被指频繁发布包含虐猫梗、不尊重女性的言论后，零食品牌"滇二娃"致歉。 11月27日晚，"滇二娃"在社交平台官方账号发布致歉信称，近期该公司客服连续收到多名网友和客户投诉，公司B站及小红书官方账号出现哈基米梗及相关 视频评论"极端集美们是时候该有个对手了"等不当言论，被指为"虐猫梗及不尊重女性"，对于此投诉该公司第一时间采取行动并对此事件进行调查处理。 "滇二娃"曾在11月21在社交平台宣布，"哈基米辣美卤多"即将上架。官方宣传称，生产此产品也是基于对猫猫的喜爱、以及对不少关注支持滇二娃的粉丝希 望能真实生产"哈基米辣美卤多"需求的回馈。将可爱猫猫与我们的产品结合，希望给大家带来快乐的同时也能希望大家更加喜欢可爱听话的猫猫。 不过11月28日智通财经查询发现，该条内容在"滇二娃"官方帐号上已经下线。 "滇二娃"主要售卖土豆片、鲜花饼等零食，其官微的认证主体为昆明安金商贸有限公司。天眼查显示，该公司成立于2013年，注册资本50万人民币，法定代 表人为王安金，公司经营范围包括国内贸易代理；食品经营（销售预包装食品）；互联网销售（除销售需要许可的商品）等。此外，王安金旗下还有滇二娃 生物科技（云南）有限公司等多家企 ...

随着消费升级浪潮的持续推进，中国烘培市场正展现出强劲的增长势头，根据行业统计显示，2024年国内烘培食品零售市场规模已达6110.7亿元，较去年同 比增长8.8%，预计到2029年将突破8595.6亿元。在这快速扩张的市场背景下，两大消费趋势正深刻影响着行业的发展方向：一是健康化，二是零食化与代餐 化，这两大趋势共同推动着行业从产品创新到消费场景的全面升级。 健康化趋势引领产品创新 目前，消费者对健康饮食的追求正在重塑烘培行业格局，烘焙食品正在从传统的高糖、高脂肪配方，向低糖、低脂、高纤维方向转型。据预测，2025年健康 烘焙市场规模有望达到300亿元、年增速高达28.6%，展现出强势头的发展潜力。欧包、贝果等健康品类持续受到健身人士和年轻白领的青睐，部分品牌也 逐渐推出融合中式特色的健康产品，将传统食材与健康理念相结合，这标志着如今健康化已成为驱动行业创新不可或缺的重要力量。 所以在这一趋势的引领下，苏州稻香村也在积极推动产品创新，其推出的15天短保碧螺春茶酥，通过精准控温技术确保产品新鲜度，充分满足消费者的"短 保"需求；坚果桃酥在延续传统风味的同时，优化了口感层次，更强化了营养功能，精准契合现代健康的饮 ...

行业概况与检测背景 - 云南鲜花饼是极具代表性的特色小吃，凭借独特风味与文化内涵成为热门的旅游伴手礼 [1] - 云南省消费者协会从门店、商超及电商平台共选购29款热销鲜花饼进行检测，样品零售单价从9.9元/盒到128元/盒不等 [1] - 检测涵盖潘祥记、嘉华、花满楼、昆明冠生园、桂美轩、三只松鼠等品牌，其中云南产区有25批次，外地产区有4批次 [1] 检测方法与核心发现 - 检测通过多个关键食品安全指标、质量指标及感官评测，以评估不同品牌鲜花饼的质量水平 [6] - 29批次鲜花饼的防腐剂含量、甜味添加剂、膨松添加剂、重金属残留等安全指标检测结果均符合国家食品安全相关标准 [10] - 所有受测鲜花饼在感官质量方面均符合GB/T 20977-2007《糕点通则》及DBS 53/019—2014《鲜花饼》标准要求 [11] 产品营养与质量指标 - 营养指标检测包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、馅料含量等项目，检测数据显示整体情况良好 [12] - 具体样品能量值分布在1668 kJ/100g 至 1988 kJ/100g之间，碳水化合物含量分布在48.1 g/100g 至 61.9 g/100g之间 [9] - 馅料含量占比从19%到48%不等，部分样品脂肪含量低至4.06 g/100g，部分样品钠含量高达118 mg/100g [9]

