行业趋势与监管背景 - 美国食品和饮料行业正广泛采用天然色素，这推动了对高质量天然色素的需求增长 [1] - 美国食品药品监督管理局将色素添加剂分为两类：1) 需认证色素 2) 免于认证色素，后者常被称为“天然”色素 [2][8] - 在行业贸易团体或美国食品药品监督管理局为天然来源色素制定具体标准之前，该领域存在标准空白 [2] 公司解决方案：Certasure™ 项目 - 森馨食品色素公司通过其全球性的Certasure™食品安全计划，主动应对行业对天然色素安全与质量标准的需求 [1][2] - Certasure™ 项目于2015年由植物生物学、食品化学、食品毒理学、食品产品开发及制造领域的专家小组制定 [2] - 该项目是一个针对植物来源色素的综合食品安全计划，结合了严格的质量测试、全面的供应商认证、完整的原材料追溯以及最佳制造规范，以确保天然来源色素满足所有必需的质量、安全和真实性要求 [3] 项目价值与公司主张 - Certasure™ 计划确保用于产品创新的天然色素安全可靠，可避免召回风险且适合食用 [4] - 该计划使制造商能够放心地进行天然创新，食品安全是制造商的首要任务 [3] - 全球森馨产品运输和容器上的Certasure™盾牌标识，象征着公司对安全和质量的极致追求 [4] 公司业务与定位 - 森馨食品色素公司是森馨技术公司的分部，后者是在纽约证券交易所上市的公司 [1] - 森馨食品色素公司为全球食品和饮料应用增添色彩和视觉享受，通过提供无与伦比的色彩创新和专有技术，运用行业定义的色彩专业知识，提升品牌价值 [5] - 森馨技术公司是全球领先的色素、香精和香料制造商与销售商，其客户包括代表全球大多数知名品牌的主要国际制造商 [6]

抽检总体情况 - 呼和浩特市市场监督管理局近期对食用农产品、调味品、粮食加工品等26个食品大类进行了监督抽检[1] - 本次公告抽检样品共计811批次，其中合格798批次，不合格13批次，不合格率为1.60%[1] 不合格产品具体问题 - 内蒙古百家润生鲜超市销售的桂圆二氧化硫残留量超标，检测值为0.0713g/kg，标准值为≤0.05g/kg[1] - 新城区杜建章便民超市山水店销售的炒瓜子过氧化值超标，检测值为1.9g/100g，标准值为≤0.50g/100g[1] - 土默特左旗二当家串串火锅店使用的煎炸过程用油酸价超标，检测值为6.6mg/g，标准值为≤5mg/g[1] - 和林格尔新区云谷鑫烟酒百货超市销售的荔枝氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超标，检测值为0.19mg/kg，标准值为≤0.1mg/kg[1] - 清水河县尖管家种养殖农民专业合作社销售的腌老醋洋蔓菁存在防腐剂混合使用超标问题，苯甲酸及其钠盐检测值为1.27g/kg（标准值≤1.0g/kg），且防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和为1.3，标准值为≤1[1] - 赛罕区御景嘉美超市销售的木瓜丝（醋渍菜）同样存在防腐剂混合使用超标问题，苯甲酸及其钠盐检测值为1.26g/kg（标准值≤1.0g/kg），且防腐剂混合使用比例之和为1.3，标准值为≤1[1] - 玉泉区陈全在蔬菜店销售的大葱噻虫嗪超标，检测值为1.0mg/kg，标准值为≤0.3mg/kg[1] - 玉泉区刘满仓蔬菜店销售的山药咪鲜胺和咪鲜胺锰盐超标，检测值为3.20mg/kg，标准值为≤0.3mg/kg[1] - 内蒙古百家润生鲜超市销售的生姜噻虫胺超标，检测值为0.32mg/kg，标准值为≤0.2mg/kg[1] - 玉泉区刘满仓蔬菜店销售的姜噻虫胺超标，检测值为0.36mg/kg，标准值为≤0.2mg/kg[1][2] - 赛罕区李月英蔬菜批发部销售的圆茄子噻虫嗪超标，检测值为1.09mg/kg，标准值为≤0.5mg/kg[2] - 内蒙古维乐惠超市有限公司泓泰分公司销售的青尖椒噻虫胺超标，检测值为0.074mg/kg，标准值为≤0.05mg/kg[2] - 新城区平盛生鲜超市销售的爆皮捏捏乐草莓味果冻酵母超标，检测值为2.8×10³CFU/g，标准值为≤20CFU/g[2] 涉及品类与问题类型 - 不合格产品主要集中于食用农产品、炒货食品及坚果制品、餐饮食品、蔬菜制品和糖果制品[1][2] - 食用农产品是问题高发区，共涉及8批次不合格，主要问题是农药残留超标，如噻虫嗪、噻虫胺、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐[1][2] - 食品添加剂滥用问题在蔬菜制品中显现，涉及2批次腌渍菜防腐剂（苯甲酸及其钠盐）超标及混合使用比例超标[1] - 炒货食品及坚果制品存在过氧化值超标问题，反映油脂可能已酸败变质[1] - 餐饮环节的煎炸用油存在酸价超标问题，表明油脂重复使用或劣变[1] - 糖果制品存在微生物污染问题，具体为酵母严重超标[2]

