The British Retail Consortium (BRC) has released its 2025/26 Christmas FAQs, offering retailers a consolidated view of the issues expected to shape the festive trading period. The briefing brings together recent retail sales trends, early forecasts for Christmas spending, and sector-specific guidance on supply chain resilience, retail crime, food safety, cost-of-living pressures and sustainability expectations. Retail sales trends and evolving festive spending patterns The BRC’s latest FAQs summarise h ...

疫情爆发概况 - 李斯特菌疫情导致27人感染 涉及18个州 其中25人住院 6人死亡[1] - 实际患病人数可能高于报告数字 因部分患者未就医检测[3] - 报告死亡病例发生在夏威夷 伊利诺伊 密歇根 俄勒冈 德克萨斯和犹他州 并包括一例妊娠相关胎儿流产[2] 疫情调查与溯源 - 联邦机构于3月开始调查多州疫情 FSIS在FreshRealm鸡肉阿尔弗雷多宽面常规样本中首次发现李斯特菌[5] - 9月FreshRealm发现牛肉肉丸意大利面酱餐对当前爆发菌株检测呈阳性 该批次未向消费者分销[6] - 全基因组测序确认问题面食中的细菌与爆发菌株匹配[8] 产品召回与公司行动 - 受影响面食供应商Nate's Fine Foods Inc 扩大对特定批次预煮面食的召回 包括宽面 扁面条和蝴蝶结面[9] - Nate's Fine Foods不直接向零售销售受影响产品 正与FDA及客户评估是否需要进一步召回[11] - 涉及召回的产品包括Sprouts Farmers Market烟熏马苏里拉意面沙拉 Giant Eagle烟熏马苏里拉意面沙拉 Kroger熟食蝴蝶结和笔管意面沙拉等多家零售商品牌产品[12][14] 相关上市公司 - 阿尔伯森公司股价17.45美元 下跌0.23美元 跌幅1.33%[13] - 克罗格公司股价63.25美元 下跌0.38美元 跌幅0.60%[13]

产品召回事件 - 因潜在李斯特菌污染风险 公司自愿召回两款熟食意大利面沙拉 分别为罗勒香蒜蝴蝶面和烟熏马苏里拉通心粉沙拉 [1] - 召回产品在28个州的1860家门店的熟食服务柜台和即取即走包装中销售 包括加利福尼亚州、佐治亚州、德克萨斯州、俄亥俄州、密歇根州和伊利诺伊州等 [2] - 所有受影响产品均已下架 已通过收据信息和电子邮件通知购买顾客 建议顾客勿食用并可退货获得全额退款或换货 [5][6] 召回背景与影响 - 李斯特菌可导致严重甚至致命感染 对幼儿、老年人、孕妇及免疫力低下人群风险尤高 目前尚未收到与召回产品相关的疾病或伤害报告 [8] - 此次召回源于供应商通知 公司于9月26日接到Fresh Creative Foods通知 其面食供应商Nate's Fine Foods因潜在李斯特菌污染召回蝴蝶面 影响亚利桑那州、新墨西哥州和内华达州的24家Smith's门店 [8] - 10月1日 Fresh Creative Foods再次通知公司 Nate's Fine Foods已扩大召回范围 将更多日期的蝴蝶面和通心粉产品纳入召回 [11] 公司其他动态 - 公司计划在未来18个月内关闭60家门店 [3] - 公司首席执行官因董事会对其个人行为的调查而辞职 [6] - 公司与Albertsons存在法律纠纷 [9]

