餐厅运营 - Olive Garden是美国最大的全服务餐饮意大利餐厅运营商[22] - Olive Garden的人均消费约为23美元，其中酒精饮料占销售额的5.0%[23] - LongHorn Steakhouse的人均消费约为27.5美元，其中酒精饮料占销售额的8.6%[25] - Cheddar's Scratch Kitchen的人均消费约为18.5美元，其中酒精饮料占销售额的7.6%[27] - Yard House的人均消费约为35美元，其中酒精饮料占销售额的31.3%[29] - Ruth's Chris的人均消费约为101美元，其中酒精饮料占销售额的19.9%[31] - The Capital Grille的人均消费约为101.5美元，其中酒精饮料占销售额的26.2%[33] - Seasons 52的人均消费约为51美元，其中酒精饮料占销售额的22.7%[35] - Bahama Breeze的人均消费约为33.5美元，其中酒精饮料占销售额的21.0%[37] - Eddie V's的人均消费约为120.5美元，其中酒精饮料占销售额的28.1%[39] - Olive Garden在2024财年计划开设14-17家新餐厅，预计每家餐厅的平均面积为7,700平方英尺，提供250个用餐座位[49] - Ruth's Chris在2024财年计划开设3-4家新餐厅，预计每家餐厅的平均面积为8,500平方英尺，提供300个用餐座位[49] 运营管理 - 我们的餐厅管理团队负责每家餐厅的日常运营，并确保符合我们的运营标准[53] - 每家Olive Garden餐厅由一名总经理领导，每家LongHorn Steakhouse和Cheddar's Scratch Kitchen餐厅由一名管理合伙人领导[54] - 我们的供应部门通过与1,500多家供应商的合作，从35个国家采购食品和物资，以确保为所有餐厅提供可靠、安全、高质量的食品和物资[60] - 我们与多家第三方国家分销公司签订长期协议，将食品和物资送达我们的餐厅[62] 市场营销和技术 - 我们的市场营销活动通过国家广告和数字营销来提升品牌知名度，各品牌利用数字营销来建立忠诚度[65] - 我们在2024财年继续推进实施新技术平台，以加强与客人和团队成员的数字互动，强化我们的营销和分析能力[66] 人力资源管理 - 我们通过招聘、培训、奖励和留住员工来实施人力资本战略，以确保团队成员能够提供卓越的服务并实现职业发展[67] - 我们在2024财年的餐厅经理培训计划中，65%的参与者是内部晋升，所有新的总经理或管理合伙人都是内部晋升[70] - 公司在2024财年为所有品牌的小时工平均工资提高至每小时23美元以上，远远超过最低工资标准[72] - 公司在2024财年向员工提供了额外300万美元的补贴，以减少或保持医疗保险费用不变[72] - 公司在2024财年继续推出了Next Course奖学金计划，为员工子女提供每人3000美元的奖学金[72] - 公司在2023年推出了Fast Fluency英语学习计划，为餐厅员工提供免费学习英语的机会[72] - 公司在2024财年的小时工员工流失率为80%，远低于餐饮行业的平均水平[77] 社会责任 - Darden基金会在2024财年向全国组织和地方非营利机构提供了约430万美元的资助，包括中佛罗里达Second Harvest食品银行和Heart of Florida United Way[110] - Darden基金会通过与Feeding America的长期合作，继续投资移动食品储藏室项目，为有需要的人提供新鲜健康食品[111] - Darden通过Darden Harvest计划，将每天收集的多余食物捐赠给当地非营利性喂食伙伴，为有需要的人提供超过450万份餐食[112] - Darden基金会在2024财年向美国男女童会额外捐赠了50万美元，支持青少年接受多元化教育和抗击种族歧视[113] - Darden基金会在2024财年支持了第二届Next Course奖学金计划，为Darden团队成员的子女提供高等教育奖学金[115] 财务状况 - Darden Restaurants, Inc. 截至2024年5月26日的销售额为113.9亿美元，较上一年增长了9.1%[328] - Darden Restaurants, Inc. 截至2024年5月26日的营业利润为13.14亿美元，较上一年增长了9.3%[328] - Darden Restaurants, Inc. 截至2024年5月26日的净利润为10.28亿美元，较上一年增长了4.7%[328] - Darden Restaurants, Inc. 截至2024年5月26日的总资产为113.23亿美元，较上一年增长了10.2%[334] - Darden Restaurants, Inc. 截至2024年5月26日的总负债为90.8亿美元，较上一年增长了12.8%[335] - Darden Restaurants, Inc. 截至2024年5月26日的股东权益为22.42亿美元，较上一年增长了1.8%[335] - Darden Restaurants, Inc. 截至2024年5月26日的每股基本净收益为8.57美元，较上一年增长了6.2%[328] - Darden Restaurants, Inc. 截至2024年5月26日的每股稀释净收益为8.51美元，较上一年增长了6.3%[328] - 截至2024年5月26日，Darden Restaurants, Inc.的总现金、现金等价物和受限现金为220.1百万美元[342] - 2024财年，Darden Restaurants, Inc.的净利润为1,027.6百万美元，