在当前形势下，处于不同阶段的酒企，它们的共性应对策略本质是"稳基本盘"与"谋创新"的协同发展。 大部分酒企都经历了八个阶段，每个阶段均面临独特的市场挑战与核心痛点，唯有找到该阶段的核心驱动力与关键因素，才能精准破局，实现下一 阶段的跃迁。 文｜李振江 郭胜利 霍彪 根据国家统计局数据，2025年6月，白酒（折65度，商品量）产量为33万千升，同比下降6.5%；2025年1-6月累计产量为191.6万千升，同比下降5.8%。 上半年，酒类生产企业和经销商的客户数、客单价、营业额和营业利润的减少比例均高于增加比例，其中59.7%的企业利润率有所减少，50.9%的企业营 业额下滑（行业整理）。 相关政策显示，我国将鼓励有条件的企业将人工智能融入战略规划、组织架构、业务流程等，推动产业全要素智能化发展，助力传统产业改造升级，开辟 战略性新兴产业和未来产业发展新赛道。 | 营收坎级 | 关键词 | 数量估算 | 企业特征 | | --- | --- | --- | --- | | (人民币) | | | | | | | | 主要是县级地方小型酒厂,数量庞 | | 5000万 | 求生存 | 600家左右 | 大但极其分 ...

证券之星消息，10月14日白酒板块较上一交易日上涨2.4%，酒鬼酒领涨。当日上证指数报收于3865.23， 下跌0.62%。深证成指报收于12895.11，下跌2.54%。白酒板块个股涨跌见下表： | 代码 | 名称 | 收盘价 | 涨跌幅 | 成交量(手) | 成交额(元) | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 000799 | 四鬼殿 | 63.55 | 6.68% | 27.36万 | | 17.15亿 | | 600702 | 舎得酒业 | 61.85 | 6.27% | 17.96万 | | 10.92亿 | | 616809 | 金徽酒 | 20.36 | 4.30% | 8.99万 | | 1.81亿 | | 000568 | 泸州老窖 | 132.65 | 4.20% | 18.56万 | | 24.41亿 | | 600197 | 伊力特 | 15.55 | 3.05% | 10.62万 | | 1.64亿 | | 000596 | 古井贡酒 | 155.07 | 2.81% | 3.61万 | | 5.59亿 | | 00230 ...

市场整体表现 - A股三大股指高开后分化，沪指午盘报3897.56点，涨0.21%，深证成指跌1.02%，创业板指跌2.24% [1] - 红利指数领涨1.76% [1] - 沪深两市半日成交额1.67万亿元，较上个交易日放量905亿元 [3] - 市场共2438只个股上涨，42只个股涨停，2825只个股下跌 [3] 领涨板块与个股 - 大金融和酒类板块活跃，保险银行股领涨 [3] - 煤炭、培育钻石等概念走高 [3] - Wind热门概念指数中，培育钻石涨6.48%，超硬材料涨4.28%，保险涨3.55%，白酒涨2.98%，煤炭开采涨2.83% [4] - Wind中国行业指数中，保险涨2.87%，银行涨2.47%，酒类涨2.46% [4] 保险板块 - 保险板块冲高走强，新华保险股价一度涨超7%，午盘涨6.16% [4][5] - 中国太保涨3.24%，中国人保涨3.70%，中国平安涨2.58%，中国人寿涨2.07% [5][6] - 新华保险发布2025年前三季度业绩预增公告，预计归母净利润为299.86亿元至341.22亿元，同比增加93.06亿元至134.42亿元，同比增长45%至65% [6] 银行板块 - 银行板块涨幅达2.47%，央企银行指数走强 [6] - 重庆银行涨逾5%，招商银行、江苏银行、厦门银行涨超3% [7] - 工商银行涨2.34%，农业银行涨2.75%，建设银行涨2.07%，中国银行涨1.73% [8] - 消息面上，2025金融街论坛年会将于10月27日至30日举行，同时央行开展910亿元7天期逆回购操作 [8] 煤炭板块 - 煤炭板块上涨超3%，领涨市场 [9] - 大有能源录得三天两板，宝泰隆、江钨装备录得10cm涨停 [9] - 潞安环能涨6.38%，新大洲A涨6.56%，晋控煤业涨5.23%，郑州煤电涨6.59% [10] - 宝泰隆一矿复产，设计生产能力为90万吨/年，预计将提升公司原煤自供能力和盈利水平 [10][11] 酒类板块 - 酒类指数涨幅居前，白酒概念股上涨 [12] - 贵州茅台涨2.35%，报1452.6元/股，总市值18190亿元 [12] - 五粮液涨1.74%，山西汾酒涨2.64%，泸州老窖涨4.29% [14] - 酒鬼酒、舍得酒业涨幅超5% [14] - 知名投资人段永平在社交平台发声“今天买了点茅台” [15] 培育钻石板块 - 培育钻石概念板块大涨超6%，超硬材料概念板块涨超4% [16] - 力量钻石涨13.96%，惠丰钻石涨12.63%，四方达涨8.42%，黄河旋风涨7.61% [16][17] - 消息面上，商务部、海关总署决定对部分超硬材料产品实施出口管制 [17] 半导体板块 - 半导体板块跌幅居前，半导体材料与设备明显回调 [18] - Wind热门概念指数中，光刻机跌3.39%，GPU跌3.68%，半导体设备跌4.40% [4] - Wind中国行业指数中，通信设备跌3.73%，半导体跌2.81% [4] - 中芯国际跌5.47%，海光信息跌4.35%，寒武纪-U跌4.34%，北方华创跌5.05% [18][19]

