清远鸡产业突破百亿产值 - 2024年清远鸡产业综合产值突破百亿元，成为清远五大百亿级现代农业产业的领军产业之一 [8][9][12] - 产业升级由电商、品牌建设和直播带货共同驱动，从传统养殖业向数字化产业转型 [9][10] - 2024年清远鸡（冰鲜/预制）电商销售突破1000万只，销售额突破13亿元，电商销售稳居全国第一 [13][14] 电商销售模式创新 - 农一代公司通过短视频及达人合作直播带货模式，2天内线上销量超过4500单，销售额超31万元 [26][29][30] - 公司4款预制菜产品销售额屡破千万元，成为清远市清新区预制菜产业示范企业 [32][33] - 天农食品与淘宝天猫集团合作，单场直播GMV超过20万，推动清远鸡数字化出圈 [37][41][42] 品牌合作与溯源直播 - 爱健康公司联合东方甄选开启溯源直播，专场销售额突破300万元，订单量超4万单，直播间累计观看人次破百万 [61][66][68] - 公司打造线上电商与线下实体结合的新零售模式，2024年在抖音平台日销清远鸡排名同品类第1位 [71][73] - 全域电商首年度销售破亿元，合作达人超8000人次，视频播放突破1.6亿 [74][75] 产业链协同发展 - 通过"电商+农业"模式推动清远鸡从地方特产向全国爆品跨越，带动养殖、加工、物流全产业链协同发展 [76][77] - 数字化手段激活品牌文化内涵与市场潜力，成为实施乡村振兴和"百千万工程"的重要推手 [79][80]

业绩表现 - 2024年公司实现扭亏为盈，净利润同比增长显著 [1] - 毛利率同比增加，费用总额同比下降，营业收入有所下降但年度净利润扭亏为盈 [4] - 2025年一季度主营收入5.95亿元同比上升12.48%，归母净利润1116.76万元同比上升286.9% [10] 扭亏为盈驱动因素 - 成本管控优化：毛鸡养殖成本同比下降，饲料原料采购增值超500万元，玉米、豆粕采购价格分别下降16%和27% [1] - 市场拓展成效：出口业务量同比增长23.4%，全年出口2.32万吨产品，欧洲市场出口量实现101%高增长，创汇9225万美元，出口收入占比达26% [1] - 汇率变动收益：美元兑人民币汇率上升带来汇兑收益增加，全年出口创汇金额同比增长18% [1] - 产能效率提升：新建智慧工厂通过产能优化降低单位固定成本，全年毛鸡宰杀量同比增长40% [1] 产能扩张计划 - 2025年计划新增委托养殖基地批次存栏规模240万只，总体批次存栏规模达到1600万只 [2] - 新增调理品产能1.8万吨，整体调理品产能达到13.6万吨 [2] - 2024年已投产"年产4万吨鸡肉调理品智慧工厂" [2] 海外市场战略 - 行业全年鸡肉出口创历史新高，欧洲、东南亚等新兴市场增速显著 [3] - 采取品牌出海、销售业务出海和产品研发业务出海多重策略 [3] - 利用汇率优势及海运成本下降增强竞争力 [3] - 2024年鸡肉调理品出口占比已达40%，覆盖日本、欧盟、韩国等市场 [8] 价格波动应对措施 - 采购成本管理：调整采购区域、实施比价采购策略、签订战略采购协议，优化鸡苗规格与品种选择 [5] - 养殖端风险管控：推行"五统一"委托养殖模式，建立标准化养殖管理体系，构建"疾病精准防控体系" [5] - 产业链协同增效：提升调理品等高附加值产品的产销量，优化产品结构 [5] - 同步拓展出口市场，利用国内外双渠道布局分散风险 [6] 品牌建设措施 - 通过新品发布会、行业展会提升品牌曝光度 [7] - 加强电商平台合作，线上营销活动和直播带货提升线上影响力 [7] - 与知名餐饮品牌合作推出联名产品 [7] - "上鲜"品牌已积累超2825万京东粉丝 [8] 未来盈利增长驱动因素 - 预制菜业务发展：2024年鸡肉调理品产量同比增长7.06%，出口量同比增长23.42% [8] - 降本增效措施：全产业链成本控制与精细化管理 [8] - 出口市场拓展：国内国际市场同步开发 [8] - 渠道结构优化：重点通过电商和新零售扩大C端市场份额 [8] - 品牌溢价能力：依托"三同"质量策略打造产品竞争力 [8] 未来三年发展规划 - 优化产品结构，加大鸡肉调理品研发和生产力度 [9] - 加快数字化转型，推进信息化与智能化建设 [9] - 加强品牌建设和市场拓展 [9] - 推进产能扩张，提升市场份额 [9]

