文章核心观点 - 社会观念转变，年轻一代更倾向植物性饮食，四月有值得购买的最佳纯素股票 [1][3] 各公司情况 克罗格（Kroger，KR） - 虽非纯素股票，但作为成熟杂货店业务，是值得关注的四月最佳纯素股票之一 [4] - 旗下Simple Truth品牌专注有机和天然产品，包括植物肉产品，有固定消费群体 [6] - 分析师预计2025财年收益和销售增长下滑，但高收入估计达1527.4亿美元仍有可能 [7] 卡拉沃种植者（Calavo Growers，CVGW） - 属于消费防御行业的食品分销类别，主要从事牛油果采购业务，向全球客户销售和分销易腐食品 [9] - 年初以来股价下跌近14%，财务表现不佳，除第二季度外未达盈利目标 [10] - 2024财年预计每股收益1.05美元，预计销售额5.8766亿美元，下降近40%，但获分析师适度买入评级和35.50美元目标价 [11][12] 奥蒂利（Oatly，OTLY） - 提供燕麦基植物性乳制品，虽为小盘股有风险，但波动似有放缓，适合激进投机者 [13][14] - 年初以来股价下跌超12%，过去52周下跌近54%，去年第三季度每股收益7美分远超预期 [14][15] - 2024财年预计收入8.3126亿美元，增长6.1%，次年预计销售额达9.0629亿美元，专家认为股价有近93%上涨潜力 [15]