市场整体表现 - A股三大股指高开后分化 沪指报3897.56点涨0.21% 深证成指跌1.02% 创业板指跌2.24% [3] - 沪深两市半日成交额1.67万亿元 较上个交易日放量905亿元 [6] - 个股跌多涨少 2438只个股上涨 2825只个股下跌 [6] 行业板块表现 - 大金融和酒类板块活跃 保险银行股领涨 [6] - 煤炭、培育钻石等概念走高 [6] - 通信设备、半导体、电子元器件板块明显回调 光模块、半导体设备、光刻机、GPU等概念走弱 [6] 保险板块 - 保险板块领涨 Wind行业指数上涨2.87% [7] - 新华保险涨6.16%报66.01元/股 总市值1839亿元 [9] - 中国太保涨3.24% 中国人保涨3.70% 中国平安涨2.58% 中国人寿涨2.07% [10] - 新华保险前三季度预计实现归母净利润299.86亿元至341.22亿元 同比增长45%至65% [11] 银行板块 - 银行板块涨幅达2.47% 央企银行指数走强 相关个股全线飘红 [12] - 重庆银行涨逾5% 招商银行、江苏银行、厦门银行涨超3% [13] - 工商银行涨2.34% 农业银行涨2.75% 建设银行涨2.07% 中国银行涨1.73% [14] - 2025金融街论坛年会将于10月27日至30日举行 央行开展910亿元7天期逆回购操作 [15] 煤炭板块 - 煤炭板块上涨超3% 领涨市场 [17] - 大有能源录得三天两板 宝泰隆、江钨装备录得10cm涨停 [18] - 潞安环能涨6.38% 新大洲A涨6.56% 晋控煤业涨5.23% 郑州煤电涨6.59% [19][20] - 宝泰隆一矿复产 设计生产能力90万吨/年 将提升公司原煤自供能力和盈利水平 [21] 食品饮料板块 - 酒类指数涨幅居前 白酒概念股上涨 [23] - 贵州茅台涨2.35%报1452.6元/股 总市值18190亿元 [23] - 泸州老窖涨4.29% 山西汾酒涨2.64% 五粮液涨1.74% [25] - 知名投资人段永平在社交平台发声"今天买了点茅台" [27] 培育钻石板块 - 培育钻石概念板块大涨超6% 超硬材料概念板块涨超4% [29] - 力量钻石涨13.96% 惠丰钻石涨12.63% 四方达涨8.42% 黄河旋风涨7.61% [30][31] - 商务部、海关总署决定对人造金刚石等相关超硬材料产品实施出口管制 [32] 半导体板块 - 半导体板块跌幅居前 半导体材料与设备明显回调 [34] - 中芯国际跌5.47% 海光信息跌4.35% 寒武纪-U跌4.34% [35] - 北方华创跌5.05% 中微公司跌5.84% 芯原股份跌5.39% [36]

