新茶饮出海战略转型 - 新茶饮品牌在海外市场不再简单复制国内菜单 而是根据当地特色食材和口味进行产品本地化创新 如喜茶推出蓝色螺旋藻椰子水抹茶饮品"抹云椰蓝"在欧美市场售罄 海外累计销量超70万杯[1] 蜜雪冰城在马来西亚推出肉骨茶风味冰淇淋 在越南调整甜度并加入香茅等本地偏好口味[5] 霸王茶姬在印尼推出榴莲生椰铁观音成为爆款[5] - 品牌通过明星效应和视觉设计引爆社交话题实现爆单 如BLACKPINK成员Lisa使用喜茶产品后48小时内引发全球抢购潮[2] 喜茶"抹云椰蓝"在TikTok话题播放量突破5亿次[9] Z世代消费者因外观设计拍照分享的占比达27.3%[14] - 出海门店数量快速扩张 喜茶海外门店超100家 甜啦啦在巴厘岛三店同开 茶百道进入纽约市场[1] 供应链本地化与标准化 - 茶饮企业建立全球化供应链体系以保障品质统一和快速响应 喜茶在美英澳等国家设立多个仓储中心 核心原料统一供应 并推进北美原料本地化生产[23] 茶百道70%以上原物料为自研 每进入新市场前派团队驻点开发本地化产品[23] - 新品开发流程因供应链成熟而提速 传统研发需1-6个月 现在缩短一半时间 古茗披露开发流程包含六步从创意到反馈收集[17] 数字化工具提升研发命中率 2024年茶百道 奈雪和古茗分别上新60款 70款和100款新品[20] - 自动化设备实现千店如一品质 霸王茶姬使用自动化制茶机8秒生产一杯茶 通过二维码识别标准配方 全球6000家门店年售招牌产品"伯牙绝弦"超1亿杯[25] 区域市场差异化策略 - 东南亚市场以高性价比和口味融合为主 印尼越南偏好高甜度多配料 泰国注重高颜值和清真认证 马来西亚重视文化传递 新加坡强调健康化[28] 甜啦啦在印尼推出peach oolong milk tea单店日销近400杯 因捕捉到轻乳茶健康潮流需求[6] - 欧美市场侧重健康属性与文化融合 欧美偏好有机健康原料 喜茶结合螺旋藻等超级食物推出产品[9] 英国传统红茶消费为主 中高端市场存在机会 美国奶茶热度高但市场分散 需差异化产品破局[28] - 日韩市场推动健康升级与茶文化教育 日本绿茶为主流 韩国果茶谷物茶兴起 需突破现有台式奶茶市场格局[28] 文化融合与品牌输出 - 产品与门店设计融合当地文化元素 喜茶在比佛利山庄推出"加州落日"日销2000杯[29] 伦敦店融合水墨意象 首尔店打造禅意空间 纽约店以唐诗为灵感[31] 茶百道在韩国将茉莉鲜奶茶命名为"Mori Latte"成为品类代表[29] - IP营销构建跨文化对话 霸王茶姬选择李宗伟和孙燕姿作为地区代言人[31] 蜜雪冰城通过雪王动画覆盖30多个非洲国家 最高收视率3.08% 在泰国泼水节进行IP巡游[32] 喜茶与alexanderwang等全球艺术家跨界合作[31] - 文化输出重塑消费习惯 奶茶在美国逐渐替代咖啡与酒精成为年轻人社交饮品 出现黑糖珍珠文化衫等潮流符号[36] 这种融合不是封闭传统输出 而是通过味觉调适建立可共享的文化体验[33]