公司基本信息 - 公司名称为唐山市路北区丽源花味鲜花饼店，属于个体工商户 [1] - 法定代表人为郑丽 [1] - 注册资本为1万人民币 [1] 公司经营范围 - 许可经营项目包括餐饮服务和食品销售 [1] - 一般经营项目为食品互联网销售，且仅限销售预包装食品 [1]

月饼市场健康化趋势 - 健康成为月饼产品核心趋势，96.7%的受访用户将健康作为选购首要标准 [3] - 低糖月饼近期环比增幅超40%，低糖、低GI、药食同源类产品更受欢迎 [1][3] - 企业通过工艺创新实现健康化，例如推出饼皮用大米制作的米月饼以减油，采用低温烘烤工艺 [3] 地方特色与口味创新 - 地方特色月饼持续破圈，例如云贵地区的鲜花饼、云腿月饼以及贵州风味的酸汤牛肉月饼 [1][2] - 鲜肉月饼在华南、华中地区成为热销品，今年销量同比增长超100% [2] - 创新口味层出不穷，如鲁式青稞豆橛子月饼、京式自来红月饼等，满足消费者尝新需求 [2] 老字号品牌年轻化转型 - 老字号通过造型创新与文化植入寻求年轻化，例如推出萌趣新品月亮饼、福兔饼吸引年轻消费者 [4] - 将传统文化元素融入产品设计，如北京稻香村推出京韵中轴礼盒，勾勒永定门等中轴线地标建筑 [4][5] - 通过现烤月饼的即时性、联名IP、推出小份装等方式贴近年轻消费者，重构传统 [5] 市场规模与消费者需求 - 中国月饼市场销售规模呈上升趋势，2023年达271.3亿元，预计2025年达332.8亿元 [6] - 口味成为43.2%的消费者购买月饼时最关注的因素，市场需求日趋多样化 [6] - 叮咚买菜平台预计长假期间月饼销量同比增幅将超30% [3] 行业竞争与差异化策略 - 企业需在口味创新、场景延伸与文化表达之间找到平衡，避免同质化竞争 [1][7] - 通过开发功能性月饼、拓展日常消费场景、优化销售渠道等方式进行差异化布局 [7] - 月饼企业需平衡传统与创新，避免过度猎奇损害品牌调性，以品质和文化内核巩固竞争力 [7]

门店调改进展 - 永辉超市在深圳完成7家门店调改 第八家南山嘉乐道店将于9月26日开业 实现胖东来模式全城覆盖[1] - 调改涉及卖场规划 管理模式 顾客体验等多维度提升[1] 本地化调改策略 - 针对深圳平均年龄32.5岁的年轻客群 通过拓宽通道 取消强制动线 降低货架高度实现卖场年轻化改造[3] - 商品组合侧重鲜食与进口商品 采用本地基地直采+全球选品供应链模式[3] - 引入胖东来自有爆款商品 品类覆盖休闲食品 食用油品 家居洗护及读物 商品共性率达胖东来门店80%[3] - 熟食区主推脆皮烧猪 烧腊 石歧卤鸽等广东特色商品 并推出鲜花饼 云腿月饼等节庆产品[6] 品质管控体系 - 执行468折价原则：果切超4小时八折 超6小时六折 超8小时下架报损[5] - 叶菜 肉禽 水产等商品坚持日清折价策略保障新鲜度[5] - 推出超150支自有品牌单品 精酿鲜啤销量超1.3万瓶[5] 运营效率优化 - 调改后门店面积普遍缩减 降低租金成本并适配深圳快节奏生活[6] - 深圳调改项目成为全国调改体系中的中心化实验田 提供可复制样本[6] 未来发展规划 - 持续深化胖东来模式与本地化融合 优化商品结构和服务体验[6] - 计划拓展深圳优质商圈 与更多物业合作推动门店升级与布局优化[6]

