核心观点 - 国庆中秋假期期间，“味蕾游”成为文旅消费新动能，线上美食榜单（如大众点评“必吃榜”）是驱动游客消费决策的关键因素，显著提升了上榜餐厅的客流和线上流量 [1] - “必吃榜”效应强劲，不仅体现在热门大城市，更催生了众多“味蕾游黑马”小城，小城小店流量与订单增长幅度远超全国大盘 [1][4] - 消费模式呈现多元化趋势，“外卖味蕾游”成为新潮流，为上榜餐厅开辟了新的增长渠道 [5][8] 假期消费趋势 - “必吃榜”榜单流量在“十一”假期整体环比上月增幅接近180% [1] - “味蕾游”热门城市TOP10为：上海、北京、广州、成都、杭州、苏州、天津、南京、深圳、武汉 [1][7] - 众多美食小城成为“味蕾游黑马”，其“必吃榜”榜单流量环比涨超217% [1][4] 小城与小店表现 - 小城上榜小店订单量涨超222%，上榜老店订单量涨超248% [4] - 全国超7成“必吃榜”烟火小店流量环比节前增长超200%，其中近半数为收录10年及以上的市井老店 [3] - 典型案例：南京三百碗宝应长鱼面假期生意火爆，需增加外摆桌子；南昌恒茂汤店假期客流翻倍，日售上千罐汤，其线上流量环比增幅超过272% [3][4] 外卖新趋势 - “外卖味蕾游”兴起，覆盖高分堂食餐厅的“品质外卖”异地用户流量环比节前增长近165% [8] - “外卖味蕾游”热门城市TOP10为：广州、深圳、上海、杭州、武汉、北京、南京、苏州、重庆、成都 [8] - 假期送往酒店的外卖单量占比超过六成，其中“必吃榜”餐厅外卖单居多 [8] 平台与榜单价值 - 线上美食榜单有效提升了街角小店和市井老店的知名度，实现“酒香不怕巷子深” [3] - 上榜餐厅通过平台获得巨大曝光，例如广州梁新记小食店假期游客占比达七成，并收获大量酒店地址的外卖订单 [8] - 平台数据显示，榜单对收录超过10年的老店带动作用尤为显著 [3][8]

旅游出行市场趋势 - 美团旅行平台出行订单量较2024年国庆假期增长超30% [2] - 飞猪平台包车游预订量同比增长331%，门票预订量同比增长18% [6] - 内地游客在香港通过滴滴、高德、Uber等线上平台打车的订单数量同比增长超过5倍 [6] - 香港市民北上内地消费交易笔数同比增长超120% [10] - 中国用户在新西兰的微信支付笔数同比增长131%，在意大利同比翻一番 [10] - 境外小程序交通行业的交易笔数同比增长超2.5倍 [10] - 假期在欧洲用高德规划导航"厕所"的次数同比增长220% [14] 区域旅游热度 - 深圳华发冰雪热雪奇迹、深圳小梅沙海洋世界、广州长隆旅游度假区入选"00后"热选Top10黑马景区 [2] - 广州、深圳、珠海、东莞、惠州是广东省内最热门旅游城市 [6] - 港澳是内地游客出境游首选目的地，跨境支付交易笔数排名第一 [6][10] - 每2个出境游客中就有1个使用支付宝付款 [14] - 日韩东南亚消费火热，欧洲冷门目的地如希腊等成消费新宠 [14] 餐饮消费新动能 - 大众点评"必吃榜"榜单流量整体环比增幅接近180% [21] - 高德扫街榜本地生活餐饮行业订单量同比增长150%，"烟火小店"整体增长达300% [21] - 美食小城榜单流量涨超217%，带动上榜小店订单量涨超222%、上榜老店订单量涨超248% [21] - 广州和深圳进入全国"味蕾游"热门城市TOP10，也是"外卖味蕾游"热门城市前两位 [21][25] - 广州"奉座泥炉烤肉·烤活鳗"成为现象级爆款，飙升率达310% [21] - 覆盖"必吃榜"等高分餐厅的"品质外卖"异地用户流量环比节前增长近165% [25] 主题景点与消费刺激 - 受广东消费券刺激，广州长隆旅游度假区的"00后"游客数量同比增长13% [2] - 观看娱乐演出及赛事成为香港市民北上休闲娱乐消费增速最快的项目 [10] - 珠海、汕头进入热门美食小城TOP10 [21] - 广州的顺德菜馆"滋粥楼"在用餐高峰期叫号可达500桌，深圳"金牌陶陶居"指数位列第一 [21]

