从利益绑定到工作目标绑定、再到生活标准的全面绑定。 文 丨 沈方伟 制图 丨 黄帧昕 编辑 丨 王姗姗 黄俊杰 一家食品品牌几年前第一次接待胖东来的采购人员，当时它还不太有名，不是后来的商业乌托邦。对 接人根本没听过这个牌子，只是被 "不退不换，裸价采购" 的友好采购条件所打动，同意进许昌试一 下，结果大出意料，自己的产品进了胖东来，销量甚至超过很多一二线的新零售超市。现在他们意识 到，进了胖东来就赢得了一整个城市。 许昌市城镇人口 250 万，去年当地消费零售总额 1160 亿元，当中有超过 1/10 花在胖东来的 6 家综合 商场和 4 家中型社区超市。如果排除汽车这样的大消费，当地消费开支可能有近两成在胖东来发生。 在全中国应该再也找不到第二家企业能如此深入而彻底地独霸一个城市的消费。 现在，胖东来如何因契合公众时代情绪而成为超级网红的叙事已为人熟知。我们今年去到许昌访谈了 十多位曾在胖东来工作过的员工、当地居民、研学讲师以及曾经去访学过胖东来的零售从业者，更想 讲清楚的是它作为一个企业到底如何运作。 许昌城镇居民人均年收入刚过 4 万元。在当地人的心目中，胖东来 "东西不便宜"，但它是市里最繁华 最好 ...

纪要涉及的公司 多点数智 纪要提到的核心观点和论据 - **行业地位**：是零售 SaaS 行业领先龙头公司，2024 年 12 月上市，在零售场景卡位优势明显，作为零售数字化领导者地位突出，因发布稳定币新闻和公告关注度显著提升[3] - **主要业务**：分为操作系统和 AIoT 解决方案两部分，前者是纯软件业务，涵盖店铺经营管理等多方面；后者是软硬结合业务，融合 AI 技术与物联网设备，是核心增长驱动，AIoT 解决方案增速较快且盈利能力改善[4][5] - **收入结构**：较大比例来自关联方客户，约占百分之七八十，包括物美集团等；正维稳老客户、拓展新客户及国内外市场[6] - **国内市场策略**：国内零售行业变革，消费者需求变化推动企业数字化升级，多点与胖东来、步步高合作，预期永辉等可能采购其系统，物美集团将推广胖东来模式改造，国内零售业刚起步，有市场机会[7][8] - **国际化业务**：2024 年国际化业务收入 1.6 亿元，同比增长 28%，占比接近 9%，预计未来继续快速增长，2025 年获新订单和新客户，与 DFI 合作，为香港 711 和万宁等提供系统，拓展东南亚市场[2][9] - **客户结构影响**：第三方和国际化客户推动海外收入占比增加，预计保持较快收入增长，优化客户结构；软件业务毛利率高，SaaS 软件毛利率 70%-80%，收费模式与零售商销售额绑定，收益高且粘性强[10] - **AIoT 解决方案**：毛利率从 10%升至接近 20%，90%以上是订阅模式，随着使用订阅付费比例增加，毛利率有望继续提升[11][12] - **经营与盈利**：进入良性发展阶段，预计未来收入保持 15%-20%增长，2024 年经调整净利润接近 3000 万元实现盈利，跨越盈亏平衡点后利润释放加快，2025 年和 2026 年有望保持快速增长[4][13] - **AI 应用影响**：用于内部提效降本增效，在零售领域赋能线下商超，如实现动态折扣清货策略等，落地的 AI 初始系统带来超 100 万元利润增长，开发多种 AI 应用，有望形成商业闭环[14] - **稳定币潜力**：作为新支付方式对跨境业务重要，多点覆盖头部零售企业且有国际化业务，卡位优势明显，可受益于稳定币系统建设需求，增强竞争力拓展新市场[15][16] - **国际化战略举措**：与 HASK 