行业与公司 * 纪要涉及的行业为白酒行业，公司为泸州老窖[1] 核心观点与论据 行业与市场环境 * 2025年白酒行业处于深度调整期，未出现明显复苏或反转迹象，最困难时期在6月份，9月和10月有所恢复但与往年同期相比仍有较大落差[3] * 截至11月销售反馈未见显著改善，公司对未来几个季度持谨慎态度[2][3] * 行业整体面临回款压力，且压力随调整幅度和时间增加逐步加大[2][4] * 经销商渠道库存绝对数量稳定，但因流速持续放缓，存销比未明显改善[4] 公司核心产品销售表现 * 国窖1573前三季度整体下滑约10%，高度酒受影响较大，单三季度报表端下降约10-15%[2][7] * 低度国窖在华北和华东环太湖区域表现相对稳健[7] * 老字号特曲2025年销售较为平稳，受影响较小，预计2025年体量约为30亿元[2][14][17] * 老字号特曲价格区间为100~300元，更贴近个人消费，价格体系约为200多元，以低度酒为主（占比超过一半）[14][16] * 窖龄酒30年呈现增长趋势，而60年和90年受影响幅度更大[14] * 1952新品处于战略培育或卡位状态，公司更注重扩大老字号特曲等现有产品的市场份额[13] 区域市场策略与表现 * 公司销售份额主要集中在西南、华北和华东等基地市场，采取深耕精耕策略，倾斜资源以夯实基本盘[2][9][10] * 河南、湖南等薄弱市场因资源倾斜至基地市场及当地消费基础偏弱而表现不佳[2][9] * 渠道下沉方面，计划在西南和华北市场进一步提高占有率，目标是在河北和四川打造两个百亿级市场[2][11] * 老字号特曲主要集中在西南、华北、华东三个区域，省外市场占比更高[17] 渠道与营销策略 * 公司采用控盘分利模式，并通过五码合一加大消费者开瓶激励，根据市场情况优化模式及考核[6] * 经销商利润来源包括销售产品、反向激励（如开瓶激励）、动作付费（如企业拜访）及考核奖励[6] * 线上渠道发展采取与三方平台合作和自建即时零售平台两种策略，高端白酒仍以线下圈层营销为主，传统烟酒店依然是主流渠道[5][20] * 公司积极尝试通过云店等方式拓展线上渠道[5][20] 未来展望与趋势 * 公司对明年（2026年）的增长预期相对谨慎，预计上半年压力依然较大，全年经营目标将根据行业环境谨慎制定[18] * 公司暂无调整国窖1573价格或销售政策的计划，将继续保持品牌力为主[2][7] * 白酒低度化被视为长期趋势，但进展缓慢，受消费者认知及口感习惯影响，目前主力消费人群仍以50后到70后为主[5][19] * 低度化趋势主要显现于华北和华东环太湖区域，在上海、成都等市场也有一定份额[8][19]

行业低度化趋势 - 低度化从边缘产品转变为行业存量竞争的关键变量，多家酒企推出22度至38度的低度白酒产品 [2][3] - 低度白酒市场份额快速增长，产量占比从2022年的约15%上升至2024年的25%以上 [4] - 此轮低度化浪潮的核心驱动力是消费群体结构性变化，90后和00后的白酒消费量仅为父辈的三分之一，呈现年消费低于2次、单次低于200元、偏好低度酒的特征 [3] 主要酒企战略对比 - 今世缘采取“超低度+老酒”的技术组合，推出22度“今世缘·多少”作为独立品牌，通过延长陶坛基酒储存期保证口感，定位为“品类革命”，目标直指不喝酒的年轻人 [5][6] - 舍得酒业推出29度“舍得自在”，定位中端低度老酒市场，填补180-500元价格带空白，视低度化为“战略补充”，旨在实现消费群体的平滑过渡 [5][6] - 