小龙虾价格下跌 - 4月底小龙虾批发价大幅下跌，小规格从30元/斤降至13元/斤，中规格从40元/斤降至17元/斤，大规格从58元/斤降至32元/斤 [1] - 湖北养殖户报价显示"小青"价格已跌破10元/斤，"中青"价格在12-14元/斤，预计5月中旬后可能跌至几元/斤 [1] - 价格下跌主要原因是养殖面积扩大和产量增长，湖北、湖南等主产区即将进入集中上市期 [2] - 季节性因素影响显著，4-6月是上市高峰期价格较低，深秋后供应减少价格上升 [2] 行业发展趋势 - 产业向高品质、品牌化、标准化方向发展，企业探索深加工和预制菜领域以增加附加值 [3] - 中国小龙虾养殖产量从2003年的5.16万吨增长到2023年的316.1万吨，养殖面积达2950万亩 [5] - 餐饮品牌通过弱化小龙虾产品占比、开发新品、嫁接其他品类等方式应对价格波动 [2] - 行业需要具备深度认知能力的品牌才能突破品类周期陷阱 [2] 消费场景多样化 - 小龙虾具有"百搭"特性，可适应一人食、懒人、菜系等多种消费场景 [7] - 产品形态从整虾发展为虾尾、虾球、虾滑等，并衍生出小龙虾比萨、水饺、杯面等创新产品 [7] - 餐饮与零售场景混搭，如餐饮店销售电商产品，零售店提供堂食服务 [7] - 武汉部分高端餐厅将小龙虾卖到300-350元/份，通过多元产品组合应对价格波动 [10] 餐饮业创新实践 - 专门店推出龙虾杯面、臭豆腐、包饭等创新产品，价格可达150元以上 [15] - 创意餐厅将小龙虾融入海鲜意面、牛排等菜品，开发非常见口味 [15] - 高端餐厅用飞天茅台熟醉小龙虾，套餐价格达598-1288元 [15] - 部分餐厅将小龙虾作为"镇馆之宝"，黄焖小龙虾卖到988元/份需提前预定 [16] 电商与养殖发展 - 电商渠道7盒小龙虾售价96.6元，包含200多个虾球，评价超50万+ [17] - 生鲜电商提供鲜活小龙虾配送，附带烹饪视频和秘方调味料 [17] - 养殖户开发钓虾娱乐+农家乐一体化服务模式 [18] - 中国小龙虾已出口至欧洲多国，成为国际热门食材 [19] 文化影响力 - 小龙虾节庆活动已有20多年历史，盱眙龙虾节举办24届，潜江龙虾节10多届 [5] - 被《风味人间》重点介绍，在湖北形成"红色江湖"般的餐饮竞争格局 [8] - 年产量达300多万吨，与牛羊肉处于同一需求级别，被称为"第九大菜系" [12] - 已融入湖北各类餐饮业态，从本地菜到国际菜系均有小龙虾菜品 [10]

