文章核心观点 - 2025年前三季度，食用农产品安全公益诉讼立案2800余件，占食品药品安全公益诉讼立案总数的12.7% [1] - 食用农产品在生产、加工、销售各环节均存在突出安全问题，检察机关通过公益诉讼和检察建议督促行政机关加强监管 [1][2] 生产环节问题 - 禁限用药物、常规药残留超标、违法添加等问题较为突出 [1] - 部分企业生产记录档案、兽药休药期规定、禁限用药物清单上墙、合格证与追溯并行等制度执行不严格 [1] 加工环节问题 - 部分生产经营者未执行国家强制性标准，存在原料污染、添加剂滥用、卫生条件不达标等问题 [1] - 某地在加工腌制肉、水产品过程中非法添加胭脂红、日落黄等违禁物质 [1] - 针对农村地区私屠滥宰、加工病死畜禽现象，检察机关督促行政机关取缔整治并纳入定点屠宰场集中检疫 [1] 销售环节问题 - 农产品销售端存在溯源体系不健全、质量管控不到位等突出问题 [2] - 一些市场开办者和经营者未严格落实进货查验、索证索票、信息公示等制度 [2] - 在销售过程中存在违规添加非食用物质，超范围超剂量使用保鲜剂、防腐剂等现象 [2] - 某地大型批发市场允许无产地信息、未提供质量安全凭证的农产品入场销售，且未开展场内快速检测 [2] 监管行动与成效 - 检察机关依法向行政机关制发检察建议，督促强化对小餐饮、小摊贩、小作坊的食品安全风险排查力度，整改100余家 [1] - 通过检察建议推动行政机关督促市场开办者和销售商户落实食品溯源和快速检测等法定制度 [2]

核心观点 - 最高检公布2025年前三季度立案食用农产品安全公益诉讼2800余件，占食药安全公益诉讼立案总数的12.7% [1] - 检察机关将持续聚焦食用农产品安全问题，高质效办理代表性案件以保障消费者权益 [2] 生产环节问题 - 食用农产品生产环节源头治理需加强，禁限用药物、常规药残留超标、违法添加等问题较为突出 [1] - 部分企业生产记录档案、兽药休药期规定、禁限用药物清单上墙、合格证与追溯并行等制度执行不严格不彻底 [1] 加工环节问题 - 食用农产品加工环节安全隐患突出，部分生产经营者未严格执行国家强制性标准 [1] - 加工过程中存在原料污染、添加剂滥用、卫生条件不达标等问题 [1] 销售环节问题 - 食用农产品销售环节溯源体系不健全、质量管控不到位 [2] - 部分市场开办者和经营者未严格落实进货查验、索证索票、信息公示等制度 [2] - 销售过程中存在违规添加非食用物质，或超范围超剂量使用保鲜剂、防腐剂等问题 [2]