城市美食名片成为消费新动能 - 2025大众点评"必吃榜"覆盖粤琼闽三省551家餐厅，烟火小店占比超70%，10年以上老店占比超30% [1] - 榜单首次纳入广东阳江、揭阳两座城市，144座城市共3091家餐厅上榜 [1] - 粤琼闽三省餐饮订单增速高于大盘，高价位订单增速明显，消费者更注重品质与场景化体验 [1] 烟火小店经营策略 - 揭阳集财牛肉通过联合柠檬茶品牌英歌魂提升话题度，预计暑期流量增长30%-40% [2] - 广东省上榜商户数达396家（全国第一），其中55%为首次上榜商户，55%为城市特色餐厅 [2] - 广州西关明记肠粉店融合岭南食材与景点体验，传统菜品创新更受消费者欢迎 [3] - 广州农门寨柴火饭通过差异化湘菜定位（人均70元）吸引跨城消费，并调整辣度适应本地口味 [3] 餐饮消费场景分化 - 公园景区、酒店商场订单增速较高，住宅区周边消费相对稳定 [4] - 广州贵州餐厅（45年老店）因坚持原产地食材和烹饪手法成为贵州菜标杆 [4] - 境内"城市特色商户"占比近60%，同比增长30%，带动地方美食文化传播 [5] 行业活动与营销 - 大众点评将启动第三届"必吃节"，投入亿万级营销资源覆盖所有发榜城市 [5] - 计划在沈阳、重庆、西安举办分会场颁奖盛典，以美食推动消费扩容与文化创新 [5]

大众点评"必吃榜"2025年榜单亮点 - 2025年"必吃榜"覆盖144座城市及地区的3091家餐厅 上海、北京、成都、重庆、深圳为上榜餐厅数TOP5城市 [2] - 超半数商户为首次入围 超2400家为烟火小店(占总上榜数近八成) 超1200家为10年以上老店(占比超四成) [2] - 新增10座境内味蕾小城和15座港澳台及海外热门城市 用户"寻味版图"持续扩张 [2] 用户行为与平台数据 - 平台累计3.63亿条真实评价 过去一年用户主动搜索美食达78亿人次 [2] - 10年及以上老店新增评价量同比增长约五成 用户常用"从小吃到大"等评价 [3] - 一季度六成以上发榜城市的榜单异地用户占比超五成 [5] 文旅消费与餐饮趋势 - 2025年一季度国内出游人次17.94亿(同比+26.4%) 居民出游总花费1.80万亿元(同比+18.6%) [5] - "味蕾游"理念盛行 揭阳、岳阳等新增城市满足异地寻味需求 [5] - 境内"城市特色商户"占比近六成(同比+近三成) 展现多元美食文化 [7] 评选机制与行业影响 - 基于3.63亿条评价从600多万商户中遴选 近三成商户因"评价不真实"被淘汰 [8] - 评选坚持无商业行为 中小商户如夏记早餐、勇贤小吃意外获选 [9] - 2024年新上榜商户异地流量+"必吃节"交易规模均增长50% [11] 商户经营与行业导向 - 建立人工服务通道指导流量暴增商户 如武汉肖大侠烧烤提前扩招团队 [12] - 引导行业"反流量内卷" 南门涮肉等强调应注重餐品口味而非虚高评分 [12] - 上榜商户如马文章胖子甑糕(40年街头摊)获新客流 验证"回归本心"价值 [9][12]

全国文旅市场复苏 - "五一"假期全国文旅市场迎来近三年最强复苏 消费活力全面释放 [1] - 广东省文旅订单量 入境消费额全国第一 吃喝玩乐服务消费规模领跑全国各省 [1] - 广东省文旅消费同比增长94% 赴广东游客日均消费同比增长111% [7] 县域经济与小城游崛起 - 县域经济兴起 小城游成为旅游市场新热点 [2] - 美团数据显示县城高星酒店预订量同比增长超80% [4] - 广东河源 甘肃陇南 湖南张家界位列全国十大"满房"目的地 [4] 抖音平台消费数据 - 安徽铜陵住宿餐饮抖音团购订单量同比增长491% 江西宜春 安徽宣城增长超3倍 [7] - 荣昌卤鹅团购订单量同比飙升53倍 贵州烙锅 南京盐水鸭 山西刀削面分别增长354% 113% 67% [8] 餐饮消费与"味蕾游" - 美团异地游客餐饮堂食线上交易额较2023年激增189% [7] - 江苏昆山 金湖 浙江义乌 安吉 云南大理异地游客堂食订单量位居全国前列 [7] 非遗与国潮文化消费 - 抖音"非遗"相关短视频播放量近5亿次 国潮妆造体验团购量同比增长502% [10] - 非遗打铁花团购增长294% 古村古镇和博物馆团购订单量分别增长79% 57% [10] - 盘锦黑风关古镇 无锡惠山古镇抖音团购订单同比大涨865% 674% [10] 夜游经济 - 美团"夜游"搜索量同比增长50% 珠江夜游 钱塘江夜游 长江夜游为热门搜索词 [11] - 广州 武汉 杭州 南京 上海夜游热度最高 [11] 音乐节与演唱会带动文旅 - 美团音乐节 演唱会周边吃住玩套餐订单量同比增长180% [10] 广州旅游消费 - 广州旅游景点类消费较上年假期增长71.6% [13] - 游客在广州餐饮美食 旅游景点 休闲娱乐每日人均消费支出约120元 [13] 跨境游与双向消费 - 广东"五一"期间入境消费额全国第一 同比增长1倍多 [14] - 港澳与广东跨境游"双向奔赴" 中国香港 日本 中国澳门 韩国 泰国为出境热门地 [14] - 支付宝境外交通出行消费笔数同比增长53% 港澳地区用支付宝乘公交 坐地铁成常态 [15]