月饼产品创新趋势 - 月饼已超越传统甜咸之争，成为融合巴斯克蛋糕、法式甘纳许、川式椒麻等多元风味的创意载体[1] - 月饼形态演变为中秋时节圆形饼状食品的通用象征，聚焦团圆寓意与情感联结[3] - 品牌通过结构革命将月饼与曲奇、巴斯克、冰淇淋等日常点心界限模糊化，延长消费场景[71][76] 老派品牌升级策略 - 内馅升级推动价值回归，例如麦熺BAKERY用高价值坚果替代传统五仁月饼中的冰糖青红丝[11] - 强调原料可溯源（如云南滇红玫瑰、新疆狗头大枣）提升产品附加值[12] - 传统工艺革新，如乐法焙采用茶油与海藻糖实现广式月饼低糖低油化[17] 地域文化融合 - 地域风物成为差异化核心，Surry Hills Bakery以重庆江津花椒、永川秀芽等本土食材打造文化IP[20] - 区域品牌深耕在地文化，如云南品牌以小牛干巴、鸡枞菌等元素构建"风味IP"，强化情感共鸣[89] - 十三不靠球酥的海鲜月饼借助青岛地域符号形成身份认同与旅行记忆载体[121][122] 新中式美学设计 - 造型融合扇形、花窗、如意等元素，搭配黛蓝、甘草黄等低饱和度国风色系，提升礼盒审美价值[30] - 喜社烘焙将秦皇岛文化地标印于月饼表面，结合文创属性增强文化厚度[35] - 包装设计优先考虑社交传播需求，使月饼礼盒成为朋友圈分享的审美单品[30] 跨界风味实验 - 泰式咸法酪、凤梨椰椰等茶饮流行风味被引入月饼，Kelly's bakery通过菠萝造型实现沉浸式体验[47][48] - 法式月饼兴起，松块soooft将梅干菜猪肉与红豆坚果结合，法式挞皮重构传统口感[57] - KUMO KUMO采用"本土口味+国际化食材"公式，如咸蛋黄西班牙火腿搭配提升价值感[115] 健康化与结构创新 - 米月饼赛道崛起，hibake使用青稞、紫米等杂粮，结合羽衣甘蓝等健康元素打造轻食概念[86][87] - 曲奇乳酪月饼以黄油曲奇皮替代传统饼皮，精准匹配现代消费者对酥松口感的偏好[69] - 迷你装盛行满足健康尝鲜需求，菓子酱CAKECOFFEE推出果蔬染色一口尺寸月饼适配老人儿童[37] 连锁品牌微创新路径 - 连锁品牌在安全区内进行最大公约数创新，如红跑车胖月饼强调低糖健康与真材实料[107] - 糕材生平衡健康化与价值感，推出黄小米月饼、蟹肉月饼等咸口款式拓宽场景[92] - 元祖、莱噢等品牌推出冰淇淋慕斯月饼，以冰感口感切入高端甜点市场[111][113] 底层消费逻辑演变 - 清洁标签与低糖成为标配属性，迷你装盛行反映分量减法趋势[123] - 消费者关注环保包装、非遗工艺等价值观认同，月饼成为个人身份延伸[123] - 品牌聚焦细微情绪颗粒度，如乡愁、亲子互动等场景化情感触动替代宏大叙事[123]