今世缘市场策略以省内深耕为主，省内销售占比90%，2025年7月线上销量同比增长25%；舍得酒业则依托全国化渠道，营销强调将传统老酒文化与露营、小酒馆等新消费场景嫁接 [5] 低度化背后的挑战与风险 - 低度化本质可能是价格调整的变相策略，通过降低酒精度数来降低成本和终端价格，以应对消费降级，但长期可能损害品牌价值和利润结构 [4] - 低度白酒面临市场定位尴尬，难以吸引年轻消费者（其更偏好RIO鸡尾酒等新式酒饮），同时又可能疏远传统消费群体，陷入两头不讨好的窘境 [8] - 低度酒比高度酒更考验原酒质量、基酒种类、贮存时间等技术难题，降度后酸酯成分会加速水解，导致口感变酸，最佳饮用期缩短至半年以内 [10][11]

产品发布与市场表现 - 舍得酒业于8月30日发布首款低酒度畅饮型老酒“舍得自在”，酒精度为29度，采用真年份老酒，定价为329元/瓶 [2] - 新品在京东平台首发预售，36小时内订单突破1.2万单 [2] - 公司于11月1日在成都KEZEE Channel的Live House举办线下新品推介会，标志着舍得自在正式启动线下布局和全国化落地 [1][2] 产品定位与战略目标 - 产品主打“轻负担、更醇柔”，定位“悦己”和“自在”情绪，瞄准轻松自在、低负担高享受的理性和悦己新消费需求 [2][5] - 该产品被视为公司深度拥抱新消费的关键落子，旨在推动白酒饮用方式革新，改变与传统高度白酒强绑定的固有生活方式 [2][6] - 公司战略是通过“新理念+新场景+新模式”的组合拳，开辟差异化新赛道，为白酒产业升级提供先锋样本 [7][8] 营销策略与渠道创新 - 营销活动采用沉浸式视听体验，通过跨界情景短剧、Rap和国风舞蹈，打破传统白酒严肃形象，拉近与经销商和消费者的距离 [1][5] - 公司主张“不卷经销商”的销售模式，通过“不逼不压”、“轻资产、零风险”渠道模式及24小时精准送达服务，让合作伙伴有稳定合理利润 [7] - 活动现场通过三大欢饮剧场场景化演绎纯饮、冰饮、混饮等潮饮方式，以迎合年会欢聚、下班小聚等现代生活场景 [6] 市场选择与行业意义 - 选择成都作为全国化落地首站，因成都GDP超2万亿，常住人口超2000万，酒类市场规模约300亿，城市文化包容多元，是新消费沃土 [3] - 此举是公司探索新增长极的有益尝试，更是白酒行业探索新消费边界的深刻实践，通过重新定义饮用场景与消费文化，为行业注入年轻化、时尚化生命力 [7][8] - 中国酒业协会理事长宋书玉评价，产品平衡低醇舒适与陈年醇柔口感，市场表现值得期待 [2]

公司业绩表现 - 2025年前三季度公司实现营收231.27亿元，归属于上市公司股东的净利润107.62亿元 [1] - 净利润率达46%，营收与净利润规模持续位居行业前列 [1][2] - 公司展现出强劲的发展韧性，业绩稳健 [1] 高端化战略 - 高端化战略成为稳住经营基本盘的核心支撑，充分展现出抗风险能力 [2] - 国窖1573作为核心高端品牌，持续巩固“高端前三强”地位，国内外品牌影响力与日俱增 [2] - 产品结构向高附加值品类持续优化，是“双品牌、三品系、大单品”战略的深度落地 [2] 品牌文化IP建设 - 打造国际诗酒文化大会、国窖1573封藏大典、“让世界品味中国”全球之旅等文化IP矩阵 [2] - 国窖1573封藏大典已连续举办18届，是四川省非物质文化遗产代表性项目 [2][3] - 赞助世界杯、澳网等国际顶级体育赛事，2025年签约成为中国网球公开赛独家荣耀庆功伙伴 [3] 低度化战略 - 