餐饮消费整体表现 - 2025年国庆中秋八天“超级黄金周”期间，餐饮消费展现出强劲活力，成为假期消费市场的重要亮点 [1] - “十一”假期大众点评“必吃榜”榜单流量整体环比上月上涨近180% [1] - 餐饮消费热潮加速向低线市场延伸，一批特色美食小城成为“黑马”，榜单流量上涨超217% [1] 热门城市与区域表现 - 上海、北京、广州、成都、杭州、苏州、天津、南京、深圳、武汉为“味蕾游”热门城市TOP10 [1] - 特色美食小城的上榜小店订单量上涨超222%，上榜老店订单量上涨超248% [1] - 南京、桂林等热门赏秋城市的景区门店销量增幅普遍超600%，有门店单店销量增幅近2800% [2] 品牌餐饮与新品表现 - 海底捞火锅在浙江杭州、湖南长沙、广东广州等热门旅游城市门店客流较高，杭州工联CC店连续3天翻台率超过12轮 [2] - 茶百道推出的“金桂观音”系列新品在“十一”期间共售出近130万杯 [2] 消费趋势与行业影响 - 餐饮消费从大城市到小城镇，从知名连锁到街头老店全面爆发，品质餐饮成为拉动假日经济的重要引擎 [2] - 消费决策呈现从景观欣赏转向情感共鸣的转变，打破了传统旅游的地理边界 [3] - 特色小吃店带动周边民宿、交通、手工艺等配套消费，形成自组织的商业生态，推动文旅产业向个性化体验转型 [3]

核心观点 - 国庆中秋假期期间，“味蕾游”成为消费热点，带动餐饮行业流量和订单量显著增长，尤其体现在热门城市、街角小店及外卖新趋势上 [1][2] 平台数据表现 - “十一”假期大众点评“必吃榜”榜单流量整体环比上月增幅接近180% [1] - 双节假期全国超7成“必吃榜”烟火小店流量环比节前增长超200% [1] - 10月1-8日众多美食小城“必吃榜”榜单流量涨超217% [1] 区域与城市表现 - 上海、北京、广州等成为“味蕾游”热门城市TOP10 [1] - 广州、深圳、上海、杭州、武汉、北京、南京、苏州、重庆、成都为“外卖味蕾游”热门城市TOP10 [2] 小店与老店表现 - 全国超7成“必吃榜”烟火小店中近半数为收录10年及以上的市井老店 [1] - 美食小城的上榜小店订单量涨超222% [1] - 美食小城的上榜老店订单量涨超248%，远超全国大盘 [1] 新兴消费趋势 - “外卖味蕾游”成为新趋势，游客通过点外卖打卡本地特色美食 [2] - 10月1-8日覆盖“必吃榜”等高分堂食餐厅的“品质外卖”异地用户流量环比节前增长近165% [2] - 更多元的“味蕾游”玩法为各地“必吃榜”餐厅生意带来新增长 [2]

文旅消费整体热度 - 国庆假期文旅市场热度创新高，国内游热门城市酒店预订量同比增幅超过两成 [2] - 国庆文旅预订同比增速达73%，高星酒店订单人次同比增长115% [2] - 用户出游人次较去年同期实现两位数增长，出游高峰期从9月30日持续至10月5日 [2] 旅游目的地与模式变化 - 传统知名景区人气爆棚，如北京故宫门票在假期前售罄，南京、西安等地景区客流密集需实施限流 [2] - “反向旅游”热度不减，平台用户入住了全国近2000个县城的酒店和民宿，黑龙江黑河、绥芬河等口岸小城因免签政策持续火爆 [3] - 旅游方式从景观欣赏转向深度融入当地生活，推动产业从标准化供给向个性化、体验式服务转型 [1][6] 餐饮消费与新趋势 - “味蕾游”成为新风尚，假期首日“必吃榜”流量环比上月增幅近两倍，上榜小店订单量涨超178%，上榜老店订单量涨超190% [4] - 餐饮消费活力全开，从市井小店蔓延至品牌餐饮，出现游客拖着行李箱跨城预订、落地即享美食的现象 [5] - 特色小吃吸引游客跨省流动，消费动机转向情感共鸣，网红小店的辐射效应激活了区域商业生态 [4][6] 行业驱动因素与前景 - 假期出游高峰从9月27日持续至10月12日，“双节”叠加使探亲与出游需求增加并释放 [2][3] - 服务消费进一步回暖，高附加值产品占比提升，沉浸式体验项目与主题线路热销 [6] - 供给侧品质化改革正精准对接消费迭代需求，推动文旅产业迈向新发展阶段 [6]