交易平台合作，布局比特币，申请香港稳定币牌照，计划将稳定币用于零售支付场景，有望在跨境和零售支付领域突破[17] - **稳定币业务前景**：应用前景广阔，在跨境支付领域重要，多点在零售场景有卡位优势，技术储备与国际化战略协同，有望在零售场景推广稳定币实现业务增长[18] - **数字化落地优势**：处于零售场景数字化需求爆发赛道，提供标准化业务系统实现胖东来模式落地，对零售行业有深厚积累，操作系统和 AIoT 双轮驱动，收入增长盈利提升，估值仅 PS4 倍左右，结合 AI 和稳定币业务发展，长期前景看好[19] - **估值与潜力**：目前估值约 PS4 倍，结合 AI 应用和稳定币业务发展，长期发展潜力大，双轮驱动下收入增长盈利提升，有望实现更大突破[20] 其他重要但是可能被忽略的内容 - 与步步高合作协议价格，第一年建设费 1300 万元，未来五年每年服务费 800 万，再往后五年每年 400 万，与门店数量挂钩，预计 2025 年完成系统上线[7]

行业背景与挑战 - 全球化逆流加剧、地缘政治紧张、贸易保护主义抬头，世界主要大国正将重点转向提升供应链和产业链的韧性和安全 [1] - 全球经济面临衰退风险，消费降级加重供应链上下游企业经营困境，传统实体零售企业首当其冲 [1] - 中国实体零售商受抖音和淘宝直播等新兴电商模式冲击，经营状况日益恶化，国美和苏宁等昔日巨头已陷入资不抵债境地 [1] - 永辉超市2021至2023年累计亏损超过80亿元，2024年上半年营业收入同比下降10.11%，扣非净利润锐减近70% [1] 胖东来发展历程 - 1995年成立于河南许昌，从烟酒日用百货零售商发展为涵盖超市、购物中心及商业管理等领域的综合性集团 [3] - 生存阶段（1995～2001年）：提出"用真品换真心"理念，通过多元化经营、建立配送中心和区域合作提高效率 [4] - 精神阶段（2002～2005年）：开设第一家生活广场，进军新乡市场，积极履行企业社会责任 [5][6] - 文明阶段（2006～2019年）：战略收缩，关闭业绩不佳门店，推出"胖东来·大胖"高端品牌 [7] - 信仰阶段（2019年至今）：建立中央厨房和物流中心，布局线上渠道，成立联商东来商业研究院 [8] - 目前拥有13家门店，2024年销售额达170亿元，涵盖十大业务领域 [9] 胖东来经营哲学 - 创始人于东来提出"自由·爱"企业信仰，强调为员工、顾客、供应链伙伴及竞争对手创造价值 [10][11] - "自由"指对利益相关者的尊重与赋能，"爱"体现对社会责任的承担 [11][12] - 企业目标不仅是商业利益，更是通过商业载体传播先进文化理念，推动社会文明进步 [14] - 践行社会责任顺序：员工→顾客→供应链伙伴→竞争对手，最终反哺企业商业回报 [15] 胖东来企业社会责任实践 与员工价值共创 - 薪酬远超行业水平，遵循"三三三"利润分配原则（30%回馈社会，30%用于发展，30%分配给员工） [20] - 基层员工月薪达8000元（许昌平均3000元），提供全家医疗保险、大病救助和退休金计划 [20] - 每日工作不超过7小时，春节闭店5天，设立10天"不开心假"和"委屈奖" [21] - 2024年推出《幸福生命手册》，培养员工健全人格 [22] 与顾客价值共创 - 建立严格供应商筛选机制和质量检测流程，果切产品8小时未售出必须下架 [25][26] - 提供14天无理由退换货、7日调价退差价，设立便民设施和特殊人群服务 [27] - 中央厨房开发网红产品如30元大月饼，成为许昌"城市名片"和"6A级景区" [28] 