低度化被视为未来行业发展趋势之一，公司把握趋势堪称前瞻 [4] - 38度国窖1573成为行业首个百亿级低度大单品，构成公司增长的核心力量 [4] - 公司将传统酿造技艺与现代科技深度融合，构建起难以复制的低度酒技术护城河 [5] 年轻化与场景化创新 - 公司将产品焕新与场景重构作为品牌年轻化的重要路径 [6] - 2025年9月焕新上市泸州老窖二曲（2025版），定位“价值回归型光瓶酒” [6] - 通过“窖主节”巡回活动和国窖1573“冰·JOYS”等IP，打造年轻人喜爱的沉浸式体验，吸引95后、00后消费者 [7] 行业前景与公司战略 - 白酒行业仍处于“量减质升”的深度调整阶段，市场价值持续向高端产品集中 [1][2] - 白酒行业仍具备广阔的结构性发展空间 [1] - 公司实践为传统酒企在调整期中实现转型提供借鉴，即坚守品质与文化核心价值，同时积极拥抱消费变迁 [7]

行业趋势：低度白酒成为发展焦点 - 近期在秋季糖酒会和武汉酒博会上，多个品牌推出20多度的低度白酒新品，例如29度的五粮液·一见倾心、26度的古井贡酒·年份原浆轻度古20以及22度的今世缘新品，引发行业对白酒低度化话题的再度关注 [1][3][4] - 中国酒业协会理事长指出，未来“低酒精度、高风味度”产品将成为新世代消费群体的新宠，行业发展方向是更低的酒度与更高的风味 [6][10] - 白酒度数呈现长期下探趋势，从新中国成立初期的60度左右，经20世纪70年代和80年代的“贵阳会议”推动，持续降至当前的20多度 [7] 酒企战略：积极布局低度产品以吸引年轻消费者 - 头部酒企纷纷推出20多度产品，如五粮液为29度产品设置独立体验区并聘请邓紫棋作为全球代言人，古井贡酒将26度产品定位为年轻化战略主打，今世缘推出22度产品旨在吸引不喝酒的年轻人 [3][4] - 其他酒企如泸州老窖正研究38度以下产品规划，水井坊计划在特定区域推出38度以下产品，洋河已推出33.8度微分子酒以丰富低度产品线 [4][10] - 企业战略从“产品导向”转向“用户导向”，旨在让白酒融入年轻人的生活方式和情感表达，完成从“酒桌文化”到“生活美学”的转型 [11] 市场规模与消费者需求 - 我国中低度白酒市场规模约为4500亿元，占白酒消费规模近一半，低度酒市场渗透度正提升，例如河北地区渗透率预计超80%，山东市场份额约70% [7] - 年轻一代消费者更偏爱低醉酒度、高舒适度的饮酒体验，微醺成为喜爱的休闲方式，低度白酒为在家自制鸡尾酒提供更多选择 [2][5][11] - 消费者选购低度白酒的原因包括适合微醺、日常小酌、符合年轻人喜好，但部分反馈指出产品存在口感寡淡、缺乏后劲、性价比不足等问题 [2][11] 产品技术与行业标准 - 早期降度工艺易导致酒体浑浊、口味寡淡，目前主流酒企已采用活性炭吸附、低温过滤、负压膜过滤及梯度温和降度固香等技术实现“降度不降味” [8] - 现行国家标准规定低度浓香型白酒酒精度范围为25度至40度，而2025年8月实施的中国酒业协会团体标准将多粮低度浓香型白酒酒精度范围下探至18度至40度，填补了25度以下产品的质量要求空白 [8][9] - 目前20多度低度酒的开发主要集中于浓香型白酒，其在电商渠道初步试水，例如29度五粮液·一见倾心500毫升售价399元，销售量显示1万以上，29度舍得自在售价329元，销售量显示2000以上 [10] 市场挑战与发展前景 - 低度白酒想要“破圈”需要时间沉淀，并亟须几款在市场叫好又叫座的“风味标杆型”产品树立标杆，以教育市场 [2][12] - 行业需要建立一套侧重于风味与感官体验的全新品质话语体系，以取代正在失效的“高度=高品质”简单等式 [11][12] - 抓住年轻消费者不仅是度数的调整，更是品牌塑造、营销策略与文化渗透的深度融合，不能盲目跟风低度化热潮 [13]