食品安全事件 - 美国FDA正在调查沃尔玛进口虾中检测到人造放射性物质铯-137(Cs-137)的事件 该物质在洛杉矶、休斯顿、迈阿密和萨凡纳四个美国港口的集装箱和冷冻虾产品中被发现[1] - 官方检测确认一款面包虾样品含有Cs-137 供应商PT Bahari Makmur Sejati(BMS Foods)被列入"红色名单" 其产品在问题解决前不得在美国销售[2] - 沃尔玛在FDA指示下立即召回相关虾产品 并下架受影响门店的商品 公司表示正在与供应商合作调查此事[7] 受影响产品 - 受污染的虾产品疑似在不卫生条件下生产、包装或储存 导致Cs-137污染[4] - FDA警告消费者不要食用沃尔玛Great Value品牌特定批次的生冻虾 批号包括8005540-1、8005538-1和8005539-1[8] - FDA将继续追踪BMS Foods生产的所有相关产品在供应链中的流向[11] 监管行动 - 在美国海关与边境保护局(CBP)标记受污染集装箱后 FDA发布了化学污染进口警报[4] - FDA正与印尼海产品监管机构合作调查污染根源[8] - Cs-137是一种核反应产生的人造放射性物质 食品中意外发现该物质时 FDA会逐案评估是否需要采取后续行动[10]

召回事件概述 - Kraft Heinz旗下Oscar Mayer品牌召回近368,000磅火鸡培根产品，因可能受到李斯特菌污染[1][4] - 受影响产品生产日期为4月24日至6月11日，已分销至美国全国商店及英属维尔京群岛、香港[2][4] - 目前尚未确认相关病例报告[1] 产品详情 - 召回产品包括12盎司包装(条形码UPC 071871548601)，保质期7月18日至8月2日，批次代码RS40[5] - 36盎司包装(含3个12盎司产品，UPC 071871548748)，保质期7月23日至9月4日，批次代码RS19/RS40/RS42[5] - 48盎司包装(含4个12盎司产品，UPC 071871548793)，保质期7月18日至9月4日，批次代码RS19/RS40/RS42[5] 污染发现与危害 - 公司实验室检测发现潜在李斯特菌污染[2][7] - 李斯特菌感染每年导致约1,600例病例和260例死亡，对老年人、免疫力低下者及孕妇风险更高[7] - 症状包括发热、肌肉疼痛、头痛、颈部僵硬、意识模糊等[7] 行业背景 - 联邦卫生部门去年12月曾修订李斯特菌防控协议，此前Boar's Head熟食肉制品相关疫情导致10人死亡60人患病[8]

市场规模与增长 - 全球蛋加工市场规模预计2030年达406亿美元 2025-2030年复合增长率678% [1] - 2024年市场估值为276亿美元 2030年将增至406亿美元 [7] - 液态蛋产品占据主导地位 因其易用性和更长保质期适合大规模生产 [1] 驱动因素 - 便利食品需求增长及鸡蛋营养价值推动行业扩张 [1] - 健康意识提升催生低脂蛋清等特种蛋产品需求 [2] - 植物基饮食兴起带动蛋替代品市场发展 [2] 产品与技术 - 加工蛋产品包括液态蛋 粉状蛋等 广泛应用于烘焙 餐饮及食品制造 [1] - 巴氏杀菌等先进技术提升食品安全性 [3] - 自动化加工和创新包装技术成为行业趋势 [5] 区域格局 - 北美市场领先 拥有先进加工设施和严格食品安全标准 [4] - Kewpie在澳大利亚扩张调味品业务 Rose Acre采用可持续能源方案 [3] 竞争格局 - 主要参与者包括Cal-Maine Kewpie Rose Acre等 [3] - Cal-Maine改造加工设施提升产能 [3] - 行业呈现集中化特征 头部企业通过设施升级和地域扩张强化地位 [3][14] 消费趋势 - 有机蛋和伦理加工蛋等增值产品需求上升 [3] - 加工蛋可降低劳动力成本和腐败风险 提供标准化品质 [1] - 植物基产品与传统加工蛋形成互补市场 [5] 行业挑战 - 需平衡食品安全与可持续发展要求 [3] - 能源高效利用和减少废弃物成为环保重点 [3] - 成本效益和长保质期使非有机蛋产品仍占主流 [5] 应用领域 - 加工蛋广泛用于烘焙品 酱料 即食餐等食品工业 [1] - 终端用户涵盖餐饮服务 食品制造商等多元化场景 [10] 注：所有数据引用自原文编号对应内容 未包含风险提示等非核心信息