宁德市食品安全监督抽检总体情况 - 本期公告涉及食用农产品、粮食加工品、饼干、茶叶及相关制品、餐饮食品、肉制品、水产制品等十八大类食品，共计194批次 [2] - 抽检结果显示合格191批次，不合格3批次，整体合格率为98.5% [2] - 针对不合格产品，市场监管部门已要求属地部门依法开展核查处置，包括督促生产经营者履行停止销售、下架、召回和公告等法定义务，并依法查处违法违规行为 [2] 抽检合格产品信息分析 - 合格产品信息表详细列出了191批次产品的信息，包括标称生产企业、被抽检单位、样品名称、规格型号、生产日期及产品分类 [3][5][6][7][8][9][10] - 产品覆盖范围广泛，包括糕点、粮食加工品、肉制品、食用油、饼干、餐饮食品、调味品、饮料、水果制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、酒类、蜂产品、食糖、糖果制品、茶叶及相关制品、可可及焙烤咖啡产品、蔬菜制品等 [3][5][6][7][8][9][10] - 合格产品生产日期集中在2024年下半年至2025年第一季度，显示抽检关注近期上市食品 [3][5][6][7][8][9][10] 抽检不合格产品信息分析 - 不合格产品共计3批次，涉及蔬菜制品和食用农产品两类 [11] - 具体不合格项目为：两批次竹荪（蔬菜制品）中检出镉(以Cd计)超标，一批次圣女果（食用农产品）中检出噻虫胺超标 [11] - 不合格产品的被抽样单位分别为福建省古田食用菌批发市场的个体经营者（顾道赐、江承远）以及宁德市东侨经济技术开发区的一家个体食品店 [11] - 不合格产品的生产（或购进）日期为2025年6月及7月 [11]

文章核心观点 - 分析师在10月得出结论 Neogen 对投资者而言并非安全的投资标的 这源于其收购3M食品安全业务后 公司表现疲软且价值遭到严重破坏 [1] 公司表现与事件 - Neogen 是一家食品安全公司 但其自身对投资者而言并非安全投资 [1] - 公司完成了一次有详细记录且极具价值破坏性的3M食品安全业务收购/合并 [1] - 此次收购后 公司业务表现疲软 [1]

市场监管总局元旦食品安全专项活动 - 市场监管总局在元旦期间指导各地完成食品安全"点单"检测21425批次 整改各类隐患1876处 下架处置不合格食品556批次 [1] - 活动围绕肉蛋奶 节令糕点 生鲜果蔬 礼盒套装等群众关注的热销品 以农贸市场 大型商超 餐饮门店 网络订餐商户等消费集中区域为重点场所 [1] - 针对进货查验不规范 储存条件不达标等问题 现场责令整改 以压实经营者主体责任 [1]

文章核心观点 - 惠州大亚湾经济技术开发区市场监督管理局公布的2025年食品抽检结果显示，已出结果的4批次食品中有3批次不合格，不合格率高达75% [1] - 不合格食品的主要问题是杀虫剂（联苯菊酯）和食品添加剂（二氧化硫）残留量超标 [2] 抽检结果概况 - 本次监督抽检属于省、市局2025年食品抽检计划的一部分 [1] - 已公布结果的抽检批次为4批次 [1] - 不合格批次为3批次，不合格率为75% [1] 不合格产品详情 - **清水莲藕**：被抽样单位为“惠州大亚湾昶健恒麻辣烫店”，检出二氧化硫残留量为0.194g/kg，超过标准要求（≤0.1g/kg）[3][5] - **龙眼**：被抽样单位为“惠州大亚湾傅志辉水果行（个体工商户）”，检出二氧化硫残留量为0.218g/kg，超过标准要求（≤0.05g/kg）[3][5] - **沙糖桔**：被抽样单位为个体经营者“王小娴”，检出联苯菊酯残留量为0.098mg/kg，超过标准要求（≤0.05mg/kg）[3][5]