白酒低度化成为行业热点 - 在2025年全国糖酒商品交易会和中国国际酒业博览会上，低度白酒成为众多酒企重点展示和布局的方向[3] - 五粮液、古井贡酒、舍得酒业等知名品牌推出了酒精度低于30度的新品，今世缘推出22度新品主打轻养生概念，谷小酒也正在研发30多度的低度白酒新品[5] - 白酒行业曾在上世纪70、80年代掀起低度化浪潮，但90年代后高度白酒重新主导市场，2025年低度产品热情突然升温[5] 低度化趋势的驱动因素 - 2025年5月新修订的《厉行节约反对浪费条例》实施，明确规定公务接待中禁止提供烟酒，推动饮酒场景向家庭自饮或休闲小酌转变[6] - 以90后、00后为代表的年轻消费者成为酒水市场主力，仅有11.2%的年轻人偏好30度以上的酒类，其选择日趋多元化、低度化[6] - 白酒企业推出低度、时尚化产品旨在抢占年轻消费者心智，培养新的消费习惯，如今世缘将新产品定为22度以吸引原本不喝酒的年轻人[6] 低度化市场的现状与挑战 - 由邓紫棋代言的29度五粮液在电商平台销量过万单表现亮眼，但其他品牌的低度新品销量相对平淡，线下实体渠道和即时零售平台仍较为少见[7] - 业内观点认为低度化是顺应消费变迁的大势所趋，但并非短期风口，不能盲目跟风，需进行品牌塑造、营销策略与文化渗透的深度融合[7] - 中国酒业协会理事长指出，企业对酒度的选择应以风味表达最大化为基准，结合自身产品基因与目标消费需求进行科学调整[8] 低度化发展的历史借鉴与未来展望 - 上一轮以江小白为代表的小酒年轻化尝试中，数百个品牌大多已退出市场，江小白也已转型为瓶子星球，重心转向以白酒为基酒的低度新酒饮[9] - 白酒行业处于深度调整期，传统高度白酒、高端礼品酒因商务宴请频次下降导致场景收缩和库存积压，而新兴消费需求缺乏对应产品承接[7] - 在存量竞争阶段，产品能否获得消费者认可是核心，白酒低度化、年轻化能否走出新路仍需市场与时间检验[9]

白酒低度化成为行业热点 - 在近期全国糖酒商品交易会和中国国际酒业博览会上，低度白酒成为众多酒企重点展示和布局的产品线[1] - 五粮液、古井贡酒、舍得酒业等知名品牌推出了酒精度低于30度的新品，今世缘推出22度新品主打轻养生概念，谷小酒正在研发30多度的低度白酒新品[2] - 中国白酒行业在上世纪70、80年代曾掀起低度化浪潮，但高度白酒在90年代后重新主导市场，2025年酒企对低度产品的热情突然升温，各类新品集中涌现[2] 低度化趋势的驱动因素 - 2025年5月新修订的《厉行节约反对浪费条例》正式实施，明确规定公务接待中禁止提供烟酒，推动饮酒场景向家庭自饮或休闲小酌转变，传统高度白酒消费受到影响[2] - 以90后、00后为代表的年轻消费者逐渐成为市场主力，他们对传统白酒的辛辣口感、强烈饮后反应接受度较低[3] - 里斯战略定位咨询报告指出，仅有11.2%的年轻人偏好30度以上的酒类，年轻人饮酒选择日趋多元化、低度化[3] - 白酒企业推出低度、时尚化产品，旨在抢占年轻消费者心智并培养新的消费习惯，如今世缘将新产品定为22度以吸引原本不喝酒的年轻人[3] 低度白酒的市场表现与挑战 - 由邓紫棋代言的29度五粮液在电商平台表现亮眼，销量过万单，但其他品牌的低度新品销量相对平淡[4] - 