公司业绩表现 - [芝士蛋糕工厂（The Cheesecake Factory）股票涨至约113美元，年初至今涨幅约125%，同比涨幅约84%，突破2002 - 2025年大部分时间的30 - 55美元交易区间][1] - [2026年第二季度，芝士蛋糕工厂概念业务同店销售额增长5.8%，第三季度预计超过12%，核心品牌连续两年实现同店客流量正增长，为20多年来首次（除全球金融危机/新冠疫情恢复期）][2] - [45家门店的Flower Child概念业务，2026财年平均单店销售额（AUV）达到520万美元，高于2025财年的440万美元，预计到2028财年，年门店增长率将加速至25%][2] 财务预测与估值 - [2026财年调整后每股收益（EPS）预计增至5.12美元，增长约9%；2027财年预计增至5.90美元，增长约10%][4][6] - [将2027年12月的目标价上调至105美元，对Flower Child的估值为2029财年销售额的约3倍，对应92家门店，价值约13亿美元（此前为约10亿美元）；对剔除Flower Child后的芝士蛋糕工厂2029财年息税折旧摊销前利润（Ebitda）的估值为约10倍（此前为9.5倍）][10][14] 业务发展与策略 - [公司2026年4月推出首款应用程序，在年轻消费者中迅速获得下载量，许多人随后到店体验；2025年8月推出的Bites（7 - 11美元）和Bowls（15 - 20美元）产品，不仅增加了回头客流量，还提高了平均客单价][9][15] - [芝士蛋糕工厂是2018年DoorDash的早期合作伙伴，在DoorDash应用上的定价仅比店内菜单价格高2%，外卖业务与店内业务利润率相当，该特殊合作关系已扩展到旗下所有品牌][15] 风险因素 - [上行风险包括短期内同店销售额增长超预期、新门店销量改善、餐厅利润率好于预期，以及商品价格波动低于预期][57] - [下行风险包括同店销售额增长低于预期，以及因商品或劳动力成本上升导致利润率收缩（与预期的利润率扩张相反）][58]