文章核心观点 - 五粮液作为行业龙头与国有企业，正以“零碳酒企”建设为抓手，主动践行国家“双碳”战略，探索生态与经济共生共荣的发展路径 [1][2] - “零碳酒企”战略是公司赋能自身高质量发展、引领行业绿色可持续转型的长远布局 [2] - 公司致力于通过全产业链的绿色转型，为白酒行业提供绿色发展的示范样本 [3] 行业挑战与公司战略定位 - 传统酿酒业面临能源消耗高、依赖化石能源及全产业链生态压力等挑战 [2] - 白酒酿造高度依赖自然环境，绿色是产业可持续发展的根基 [2] - 五粮液率先在行业内启动“零碳酒企”创建工作，以生态优先、绿色发展理念直面行业痛点 [2] 全产业链绿色转型举措 - 公司以全产业链思维推进绿色转型，构建产学研用一体化联合体，重点解决各环节绿色发展的前沿及共性问题 [5] - 建成行业首家纯粮酿造固态发酵白酒绿色设计平台，使制造技术绿色化率提高33.26%，制造过程绿色化率提高24.92%，资源环境影响度下降20.33% [5] - 投入12亿元打造集中污水处理项目，创下国内白酒行业投资规模最大、处理能力最强等四项纪录 [6] 环保技术创新与成果 - 污水处理项目采用电子束辐照高级氧化工艺和AI智慧水务系统，实现高效环保与精准自控 [6] - 通过厌氧发酵产沼气发电，年发电量超5000万度，可满足厂区自用电，年减少约9635吨标煤及约3万吨温室气体排放 [6] - 利用沼气发电余热及光伏发电，年减少污泥排放5万余吨，光伏年发电量约6.43万度 [6] 绿色荣誉与标准引领 - 公司获得EFQM全球奖（七钻）认证、联合国2023年可持续发展目标峰会边会优秀案例等国际荣誉 [7] - 拥有行业首家国家绿色工厂、国家首批循环经济试点单位等国内权威资质 [7] - 深度参与16项国家、行业、地方及团体绿色低碳标准制修订，以标准引领行业绿色发展 [7] 未来发展规划 - 计划年底投入使用电锅炉替代部分燃气设备，并加大光伏和储能项目建设，提高清洁能源占比 [10] - 升级能源环保平台，打造大数据一体化管理系统，并主动开展产品碳核算工作 [10] - 参与行业绿色标准制定，深化国际ESG合作，在博鳌亚洲论坛等国际平台分享可持续发展成果 [10] - 公司未来将坚定走“零碳酒企”之路，为行业绿色变革提供示范样本 [11]

弦月窗LUNETTE BY AMANDA复兴路店焕新启幕 - 餐厅以欧式复古风格完成焕新升级，坐落于复兴路洋楼，新增水晶吊灯、浮雕墙面与落地窗景 [3] - 二层空间设有红色水晶墙与巨型吊灯，露台新增欧式拱顶玻璃房可俯瞰衡复街区 [3] - 推出1099元/位甄选品鉴菜单，包含空气鸭肝、布列塔尼蓝龙虾等创意菜品，运用分子料理技法 [3] 上海柏悦悦轩六周年庆 - 中餐行政总厨杨超以创意江南菜系呈现十道式赏味菜单，搭配87层高空浦江美景 [5] - 招牌菜包括柚香黄油蟹、葱烧昆仑鲍甫（复刻满汉全席）、雪菜松茸M9牛肉 [5] 浦江荟·五粮液酒家焕新开业 - 五粮液与浦江荟餐饮集团联合打造餐酒文化体验空间，融合宜宾传统美食与五粮液美酒 [7][8] - 主打川菜24味型，创新演绎宜宾经典菜与时令海鲜，打破"川菜唯麻辣"刻板印象 [8] - 合作旨在探索餐酒融合新场景，推动白酒餐饮体验经济并开拓新消费群体 [8] 上海西岸美高梅御苑中餐厅启幕 - 位于酒店58层，以蓝绿色为主调，融合传统粤菜与现代餐饮文化，俯瞰西岸滨江全景 [10] - 行政总厨黎敏刚（前香港利苑酒家）主理，招牌菜包括三段式古法叉烧、11道褶鲜虾饺皇 [10] - 设六间江景包房，午市主打粤式茶点，晚市呈现经典粤式佳肴 [10] TING by Frederic Jaros夏季菜单 - 推出12道咸甜共生的「Beach Holiday」菜单，以电影蒙太奇手法呈现海滨风味 [12] - 双料主厨Frederic Jaros运用吹糖工艺、巧克力造型等创意技法，如鳌虾塔塔「早安，皮划艇」 [12] Abovefarm发布农场生物多样性指数 - 推出中国首个ABI评估标准及8家典范农场名单，福建八闽山水古茶园以4.3分居首 [13][14] - 评估涵盖生境质量、野生动植物等五大维度，学术成果发表于《生态指数》期刊 [13] - 旨在推动"碳信用"向"生态信用"转型，促进农业与生态保护融合 [13] 意大利主厨Lorenzo Merolle入驻上海海鸥丽晶 - 主厨Lorenzo Merolle执掌酒店Harmonia绣餐厅和CONDÉ酒吧，融合意大利美食与本地食材 [16] - 提供定制私宴服务及意大利饮食文化讲解，餐厅坐拥270度外滩景观 [16] 万豪旅享家「万味奇遇」活动 - 联动大中华区近400家餐厅，围绕招牌菜品、空间氛围、厨师技艺及联名共创四大维度 [18] - 主题为"漂亮有「食」力"，强调菜品视觉美感与文化共鸣，强化餐饮IP价值 [18]