公司运营单位情况 - 截至2024年3月30日，公司运营32个单位，特许经营5个单位，与2023年9月30日相比，公司自有/运营单位增加1个[49][51] 特许经营相关费用 - 特许经营商需支付1%的包装店销售总额特许权使用费和3%的餐厅销售总额特许权使用费，并按1.5% - 3%的总销售额进行广告支出[53] 营收情况 - 2024年3月30日结束的十三周总营收为4806.9万美元，较2023年4月1日结束的十三周增加426.6万美元，增幅9.74%[56][58] - 26周总收入从8566.4万美元增至9320.9万美元，增幅8.81%[72] 销售情况 - 2024年3月30日结束的十三周餐厅食品销售为2935.6万美元，2023年4月1日结束的十三周为2711.3万美元，可比周餐厅食品销售增长1.36%[56][59] - 2024年3月30日结束的十三周餐厅酒吧销售为774万美元，2023年4月1日结束的十三周为728.1万美元，可比周餐厅酒吧销售下降0.71%[56][61] - 13周包装酒商店销售额从865.9万美元增至1014万美元，同店周均销售额增长10.41%[62] - 26周餐厅食品销售额从5188万美元增至5571.1万美元，可比周销售额增长0.41%[74] - 26周餐厅酒吧销售额从1426.9万美元增至1520.3万美元，可比周销售额下降0.36%[75] - 26周包装酒商店销售额从1806.2万美元增至2074.2万美元，同店周均销售额增长3.41%[76] 价格调整 - 2023年3月26日起提高食品菜单价格，目标是使食品收入增加约2.06%；3月19日起提高酒吧菜单价格，目标是使酒吧收入每年增加约5.65%[58] 销售预期 - 预计2024财年剩余时间餐厅食品和酒吧销售将因客流量增加以及新店运营而增长[60][61] 有限合伙餐厅情况 - 有限合伙餐厅除劳德代尔堡餐厅外，运营结果并入公司运营，投资者收回投资前后管理费用分配不同[54] - 截至2024年3月30日，除2022年日出餐厅和2023年迈阿密拉玛餐厅外，有限合伙已返还所有投资，公司收取一半可用现金作为管理费[54] 服务商标使用费用 - 公司还收取相当于总销售额3%的服务商标使用费用[54] 成本和费用情况 - 13周运营成本和费用从4109.2万美元增至4538.4万美元，占总收入比例从93.81%升至94.41%[63] - 26周运营成本和费用从8175.6万美元增至8973.2万美元，占总收入比例从95.44%升至96.27%[77] - 2024年3月30日止26周，薪资及相关成本增至2935.7万美元，增幅5.56%，占总收入比例为31.50%[79] - 2024年3月30日止26周，占用成本增至409.4万美元，增幅9.88%，主要因不动产税增加[80] - 2024年3月30日止26周，销售、一般及行政费用增至1686.8万美元，增幅12.39%，占总收入比例升至18.10%[81] 毛利情况 - 13周餐厅食品和酒吧销售毛利从2318.4万美元增至2488.6万美元，毛利率从67.41%降至67.09%[64] - 13周包装酒商店销售毛利从244.7万美元增至264.8万美元，毛利率从28.26%降至26.11%[65] - 2024年3月30日止26周，餐厅食品和酒吧销售毛利润增至4687.3万美元，毛利率为66.10%；包装店销售毛利润增至537万美元，毛利率为25.89%[78] 净收入情况 - 13周净收入从217.8万美元增至252.4万美元，增幅15.89%，占收入比例从4.97%升至5.25%[70] - 2024年3月30日止26周，净收入增至311.8万美元，增幅2.16%，占收入比例为3.35%；归属于股东的净收入降至205.1万美元，降幅18.64%，占收入比例为2.20%[83][84] 现金及等价物情况 - 截至2024年3月30日，现金及现金等价物约为2200.2万美元，较2023年9月30日减少353万美元[87] 购置支出情况 - 2024年3月30日止26周，购置物业、设备及在建工程支出431.4万美元，高于2023年同期的369.8万美元[92] 长期债务情况 - 截至2024年3月30日，长期债务为2250.1万美元，低于2023年9月30日的2312.8万美元[94] 餐厅重建情况 - 公司与第三方签订合同重建位于佛罗里达州好莱坞的餐厅，合同总价增至396万美元，截至2024年3月30日已支付359.6万美元[97] 采购协议情况 - 为确保2024年餐厅猪肋排供应，公司与供应商签订约700万美元的采购协议[98] 会计政策情况 - 截至2024年3月30日的26周内，公司关键会计政策未发生变化[103] 通胀影响及应对 - 影响公司运营的主要通胀因素为食品、饮料和劳动力成本，公司通过提高菜单价格抵消成本增加的不利影响[104] 市场风险敏感工具和权益证券情况 - 截至2024年3月30日，公司不持有用于交易目的的市场风险敏感工具和权益证券[106] 利率风险管理 - 公司通过利率互换协议管理借款利率波动风险，将可变利率债务转换为固定利率债务[107] - 截至2024年3月30日，公司有一笔受利率变化影响的可变利率债务工具，利率为贷款人的BSBY屏幕利率加1.50%[108] - 2022年9月，公司对位于佛罗里达州的一处房产的抵押贷款进行再融资，贷款金额为890万美元，并签订利率互换协议将其转换为固定利率，固定利率为4.90%[108] 定期存款情况 - 2023财年，公司投资90万美元于90天定期存款，平均固定年利率为4.87%[109] - 截至2024年3月30日的26周内，2023年的90天定期存款已赎回或转存为新的90天定期存款，平均固定年利率为5.27%[109] 现金资源及利率影响 - 截至2024年3月30日，公司现金资源可抵消银行费用，多余现金按可变利率赚取利息，资金回报受利率波动影响[109] - 无法保证下一个财年的利率会上升或下降，利率上升可能对公司运营产生重大不利影响[109]