与供应链伙伴价值共创 - 尊重供应商合理利润，签订长期合同保障稳定收益，建立透明结算体系 [29] - 开发自有品牌提升合作伙伴市场竞争力，推动供应商环保标准升级 [30][31] 与竞争对手价值共创 - 公开企业文化手册和培训资料，组织行业交流会分享运营经验 [32] - 对步步高、永辉超市等实施无偿"调改"，帮助撤销退市风险警示并实现市值翻倍 [33][34] 胖东来模式的可复制性 - 创始人强调不可盲目复制，需内化其底层逻辑 [39] - 复制难点：企业家觉醒程度、企业文化构建落地、合理分配政策制定 [40][41][43] - 成功要素包括领导者人文素养、完整员工关怀体系、当地经济适配性 [41][45] 业绩与行业影响 - 2023年13家门店销售额107亿元，2024年增至170亿元 [46] - 商业模式将社会责任置于核心，成为全球零售行业创新灯塔 [46][47] - 为行业提供启示：平衡竞争力与人文关怀，构建可持续商业生态 [48]

智能教育硬件市场趋势 - 618消费节期间智能教育硬件（故事机、学习机、智能手表、陪伴机器人等）成为热搜品类，销售火爆 [1] - 家长陪伴能力缺位催生"陪伴型"教育硬件需求，产品从"提分工具"转向填补"陪伴真空" [1][4] - 京东数据显示，具备互动功能的智能硬件（如作业辅导、情绪安抚、口语练习等）成为家庭刚需 [2][4] 主要产品与品牌格局 - 学习机品类主导市场，代表品牌包括科大讯飞（T30 Pro AI）、学而思（T4/旗舰机）、作业帮（大屏护眼机）等 [3] - 细分赛道涌现专业品牌：听力熊（AI听说机）、百词斩（墨水屏英语机）、大脸书（雾视屏）等 [3][7] - 多鲸研究院报告显示，家庭场景需求从单一学习拓展至"个性化学习+心理陪伴"双功能 [6] 产品技术演进方向 - 交互技术升级：通过语音识别、多模态感应实现双向互动，部分产品已具备情绪识别能力（如千知精灵伴学机） [5][11] - 内容系统重构：从静态知识库转向动态自适应学习，有道AI答疑笔等产品引入推理模型引导思维训练 [12] - 场景延伸：硬件从书桌拓展至全生活场景（客厅亲子屏、卧室助眠灯、旅行记录终端等） [13] 家长选购核心考量 - 健康防护成首要门槛，类纸墨水屏、蓝光过滤、用眼监测成标配功能 [9] - 内容安全构建第二防线，品牌普遍内置家长控制系统（远程监控/内容过滤） [9] - 隐私保护受重视，厂商采用数据加密、本地存储等技术保障儿童数字安全 [10] 行业未来发展趋势 - 产品定位从"教具"向"共成长伙伴"转型，部分产品已整合行程规划、记忆存储等生活功能 [10][13] - 技术融合加速，AI情绪计算、多模态交互、跨设备协同成为差异化竞争维度 [11][12] - 市场教育持续深化，需平衡科技赋能与情感陪伴的关系，避免硬件成为冷漠替代品 [14]

股权变动 - 上海兔跃呈祥品牌管理合伙企业通过司法拍卖以3.58亿元竞得张小泉28756291股股份，持股比例达18.43%，成为第二大股东 [2] - 兔跃呈祥通过受让嵘泉投资34.30%合伙份额（8467.55万元）及变更执行事务合伙人，与嵘泉投资构成一致行动关系，合计持股比例升至28.15% [3][4] - 张小泉集团及其一致行动人持股比例从38.85%降至29.13%，与兔跃呈祥阵营持股比例（28.15%）接近 [4][5] 交易细节 - 首次拍卖中自然人杨涛以5017.84万元竞得320万股，第二次拍卖兔跃呈祥以3.58亿元竞得28756291股 [2] - 