出海战略与市场布局 - 喜茶在美国开店超过30家 成为美国开店最多的中国新茶饮品牌[3] - 海外门店总数超过100家 其中三分之一位于美国[4][11] - 覆盖8个国家和地区及28个海外城市 包括英国、澳大利亚、加拿大和日本[10][11] - 纽约时代广场开设TEA LAB直营店 由创始人聂云宸直接负责[3][19] - 2023年底进入美国市场 首家纽约百老汇店筹备耗时8个月[3][4][22] 扩张速度与门店网络 - 一年半内从1家门店扩展至30多家 集中在洛杉矶、纽约、旧金山等核心城市[11] - 计划在13个美国城市开设42家门店 2024年上半年已进入休斯顿、圣地亚哥等地[11] - 苹果总部附近库比蒂诺新店于8月初开业 距离总部不足两公里[3][11] 竞争格局与行业动态 - 美国前三奶茶品牌为功夫茶(375家)、贡茶(225家)、歇脚亭(164家) 均为台湾品牌[25] - 无品牌市场份额超过5% 新茶饮存在品类创新机会[25] - 茉莉奶白采用短平快策略 法拉盛店月营收达50万美元[22][23] - 瑞幸、霸王茶姬、柠季、沪上阿姨等品牌均已进入或计划进入美国市场[14] 经营成本与财务模型 - 单店前期投资40-80万美元 装修成本占20万美元[18] - 核心地段月租金约2万美元 年租金成本达24万美元[18] - 人工成本月均4000美元/人 标准门店配置6人 年人工成本近30万美元[18] - 时代广场直营店年租金185万美元 需日销700杯覆盖租金成本[19] 运营挑战与本土化 - 新店开业日销达2000-2500杯 正常运营后降至500杯左右[19] - 加盟商回本周期普遍超过两年 部分门店未满周期已关闭[20][22] - 供应链在东西海岸、英国等地设仓 但茶叶、包装等仍从中国进口[26] - 水果原料本土化采购存在挑战 多肉葡萄曾用提子替代葡萄[26][28] 品牌发展与资本策略 - 2018年估值160亿元 2021年估值飙升至600亿元[7] - 开放海外事业合伙人计划 覆盖欧洲、亚洲、中东等主流市场[7] - 将海外市场作为新增量重点 调整国内资源倾斜海外[4] 市场机遇与品类创新 - 美国拥有2亿高频餐饮消费用户 茶饮市场处于珍珠奶茶向创新品类过渡阶段[15] - 新茶饮使用鲜奶、水果等原料 区别于传统植脂末基产品[25] - 悸动通过搭配蛋挞销售 小吃品类贡献40%总销量[28]

茶百道海外扩张 - 茶百道北美首店选址纽约皇后区法拉盛缅街 该区域为纽约及全美最大华人聚居区和核心商业地带[2] - 公司7月进军新加坡市场 首日双店齐开且顾客平均等待时长超过2小时[2] - 5月法国首店已落地巴黎13区 海外首席执行官表示要让全球消费者品尝中国现制茶饮[2] 新茶饮行业出海趋势 - 美国市场成为新茶饮企业出海新阵地 取代初期聚焦的东南亚市场[3] - 柠季选择美国因客单价较高且商业成熟度理想 东南亚存在法规政策差异大等问题[3] - 喜茶美国门店一年内从2家增至30余家 成为当地发展最快且门店最多的品牌[3] - 喜茶海外总门店数突破100家 过去一年门店数量增长超过6倍[3] - 霸王茶姬美国首店5月9日开业 选址洛杉矶Westfield Century City商场毗邻比佛利山庄[3]

行业发展历程 - 2010年CoCo都可和快乐柠檬等品牌小规模布局国际市场初步打开市场 [1] - 2018-2019年供应链体系完善推动新茶饮品牌集体发力 2018年被称为新茶饮出海元年 [1] - 出海战略从试水转变为弄潮 开启东盟筑基欧美破圈的战略升级 [1] 区域市场优势 - 东南亚青年人口占比超50% 与新茶饮年轻化定位高度契合 [1] - 东南亚茶饮文化与中国一脉相承 原料体系和饮用场景高度兼容 [1] - RCEP框架提升区域贸易自由化程度 供应链效率与政策红利强化地域优势 [1] - 热带气候催生全年冷饮刚需 提供稳定市场空间 [1] 核心品类表现 - 绿茶凭借规模化供应和兼容性优势占据新茶饮应用场景主导地位 [2] - 2022-2023年蜜雪冰城在印尼门店数量呈井喷式增长 [2] - 同期中国绿茶对印尼出口量分别同比增长67.8%和77.2% [2] 供应链挑战 - 茶叶奶茶粉包装材料等多依赖进口 承担高额运输和关税成本 [2] - 面临供应不稳定和品类受限等多重挑战 [2] - 供应链体系存在显著短板 [2] 合规成本压力 - 2025年东南亚实施塑料包装禁令 推高可降解材料包装成本 [2] - 欧盟茶叶农残检测指标达480项 远超国内标准 [2] - 2023年3月生效的新规进一步收紧农残标准 需投入额外检测费用 [2] 文化适配挑战 - 欧美市场注重有机健康 东南亚偏好浓郁甜口 口味差异显著 [3] - 海外消费者对品牌认知度和接受度需要时间积累 [3] - 国际品牌与海外本土品牌挤压生存空间 [3] 供应链优化措施 - 在原料产区建立企业+基地+农户模式 如越南百香果种植基地 [3] - 降低原料进口依赖 提升供应链稳定性 [3] - 建设区域供应链中心辐射周边国家 降低区域运输成本 [3] 文化融合策略 - 加大产品本土化研发 调配符合地域口味的产品 [3] - 依托国际茶日等重要节日举办茶文化节茶艺大赛等活动 [3] - 积极传播中国茶文化 打破出海文化壁垒 [3] 政策合规支持 - 政府搭建出口合规服务平台 提供欧盟有机认证美国FDA注册等服务 [3] - 降低企业认证成本 [3] - 组建跨部门专家团队跟踪目标国法规动态 应对技术性贸易壁垒 [3] 未来发展前景 - RCEP区域经济一体化和一带一路倡议推动多元化发展 [4] - 不再局限于门店扩张 转向原料贸易技术输出文化授权等多元形式 [4] - 构建全球茶园中国创新本地消费的产业共同体 [4]