抽检概况与整体结果 - 四川省市场监管局近期组织食品安全“你点我检”专项抽检，涉及30个食品大类，共计1223批次样品 [1] - 抽检结果显示，共有8批次样品不合格，整体不合格率约为0.65% [1] - 发现的主要问题包括微生物污染、食品添加剂违规使用、兽药残留超标、重金属污染等 [1] - 对不合格食品，市场监管部门已要求属地开展核查处置 [1] 不合格产品具体信息 - **序号1：干香鸭中翅**，标识生产企业为四川蜀品源食品有限责任公司（委托方：成都恬康食品有限公司），被抽样单位为四川洪文涛商贸有限公司，网店名称为“天猫香诗美旗舰店” [4] - 不合格项目为菌落总数，检验结果为87,000,000 CFU/g、120,000,000 CFU/g、62,000,000 CFU/g等，远超标准值（n=5, c=2, m=10,000 CFU/g, M=100,000 CFU/g） [4] - **序号2：自制白面馒头**，被抽样单位为广安市前锋区四季红餐饮店 [4] - 不合格项目为甜蜜素，检验结果为0.345g/kg，标准规定为不得使用 [4] - **序号3：豆奶粉**，标识生产企业为成都市美泰食品有限公司，被抽样单位为德昌县万客隆购物超市 [4] - 不合格项目为大肠菌群，检验结果为750, 760, 800, 670, 750 CFU/g，超出标准值（m=10 CFU/g, M=100 CFU/g） [4] - **序号4：冷吃鸡翅（香辣味）**，标识生产企业为重庆市博馨源食品有限公司，被抽样单位为会理尚购商贸有限责任公司 [4] - 不合格项目为菌落总数，检验结果为210,000、290,000、250,000、660,000、430,000 CFU/g，超出标准值（n=5, c=2, m=10,000 CFU/g, M=100,000 CFU/g） [4] - **序号5：华橙广柑酒**，标识生产企业为四川华橙酒业有限公司，被抽样单位为渠县德通商贸有限公司 [4] - 不合格项目为糖精钠和安赛蜜，检验结果分别为0.0191g/kg和0.0293g/kg，标准规定均为不得使用 [4] - **序号6：冷吃鸡翅（尖椒香味）**，标识生产企业为重庆市連华鑫食品有限公司，被抽样单位为四川浙川自觉超市有限责任公司 [4] - 不合格项目为菌落总数，检验结果为120,000、120,000、110,000、290,000、270,000 CFU/g，超出标准值（n=5, c=2, m=10,000 CFU/g, M=100,000 CFU/g） [4] - **序号7：黑木耳**，标识生产企业为四川省通江县银耳有限责任公司，被抽样单位为四川省通江县银耳有限责任公司 [4] - 不合格项目为镉，检验结果为0.608mg/kg，超出标准值（≤0.5mg/kg），经复检确认不合格 [4] - **序号8：精瘦肉（猪后腿肉）**，标识生产企业为泸定县锦李肉业有限责任公司，被抽样单位为泸定县优选惠生活超市 [4] - 不合格项目为恩诺沙星，检验结果为220.1μg/kg，超出标准值（≤100μg/kg） [4] 不合格项目技术解读 - **大肠菌群**：是食品污染常用指示菌，超标提示存在被致病菌污染的可能性，可能破坏食品营养成分并加速腐败 [6] - 根据国标GB 19640—2016，冲调谷物制品中5个样品的大肠菌群检测结果均不得超过10^2 CFU/g，且最多允许2个样品结果在10-10^2 CFU/g之间 [6] - 超标原因可能涉及原料、包装材料污染，或生产过程中人员、工器具污染及灭菌不彻底 [6] - **糖精钠**：是人工合成甜味剂，长期摄入超标食品可能影响肠胃消化酶分泌，降低小肠吸收能力 [6] - 根据国标GB 2760—2014，果酒中不得使用糖精钠 [6] - 果酒中检出原因可能是企业为增加甜度而超范围使用 [6] - **安赛蜜**：是广泛应用的人工合成甜味剂，长期食用超标食品可能对肝脏和神经系统造成危害 [7] - 根据国标GB 2760—2014，果酒中不得使用安赛蜜 [7] - 检出原因可能是企业为增加甜味超范围使用，或原辅料把关不严、生产环节交叉污染 [7] - **甜蜜素**：是常用甜味剂，甜度为蔗糖的40-50倍，长期摄入超标食品可能对肝脏和神经系统造成危害 [8] - 根据国标GB 2760—2024，自制馒头中不得使用甜蜜素 [8] - 检出原因可能是食品生产经营者违规添加以改善口感 [8] - **菌落总数**：是指示性微生物指标，反映食品生产过程中的卫生状况，严重超标会破坏营养成分、加速腐败 [9] - 根据国标GB 2726—2016，熟肉制品（除发酵肉制品外）一个样品中菌落总数的5次检测结果均不得超过10^5 CFU/g，且最多允许2个样品结果在10^4-10^5 CFU/g之间 [9] - 超标原因可能涉及生产加工卫生条件控制不严、产品包装密封不严或储运条件不当 [9]