股份过户于2025年6月23日完成，兔跃呈祥持股占剔除回购股份后总股本的18.99% [2] - 嵘泉投资权益结构变更后，张小泉集团与其解除一致行动关系 [3] 战略布局 - 兔跃呈祥实控人王傲延同时担任步步高董事，白兔集团2024年曾投资4亿元参与步步高资产重整 [6][8] - 白兔集团计划与步步高组建合资公司，利用直播平台优势在美妆、食品等领域协同发展 [8] - 公司通过投资印尼电商ERP公司"鲸绽"及设立当地MCN机构拓展海外业务，并与泰国商务部探讨电商合作 [9] 业务背景 - 白兔集团为抖音头部MCN机构，业务涵盖短视频电商、直播代运营等，孵化了"骆王宇"等头部KOL [6] - 公司2021年升级为新品牌集团，专注于快消品品牌孵化，采用"红人经济+品牌赋能"模式 [6] - 行业竞争加剧促使MCN机构向线下渠道拓展，投资实体零售被视为对冲线上流量波动的战略 [8]

纪要涉及的行业和公司 - **行业**：新消费、传统消费、科技消费、出口、内需、成瘾性品类、强功能性高价值型板块、人力依赖度较高品类 - **公司**：泡泡玛特、若羽臣、万仁集团、海信家电、TCL 电子、思摩尔国际、公牛集团、潮宏基、晨光股份、康得光学、慕思股份、顾氏家居、美团、海澜之家、永辉超市、步步高、英美烟草、安克、家兴家居、Ismt 纪要提到的核心观点和论据 - **投资机会**：未来两到三年新消费领域投资机会强劲，可选消费品有望因经济触底、美联储降息和国内消费政策迎来牛市，结构性公司获明确机会；传统消费品存在超跌反弹机遇，受国补链断掉影响严重的两轮车、家居及白电行业 8 月左右或迎估值修复机会；关注能涨价板块，成瘾性品类、强功能性高价值型板块和人力依赖度高的品类值得关注[2][17][19] - **新消费方向**：新消费领域有情绪价值、消费出海、共同价值和渠道变革四个主要方向；品牌出海包括自主品牌出海和代工链出海，自主品牌如海信家电、TCL 电子受益于 Mini LED 渗透率提升，代工链如思摩尔国际赔率高[3][16] - **投资周期和阶段**：新消费板块有三年投资周期，基于供需周期和社会变迁周期；发展分为主题式投资、机构投资舒服期、泡沫化三个阶段[4][5] - **估值切换**：今年第四季度新兴赛道经筹码结构清洗后易估值切换，传统赛道有望因业绩触底增长，若传统公司业绩向头部靠拢将开启主升浪，新兴赛道集中度高更易实现估值切换[6] - **研究方法论**：构建新消费研究方法论体系包括赛道 Beta 加公司阿尔法，参考城市化率判断周期切换，总结出功能、情绪、渠道和品牌出海四大强势赛道；贝塔关注赛道整体景气度，阿尔法关注个体公司表现，需求思维是打造新消费龙头的关键[7][8] - **下半年策略**：2025 年下半年策略是坚定持有高兑现度龙头，关注“老树发新芽”公司；下半年可选消费品投资 Q3 是经济助力与政策调整期，Q4 是政策发力与市场复苏期，注重结构性机会挖掘[11][18] 其他重要但是可能被忽略的内容 - 内需布局从阿尔法到贝塔，外需从贝塔到阿尔法，精选能穿越周期、自我成长动力强劲的公司[20] - 第三季度偏向红利型机会，关注龙头公司兑现情况；第四季度抓住传统与新兴领域有望获超额收益[22] - 通过观察一级市场投资挖掘未来新消费赛道，一级市场投向是二级市场新消费方向的重要参考[23]