公司动态 - 茶百道北美首店选址美国纽约皇后区法拉盛缅街 该区域为纽约及全美最大华人聚居区核心商业地带 [1] - 茶百道2023年出海进程显著加速 7月进入新加坡市场首日双店齐开 顾客平均等待时长超2小时 5月已落地法国巴黎首店 [1] - 霸王茶姬美国首店于5月9日在洛杉矶Westfield Century City商场开业 毗邻比佛利山庄等核心区域 [2] 行业趋势 - 新茶饮行业2023年出海重点从东南亚转向美国市场 [2] - 美国市场因人口规模 消费能力及商业成熟度优势成为企业出海首选 柠季经考察后因东南亚客单价低及政策差异大而选择美国 [2] - 喜茶在美国实现一年内门店从2家到30余家的超6倍增长 成为当地发展最快且门店最多的新茶饮品牌 其海外总门店数已突破100家 [2]

行业扩张态势 - 新茶饮头部品牌加速海外市场扩张 包括奈雪的茶 茶百道 喜茶 霸王茶姬和蜜雪冰城 从东南亚延伸至北美 [1] - 行业出海从试水阶段进入规模化扩张期 东南亚市场成功验证标准化运营和复制能力 为欧美市场渗透奠定基础 [2] - 海外市场新茶饮渗透率较低 尤其东南亚和北美地区增长潜力巨大 [2] 品牌具体进展 - 喜茶美国加州库比蒂诺门店开业 过去一年海外门店数量增长超6倍 美国市场从2家增至30余家 成为在美发展最快且门店最多的品牌 [1] - 霸王茶姬全球门店6681家 其中海外169家（马来西亚157家 新加坡10家 泰国2家） 印尼雅加达和洛杉矶门店近期开业 海外市场去年销售额1.78亿元同比增长超80% [1][2] - 蜜雪冰城海外门店达4895家 奈雪的茶布局泰国 新加坡 马来西亚并计划今年在泰国开设20家门店 [2] - 茶百道马来西亚首店采用大空间和鲜明视觉设计 适应海外消费场景 [2] 核心竞争优势 - 中国新茶饮品牌凭借成熟供应链 产品创新能力和品牌影响力 在海外市场形成差异化竞争优势 [2] - 供应链本地化 产品定制化和团队专业化成为持续增长的核心壁垒 [3] 战略方向演进 - 出海战略从快速拓店转向精细化运营阶段 进入收获期 [3] - 品牌需平衡全球化与本土化 通过强化供应链布局 数字化营销和产品创新把握发展机遇 [3]

