行业市场机遇 - 越南市场被视为东南亚地区预制菜行业的蓝海市场，拥有1亿人口，其中35岁以下人口占比高达56%，GDP增速连续8年超过5%，中产阶级规模突破3300万人[1] - 整个东南亚地区餐饮市场规模达1329亿美元，年增速达到8%至12%[3] - 越南火锅店数量在3年内增长超过200%，需求稳定的产品可作为行业开拓市场的战略重点[2] 市场渠道特征 - 越南市场渠道呈现二元性特征，传统渠道占比达67%仍占主导，但现代渠道正以每年23%的高速增长，例如Lotte Mart计划在2025年将门店数量翻倍[2] - 越南消费水平存在明显分层，以胡志明市为代表的城市地区家庭预制菜支出占比达12%，而农村地区仍以散装腌制食品为主[2] 市场拓展策略 - 行业可通过“需求—成本—文化”三角模型综合考量产品定位，例如针对越南重要节日推广佛跳墙等节庆礼品[2] - 开拓销售渠道的“四步破局”建议包括：入驻Tiki.vn等电商平台（其食品类目TOP3商家平均日销可达2000单）、链接GS25等城市便利店线下渠道、完善海外供应链建立本土中央厨房、借助“中越美食文化节”等节庆造势[3] - 行业出海需精准制定产品与营销策略，兼顾传统与现代渠道，满足不同消费群体的个性需求[2] 战略布局与支持 - 越南市场是行业进军东南亚市场的战略枢纽站[3] - 相关商会将与媒体集团联合启动越南预制菜商务投资出海考察团，深入河内、胡志明等市调研，助力行业破解认证标准、清真认证、本土化改良等实操难题[3]