消费水平特征 - 昆明消费水平在中国西南地区属于中等偏下 生活成本相对较低 尤其体现在餐饮 交通和住房方面[1] - 物价较一线城市更为亲民 适合追求性价比的居民和游客 消费选择多样且能覆盖不同层次需求[1] - 整体消费水平与城市发展节奏相得益彰 兼具现代化购物中心与生活气息浓厚的市集[2] 民族文化消费特色 - 消费水平与当地少数民族文化紧密关联 彝族 白族 苗族等民族传统节日如火把节带动特色消费[1] - 传统艺术形式如昆剧院 滇剧活跃于市民生活 翠湖茶馆等场所提供经济实惠的文化消费体验[2] - 古建筑如大观楼 西山龙门兼具文化遗产与休闲消费功能 实现自然风光与人文魅力结合[2] 地产特产消费结构 - 以鲜花 水果和茶叶闻名 翠湖公园及斗南花市鲜花价格低廉 几元可购一束[1] - 普洱茶与鲜花饼为代表特产价格亲民品质上乘 体现自然馈赠与生活智慧[1] - 节日期间特色小吃和手工艺品价格略有上涨 但整体消费保持合理水平[1] 健康生活消费环境 - 健康场所如健身房 瑜伽馆价格亲民 居民无需承担过高经济压力[4] - 农产品新鲜且价格合理 有机蔬菜水果供应充足 保障健康饮食需求[4] - 公立与私立医疗机构服务完善 医疗费用相对适中 经济负担可控[4][5]

产品上新 - 彝州驿站新增云南省楚雄彝族自治州武定县特色产品包括彝绣 玫瑰茄花茶 壮鸡 魔芋胶等[1] - 彝绣工艺品涵盖耳坠 手链 冰箱贴等品类 融合传统图腾与现代审美[1] - 计划引入开袋即食武定壮鸡系列和鲜花饼系列产品 包括玫瑰花饼 牡丹花饼 云腿鲜花饼等[3] 文化传承与协作 - 彝绣为具有1700多年历史的国家级非物质文化遗产[3] - 嘉定与武定通过干部挂职交流深化"组团式"帮扶 建立彝绣协作发展路径[3] - 驿站作为云南特产在嘉定的展示窗口 推动非遗文化在传承中焕发新生[3] 经济效益与社会价值 - 武定县绣娘利用闲暇制作手工艺品 既增加家庭收入又实现自我价值[3] - 彝州驿站拉动当地就业 实现文化效益与经济效益双赢[3] - 武定壮鸡是国家级地理标识产品 肉质鲜嫩紧实[3] 产品特色与市场推广 - 玫瑰茄花茶具有色泽艳丽 口感酸甜特点 滇红 普洱等茶叶和咖啡香气醇厚[3] - 云南特产通过驿站平台进入嘉定百姓生活 成为沪滇协作具体举措[3] - 市民对彝绣工艺品展现购买兴趣 认为产品漂亮并作为礼品赠送[1]

消费券活动机制 - 消费券领取入口包括消费券专区、商品详情页面及通过搜索"彩云电商消费券"或"云南消费券"关键词进入[2] - 用户还可通过弹窗提示或达人直播间跳转至活动专区领取[2] - 消费券每日发放且当日有效 全周期内每个自然人每个档位可核销上限为三张[2] - 优惠力度为满300减50元[2] 活动商品与特色 - 本期活动以云南菌类为核心 包括牛肝菌、鸡枞等主打商品[2] - 货盘扩展至鲜花饼、雪燕、榴莲、咖啡、紫糯米、玉米、小黄姜等云南特色农产品[2] 活动成效与商家案例 - 首期活动累计曝光量超5亿次 显著推动新商家入驻及线上销路开拓[2] - 水果商家@小瑜家鲜果从线下摊位转型为快手主播 粉丝量达450万 实现榴莲、芒果等全国销售[2] - 咖啡商家@四只猫肆只猫专卖店通过平台推广云南高山咖啡 既拓宽消费选择又促进咖农增收[2] 平台战略规划 - 公司将持续通过消费券等活动助力云南商家提升GMV与粉丝量[3] - 活动目标为促进"云品上行"并服务乡村振兴战略[3]