核心观点 - 中国新茶饮品牌出海战略重心从东南亚转向美国 聚焦品牌建设 供应链本地化和文化输出 美国市场因消费能力强劲和增长潜力巨大成为新目的地 [1][6][7][9] 出海战略转变 - 茶饮品牌出海首选地从东南亚转向美国 东南亚因气候炎热 饮食习惯接近和成本低廉成为初期扩张土壤 [3][6] - 美国现制茶饮市场年增速达9.1% 预计2030年市场规模突破80亿美元 存在5-10倍门店增长空间 [9] - 品牌选择美国因客单价高 消费能力强 商业成熟度高 利于建立全球品牌影响力 [7] 品牌扩张表现 - 喜茶美国硅谷门店饮品售价近60元人民币 海外门店数量过去一年增长6倍 超100家 成为在美门店最多 发展最快品牌 [1] - 霸王茶姬海外门店达169家 大部分位于东南亚 今年首次进军美国 [5] - 甜啦啦海外开店超200家 覆盖东南亚和中亚国家 计划向欧美及中东延伸 [5] - 柠季以子品牌BOBOBABA进入美国 改推珍珠奶茶适应本地口味 [6] 门店运营数据 - 喜茶纽约时代广场LAB店首日销量突破3500杯 单日营业额约21万元人民币 [10] - 霸王茶姬洛杉矶首店开业当日销售超5000杯 [10] - 茉莉奶白洛杉矶门店首月营收58万美元（约419万元人民币） [10] - 喜茶大单品椰椰芒芒海外累计销量近250万杯 其中美国市场超100万杯 [15] 本地化与文化输出 - 品牌优先选址华人社区和高势能城市核心商圈 但目标覆盖主流消费群体 [8][13] - 霸王茶姬提出将东方茶传递到全球的愿景 喜茶注重在地化产品研发和文化共鸣体验 [13] - 霸王茶姬印尼和泰国门店受本地消费者认可 即便售价高于国内仍需求旺盛 [14][15] - 产品调整案例：柠季在美国改推珍珠奶茶（品牌名BOBOBABA源自本地称呼"boba"）适应嗜甜口味 [6] 供应链建设 - 美国市场供应链挑战包括原料准入标准差异 运输困难 审批流程效率低（国内1天审批在美国需1周） [17] - 喜茶实现13个核心品类（牛奶 水果等）美国本地化采购 与Sysco等头部供应商合作 建立"区域中心仓+前置仓"模式 成为唯一在海外搭建体系化供应链的新茶饮品牌 [18] 市场背景与驱动因素 - 国内茶饮市场进入存量竞争 海外市场处于成长期 提供更大品牌成长空间和市场机会 [19] - 海外18-35岁年轻消费者对创新饮品需求强烈 成为核心目标群体 [8] - 门店优选城市核心地标商圈 购物中心主通道 大学周边及交通枢纽等高客流区域 [8]

行业规模与增长 - 2025年中国现制茶饮市场规模预计突破3689亿元 其中中式新茶饮细分赛道规模突破2000亿元 年复合增长率达15% [4] - 2024年中国新式茶饮市场规模达3547.2亿元 预计2028年突破4000亿元 [4] - 行业现存企业超30.4万家 2025年新增注册企业1.5万余家 [4] 消费趋势与用户特征 - 新茶饮消费者数量庞大且黏性高 中老年群体开始尝试低糖低脂产品 [4] - 46.9%年轻消费者通过新茶饮认识更多中国传统茶 54.68%感受到中国茶文化魅力 [5] - 外卖平台补贴推动茶饮消费 因高频低客单价属性成为流量红利最大赢家 [6] 产品创新与技术应用 - 产品融合鲜果芝士坚果等多元食材 开发低糖低脂健康饮品 [7] - 自动化制茶设备实现5-8秒快速出杯 数字化管理系统降低人力成本 [8] - 建设全链路数字化供应链 通过数智冷链系统精准控温保障原料品质 [8] 文化赋能与传统融合 - 将原叶茶与小众地方茶种创新应用 通过水墨书法杯套京剧脸谱包装传递东方美学 [5] - 品牌以"原叶鲜奶茶+东方文化"定位 推出二十四节气限定饮品 [5] - 将意式咖啡萃取方式融入中国茶制作 包装融入《千里江山图》等古典名画元素 [8] 资本运作与海外扩张 - 2025年多家品牌完成上市 蜜雪冰城沪上阿姨等募集资金用于门店扩张与供应链升级 [9] - 蜜雪冰城海外门店超4800家 东南亚市占率首位 海外业务毛利率达40% [10] - 茶百道进入韩国泰国等市场 书亦烧仙草覆盖9个国家 霸王茶姬深耕马来西亚市场 [10] 行业竞争与挑战 - 外卖补贴引发价格战 出现"没有最低只有更低"的混战局面 [11] - 爆单导致门店运营问题 部分产品品质与宣传不符影响品牌信任度 [11] - 部分企业公开表态拒绝价格战 通过坚守品质与持续创新应对挑战 [11]