当双十一预售的战鼓在各大直播间擂响，白酒品类再次成为消费者囤货清单上的"硬通货"。 然而，就在这场消费狂欢的前夜，京东"空瓶门"却给行业敲响了警钟。据江苏经济报报道：今年9月， 深圳刘女士在京东白酒专营区花费1.186万元购买的10瓶汾酒集团青花30白酒中，竟有两瓶是空瓶，宴 请客户时的尴尬场景，至今仍让她耿耿于怀。 这起被京东定性为"小概率事件"的纠纷，在双十一即将到来的节点被重新审视，背后折射的远不只是一 个消费者的个体困境。 01万元买酒，两瓶空瓶 要理解这起事件为何引发广泛共鸣，需先回到事件本身的细节与矛盾焦点。 来源：幂聊AI 今年9月16日，深圳消费者刘女士为国庆、中秋双节宴请做准备，在京东白酒专营区下单了10瓶850ml 的汾酒集团青花30大兰花清香型白酒，总价1.186万元。这笔订单并非小额消费，选择京东和汾酒，也 源于她对平台信誉与国有品牌的双重信任。 然而9月19日宴请客户时，服务员打开酒瓶却倒不出一滴酒的场景，让这场精心准备的宴请瞬间陷入尴 尬："我们几个人都懵了，上千元竟然买了个空瓶。"更让刘女士愤怒的是，她随后检查剩余9瓶酒时， 发现另一瓶未开封的白酒同样为空瓶。 从诉求来看，刘女士 ...

茅台定下的今年目标是营业总收入同比增长约9%，在9月份行业悲观的背景下，一度网传"贵州茅台或下调今年业绩目标"。不过被公司官方澄清。从目前 情况看，茅台凭借其强大的品牌力和清晰的战略，完成全年9%增长目标的确定性相对较高。 山西汾酒 全年营收增长9% 目标完成确定性较高 五粮液 营收和GDP同速 10月31日是上市公司披露三季报的最后期限，按照白酒公司业绩的季度规律——"一季定全年，三季看中秋，二季度最淡"，从市场反馈来看，今年的中秋 白酒销售情况并没有超预期，今年全年的目标能否实现，押宝在"四季度的冲刺"，不太现实。《湾酒观察》今天梳理国内酒企的今年业绩完成情况及完成 的难度。 茅台 目标完成有压力但不大 保持稳健增长 目标完成有可能 山西汾酒的2025年发展目标是"保持稳健增长"。上半年是达成的，25H1实现营收+5.35%至239.64亿元，归母净利润+1.13%至85.05亿元，扣非归母净利润 五粮液的2025年目标是"保持和GDP同速的目标"。就数据而言，上半年营收增长4.19%，与GDP5.3%相比还是少了一点。显然，五粮液也意识到下半年的 压力。10月9日，五粮液集团（股份）公司召开党委会，指出 ...

10月14日，食品饮料ETF天弘（159736）盘中走势震荡，截至发稿涨0.28%，成交额超780万元。Wind 金融终端数据显示，该ETF获200万份实时净申购。 成分股方面，粤桂股份涨停，酒鬼酒、舍得酒业、金徽酒、会稽山等跟涨。 资金流向上，Wind金融终端数据显示，食品饮料ETF天弘（159736）昨日获资金净流入，拉长时间线 看，该ETF近10个交易日有9日获资金净流入，累计"吸金"超1.5亿元。 食品饮料ETF天弘（159736）紧密跟踪中证食品饮料指数，该指数以中证全指为样本空间，选取归属于 饮料、包装食品与肉类两个行业的上市公司股票作为成分股。此外，食品饮料ETF天弘（159736）还配 置了场外联接基金（A: 001631；C: 001632）。 消息面上，据港交所10月9日披露，东鹏饮料（集团）股份有限公司(605499.SH)向港交所主板提交上市 申请书，华泰国际、摩根士丹利、瑞银集团为联席保荐人。 华龙证券10月13日研报表示，上周，飞天茅台（散瓶）批价从1760元/瓶上涨5元/瓶至1765元/瓶；飞天 茅台（原装）批价从1780元/瓶上涨15元/瓶至1795元/瓶。普五（八代）52度批 ...