低度新品在线下实体渠道以及美团等即时零售平台上仍较为少见，线下渠道尚未见到大量低度新品上架[4][5] - 行业认为仅靠降低酒精度吸引年轻消费者不够，需要品牌塑造、营销策略与文化渗透的深度融合[4] - 中国酒业协会理事长强调，酒度选择应以风味表达最大化为基准，结合产品基因与消费需求进行科学调整[5] 行业对低度化的审慎态度 - 业内对白酒企业扎堆低度化现象出现不同声音，认为低度化是趋势但并非短期风口[4] - 四川省酒类流通协会执行会长指出，低度化是顺应消费变迁的大势所趋，但企业不能盲目跟风，需聚焦特定场景和人群[4] - 上一轮以江小白为代表的小酒年轻化尝试中，数百个品牌大多已退出市场，江小白也已转型为以白酒为基酒的低度新酒饮[6] - 白酒低度化、年轻化能否走出新路，仍需市场与时间的检验[6]

行业趋势 - 白酒行业出现低度化新品浪潮，多家头部酒企集体研发或推出低度酒产品，例如今世缘推出22度新品、五粮液重启29度产品、泸州老窖研发28度及计划开发16度和6度产品 [1] - 低度酒市场正快速崛起，预计2025年市场规模将突破740亿元，年复合增长率达25%，远超行业整体水平 [4] - 消费场景发生深刻变化，从传统商务宴请转向居家独酌（占比50%）、露营野餐（年增56%）及闺蜜聚会等多元化场景 [7] 消费群体 - 消费群体的代际更替是核心驱动力，调研显示白酒在20-35岁年轻人喜爱的酒饮品类中仅占19%，低于啤酒（52%）及洋酒、果酒类（29%） [5] - 年轻消费群体普遍排斥高度白酒的辛辣刺激感，对低度酒的偏好占比超过60% [6] - 酒类消费逻辑从“应酬工具”转向“生活陪伴”，从“悦人”走向“悦己” [7] 技术挑战 - 低度化面临技术挑战，绝非简单的“加水稀释”，降度会打破酒体酸酯平衡，导致呈香呈味的酯类物质减少，出现酒体寡淡问题 [9][10] - 酒企需通过精密技术解决稳定性问题，例如五粮液通过色谱分析调控成分，泸州老窖38度产品采用“冷冻过滤+老酒勾调”技术 [11][12] - 低度酒储存易发生酯水解反应导致风味下降，实验数据显示42度白酒在-5℃静置24小时浑浊度增加37%，而45度以上产品仅增8% [12] 品牌战略 - 一线名酒多采用“降维打击”策略，用主品牌为低度酒背书，例如38度国窖1573已成为重要业绩支柱，市场规模接近100亿元 [13] - 区域酒企倾向打造独立品牌以实现“弯道超车”，例如洋河推出33.8度“微分子酒”，今世缘推出22度新品“今世缘·多少” [13] - 从专业角度看，传统品牌沿用老品牌在早期能享受红利，但长远看专家型低度酒品牌或许更有胜算 [14] 渠道变革 - 即时零售成为低度新酒饮破局的关键渠道，低度酒在该渠道占比持续攀升，例如果酒占比38%（年增速72%）、茶酒占比25%（年增速65%）、气泡酒占比17%（年增速210%） [15][16] - 即时零售渠道增长惊人，美团闪购数据显示大促期间12小时内白酒整体成交额破3亿元，同比实现超200倍增长 [17] - 渠道变革重塑消费场景，完美解决了传统买酒方式的选择少、价格高、信任度低及无法满足即时需求等痛点 [17] 理性视角 - 传统高度酒消费群体（50后、60后、70后）作为消费主力将长期存在，其饮酒习惯不会轻易改变 [8] - 随着年轻消费群体年龄增长和社交场景变化，其中一部分可能会自然过渡到中高度白酒 [8] - 白酒消费的基本逻辑未变，品质、品牌与消费体验仍是核心因素，低度化是对酿酒工艺的全面革新而非简单参数调整 [8]