喜茶海外扩张 - 喜茶美国库比蒂诺门店开业 成为首个入驻苹果总部所在地的新茶饮品牌 [1] - 喜茶海外门店数量过去一年增长超过6倍 总数突破100家 覆盖8个国家和中国港澳地区 [2] - 喜茶在美国市场实现从2家到30余家的快速增长 成为在美发展最快的新茶饮品牌 [2] - 喜茶海外门店受当地消费者追捧 纽约时代广场LAB店首日销量突破3500杯 法拉盛MAINST店开业第三日销量近3300杯 [2] - 喜茶经典单品"椰椰芒芒"在海外累计销量近250万杯 其中美国市场超100万杯 [2] 新茶饮品牌集体出海美国 - 奈雪的茶 霸王茶姬 沪上阿姨 茉莉奶白等多个茶饮品牌纷纷布局美国市场 [3] - 霸王茶姬在洛杉矶Westfield商场开出首店 以高性价比和中式茶拿铁突围 [3] - 奈雪的茶美国首店围挡亮相纽约法拉盛 锁定当地最大华人聚集区 [3] - 乐乐茶在纽约门店以烘焙为主 茶饮为辅 [3] - 柠季在美国推出全新子品牌"BOBOBABA" 首店设在洛杉矶街边 [3] 美国茶饮市场潜力 - 美国现制茶饮市场正以9.1%年增速扩张 潜在门店规模存在5至10倍增长空间 [3] - 预计2030年美国现制茶饮市场规模将突破80亿美元 [3] - 美国消费者对高甜 高乳脂饮品接受度高 为新茶饮提供天然用户基础 [4] - 美国茶饮赛道尚未出现全国性领导者 为中国品牌留下空白 [4] 行业发展趋势 - 新茶饮国内存量市场竞争激烈 探索海外增量市场成为突围重要路径 [4] - 茶饮品牌全球化布局将成为获得持续竞争力的战略性选择 [4]

行业整体增长态势 - 2025年上半年新茶饮行业总门店数116978间 较2024年底116120间仅增长858间 增速0.74% 接近停滞[1] - 26个品牌中仅11个实现门店正增长 14个品牌出现城市覆盖收缩[6] - 行业从规模扩张转向质量提升 重点关注加盟管控 单店模型优化 下沉市场深挖和产品结构升级[6] 头部品牌扩张格局 - 蜜雪冰城门店净增1744间至38938间 增速4.69% 保持稳健扩张[2] - 古茗门店净增969间至10968间 增速9.69% 成功突破万店规模[2] - 霸王茶姬净增773间门店至6675间 增速13.10% 净增总量排名第三[2] - 茉莉奶白和爷爷不泡茶成为扩张最快品牌 分别净增438间和705间门店 增速达43.67%和54.61%[2] 中腰部品牌收缩趋势 - 书亦烧仙草净减少1049间门店至4678间 下降18.32% 为闭店数量最高品牌[3] - 柠季手打柠檬茶净减少404间门店至1700间 下降19.20%[4] - 悸动烧仙草减少389间门店至875间 下降30.78%[4] - 7分甜减少161间门店至703间 下降18.63%[4] - 茶话弄减少188间门店至809间 下降18.86%[4] 品类分化特征 - 烧仙草和酸奶品类整体退潮 书亦烧仙草 悸动烧仙草 一只酸奶牛和茉酸奶分别下降7.59%至15%[3][4] - 闭店集中在单品类品牌和中腰部综合茶饮品牌 受品类热度下降和头部品牌下沉双重压力[4] 城市覆盖变化 - 爷爷不泡茶城市覆盖从176个拓展至245个 增长率39.20% 位居行业第一[6] - 7分甜 悸动烧仙草 茶话弄城市覆盖数分别减少27个 21个和12个[6] - 纽约法拉盛成为出海首选落点 集中沪上阿姨 奈雪的茶 霸王茶姬等多个品牌[19] 新店型创新策略 - 茶饮+复合业态成为主流 奈雪Green结合茶饮与轻食 霸王茶姬超级茶仓融入烘焙 古茗第六代店型加入咖啡[10][11] - 文化叙事与在地元素结合 喜茶DPI门店 茉莉奶白城市主题店 茶百道"上房揭瓦"手作门店强化区域体验[12] - 单品爆款专门店与旗舰店并行 7分甜开设杨枝甘露专门店 茉莉奶白推出多主题旗舰店[13] 出海战略转向 - 美国成为出海核心目标市场 喜茶海外门店规模近百 单杯售价6.9-9美元[18] - 霸王茶姬在东南亚和美国超169家门店 奈雪的茶在东南亚和美国约10家[16] - 快乐柠檬在北美 澳大利亚和日韩超300家门店 选址街边店和纽约法拉盛[16] - 品牌主动改造商业模型 乐乐茶以烘焙为主茶饮为辅 柠季推出新品牌BOBOBABA转向珍珠奶茶[18] 美国市场潜力 - 美国现制茶饮市场年增速9.1% 潜在门店规模存在5至10倍增长空间[21] - 预计2030年市场规模突破80亿美元 Z世代奶茶消费频次超过咖啡[21] - 茶饮赛道尚未出现全国性领导者 为中国品牌留下市场空白[21]