行业投资评级 全国蔬菜地头价月度分析报告未提供行业投资评级。[1] 报告的核心观点 全国蔬菜价格总体走势 1) 2024年5月,全国蔬菜平均地头价为2.61元/公斤,较上月下降3.33%,较去年同期下降6.79%。[4] 2) 全国主要蔬菜品种中,姜、大蒜、豇豆等价格较高,胡萝卜、黄瓜等价格较低。[4][5] 3) 从价格波动幅度来看,胡萝卜涨幅最大,达46.43%,黄瓜降幅最大,达-35.42%。[5] 4) 全国农产品批发市场重点监测的28种蔬菜平均价格从4.92元/公斤波动至4.42元/公斤。[6][7] 行业数据分析 1) 2013年至2022年,中国蔬菜种植面积从28254.38万亩增加至33651.09万亩,年均复合增长率约1.96%。[8] 2) 2014年至2023年,中国蔬菜产量从64948.65万吨增加至82868.11万吨,年均复合增长率约2.74%。[9] 3) 2023年,山东省、河南省、江苏省蔬菜产量位居前三。[9] 西红柿（番茄） 1) 2024年5月,全国番茄平均地头价为3.52元/公斤,较上月下降5.63%,较去年同期上升6.02%。[10] 2) 全国农产品批发市场番茄平均价格从4.64元/公斤波动至3.81元/公斤。[11] 3) 2019年,全国露地番茄平均总成本为3797.36元/亩,大中城市为7033.34元/亩。[12][13] 4) 2019年,全国露地番茄平均总产值为7390.29元/亩,大中城市为13108.20元/亩。[14][15] 5) 2019年,全国露地番茄平均净利润为3592.93元/亩,大中城市为6074.86元/亩。[16] 6) 2019年,全国露地番茄平均成本利润率为94.62%,大中城市为86.37%。[17] 7) 2019年,全国设施番茄平均总成本为8966.11元/亩,大中城市为9103.97元/亩。[18] 8) 2019年,全国设施番茄平均总产值为15081.93元/亩,大中城市为16216.81元/亩。[19] 9) 2019年,全国设施番茄平均净利润为6115.82元/亩,大中城市为7112.84元/亩。[20] 10) 2019年,全国设施番茄平均成本利润率为68.21%,大中城市为78.13%。[21] 黄瓜 1) 2024年5月,全国黄瓜平均地头价为1.86元/公斤,较上月下降35.42%,较去年同期下降16.22%。[22] 2) 全国农产品批发市场黄瓜平均价格从3.43元/公斤波动至2.61元/公斤。[23][24] 3) 2019年,全国露地黄瓜平均总成本为4373.28元/亩,大中城市为5207.34元/亩。[25] 4) 2019年,全国露地黄瓜平均总产值为6514.09元/亩,大中城市为9193.70元/亩。[26] 5) 2019年,全国露地黄瓜平均净利润为2140.81元/亩,大中城市为3986.36元/亩。[27] 6) 2019年,全国露地黄瓜平均成本利润率为48.95%,大中城市为76.55%。[28] 7) 2019年,全国设施黄瓜平均总成本为9037.28元/亩,大中城市为9388.62元/亩。[29] 8) 2019年,全国设施黄瓜平均总产值为15010.12元/亩,大中城市为14994.14元/亩。[30] 9) 2019年,全国设施黄瓜平均净利润为5972.84元/亩,大中城市为5605.52元/亩。[31] 10) 2019年,全国设施黄瓜平均成本利润率为66.09%,大中城市为59.71%。[32]