财务数据和关键指标变化 - 总收入增长2.3%至3.19亿美元,可比餐厅销售增长0.4% [9][35] - 餐厅现金流利润率为11.9%,同比增加160个基点 [42][43] - 调整后EBITDA为1960万美元,同比增长29% [44] - 第三季度净亏损380万美元,每股亏损0.16美元 [44] 各条业务线数据和关键指标变化 - 晚餐时段销售持续强劲,增长速度快于其他时段 [41] - 外卖和外送业务销售增长,但平均客单价有所下降 [41][75] 各个市场数据和关键指标变化 - 加利福尼亚市场受疫情影响最大,但也是恢复最快的市场 [118][119] - 其他地区的销售趋势与2019年基本一致 [38][39] 公司战略和发展方向及行业竞争 - 公司继续优化菜单,减少菜品种类但提升质量 [15][21] - 加大创新力度,推出新的限时菜品和饮品 [16][17][18][19] - 加快餐厅翻新计划,提升就餐体验 [22][23] - 继续推进成本节约措施,预计2024年新餐厅建设成本将降低1百万美元 [27][28] - 计划2024年新开4-6家餐厅,2025年后加快新开餐厅速度 [28][29] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 第三季度销售趋势回归正常季节性,10月销售有所回升 [11][12][36][37][50] - 未来一年食品和劳动力成本预计将继续上涨 [53][54] - 公司有信心通过提价和成本节约措施来抵消成本压力 [55][56] - 公司对长期发展前景充满信心,将继续推进销售增长、利润扩张和资本回报计划 [30][55][56] 问答环节重要的提问和回答 问题1 Mike Tamas 提问 第四季度利润率是否可以代表2024年全年水平 [59] Tom Houdek 回答 第四季度利润率可能高于全季度平均,因为还有一些成本节约措施将在第四季度实施 [60] 问题2 Alex Slagle 提问 销售增长最快的餐厅有何特点 [72] Greg Levin 回答 服务水平和员工稳定性是关键因素,加州市场恢复也较快 [78][79] 问题3 Sharon Zackfia 提问 加州快餐最低工资上涨是否会利于公司 [136] Greg Levin 回答 公司员工大多已经超过20美元/小时,加之提供小费,成本压力相对有限,反而可能拉近快餐和全服务餐厅的价格差距 [137][138][139]