抽检总体情况 - 中山市市场监督管理局于2025年第50期对六大类食品共355批次进行了监督抽检 合格样品347批次 不合格样品8批次 总体合格率为97.7% [2] 不合格产品详情 - **餐饮环节 - 餐具卫生问题**：中山市富纱餐饮有限公司的复用餐饮具“餐碗”检出大肠菌群 标准为“不得检出” [2] - **餐饮环节 - 面点添加剂超标**：中山市小榄镇恩宁包子店的“白馒头”检出糖精钠0.0384g/kg和甜蜜素0.206g/kg 标准均为“不得使用” [2] - **流通环节 - 蔬菜农药残留超标**：中山市阜沙镇永耀丰生鲜店的“青豆角（豇豆）”检出氧乐果1.86mg/kg 超出标准值≤0.02mg/kg 超标92倍 [2] - **流通环节 - 蔬菜农药残留超标**：中山市东凤镇冯金芬蔬菜档的“铁棍山药”检出咪鲜胺和咪鲜胺锰盐0.494mg/kg 超出标准值≤0.3mg/kg [3] - **餐饮环节 - 水产品兽药残留超标**：中山市罗记菜园里餐饮店的“大头鱼（淡水鱼）”检出恩诺沙星201µg/kg 超出标准值≤100µg/kg [3] - **流通环节 - 水产品兽药残留严重超标**：中山市古镇镇崔记海之味水产品店的“九节虾（海水虾）”检出恩诺沙星1.96×10³µg/kg（即1960µg/kg） 超出标准值≤100µg/kg 超标18.6倍 [3] - **餐饮环节 - 水果农药残留超标**：中山市招朝饮品店的“芒果”检出吡唑醚菌酯0.074mg/kg 超出标准值≤0.05mg/kg [3] - **流通环节 - 速冻食品违规使用色素**：中山市小榄镇婵婵汇兴食品商行销售的标称东莞市亮点食品有限公司生产的“七彩燕麦包”检出日落黄0.00815g/kg、苋菜红0.00333g/kg、胭脂红0.00517g/kg 标准均为“不得使用” [3]

江苏省食品安全抽检不合格通告核心摘要 - 江苏省市场监督管理局于12月5日发布食品安全抽检通告，共检出23批次食品不合格，涉及扬州3家商户 [1][2] 抽检总体情况 - 本次抽检覆盖糕点、食用农产品、速冻食品等11大类食品，共计1160批次样品 [2] - 检出不合格样品涉及食用农产品、糕点、餐饮食品等7大类食品，共计23批次 [2] 涉及扬州商户的具体不合格项目 - **高邮市惠享百货超市**：销售的1批次鲜百合，“镉(以Cd计)”项目检验结果不合格 [3] - **生态科技新城浩敏小吃店**：使用的1批次小碗，“大肠菌群”项目检验结果不合格 [3] - **邗江区捷快达蔬菜行**：销售的1批次生姜，“噻虫胺”项目检验结果不合格 [3] 监管处置措施 - 针对抽检发现的不合格食品，监管部门已责成相关市场部门立即开展处置工作 [3] - 处置措施包括查清产品流向、督促企业下架并召回不合格产品以控制风险，并依法处理违法行为 [3] 不合格项目相关知识说明 - **镉(以Cd计)**：镉为蓄积性重金属，长期食用超标食品可能损害肾脏、肝脏及免疫系统，对儿童高级神经活动也可能有损害，超标原因可能是生长过程中富集环境中的镉元素 [3] - **大肠菌群**：作为食品污染常用指示菌，检出表明存在被沙门氏菌、志贺氏菌等致病菌污染的风险，餐(饮)具中检出的原因可能与消毒不彻底、存放不当或操作不规范导致的二次污染有关 [4] - **噻虫胺**：属新烟碱类杀虫剂，长期食用残留超标的食品可能对健康产生影响，超标原因可能是种植户用药量过大或未遵守采摘间隔期规定 [5]