Tech星球，聚焦互联网前沿科技和新商业。 以下文章来源于Tech星球 ，作者翟元元 Tech星球 . 中式面馆着急着上市。 文 ｜ 翟元元 来源｜ Tech星球（微信ID：tech618） 封面来源 ｜ 遇见小面官方微博 两年前，中式面馆集体陷入增长困境。"高端面卖不动了""网红面被年轻人抛弃""月薪两万吃不起一碗面"等话题频上热搜。之后，面馆亏损、关店、裁 员、降价等新闻此起彼伏。 然而，行业在被唱衰两年后，中式面馆却以"遇见小面冲刺港股IPO"的高调姿态重回大众视野。 遇见小面4月15日递交的招股书显示，截至2025年4月5日，遇见小面共有380家门店。2022-2024年，遇见小面的营业收入分别为4.18亿元、8.01亿元、 11.54亿元；净利润分别为-3597.3万元、4591.4万元、6070万元。 2022年亏损，2023年扭亏为盈，2024年同比增长32.2%至6070万元。看起来，遇见小面盈利能力一路走高。如果IPO顺利，遇见小面有望超越中式面馆行 业第一"和府捞面"，率先成为"中式面馆第一股"。和府捞面已两次折戟上市，三年亏损7亿元。 不过，也并非毫无隐忧。从同店销售额的维度看，遇见小面 ...

两年前，中式面馆集体陷入增长困境。 "高端面卖不动了""网红面被年轻人抛弃""月薪两万吃不起一碗 面"等话题频上热搜。之后，面馆亏损、关店、裁员、降价等新闻此起彼伏。 然而，行业在被唱衰两年后，中式面馆却以"遇见小面冲刺港股IPO"的高调姿态重回大众视野。 遇见小面4月15日递交的招股书显示，截至2025年4月5日，遇见小面共有380家门店。2022-2024年，遇 见小面的营业收入分别为4.18亿元、8.01亿元、11.54亿元；净利润分别为-3597.3万元、4591.4万元、 6070万元。 2022年亏损，2023年扭亏为盈，2024年同比增长32.2%至6070万元。看起来，遇见小面盈利能力一路走 高。如果IPO顺利，遇见小面有望超越中式面馆行业第一"和府捞面"，率先成为"中式面馆第一股"。和 府捞面已两次折戟上市，三年亏损7亿元。 不过，也并非毫无隐忧。从同店销售额的维度看，遇见小面2023年相比2022年的同店销售额增幅超过 28%，但2024年同店销售额则同比下降4.2%。单店营收能力下降。 而且，即便上市，遇见小面等2021年被资本捧红的中式面馆，依然要直面"30-40元一碗面如何长久卖下 ...

报告公司投资评级 - 维持“增持”评级 [4][6] 报告的核心观点 - 味知香2024年业绩下滑但25Q1营收和利润同比增长 公司推进渠道拓展和门店改造 虽受原材料价格影响毛利率下降但已调价 预计盈利能力将改善 考虑消费环境下调2025 - 2026年归母净利润预测并新增2027年预测 仍维持“增持”评级 [1][2][3][4] 根据相关目录分别进行总结 业绩情况 - 2024全年营收6.72亿元 同比-15.90% 归母净利润0.88亿元 同比-35.36% 扣非归母净利润0.82亿元 同比-37.28% 24Q4营收1.61亿元 同比-10.40% 归母净利润0.20亿元 同比-29.78% 扣非归母净利润0.16亿元 同比-39.20% 25Q1营收1.73亿元 同比+4.24% 归母净利润0.20亿元 同比+3.16% 扣非归母净利润0.16亿元 同比+16.71% [1] 产品与渠道 - 25Q1肉禽/水产类产品营收1.12/0.48亿元 同比+10.92%/+3.60% 牛肉/家禽/猪肉/羊肉/鱼类/虾类收入分别同比+14.09%/+9.06%/+8.50%/-38.61%/-0.34%/+7.86% 羊肉类下滑因餐饮大客户需求变化 [2] - 25Q1加盟店/经销店/商超渠道/批发渠道/直营及其他/电商渠道营收0.93/0.14/0.16/0.46/0.016/0.004亿元 同比+2.09%/-37.46%/+115.39%/+17.58%/-53.12%/-40.82% 商超开拓新客户 批发开发二批/三批经销商和团餐业务 加盟店加强运营管理推进改造 [2] 毛利率与费用 - 2024全年/24Q4/25Q1毛利率分别为25.02%/24.33%/22.86% 25Q1同比/环比分-2.14/-1.48pcts 因原材料价格上涨 25Q2已调价预计改善 [3] - 2024全年/24Q4/25Q1销售费用率分别为4.48%/3.58%/4.29% 25Q1同比/环比-1.72/+0.70pcts 管理费用率分别为7.01%/6.80%/6.58% 25Q1同比/环比-0.95/-0.22pcts [3] 盈利预测与估值 - 下调2025 - 2026年归母净利润预测至0.91/1.07亿元 较前次分别下调45.8%/40.8% 新增2027年预测1.19亿元 对应2025 - 2027年EPS分别为0.66/0.77/0.86元 当前股价对应PE分别为35x/30x/27x [4] 财务报表预测 - 利润表：预计2025 - 2027年营收719/776/830百万元 营业成本555/596/634百万元 净利润91/107/119百万元等 [12] - 现金流量表：预计2025 - 2027年经营活动现金流100/118/130百万元 投资活动现金流423/-30/-30百万元 融资活动现金流-25/-43/-51百万元等 [12] - 资产负债表：预计2025 - 2027年总资产1411/1474/1539百万元 总负债109/117/124百万元 股东权益1302/1357/1416百万元等 [13] 指标预测 - 盈利能力：预计2025 - 2027年毛利率22.8%/23.2%/23.5% ROE（摊薄）7.0%/7.9%/8.4%等 [14] - 偿债能力：预计2025 - 2027年资产负债率8%/8%/8% 流动比率8.76/8.61/8.58等 [14] - 费用率：预计2025 - 2027年销售费用率5.00%/4.80%/4.60% 管理费用率5.00%/4.80%/4.60%等 [15] - 每股指标：预计2025 - 2027年每股红利0.37/0.44/0.49元 每股经营现金流0.72/0.85/0.94元等 [15] - 估值指标：预计2025 - 2027年PE35/30/27 PB2.5/2.4/2.3等 [15]

