报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 科技提升消费者对自身健康的掌控力，赋能其挑选契合健康目标的产品；生活成本攀升、人口结构变化等因素共同塑造 2025 年消费者购买行为，消费者成为自身健康的引领者；报告深入挖掘 2025 年营养市场的五大趋势，包括全时全餐皆蛋白、健康“肠”态、银发新时代、我的健康我做主、可持续为本 [3][4] 根据相关目录分别进行总结 全时全餐皆蛋白 - 消费者对蛋白质需求增加，71% 的消费者积极关注蛋白质摄入，较 2022 年的 59% 和 2023 年的 67% 显著增长 [8] - 消费者倾向即饮饮料，但 48% 的活力消费人群担忧高蛋白产品口感，Nutri Whey™ ProHeat 可打造口感出色的 RTD 产品 [10] - 消费者对多功能高蛋白食品饮料需求上升，零食领域蛋白质宵夜摄入量增加 46% [11] - 蛋白质质量与数量同等重要，市场有多种蛋白质可供选择，摄入时机也很关键，酪蛋白适合夜间食用 [12] 健康“肠”态 - 肠道对整体健康起关键作用，人体 70% 以上免疫系统位于消化道内，26.1% 的消费者倾向用维生素或膳食补充剂解决下消化道问题 [14] - 酸奶受关注，可通过添加益生元、DHA、强化蛋白质提升健康益处，53% 的美国人将酸奶作零食，17% 的英国消费者用酸奶提振情绪 [16][17] - 消费者选酸奶首要原因是健康，且呼吁包装标示更多健康宣称，酸奶品类有创新空间 [18] 银发新时代 - 健康老龄化受各年龄层关注，32% 的 Z 世代和 36% 的千禧一代积极健康生活，不同世代健康老龄化侧重点不同 [20] - 特医营养与预防性饮食界限模糊，患者依从性提升，需针对不同生命阶段定制解决方案 [21] - Omega - 3 脂肪酸（DHA）对各年龄层健康老龄化有潜力，菲仕兰推出的 Biotis® DHA Flex Powder 藻油粉无鱼腥味 [23] 我的健康，我做主 - 消费者在营养补充剂选择上更丰富，可借助线上工具挑选符合健康目标的产品，80% 以上消费者希望管理体重 [24] - 蛋白质补充剂消费群体扩大，女性选择增多，女性健康市场成创新焦点，近 40% 女性使用与生理周期相关补充剂 [25] - 补充剂市场需创新产品，天然替代方案是吸引消费者的关键 [27] - 菲仕兰研究发现 Biotis® GOS - OP High Purity 产品可增加双歧杆菌数量，为女性肠道健康补充剂带来创新可能 [28] 可持续为本 - 2025 年食品与营养品牌可通过营养丰富、实惠且科学的方案满足消费者健康需求 [30] - 可持续发展成行业核心标准，94% 的消费者忠于透明品牌，64% 的消费者希望包装体现企业可持续努力 [31] - 监管趋严，企业需加快推出可持续举措，菲仕兰将分享再生农业和温室气体减排合作洞察 [31]