行业监管与执法行动 - 印度马哈拉施特拉邦食品安全部门近期加强执法，暂停了4家达美乐门店和1家必胜客门店的许可证 [8] - 检查发现达美乐门店存在油脂残留和虫害问题，必胜客门店则因使用产品缺乏保质期标签被处罚 [1][8] - 马哈拉施特拉邦新任食品安全负责人Tukaram Mundhe主导了突击检查，并关闭了多家热门餐厅，成为社交媒体焦点 [5] - 仅周二一天，马哈拉施特拉邦食品官员检查了超过100家门店，并向其中95家发出了“整改通知” [6] - 印度联邦食品监管机构近期也加强了对百事可乐和帝亚吉欧等公司标签违规的打击，并因卫生问题吊销了许多食品经营许可证 [2] 涉事公司运营与回应 - 在印度运营达美乐门店的Jubilant FoodWorks拒绝置评，必胜客特许经营商Sapphire Foods未回应路透社的评论请求 [1][8] - 达美乐披萨公司和拥有必胜客的百胜餐饮集团未立即回应评论请求 [1][8] - 印度媒体发布的视频显示，至少一家达美乐门店的披萨烤箱存在严重锈蚀以及食物和油脂堆积 [8] 行业背景与市场格局 - 达美乐是印度最大的国际快餐和披萨连锁品牌，拥有约2400家门店 [8] - 多年来，达美乐和必胜客在印度广受欢迎，门店迅速扩张至印度较小的城市 [8] - 印度许多路边摊和本地餐厅以食品质量差而闻名，而达美乐和必胜客等外国品牌此前被认为维持着更严格的安全和卫生标准 [6]