市场概况 - 全球菠萝蛋白酶市场在2023年估计为3080万美元 预计到2030年将达到4580万美元 2023年至2030年的复合年增长率为58% [1] - 肉类和海鲜应用领域预计到2030年将达到2110万美元 复合年增长率为54% 医疗保健应用领域预计同期增长63% [10] - 美国市场在2023年估计为820万美元 中国市场预计到2030年将达到1040万美元 复合年增长率为87% [10] 市场驱动因素 - 提取技术的进步提高了菠萝蛋白酶的产量和生产效率 使其在各行业中得到更广泛的应用 [4] - 消费者对天然和植物基产品的偏好增加 特别是在食品和补充剂市场 推动了菠萝蛋白酶作为清洁标签成分的采用 [4] - 菠萝蛋白酶的抗炎和消化特性受到关注 推动了其在补充剂和药品中的需求 [4] - 化妆品行业对天然成分的关注加速了菠萝蛋白酶在去角质和皮肤修复中的应用 [5] - 全球功能性食品和营养保健品市场的扩展为菠萝蛋白酶创造了新的机会 制造商希望通过天然健康成分来区分产品 [5] 行业应用 - 菠萝蛋白酶在食品行业中常用作肉类嫩化剂 通过分解坚韧的肌肉纤维来增强蛋白质食品的质地 [6] - 在制药和营养保健品领域 菠萝蛋白酶因其抗炎、消化和免疫支持的特性而受到青睐 [7] - 随着全球人口老龄化 菠萝蛋白酶被越来越多地用于促进关节健康和减少炎症的配方中 [8] - 化妆品行业利用菠萝蛋白酶的温和去角质特性 满足消费者对天然和有效护肤解决方案的需求 [8] 主要公司 - 全球菠萝蛋白酶市场的主要公司包括长沙自然之路有限公司、Enzybel International SA、Enzyme Technologies (PTY) Ltd、Great Food Group of Companies、广西南宁嘉维生物制品有限公司等 [10][13] 市场趋势 - 健康和保健运动的兴起推动了菠萝蛋白酶需求的增长 [13] - 天然成分的广泛使用加强了菠萝蛋白酶的商业案例 [13] - 食品和饮料行业的扩展为菠萝蛋白酶应用创造了新的机会 [13] - 慢性疾病的发病率上升扩大了菠萝蛋白酶在治疗领域的市场机会 [13] - 清洁美容运动推动了菠萝蛋白酶在化妆品和护肤品中的需求 [13]
Bromelain (Meat, Seafood, Healthcare) Industry Research Report 2024-2030: Clean Beauty Movement Spurs Demand in Cosmetics & Skincare, Food & Beverage Market Expansion Generates New Opportunities
GlobeNewswire·2025-01-23 00:20