抽检概况 - 浙江省市场监督管理局近期对22类食品共567批次样品进行抽检 其中合格551批次 不合格16批次 总体不合格率为2.8% [2] - 不合格项目主要涉及微生物污染 食品添加剂超标 农兽药残留超标 质量指标不达标四大类 [2] 微生物污染问题 - 杭州联华华商集团有限公司绍兴柯桥世纪联华超市在美团网店销售的云南古训红糖有限公司生产的红枣姜汤 霉菌检测值为120 CFU/g 超出标准值50 CFU/g [2][8] 食品添加剂超标问题 - 浙江健兴生物科技有限公司在拼多多网店销售的自产巴西莓粉 亮蓝检测值为0.285 g/kg 超出标准值0.2 g/kg 公司申请复检后结论维持 [3][8] - 乐清市灵耀食品有限公司生产的牛奶口味黄色葫芦花型糕点 检出不得使用的柠檬黄 含量为0.0146 g/kg [3][8] - 温州市鹿城区藤桥福惠食品店销售的连云港市李记明章食品有限公司生产的虎皮凤爪 山梨酸及其钾盐检测值为0.0934 g/kg 超出标准值0.075 g/kg [3][8] - 南浔永明食品商行销售的中开洋虾干 同时检出不得使用的胭脂红0.0119 g/kg和日落黄0.00258 g/kg [3][8] - 湖州织里姜友涛副食店销售的开洋虾干 检出不得使用的胭脂红0.0119 g/kg [3][8] - 杭州富阳东南百润超市销售的桂林市灵川县鲁山食品厂生产的雪媚娘蛋黄白莲蓉味月饼 检出不得使用的脱氢乙酸及其钠盐0.0271 g/kg [3][8] - 杭州萧山新湾农产品综合市场潘兵熟食店销售的酸甜味无骨鸡爪 脱氢乙酸及其钠盐检测值为0.763 g/kg 超出标准值0.5 g/kg [3][8] 农兽药残留超标问题 - 兰溪市道丞副食品超市销售的小台芒 苯醚甲环唑检测值为0.43 mg/kg 超出标准值0.2 mg/kg 戊唑醇检测值为0.18 mg/kg 超出标准值0.05 mg/kg 吡唑醚菌酯检测值为0.49 mg/kg 超出标准值0.05 mg/kg [7][8] - 浙江盛挚网络科技有限公司金东店销售的小台芒 吡唑醚菌酯检测值为0.16 mg/kg 超出标准值0.05 mg/kg [7][8] - 金华市金东区品汇鲜超市销售的小台芒 吡唑醚菌酯检测值为0.21 mg/kg 超出标准值0.05 mg/kg [7][8] - 宁波市奉化飞明蔬菜行销售的豇豆 乙酰甲胺磷检测值为0.36 mg/kg 超出标准值0.02 mg/kg [7][8] - 南浔魏世华蔬菜店销售的荷兰豆 吡唑醚菌酯检测值为0.194 mg/kg 超出标准值0.02 mg/kg [7][8] 质量指标不达标问题 - 杭州临安博农食品有限公司在拼多多网店销售的自产东北松子 过氧化值检测值为0.86 g/100g 超出标准值0.50 g/100g [5][8] - 温州发到家商贸有限公司销售的咸油枣糕点 过氧化值检测值为0.90 g/100g 超出标准值0.25 g/100g [5][8] - 衢州市风之铃贸易有限公司在抖音网店销售的梅河口市圣薪食品有限公司生产的松子仁 酸价检测值为4.0 mg/g 超出标准值3 mg/g 同时霉菌检测值为2.3×10³ CFU/g 超出标准值25 CFU/g [5][8] 监管处置措施 - 监管部门已责成相关市级市场监管部门对不合格产品依法查处 [5] - 要求杭州 宁波 温州 湖州 金华等地市场监管部门督促相关食品生产企业召回不合格产品并整改 [5] - 要求杭州 宁波 温州 湖州 绍兴 金华 衢州等地市场监管部门督促食品经营单位下架相关产品控制风险 [5] - 相关市级市场监管部门需在通告发布后3个月内报告核查处置情况并公布 [5]