核心观点 - 加拿大航空为庆祝其“最佳新餐厅”评选活动25周年，公布了2026年30家入围餐厅名单，并宣布将通过设立名人堂、举办跨省餐饮系列活动及投资25,000加元支持下一代烹饪人才等方式，扩大该项目的行业影响力 [1][4][10] 项目背景与里程碑 - 加拿大航空的“最佳新餐厅”评选已持续25年，是加拿大历史最悠久的全国性新餐厅排名之一，旨在发掘全国新兴美食热点 [1] - 2026年项目标志着银禧纪念，平台扩展至包括区域活动、新设立的“最佳新餐厅偶像”名人堂以及跨省餐饮系列 [4] 2026年入围餐厅评选 - 30家入围餐厅由独立评审团与DINR合作选出，这些餐厅于2025年5月1日至2026年4月30日期间开业，评选标准包括食物与服务品质及其对加拿大餐饮文化的贡献 [3] - 入围餐厅名单涵盖蒙特利尔、温哥华、多伦多、卡尔加里等多个城市，例如3 Pierres 1 Feu、Angela Pastificio、Antylia、Liliana等 [5][11] - 所有入围餐厅将被邀请加入DINR平台，获得独家预订权限、原创编辑内容及参与高端餐饮活动的机会 [6] 致敬行业传奇与名人堂 - 为庆祝项目历史，将设立“最佳新餐厅偶像”名人堂，表彰通过该项目首次获得全国认可的具有影响力的厨师 [8] - 首届名人堂获奖者将于11月的前十名庆祝活动中公布 [8] - 加拿大航空今年早些时候已推出自2002年以来所有入围餐厅的可搜索指南，帮助食客发现仍活跃于社区的餐厅 [8] 跨省餐饮合作与活动 - 项目将推出由DINR呈现的“最佳新餐厅餐饮系列”，举办仅限一晚的独家合作活动，邀请往届获奖厨师跨省合作，创造前所未有的菜单和独特体验 [9] - 加拿大航空还将与主要美食节合作，在独家策划的活动和定制菜单中展示获奖烹饪人才 [9] 投资下一代烹饪人才 - 加拿大航空与加拿大航空基金会合作，向La Tablée des Chefs的全国“厨房旅”项目捐赠25,000加元 [10] - 该项目通过烹饪教育和行业接触，帮助高中生培养烹饪技能、团队合作、领导力和创造力 [10] - 加上此次新增资金，加拿大航空及基金会对该项目的总支持已超过500,000加元 [10] 最终揭晓活动 - 2026年项目最终环节将于11月16日在多伦多市中心举行，届时将公布年度前十名最佳新餐厅 [11][12] - 该活动将汇聚2026年长名单中的餐厅、媒体、美食爱好者、VIP及加拿大领先餐饮目的地的厨师，共同庆祝25年的烹饪卓越成就 [12]