文旅市场整体热度 - 国庆假期文旅消费火爆，出游高峰从9月27日持续至10月12日 [3] - 2025年国庆文旅预订同比增速达73%，高星酒店订单人次同比增长115% [3] - 国内热门城市酒店预订量同比增幅超过两成 [4] - 用户出游人次较去年同期实现两位数增长，出游高峰期从9月30日持续至10月5日 [5] 旅游目的地与模式变化 - 北京天安门广场、故宫、八达岭长城及南京夫子庙、中山陵、西安大唐不夜城等传统景区人气爆棚 [5] - “反向旅游”热度不减，黑龙江黑河、绥芬河等口岸小城持续火爆 [5] - 10月1日平台用户入住了全国近2000个县城的酒店和民宿，福建平潭、广西阳朔、新疆布尔津等县城热度较高 [5] - 双节叠加使探亲与出游需求集中释放，推动整体旅游热度超越以往 [6] 新兴旅游形态与餐饮消费 - “味蕾游”成为假期旅游新风尚，游客为一道美食赴一座城 [7] - 假期第一天“必吃榜”榜单流量环比上月增幅近两倍，上榜小店流量增幅超125%、订单量涨超178% [8] - 上榜老店流量涨超130%、订单量涨超190%，反映游客对本土风味与品质餐饮的双重青睐 [8] - 餐饮消费呈现全时段、多层次活力，海底捞杭州工联CC店连续3天翻台率超过12轮 [9] 行业趋势与专家观点 - 旅游方式从传统的景观欣赏转向深度融入当地生活的“情感共鸣” [1] - 文旅产业加速从标准化供给向个性化、体验式服务转型 [1] - 服务消费进一步回暖，高附加值产品占比提升，沉浸式体验项目与主题线路热销 [9] - 网红小店的辐射效应激活区域商业生态，推动文旅产业迈向个性化、体验式发展新阶段 [9]

东方网记者程琦10月5日报道:今年国庆黄金周，以美食为导向的"味蕾游"和注重沉浸式体验的"本地深 度游"成为众多消费者的首选，传统"打卡式"出行逐渐降温。各大平台数据显示，假期首日市场即迎 来"开门红"，其中餐饮和本地玩乐项目的订单量增幅尤为突出。 大众点评发布的国庆首日寻味数据显示，该平台"必吃榜"的整体流量较上月增长近两倍。其中，接地气 的市井小店和历史悠久的老店成为最大受益者。上榜小店的线上流量增幅超过125%，订单量激增超 178%；而上榜老店的流量和订单量增幅更是分别达到了130%和190%以上。 除了满足味蕾，越来越多的游客开始追求像本地人一样的深度体验。数据显示，10月1日，大众点评"必 玩榜"的异地用户流量环比增长了216%，上榜玩乐项目的订单量增幅超过167%。上海、北京、深圳等 城市成为休闲玩乐的热点，洗浴汗蒸、酒吧、密室逃脱等成为游客热衷的体验项目。 | 必吃帽 排行榜 | | < 烟火川店热度TOP50> | | | 26 黄家塘米粉(总店) | 刷州 | 16 12 | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 2025 ...

假期出行趋势 - 2025年“十一”假期因与中秋相连，通过请假可拼出16天长假，掀起出境游热潮，出游热度从9月27日持续至10月12日，并于10月3日达到峰值 [1] - 截至9月26日，90后和00后游客在境外酒店整体预订中占比近六成，客源地前五名为广东、北京、上海、浙江、江苏 [1] - 出境游呈现“海岛度假游”和“小众深度游”新趋势，越南岘港、马来西亚亚庇等新兴目的地走红 [1] 热门目的地与新兴趋势 - 国庆假期TOP10热门出境游目的地为日本、中国香港、泰国、马来西亚、韩国、越南、印度尼西亚、新加坡、美国和澳大利亚，其中越南、马来西亚、印度尼西亚成为增速最快的目的地 [2] - 一、二线城市用户在出境游中占比超过43%，其“长线品质游”需求带动阿联酋、美国、澳大利亚等地酒店预订量显著增长 [4] - 日本小众城市如神户、福冈、泉佐野、熊本、那霸、和歌山成为新宠，酒店预订单量增幅均超过200% [4] - 马来西亚亚庇、越南岘港等东南亚海岛城市成为黑马，酒店预订量同比均涨超400% [4] - 韩国济州岛、泰国清迈、日本那霸和横滨等海滨度假型目的地酒店入住时长均有10%左右增幅，体现“慢充式旅游”属性 [4] 平台服务与产品创新 - “味蕾游”风潮延伸至境外，大众点评境外“必吃榜”浏览量环比“五一”节前涨超40% [1][8] - 平台推出境外美食订座、优惠打车、精品小团游等高质价比创新旅游产品，并配合大额吃喝玩乐消费券，满足消费者差异化需求 [1][10] - 截至9月26日，日本、中国香港、新加坡、泰国、澳大利亚为美食订座订单量TOP5国家和地区，东京、大阪、神户、京都、名古屋五座日本城市霸榜餐厅订座TOP5 [8] - 2025年大众点评“必吃榜”境外发榜城市数已拓展到28城，相较去年新增槟城、胡志明市、悉尼、伦敦等10城 [8] - 平台在国庆期间联动境外餐厅及商家上线团购套餐及预订服务，并向用户发放专属境外“味蕾游”消费券 [9] - 境外门票代订服务增长显著，截至9月26日，清迈丛林飞跃、迪拜未来博物馆、悉尼歌剧院、马德里皇宫等景点门票代订量同比增幅均超过200% [10] - 随着亲子家庭成为出境游主要群体之一，东京华纳兄弟哈利波特影城、三鹰之森吉卜力美术馆、大阪环球影城等亲子游目的地门票代订量增幅显著 [10] - 公司未来计划推出更多创新文旅产品，在用户出境游的全环节提供服务，以满足本地生活需求 [11]