行业投资评级 - 食品饮料行业投资评级为“优于大市” [1][5] 核心观点 - 看多食品饮料板块，板块呈现“低基数、低持仓、低预期”特点，任何供需变化均可能催化股价上行 [3] - 内需弹性板块或率先回暖，推荐三季报预期业绩高增板块，如零食、饮料、速冻食品等 [3] - 品类基本面延续分化，饮料>食品>酒类 [2] - 中秋国庆双节白酒动销符合节前弱预期，预计动销量同比下滑15-20% [10] - 饮料行业2025H1收入同比增长18%，行业景气延续 [15] 细分板块观点与推荐 酒类 白酒 - 景气度及基本面仍处于磨底阶段，关注秋糖呈现的行业变化 [2][10] - 旺季政商务场景占比下降，大众场景成为需求主力；渠道变革及分化加速；高端单品批价性价比凸显 [10] - 推荐泸州老窖（战略复利优势、产品增长抓手较多、渠道改革领先） [2][10] - 推荐贵州茅台（飞天动销改善、流动性改善价值重估空间打开） [2][10] - 推荐山西汾酒（基本面稳健、产品结构升级、具备全国化放量利器） [2][10] 啤酒 - 行业库存良性，静待需求回暖 [2][11] - 8月以来相关条例影响逐渐褪去，后续餐饮场景复苏将带动啤酒销量、产品结构双线边际改善 [11] - 主要龙头估值回落至25倍PE以下，风险已完成出清 [11] - 推荐燕京啤酒（大单品快速增长、内部改革持续深化、业绩成长性强） [2][11] - 推荐华润啤酒（啤酒业务竞争优势突出、估值逐步修复） [2][11] 饮料 乳制品 - 需求平稳复苏，供给渐进出清，布局2025年供需改善带来的向上弹性 [2][14] - 2025H2伊利、新乳业等液奶环比改善明显，中秋国庆备货及动销有所改善 [14] - 板块性推荐乳制品，重点推荐具备估值安全边际的龙头乳企伊利 [2][14] 饮料 - 行业景气延续，龙头明显跑赢 [2][15] - 无糖茶、能量饮料、大包装的增长红利依然存在，成本端白砂糖、PET红利明显 [15] - 推荐农夫山泉（经营加速）、东鹏饮料（加速全国化和平台化） [2][15] 食品 零食 - 优选确定性强的alpha型个股，重点关注魔芋零食品类红利的渗透 [3][12] - 行业从渠道驱动为主变为品类驱动为主、渠道为辅的增长模式 [12] - 魔芋零食品类红利突出，推荐卫龙美味、盐津铺子（竞争优势突出，成长确定性强） [3][12] 餐饮供应链 - 餐饮需求平稳，企业经营磨底，进入旺季观察阶段 [3][13] - 调味品行业需求保持平稳，龙头公司边际改善，但整体仍处于产能与渠道出清阶段 [13] - 速冻食品领域预制菜标准逐步完善，行业工业化趋势持续，“食材预制化”和“餐饮零食化”双轮协同 [13] - 推荐颐海国际（复调板块龙头）、海天味业（基础调味品龙头）、安井食品（产能及渠道布局全国化） [3][13] 行情回顾与数据跟踪 - 本周食品饮料（A股和H股）累计下跌0.16%，其中A股食品饮料下跌0.20%，跑赢沪深300约0.31pct；H股食品饮料上涨0.42%，跑赢恒生指数1.44pct [1] - 本周食品饮料板块涨幅前五：庄园牧场(21.07%)、养元饮品(16.80%)、光明肉业(6.48%)、有友食品(5.27%)和麦趣尔(4.44%) [1] - 本周投资组合平均上涨0.78%，跑赢食品饮料（申万）指数0.98pct [1] - 本周箱装飞天茅台、散装飞天茅台、普五、国窖批价均上涨 [33] 重点公司推荐组合 - 本周推荐组合为巴比食品、东鹏饮料、卫龙美味、泸州老窖 [3][16] - 巴比食品：内生门店运营良性，店型迭代支撑单店收入提高；区域拓展双轮驱动；积极拓展新渠道 [16] - 东鹏饮料：东鹏特饮2025H1收入同比增长22%；第二曲线新品（如果之茶）表现亮眼；渠道数字化及超强营销能力 [16] - 泸州老窖：高度国窖价格领先战略，大众价位产品布局具备放量势能；38度国窖优势突出；数字化营销改革 [17] - 卫龙美味：魔芋品类快速成长；有序培育新增长极 [17]

