核心观点 - 千禾味业因"千禾0"商标被质疑不代表零添加以及产品检测出微量镉引发市场关注和股价暴跌 [1][2][3] - 公司深夜发布声明解释镉来源于原料且符合国家标准，并强调"千禾0"系列是严格意义上的零添加产品 [5][6][7][8] - 2023年公司营收32.07亿元同比增长7.71亿元，净利润达5.3亿元创历史最佳，但2024年三季度营收净利双降 [11] 产品检测争议 - 第三方检测显示13款宣称零添加酱油中12款检出镉，7款检出总砷，千禾御藏本酿380天酱油检出0.0110mg/kg镉 [2] - 公司回应称镉来源于原料且含量远低于其他食品类别限量标准（如鱼类调味品≤0.1mg/kg） [7] 商标争议 - "千禾0"商标被质疑仅为商标名而非零添加，该商标2023年提交注册申请目前处于驳回复审阶段 [10] - 公司声明"千禾0"是注册商标且系列产品严格不添加食品添加剂，不存在误导行为 [6][8] 市场反应 - 事件导致股价连续四日暴跌累计跌幅7.3%，市值蒸发9.5亿元 [3] - 2024年三季度营收22.88亿元同比下降1.85%，净利润3.52亿元同比下降9.19% [11] 公司背景 - 成立于1996年，2016年在上交所上市，总部位于四川眉山 [11] - 2022年海天酱油事件后凭借零添加产品实现业绩增长，2023年营收达32.07亿元 [11]

舆情事件概述 - 千禾味业"千禾0"系列酱油被第三方检测出微量镉元素(0.0110mg/kg)，引发公众对零添加产品安全性的质疑 [3] - 公司深夜发布声明强调产品符合国家标准，镉元素来源于原料而非外源添加 [2][4] - 检测涉及的千禾御藏本酿380天酱油配料仅为水、非转基因黄豆、小麦、食用盐 [4] 产品安全与标准 - 现行GB2762标准未对酱油设定镉限量，公司产品镉含量(0.01mg/kg)远低于鱼类调味品(0.1mg/kg)和婴幼儿食品(0.06mg/kg)标准 [6] - 原料中镉限量标准：大豆<0.2mg/kg、小麦<0.1mg/kg、食用盐<0.5mg/kg，公司称所用原料均达标 [5] - 零添加产品严格执行不添加谷氨酸钠、防腐剂等着色剂的生产标准 [7] 商标与品牌策略 - "千禾0"是注册商标，公司强调该系列产品确实为零添加，不存在蹭热点行为 [7] - 已注册184项商标包括"千禾0本味"等，类似老干妈(286项商标)的知识产权保护做法 [8] - 商标设立初衷是为区分零添加产品，便于消费者识别选购 [7] 危机应对措施 - 启动全面自查程序覆盖在售、在库及在生产产品，检查生产全流程 [3] - 承认前期消费者沟通不足导致误解，承诺常态化开放工厂参观 [8] - 强调2008年即推出零添加产品，系行业技术创新的先行者 [7] 行业背景 - 检测涉及13款零添加酱油品牌包括加加、欣和、海天等主流厂商 [3] - 零添加酱油市场存在认知差异，需要更透明的消费者教育 [7][8]

公司声明与产品澄清 - 千禾味业发布说明回应媒体报道，确认其千禾御藏本酿380天酱油配料为水、非转基因黄豆、小麦、食用盐，未外源添加任何食品添加剂和其他化学剂 [1] - 公司解释酱油中检出的微量"镉"来源于原料，并强调所有原材料均符合国家标准要求：大豆≤0.2mg/kg，小麦≤0.1mg/kg，食用盐≤0.5mg/kg [1] - 关于商标使用，公司表示"千禾0"是注册商标，专门用于标识零添加产品，生产过程严禁使用食品添加剂，不存在蹭热点或误导消费者行为 [1] - 公司承认前期与消费者沟通不到位导致误会，对此深表歉意 [2] 产品质量检测结果 - 《消费者报道》送检13款宣称零添加的酱油，12款检出镉，7款检出总砷 [4] - 千禾御藏本酿380天酱油检测出0.0110mg/kg的镉，在检测样品中含量相对较高 [5] - 检测结果显示不同品牌酱油中镉含量差异明显，从0.00572mg/kg到0.0110mg/kg不等 [6] 市场反应与股价表现 - 千禾味业(603027)开盘跌2.54%报11.5元/股，盘中跌幅一度超过5% [3] - 当日交易数据显示：成交量7974手，成交额917.01万元，总市值118.19亿元，市盈率(TTM)23.88 [4] - 股价较昨日收盘价11.80元下跌明显，换手率0.08%，流通市值110.54亿元 [4]

产品质量事件 - 千禾御藏本酿380天酱油检测出镉含量0.0110mg/kg，在13款送检酱油中镉含量排名第二[1][2][3] - 13款宣称零添加的酱油中，12款检出镉（检出率92%），7款检出总砷（检出率54%）[1] - 检测结果引发舆论关注，消费者对"零添加"标识真实性产生质疑[3] 商标争议 - "千禾0"仅为注册商标而非零添加承诺，客服回应称该标识用于中高端产品线[4][5] - 部分产品包装仅标注"千禾0"而未注明"零添加"，存在误导消费者嫌疑[6][7] - 律师指出商标使用可能构成概念混淆，建议市场监管部门介入调查[10] 公司经营状况 - 2024年前三季度营收22.88亿元（同比下滑1.85%），净利润3.52亿元（同比下滑9.19%）[12] - 第三季度营收6.99亿元（同比下滑12.63%），净利润1.01亿元（同比下滑22.58%）[12] - 出现近五年来首次营收净利双降，高管曾于去年9月减持47.45万股[12]