AI教育市场现状 - DeepSeek等AI教育工具爆火后，教育营销号以"AI学习=清北捷径"为噱头制造流量，相关话术包括"普通孩子学霸打法""新高考AI起跑线"等[1][3] - AI学习类书籍热销，《Deepseek高效学习法》等最畅销单品销量达30万册[3] - 行业形成完整闭环：老师用AI备课/出题，学生用AI改作文/查错题（如Kimi5分钟生成试卷详解），家长用AI辅导/监测学习进度[6][14][18] AI教育产品商业化 - AI自习室在全国快速扩张，截至2023年7月达5万家（超过蜜雪冰城门店数），主要下沉四五线县城，通过"AI算法+学习机"模式吸引家长[22][25] - AI研学营定价5180元/人（30人团单期收入15万元），行程包含阿里巴巴/浙大等企业参访，但存在虚假宣传（如百度AI中心参观实为免费项目）[28][32] - 学习机价格因AI加持暴涨：科大讯飞T30 pro高配版售11498元（淘宝销量超1万），步步高S9售价6000元（较2022年非AI机型涨价216%）[35] 教育焦虑驱动消费 - 86%家长存在AI教育焦虑（44%轻度/32%中度/10%重度），催生1280元/期的"AI家长训练营"，教授Prompt技巧等[33] - 行业规模预期：长江证券预测2027年AI+教育市场规模达1600亿元，当前好未来/猿辅导等已推出九章答疑/海豚AI学等拍照解题APP[34] - 历史对比：2000年代奥数班年规模20亿（杭州50%小学生参与），当前AI教育延续"必选项"营销策略，但实际使用场景偏离（如学习机变游戏机）[45][44] 技术应用现实困境 - 教学场景存在"伪AI化"：老师需反复调试AI古人对话（如李白称写诗因醉酒），最终采用预录视频替代实时交互[9][11] - 工具智能化反噬教育本质：AI批改消磨文字灵气（如删改鲁迅式表达），老师用AI生成"培养独立思考"评语却难落实[17] - 硬件创新存疑：所谓AI学习机仍采用驾考宝典式错题重复机制，销售通过题目难度操控制造"AI见效"假象[26][28]

胖东来模式的核心竞争力 - 截至6月2日2025年胖东来商贸集团合计销售额达101.76亿元，其中超市业态销售额最高约为55.66亿元 [3] - 凭借高品质产品、人性化服务和成熟供应链构建消费者信任，商品质量与生鲜新鲜度符合高品质生活需求 [3] - 通过公布采购价和销售价增强透明度，符合当下消费心理，形成可持续发展理念 [4] - 服务细节包括安心休息区、统一着装导购、个性化商品推荐等，提升购物体验 [2] 传统超市调改的关键举措 - 永辉、物美、步步高等传统超市开启"胖东来版"自主调改，北京永辉千禧街店为丰台区首家调改门店 [1] - 调改聚焦商品品质升级：引入小汤山有机蔬菜、无抗生素鸡肉、帝王蟹等高端生鲜，实行"零隔夜"日清制 [6][7] - 服务优化包括调整烘焙区动线、提供肉禽海鲜加工服务、增设便民设施（充电宝、血压仪等） [8][9] - 永辉鸿坤广场店商品汰换率达80.5%，新增率65.7%，一二线品牌占比65.8%，北京特色商品占比11.2% [11] 调改的本土化与差异化实践 - 北京门店增加京味特色商品如艾窝窝、驴打滚，烘焙区商品更新率80%并推出联名产品 [12] - 选择调改门店需考量周边居民需求，如永辉鸿坤广场店覆盖京南并辐射河北消费者 [12] - 全国调改面临成本压力与文化适配挑战，需平衡规模化与精细化服务 [10] 行业趋势与政策支持 - 2024年连锁超市行业51.1%实体门店来客数同比增加，3/4企业通过调改实现业务增长 [5] - 商务部等7部门提出零售业从卖商品转向卖服务体验，推动实体店新型改造 [14] - 未来方向包括场景化改造、供应链优化、数字化精准营销及文化赋能 [15]

