广东预制菜产业发展现状 - 广东预制菜产值2024年同比增长21 7%，成为全国预制菜产业核心区和全球化竞速领跑者[1] - 2024年4月18-20日，第九届中国国际食品及配料博览会、第三届中国国际预制菜产业博览会与第十四届广东现代农业博览会在东莞举行[1] - 南财集团发布《粤"味"出海新范式》专题视频，首次系统披露广东预制菜全球化布局的实践路径与破局方案[1] 预制菜出海核心挑战 - 行业出海面临五大核心挑战：信息壁垒、资质标准差异、供需对接、市场认可度、品牌推广[2] - 具体障碍包括关税壁垒高企、资质认证复杂、冷链成本攀升等[1] 南财集团赋能措施 - 2023年3月成立"广东预制菜出海产业联盟"，整合食材企业、物流伙伴与海外渠道资源[2] - 2024年初联合南方航空、海关总署开通"金牌年菜"澳新首航，推动首批产品通过新西兰MPI认证[2] - 2024年5月组织国内首个预制菜全产业链考察团赴澳新，45天落地新西兰首个粤菜海外共享工厂[2] - 构建"媒体+智库+数据+生态"四维赋能体系，包括发布《中国预制菜出海白皮书》、AI分析海关数据、设计"跨境直播+线上供销"方案[3] 出海战略实施成果 - 推出粤式饺子等产品，验证"轻资产出海"模式可行性[2] - 2024年7月借巴黎奥运会、马来西亚国际食品展等国际舞台亮相，相关话题登顶财经热榜[2] - 首个海外共享工厂的饺子连锁店规模拓展至22家（1家旗舰店+21家连锁加盟店）[4] "品合远"战略框架 - "品"：严控品质与品牌塑造，建立国际口碑[4] - "合"：聚合冷链物流、海外侨商等资源构建协作网络[4] - "远"：在新西兰建立共享工厂与研发中心，渗透细分领域[4] 产业升级与社会价值 - 预制菜产业从"单点突破"转向"生态落地"，从"产品出海"向"价值链出海"跨越[1][4] - 通过"中央厨房+本地加工"模式减少食材损耗，提升供应链效率[4] - 探索缓解全球粮食安全难题，2023年全球约7 33亿人面临粮食短缺[4]

行业动态 - 第九届中国国际食品及配料博览会、第三届中国国际预制菜产业博览会与第十四届广东现代农业博览会在东莞举行，展示广东美食如马冈鹅、牛肉丸、罗非鱼等吸引全球采购商 [1] - 在当前美国关税战冲击下，中国预制菜产业以"系统战"思维重构全球饮食版图，开放拥抱全球市场 [1] - 2024年中国农产品出口逆势增长，进口规模全球首位，大湾区农食产业表现突出，预制菜连续三年领跑全国产业指数并成功登陆英国、韩国、新加坡等国际市场 [10][11] 广东预制菜产业优势 - 广东推动"农业+工业"深度融合，创新预制菜产业政策，创设产业园，编制标准体系，设立研究院，举办国际博览会，设立产业基金，发布百强榜等 [13] - 广东预制菜产业深植开放合作基因，以生态整合替代零和博弈破解关税困局 [15] - 广东预制菜企业提前布局进入收获期，此次"三博会"达成5组国际合作协议，涵盖县域海外仓建设、国际展会合作、特色产品出口等领域 [19] 市场数据 - 2024年全球预制菜市场规模：北美2800亿美元，欧洲2200亿美元，亚洲3000亿美元，其他地区1000亿美元 [17] - 中国预制菜规模从2019年2000亿元人民币增至2024年6000亿元人民币，复合增长率25%，2024年出口金额达1732亿元人民币，占农产品出口额27% [17] - 中国有1566万家中餐企业，从业人员不到4000万人，中餐出海需与大的流通渠道合作释放品质、价格、运输、冷链优势 [17] 出海策略 - 广东特色农产品出海新范式：以文化为纽带，标准为基石，创新"海外共享工厂"合作形式 [6] - 预制菜供应链布局建议：东南亚是理想目的地，越南市场潜力巨大，35岁以下人口占比56%，GDP连续8年超5% [22] - 中东市场消费潜力大，需智慧农业技术、文化和供应链"三轮驱动"，未来8-10年需重点投入品牌塑造 [24] - "加州共享工厂"模式：当地提供厂房设施和销售渠道，中国企业提供自动化生产线和技术工艺，实现优势互补 [26] 金融与媒体支持 - 中国农业银行东莞分行首推普惠贷款，企业线上办理3-5天可申请资金，今年一季度东莞投放普惠贷款数十亿元 [28] - 南方财经全媒体集团聚焦预制菜产业，策划专题报道，组织企业参加国际展会，助力开辟全球市场 [28] - 广东中荔农业集团利用高品质荔枝加品牌形象IP塑造，增强产品附加值，中国荔枝占全球70%份额 [30]

"基于这种情况，广东及预制菜产业出海，必须精准制定产品与营销策略，兼顾传统与现代渠道，满足 不同消费群体的个性需求。"吴焕彬建议，可通过"需求—成本—文化"三角模型，综合考量在越南市场 的产品定位。以需求侧为例，越南火锅店数量3年增长超200%，这类需求稳定的产品可作为企业开拓市 场的战略重点；而佛跳墙等节庆礼品，可参考中国月饼出海路径，针对越南重要节日进行推广，挖掘市 场机会。 南方财经"预制菜出海"课题组张梦琦东莞报道 "美食不分国界。历史上，华人移民将中国的饮食习惯、烹饪方式带入东南亚，形成新加坡海南鸡饭、 马来西亚炒粿条等特色美食。今天，我们仍然能够延续这种文化亲近性，将广东及全国的预制菜推广至 东南亚市场。"4月19日，在第九届中国国际食品及配料博览会、第三届中国国际预制菜产业博览会与第 十四届广东现代农业博览会（以下简称"三博会"）期间举办的"预制出海·味揽全球——2025预制菜出海 研讨交流活动"（以下简称"预制菜出海研讨会"）上，越南粤商会执行会长吴焕彬以《越南市场攻略： 中国预制菜的品质突围战》为题发表演讲，为在场企业拆解越南市场机遇与实战策略。 吴焕彬表示，在东南亚市场中，越南是当属"舌尖 ...