核心观点 - 最高检公布2025年前三季度立案食用农产品安全公益诉讼2800余件，占食药安全公益诉讼立案总数的12.7% [1] - 检察机关将持续聚焦食用农产品安全问题，高质效办理代表性案件以保障消费者权益 [2] 生产环节问题 - 食用农产品生产环节源头治理需加强，禁限用药物、常规药残留超标、违法添加等问题较为突出 [1] - 部分企业生产记录档案、兽药休药期规定、禁限用药物清单上墙、合格证与追溯并行等制度执行不严格不彻底 [1] 加工环节问题 - 食用农产品加工环节安全隐患突出，部分生产经营者未严格执行国家强制性标准 [1] - 加工过程中存在原料污染、添加剂滥用、卫生条件不达标等问题 [1] 销售环节问题 - 食用农产品销售环节溯源体系不健全、质量管控不到位 [2] - 部分市场开办者和经营者未严格落实进货查验、索证索票、信息公示等制度 [2] - 销售过程中存在违规添加非食用物质，或超范围超剂量使用保鲜剂、防腐剂等问题 [2]