消费品行业竞争现状 - "卷"成为消费品领域主旋律，竞争从增长层面升级至生存层面 [1] - 竞争范围从美妆护肤、食品饮料等大品类扩展至细分小品类赛道 [1] - 品牌在平台博弈中处于弱势地位，需遵循平台规则 [2] "卷"的本质分析 - 供给侧过度竞争源于供过于求与供给同质化 [4] - 家居家电、燃油车、服装等品类需求滞涨导致激烈竞争 [4] - 供给侧同质化表现为企业挤在同质化路径上竞争 [4] - 商业世界具备多样性，差异化创新可激发新需求 [5] 供给同质化演变 - 产品同质化在成熟品类如白色家电、手机中早已存在 [7] - 近5年品牌同质化趋势明显，源于电商降低创业门槛及资本推动 [8] - 品牌同质化表现为产品、内容、视觉等多维度模仿 [8] 品牌稀缺性构建 - 需从品牌塑造方法和品牌经营思路两个维度突破 [9][15] - 品牌塑造方法包括品牌策略、管理、传播等工具性模块 [14] - 品牌经营思路涉及商业模式、策略及组织管理等系统性闭环 [14] - 最终目标是形成差异化品牌心智与自洽商业闭环 [16] 品牌定位理论应用 - "定位"理论包含竞争战略维度与心智定位维度 [20] - 国内实践偏重心智定位，但应用存在同质化问题 [21] - 常见做法是通过品类细分叠加功能概念切入市场 [22][24] - 细分概念包括材料、人群、场景等，但多为功能延伸 [25][26] 差异化品牌塑造方法 - 基于非产品维度（人群/场景/材料）构建专家型品牌 [30] - 基于感性维度（生活方式/文化符号）塑造立体品牌形象 [31][32] - 脱离单一心智定位，构建多维品牌识别系统 [34][37] - 苹果案例展示多维品牌形象的不可复制性 [37] 品牌落地实践优化 - 避免定位三板斧（新品类+Slogan+VI）的套路化做法 [39] - 视觉VI需匹配品牌战略而非盲目追求新潮高级 [40] - 蜜雪冰城案例显示视觉与商业模式的闭环自洽 [40]

行业概况 - AI学习机市场快速增长 2024年上半年网上零售额增长136.6% [13] - 2025年学习机销量预计突破700万台 接近iPad在中国市场的800万台销量 [3] - 行业呈现三大阵营格局：教培系(学而思/猿辅导)、科技派(科大讯飞/小度)、老牌厂商(步步高/读书郎) [13][15][17] 产品特征 - 价格高端化 学而思最新款售价8299元 相当于iPhone 16 Pro Max [3][15] - 核心功能升级 支持智能语音交互/1v1个性化辅导/云端实时更新题库 [7] - 场景专一化 彻底屏蔽游戏社交软件 配合家长端APP实现学习监测 [9] 技术演进 - 采用双核架构 学而思搭载自研九章大模型与DeepSeek通用模型 [15] - 科大讯飞星火认知大模型达到国内领先水平 支持数学追根溯源功能 [15] - 老牌厂商算法依赖外部合作 难以实现动态知识图谱 [17] 竞争要素 - 题库数据为核心 需覆盖全国各省市真题/模拟题/名校试卷 [18][20] - 垂直领域内容成壁垒 艺术/音乐/编程等细分赛道积累不足 [20] - 解题准确性是关键 需优化算法减少逻辑错误和过度推理 [20] 市场需求 - "双减"政策推动需求 替代线下补习班和线上网课 [11] - 解决教育资源不均 三四线城市可获取内置名师课程 [11] - 满足碎片化学习 提供实时解题思路和灵活学习时间 [11] 产品局限性 - 非万能解药 效果取决于学生主动性和使用方法 [22] - 附加功能冗余 视频通话/家长伴读等非核心需求 [23] - 本质仍是工具 不能替代系统化学习过程 [23]