文旅市场整体表现 - 今年"五一"假期文旅市场创近三年新高，文旅订单较2023年同期增长30% [1] - 入境游订单飙升130%，直营高星酒店预订量同比上扬超20% [1] - 国内旅游市场热度或创历史新高，旅行热度有望延长到假期结束后的首个周末 [1] 拼假游与长线游趋势 - "拼假"游客同比增三成，酒店预订遍布全球1837个城市，比去年多432个城市 [2] - 青海、新疆、宁夏、甘肃等长线目的地景区门票销售额同比呈现1—2倍大幅增长 [2] - 飞猪数据显示新疆北屯、西藏昌都等地旅游商品预订量同比平均增长超100% [5] 热门目的地与消费拉动 - TOP10热门目的地为南京、西安、成都、北京、重庆、长沙、洛阳、武汉、上海、广州 [2] - 异地游客贡献的餐饮堂食线上交易额较2023年激增189%，地方特色菜订单量同比增长超105% [2] - 海口"五一"酒店预订量同比增长3.4倍，音乐节门票带动举办城市7—8元综合消费 [3] 味蕾游与文化+旅游趋势 - "味蕾游"持续火热，地方特色餐厅客流爆满，江苏昆山、浙江义乌等小城异地游客堂食订单量居前列 [3] - 全国超23场音乐节轮番开唱，景区门票预订同比增超四成 [3] - 海岛度假、雨林徒步、沙漠骑行等玩法备受青睐，需求集中释放 [6] 反向游与县域旅游 - "反向游"大热，去哪儿平台酒店预订遍布1230个县，覆盖全国近九成县，县城酒店预订量同比增长30% [4][5] - 一线和新一线城市居民占比超六成，热门县域旅游目的地自然资源禀赋好、基础设施完善 [5] - 文旅消费从"规模扩张"转向"品质升级"，亲子游、国潮融合、反向旅游等细分赛道崛起 [6] 假期延长与持续热度 - "请4休11"拼假趋势较去年更显著，返程高峰期延后，整体游玩周期同比拉长 [1] - 去哪儿平台"五一"提前两天出行、推迟两天回程的客流量同比增长超三成 [6] - "五一"游热度将延续到假期结束后的首个周末 [7]

文旅市场整体表现 - 2025年"五一"假期河南省文旅市场火热 美团平台文旅订单较2023年同期增长30% [1] - 美团旅行数据显示假期文旅市场热度创近三年新高 呈现全面增长、多点开花态势 [3] - 河南入境游订单量同比增长98% 郑州、开封、洛阳入境游订单量分别增长92%、100%和104% [2] 热门目的地与消费趋势 - 美团平台TOP10热门目的地为南京、西安、成都、北京、重庆、长沙、洛阳、武汉、上海、广州 [1] - 异地游客贡献的餐饮堂食线上交易额较2023年激增189% 地方特色菜餐饮堂食订单量同比增长超105% [1] - 河南在携程平台人均租车消费同比增长24% 飞猪平台租车订单量同比增长超50% [3] 客群结构与新兴需求 - 95后文旅订单占比45% 个性化深度旅游需求旺盛 [2] - 尧山大峡谷漂流成为"五一"假期最受00后游客喜欢的十大景区之一 [2] - 河南主要客源地为北京、上海、武汉、西安、天津等地 [2] 特色业态与供给创新 - "味蕾游"持续火热 探索地方美食成为重要旅行动力 [1] - 休闲露营、逛博看展、换装旅拍等新潮供给丰富年轻人深度体验 [2] - 河南各地打造新型节庆活动 对假日消费产生乘数效应 [3]