小龙虾价格暴跌现象 - 小龙虾批发价出现断崖式下跌，小青规格从30元/斤降至10元/斤，中青从40元/斤降至12-14元/斤，大规格从58元/斤跌至32元/斤，部分价格腰斩[4][6] - 湖北潜江产区3月初2.4-3.8钱/只小龙虾价格从20元/斤降至11元/斤，3.8-5.8钱/只价格仅为15元/斤左右[6] - 电商平台鲜活小龙虾销量环比增长606%，调味品销量增长78%，需求旺盛与价格下跌形成背离[9] 行业供需与竞争格局 - 2024年小龙虾相关企业注册量同比减少5.2%至1442家，存量企业同比减少3.2%至17900家，2023年注吊销量达1690家创五年新高[10] - 2023年全国小龙虾养殖面积突破2900万亩，产量达300万吨，产区从传统中部南部扩展至黑龙江、青海等地，导致旺季扎堆上市压价[24] - 一线城市餐厅客单价约120元，但商家仍面临"4个月赚钱、4个月保本、4个月亏钱"的季节性经营压力[26] 产业链痛点与标准化挑战 - 供应链分散且缺乏统一标准，混养模式导致品质不一，餐厅难以实现标准化复制扩张[28] - 活体运输损耗率高达20%-30%，叠加房租、人工等固定成本压力，门店经营困难[30][31] - 预制菜通过产地直烹降低中间损耗，安井、惠发、叮咚买菜等企业入局加剧价格战，部分商家以次充好引发投诉[35][37] 历史发展与资本动态 - 小龙虾产业从2003年5万吨产量增长至2019年200万吨，2018年增幅达45.1%[21] - 资本曾密集布局，热辣生活获B轮1.6亿融资，信良记A++轮融资1.2亿，堕落虾、潜江虾皇等品牌均获千万级投资[23] - 麻辣诱惑、卷福小龙虾等明星企业因战略失误或扩张过快倒闭，行业尚未出现巨头[33] 消费习惯与市场演变 - 十三香口味推动小龙虾从饲料转向食用，2002年盱眙龙虾节奠定品牌基础，2006年世界杯带动"麻小+啤酒"消费风潮[15][19] - 外卖行业兴起加速渗透，开发出小龙虾生煎、盖饭等衍生菜品，十三香、蒜蓉、麻辣口味占主流[19] - 预制菜可能重塑行业格局，形成"零售为主、堂食为辅"模式，但添加剂问题引发消费者担忧[37][38]

