文章核心观点 - 可食用花园公司宣布其备受期待的Pickle Party产品线开始接受预购，该产品线是世界首款功能性泡菜，有望为调味品类别带来创新，反映消费者对健康调味品的需求增长 [1][3] 公司业务介绍 - 公司是可控环境农业、本地种植、有机和可持续农产品及产品的领导者，由零浪费启发的下一代农业提供支持 [4] - 产品在美、加勒比和南美超5000家商店销售，凭借安全种植协议、可持续包装、专利软件和自浇水店内展示，颠覆可控环境农业和可持续技术运动 [4] - 公司在新泽西州贝尔维迪尔和密歇根州大急流城拥有先进的垂直一体化温室和加工设施，还有合同种植者网络，均靠近美国主要市场 [4] - 公司拥有专利GreenThumb 2.0软件，可优化垂直和传统温室种植，减少产生污染的食物运输里程；拥有专利自浇水展示架，可延长植物货架期，提供更好店内展示体验 [4] - 公司被领先农业食品科技组织评为FoodTech 500公司，是沃尔玛项目的Giga Guru成员 [4] - 公司开发成分和蛋白质，提供维生素之路和维生素乳清品牌的植物和乳清蛋白粉，其Kick运动营养系列产品面向注重健康的运动员 [4] - 公司提供新鲜、可持续和功能性调味品，如Pulp发酵美食和辣椒调味酱以及Pickle Party新鲜发酵泡菜和酸菜 [4] Pickle Party产品线介绍 - Pickle Party产品线是世界首款功能性泡菜，将在纽约/新泽西都会区的Foodtown和林肯市场门店推出，赶在夏季烧烤季前上市，提供支持肠道健康、味道鲜美的冷藏泡菜 [1] - 该产品线与赫尔曼泡菜公司合作打造，特色是符合犹太教规、非转基因的泡菜和酸菜，新鲜发酵并冷藏保存，以保持最佳新鲜度和健康益处 [2] - 该产品线专为现代注重健康的消费者设计，以清洁标签、功能性替代品重新定义调味品类别，在零售市场脱颖而出 [2] 公司高管观点 - 首席执行官吉姆·克拉斯表示，预购情况表明消费者接受Pickle Party所代表的大胆、健康的经典美食新形式，这是真正的创新，反映消费者对健康调味品的需求增长，也体现公司整个新鲜调味品系列的发展势头 [3] - 作为“风味制造者”，公司专注于以可持续性、风味和功能性引领市场，Pickle Party的推出体现公司零浪费启发使命推动创造满足健康意识消费者不断变化需求的产品 [3]