公司发展历程 - 公司成立于1959年，起初是一家位于佛罗里达的小型鸡尾酒酒吧和包装酒类商店连锁经营[13] - 公司在1970年到1979年在佛罗里达州扩大了其包装酒类商店和酒吧业务，并在美国其他五个“阳光地带”州开设了俱乐部[13] - 公司在1982年将俱乐部业务扩展到宾夕法尼亚州费城地区，并于1985年开始在南佛罗里达地区特许经营包装酒类商店和酒吧[13] 公司经营情况 - 公司拥有并经营了11家包装酒类商店，其中两家与公司拥有的餐厅联合经营[14] - 公司拥有并经营了9家餐厅，其中三家与公司拥有的包装酒类商店联合经营[16] - 公司通过与其他投资者合作成立了十一个有限合伙企业，共同拥有并经营了十一个南佛罗里达州的餐厅[17] 公司财务情况 - 公司在2023财年第一季度支付了大约328.1万美元的保险费用，包括对特许经营者的保险费用[39] - 公司在2023年3月26日提高了食品供应的菜单价格，以实现大约每年2.06%的食品收入增长[42] - 公司在2023年3月20日提高了酒吧供应的菜单价格，以实现大约每年5.65%的酒吧收入增长[42] 公司运营管理 - 公司强调对所有包装酒类店和餐厅的系统化运营和控制，每个单位都有自己的经理负责监控库存水平、监督销售人员、食品准备和服务[21] - 公司的餐厅和包装酒类店的销售点和后勤系统提供有关每日销售、现金收据、库存、食品和饮料成本、劳动成本等信息[25] - 公司的餐厅和包装酒类店的硬件和软件支持由内部支持服务团队和第三方供应商提供，并且所有核心和关键应用程序每晚都在站点之间进行数据备份和复制[25] 公司风险管理 - 公司的一般责任保险包括自保额和超额保险，公司对合理索赔进行积极辩护，根据会计准则，公司根据可能发生的索赔计提负债[38] - 公司在2023年12月30日后获得了一般责任和超额责任保险[38] - 公司根据会计准则，根据可能发生的索赔计提了相关费用[38]