城市美食名片成为消费新动能 - 2025大众点评"必吃榜"覆盖粤琼闽三省551家餐厅，烟火小店占比超70%，10年以上老店占比超30% [1] - 榜单首次纳入广东阳江、揭阳两座城市，144座城市共3091家餐厅上榜 [1] - 粤琼闽三省餐饮订单增速高于大盘，高价位订单增速明显，消费者更注重品质与场景化体验 [1] 烟火小店经营策略 - 揭阳集财牛肉通过联合柠檬茶品牌英歌魂提升话题度，预计暑期流量增长30%-40% [2] - 广东省上榜商户数达396家（全国第一），其中55%为首次上榜商户，55%为城市特色餐厅 [2] - 广州西关明记肠粉店融合岭南食材与景点体验，传统菜品创新更受消费者欢迎 [3] - 广州农门寨柴火饭通过差异化湘菜定位（人均70元）吸引跨城消费，并调整辣度适应本地口味 [3] 餐饮消费场景分化 - 公园景区、酒店商场订单增速较高，住宅区周边消费相对稳定 [4] - 广州贵州餐厅（45年老店）因坚持原产地食材和烹饪手法成为贵州菜标杆 [4] - 境内"城市特色商户"占比近60%，同比增长30%，带动地方美食文化传播 [5] 行业活动与营销 - 大众点评将启动第三届"必吃节"，投入亿万级营销资源覆盖所有发榜城市 [5] - 计划在沈阳、重庆、西安举办分会场颁奖盛典，以美食推动消费扩容与文化创新 [5]

大众点评"必吃榜"2025年榜单亮点 - 2025年"必吃榜"覆盖144座城市及地区的3091家餐厅 上海、北京、成都、重庆、深圳为上榜餐厅数TOP5城市 [2] - 超半数商户为首次入围 超2400家为烟火小店(占总上榜数近八成) 超1200家为10年以上老店(占比超四成) [2] - 新增10座境内味蕾小城和15座港澳台及海外热门城市 用户"寻味版图"持续扩张 [2] 用户行为与平台数据 - 平台累计3.63亿条真实评价 过去一年用户主动搜索美食达78亿人次 [2] - 10年及以上老店新增评价量同比增长约五成 用户常用"从小吃到大"等评价 [3] - 一季度六成以上发榜城市的榜单异地用户占比超五成 [5] 文旅消费与餐饮趋势 - 2025年一季度国内出游人次17.94亿(同比+26.4%) 居民出游总花费1.80万亿元(同比+18.6%) [5] - "味蕾游"理念盛行 揭阳、岳阳等新增城市满足异地寻味需求 [5] - 境内"城市特色商户"占比近六成(同比+近三成) 展现多元美食文化 [7] 评选机制与行业影响 - 基于3.63亿条评价从600多万商户中遴选 近三成商户因"评价不真实"被淘汰 [8] - 评选坚持无商业行为 中小商户如夏记早餐、勇贤小吃意外获选 [9] - 2024年新上榜商户异地流量+"必吃节"交易规模均增长50% [11] 商户经营与行业导向 - 建立人工服务通道指导流量暴增商户 如武汉肖大侠烧烤提前扩招团队 [12] - 引导行业"反流量内卷" 南门涮肉等强调应注重餐品口味而非虚高评分 [12] - 上榜商户如马文章胖子甑糕(40年街头摊)获新客流 验证"回归本心"价值 [9][12]