价格动态与市场表现 - 飞天茅台散瓶批发价在2025年中秋国庆期间跌至1770元，创下多年新低，与2021年价格峰值相比已腰斩 [5] - 线上电商平台出现1700元一瓶的低价，部分经销商为回笼资金被迫低于成本价甩卖 [5] - 行业平均存货周转天数达到900天，同比增加10%，存货量同比增加25% [7] 历史价格体系与炒作模式 - 茅台价格体系包含出厂价（一千出头）、建议零售价和市场价，终端市场曾将官方定价两千元的茅台炒至三四千元 [9][10] - 品牌方通过限量、限售制造稀缺感，市场存在“走单不走件”等规则以维持价格泡沫 [12] - 价格泡沫由行业炒作、黄牛囤货及制造断货假象等行为共同推动，形成一个自我实现的预言 [13] 消费趋势与年轻市场挑战 - 2023年商务宴请用酒中白酒占比首次跌破50%，咖啡、奶茶等饮品份额提升 [20] - 尼尔森2025年调研显示，家庭聚会及自饮场景占比升至62%，商务宴请需求减少三成 [22] - 年轻人偏好果酒、啤酒、洋酒及低度数鸡尾酒，对传统酒桌文化中的“劝酒”、“按等级敬酒”等规则反感 [17][18] 公司的年轻化尝试与效果 - 公司推出茅台冰淇淋、咖啡、巧克力及气泡酒等跨界产品，但效果未能持续 [24] - 茅台冰淇淋项目从2022年5月推出至2025年团队解散，三年间营销费用达4.6亿元 [26] - 在低度酒趋势下，同行如五粮液、泸州老窖积极推出29度、28度等产品，而公司主流产品仍为43度和53度飞天茅台，低度化动作迟缓 [28][29] 公司的战略调整与新举措 - 公司提出“三个转型”，即客群转型、场景转型和服务转型，要求经销商从“卖产品”转向“卖生活方式” [31] - 2025年7月与抖音生活服务达成战略合作，全国273家体验中心上线抖音，采用“短视频种草+直播推广+达人探店”模式打造消费闭环 [31][33] - 推出“一省一文一品”文化创新项目，各地经销商开发融合本地文化的文创酒，以期通过家乡文化认同与年轻人建立情感连接 [33]

白酒行业年轻化战略转型 - 白酒主力消费群体代际更迭 1985-1994年出生人群占比达34% 1995年后出生群体占比达18% [3] - 多家酒企推出低度酒产品 包括泸州老窖38度国窖1573年销售额突破100亿元 古井贡酒26度古20 五粮液29度一见倾心 舍得29度自在酒 [4][5] - 低度酒市场快速增长 2025年市场规模将突破740亿元 年复合增长率达25% [6] 品牌营销创新实践 - 汾酒通过抖音挑战赛实现传播突破 第三届活动10天播放量突破14亿次 较前两届3.4亿次和6.3亿次大幅增长 [7] - 跨界联名成为重要手段 汾酒联名故宫敦煌推出国潮文创 泸州老窖推出艺术新春酒和三体科幻联名酒 [7] - 舍得酒业推出"马上有舍得"小酒盲盒 明确 targeting 年轻消费群体 [2] 年轻化战略成效显现 - 汾酒成为90后最喜爱白酒品牌榜首 00后榜单前两名中唯一传统白酒品牌 [9] - 汾酒线上销售中25-35岁用户占比近50% 青花30复兴版在年轻白领群体复购率高速增长 [9] - 年轻化战略被列入企业核心发展计划 舍得推动多品牌年轻化国际化战略 汾酒启动年轻化1.0战略转型 [9] 行业转型深度思考 - 白酒低度化尚不能称为趋势 需加强年轻人饮酒行为研究 [10] - 年轻化不是简单降度或改变包装 需通过共情建立情感链接 [6] - 转型路径分三个层次：产品形态年轻化 消费体验年轻化 企业系统年轻化 [10][11] - 未来五年行业将进一步分化 组织年轻化实现代际传承的企业将赢得新周期话语权 [11]