进一步统计，近3个月内该股累计发生3笔大宗交易，合计成交金额为1084.28万元。 山西汾酒10月13日大宗交易平台出现一笔成交，成交量1.60万股，成交金额328.00万元，大宗交易成交 价为205.00元，相对今日收盘价溢价9.63%。该笔交易的买方营业部为广发证券股份有限公司杭州延安 路证券营业部，卖方营业部为东北证券股份有限公司上海北艾路证券营业部。 两融数据显示，该股最新融资余额为8.66亿元，近5日减少2973.82万元，降幅为3.32%。（数据宝） 10月13日山西汾酒大宗交易一览 | 成交量 | 成交金额 | 成交价 | 相对当日收盘 | | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | （万 | （万元） | 格 | 折溢价（%） | 买方营业部 | 卖方营业部 | | 股） | | （元） | | | | | 1.60 | 328.00 | 205.00 | 9.63 | 广发证券股份有限公司杭 | 东北证券股份有限公司上 | | | | | | 州延安路证券营业部 | 海北艾路证券营业部 | （文章来源：证券时报网） 证券时报·数据宝统计显示，山西汾 ...

行业投资评级 - 维持食品饮料行业“推荐”评级 [1][23] 核心观点 - 白酒双节动销整体平淡，同比下滑20%-30%，基本符合预期 [5] - 行业基本面最差阶段已过，预计Q3及全年报表延续出清节奏，关注板块底部修复带来的配置机会 [6][7] - 政策密集出台，有望扭转宏观经济预期并促进食品饮料板块估值和业绩双提升 [23] 行业回顾与市场表现 - 近两周（2025/09/29-2025/10/10）食品饮料行业涨幅0.61%，跑输上证综指（+1.80%）1.19个百分点 [6][14] - 细分行业中软饮料涨幅最大，达9.98% [6][14] - 截至2025/10/10，食品饮料板块动态市盈率为20.7x，位于一级行业下游 [18] - 子板块中，其他酒类估值最高（49.59x），软饮料估值较低（18.32x） [18] 白酒板块分析 - 双节动销分品牌看，茅台、五粮液、汾酒等头部品牌表现相对较好，对二三线品牌份额挤压明显 [5] - 分区域看，河南、山东、江苏等传统消费大省动销同比下滑15%-20%，好于全国平均水平；广东、安徽等地下滑普遍超20% [5] - 分场景看，宴席场次同比增加但用酒档次下移，大众消费场景及礼赠需求有所回暖 [5] - 分渠道看，渠道面临高库存和价格下行双重压力，备货意愿普遍较低 [5] - 价盘方面，双节期间飞天茅台批价整体稳定，节后（10月9日-12日）原箱/散瓶分别小幅上涨15/10元至1800/1770元 [5] - 近两周白酒板块跌幅为0.28%，在食品饮料二级子板块中位居末游 [6] 大众品板块分析 - 国庆中秋假期消费数据向好，全国重点零售和餐饮企业销售额按可比口径同比增长2.7% [7] - 商品消费和服务消费同比分别增长3.9%和7.6%，食品及保健品消费平稳增长 [7] - 假期全国国内出游8.88亿人次，较2024年国庆7天增加1.23亿人次；国内出游总花费8090.06亿元，增加1081.89亿元 [7] - 中秋礼盒呈现健康化、高性价比趋势，低油、低糖月饼受青睐 [7] 投资策略与重点公司 - 白酒板块重点推荐：泸州老窖、山西汾酒、今世缘、古井贡酒、迎驾贡酒、金徽酒、贵州茅台、五粮液等 [7][23] - 大众品板块重点推荐：百润股份、卫龙美味、盐津铺子、新乳业、西麦食品、洽洽食品、有友食品、三只松鼠、安琪酵母等，建议关注农夫山泉、万洲国际、东鹏饮料等 [7][8][23] - 报告提供了涵盖白酒及大众品的多家重点公司的盈利预测与估值数据 [9][25]