小龙虾价格与市场现状 - 小龙虾批发价大幅下跌：小规格从30元/斤降至13元/斤（腰斩），中规格从40元/斤降至17元/斤，大规格从58元/斤降至32元/斤 [2] - 湖北潜江产区价格同步下滑：3月初2.4-3.8钱/只小龙虾售价20元/斤，现降至11元/斤；3.8-5.8钱/只价格降至15元/斤 [4] - 电商平台销量激增：鲜活小龙虾销量环比增长606%，调味品销量环比增长78%，但行业企业注册量同比减少5.2%（2024年存量为17900家） [6] 行业发展历程 - 产业转折点：90年代盱眙县以十三香口味打开市场，2002年首届"盱眙龙虾节"推动品牌化 [10] - 区域扩张路径：2003年进军上海寿宁路形成聚集效应，2006年北京簋街借世界杯热潮普及"麻小+啤酒"消费场景 [12][14] - 资本涌入阶段：2016-2018年热辣生活、信良记等品牌获亿元级融资，堕落虾等连锁品牌快速扩张 [16][17] 行业痛点与挑战 - 季节性制约：行业存在"4个月赚钱-4个月保本-4个月亏钱"规律，门店全年盈利难度大 [21] - 供应链分散：养殖方式差异（稻田/池塘/混养）导致品质不一，运输损耗率高达20%-30% [23][25] - 价格传导失灵：批发价腰斩但终端餐饮客单价仍达120元/人，因房租人工等固定成本占比高 [19] 预制菜冲击与竞争格局 - 预制菜优势：降低运输损耗、延长消费周期，安井"洪湖诱惑"、叮咚"拳击虾"等品牌入局 [28] - 餐饮端价格战：部分门店推出66元3斤、86元4斤套餐，但低价导致死虾投诉增多 [29] - 市场结构演变：传统活虾现做占比90%，但未来可能转向"零售化为主+堂食为辅"模式 [29]

财务表现 - 2024年营业收入18.68亿元，同比下降1.71% [1] - 归属净利润0.84亿元，同比下降37.67% [1] - 扣非净利润8284.80万元，同比下降32.57% [1] - 毛利率23.38%，同比微降0.03% [6] 产品结构 - 油炸类产品收入同比下降11.87% [4] - 烘焙类产品收入明显下降 [4] - 蒸煮类产品收入上升，主要得益于咸包产品增长及子公司并表 [4] - 菜肴类及其他产品收入同比增长273.39%，成为唯一亮点 [4] 销售模式 - 直营模式销售额8.09亿元，同比增长4.34% [5] - 大客户数量173家，同比增加8.81% [5] - 经销模式收入同比下降6.04% [5] 成本与费用 - 销售费用1亿元，同比增长13.33%，销售费用率上升至5.40% [6] - 股权激励费用952.21万元，对净利润影响金额1676.91万元 [6] - 不考虑股权激励影响，归母净利润1亿元，同比下降31.99% [6]

小龙虾价格走势 - 杭州水产市场小龙虾日销量从3月上市初期的1万斤增至4月下旬的10万斤，中规格小龙虾价格从40元/斤降至17元/斤，跌幅超过50% [1] - 部分产区小龙虾价格已跌至11元/斤，江苏泰州市兴化市价格最低为15.98元/斤，安徽滁州市南谯区为15.09元/斤 [3] 上市公司业绩影响 - 国联水产2024年营收34.09亿元同比下滑26.16%，净利润亏损7.42亿元，水产食品业务营收32.32亿元同比下滑25.25%，终止6.02亿元小龙虾深加工项目 [5] - 安井食品2024年营收151.3亿元同比增7.7%，净利润14.85亿元同比微增0.46%，速冻菜肴制品库存量同比下滑31.70%主要因小龙虾产品库存减少 [5] - 安井食品子公司新柳伍食品2022-2024年累计净利润2.22亿元，与承诺净利润差额1761.43万元 [6] 行业供需变化 - 小龙虾行业经历供需关系阶段性调整，前期养殖规模快速扩张导致供应量显著提升，消费端增长乏力加剧价格下行压力 [6] - 小龙虾产业走热后资本加速进入和供给端快速扩容，虾尾及小龙虾价格持续下行，企业经营压力陡增 [6]