收入与利润 - 总销售额增长5.1%至32.003亿美元，去年同期为30.447亿美元，主要受53家净新增餐厅及3.1%的同店销售增长推动[86][93] - 持续经营净利润为2.343亿美元，去年同期为2.579亿美元；持续经营摊薄每股收益为2.05美元，去年同期为2.19美元[86][93] - 经营利润下降5.9%至3.193亿美元，经营利润率从11.1%降至10.0%[86][100] - 公司净利润从上年同期2.579亿美元降至2.343亿美元[121] 成本与费用 - 食品饮料成本占销售额比例从30.5%升至30.8%，受1.0%通胀及0.4%品牌组合影响，部分被1.1%定价杠杆抵消[100][103] - 餐厅人工成本占销售额比例从32.4%降至32.2%，受1.2%销售杠杆及品牌组合和0.1%生产力提升推动，部分被1.0%通胀抵消[100][103] - 有效税率从12.2%升至12.9%，主要受递延薪酬计划对冲按市值计价影响[86][102] 各条业务线表现 - Olive Garden销售额增长2.2%至13.298亿美元，同店销售增长1.1%，客单价增长3.4%但客流量下降2.2%[95] - LongHorn Steakhouse销售额增长10.9%至8.609亿美元，同店销售增长6.2%，客单价增长4.5%且客流量增长1.6%[95][96] - Olive Garden 部门利润率同比下降20个基点至20.4%[107] - LongHorn Steakhouse 部门利润率同比上升60个基点至18.0%[107] - Fine Dining 部门利润率同比下降50个基点至13.0%[107] - Other Business 部门利润率同比下降30个基点至15.8%[107] 管理层讨论和指引 - 公司预计2027财年持续经营销售额为136亿至137.5亿美元，同店销售增长2.5%至3.5%，新开75至80家餐厅，资本支出约8.75亿美元[92] - 公司拥有并运营2218家餐厅，其中Bahama Breeze从28家减至10家，已完成两家向其他品牌的转换[88][90] 现金流与资本配置 - 公司经营活动现金流从上年同期3.425亿美元降至2.790亿美元[121] - 公司资本支出从上年同期1.741亿美元增至1.753亿美元[122] - 公司回购110万股普通股，高于上年同期的90万股[125] - 公司宣派股息为每股1.62美元，高于上年同期的每股1.50美元[123] 资产负债与债务 - 公司当前负债从2026年5月31日的30.1亿美元增至2026年8月30日的32.0亿美元[127] 市场风险管理 - 公司使用方差/协方差方法在99%置信水平下测量风险价值，时间范围从一周到一年[133] - 截至2026年8月30日，公司因股权远期、商品工具、浮动利率及固定利率债务利率敞口变化导致的未来净收益潜在损失约为5550万美元，时间跨度为一年[133] - 截至2026年8月30日，公司所有长期固定利率债务公允价值增加所带来的风险价值约为9200万美元，时间跨度为一年[133] - 截至2026年8月30日，公司未偿还长期固定利率债务的公允价值平均为21.6亿美元，在2027财年三个月期间最高为21.8亿美元，最低为21.4亿美元[133] - 公司的利率风险管理目标是通过设定适当的浮动利率与固定利率债务组合，限制利率变化对收益和现金流的影响[133] - 公司面临多种市场风险，包括利率、外币汇率、薪酬和商品价格的波动[132] - 为管理风险敞口，公司定期签订利率、外币汇率、股权远期和商品衍生工具，目的并非用于交易[132]