纪要涉及的行业和公司 行业为调味品行业 公司未明确提及名称，但从内容可知是一家大型调味品企业 纪要提到的核心观点和论据 销售与库存 - 一二月发货增长情况：二月份发货5.2%，一二月合计发货19%，增长约7.5% [1] - 动销与库存情况：动销增长较慢，同比仅3%，二月底库存23%多，居民端动销11%多，餐饮端4%多 [1][2] - 库存管理目标：理想状态是12月底库存降至15%，年中不超22%，但目前难达到，去年底19%多，年中24%甚至更高，今年已达23% [5] - 库存管控措施：经销商库存超28%、省级机构平均库存超26%可能限制发货 [6] 品类增速 - 三大品类增速：酱油、蚝油、酱类增速约五六个点 [6] - 酱油品类内部：高端和低端增长快，一二月高端增速约9%，低端约8%，高端主要在居民渠道增长，餐饮渠道中低端增速更快 [7] 销售目标与节奏 - 全年增长目标：今年公司目标增长10%，一季度要求完成27%，去年完成28.5%，今年三月预计增速八九个点 [9][10] - BC端增速规划：B端增速规划为5%，C端约15%多，平均达10%，C端增长依托居民渠道，B端完成难度大 [11] 定制化业务 - 业务进展：目前多是用标准化产品换包装或名称提供定制化服务，真正按需求研发新品业务较少 [13] - 业务拓展：允许区域销售定制化产品，促进业务发展 [14] 费用投放 - 一二月费用情况：收入进度完成19%，费用使用进度接近20%，较去年使用进度偏慢，但绝对量增加，未来费用会增多 [15] - 费用投放方向：中小品类和餐饮经销商费用投放增加，中小品类因体量增加、三大品类增长压力大，贡献度提升 [16] 经销商建设 - 经销商数量规划：25年计划增加约500个经销商，主要是餐饮经销商和居民渠道二套网络、新增渠道经销商 [18] 各品类情况 - 零添加品类：22 - 23年是增长高峰期，24年增速放缓，去年体量12.7亿左右，增长空间易达瓶颈 [19] - 醋和料酒品类：增速放缓但比酱油快，去年醋体量不到13亿，今年小品类平均增速23%，醋和料酒预计增速约15% [21][22] - 新品推广策略：新品先让经销商尝试销售，有增长潜力再全国推广，今年上半年主推三上凉拌汁 [24][25] 市场竞争 - C端份额抢占：产品增长点分散，小品类竞争中抢的多是市场集中度提高后份额减少的品牌和地方性品牌份额 [27][28] - 与竞品竞争：与厨邦正面竞争减少，增长重点转移到小品类；与千和在23 - 24年竞争减缓，千和24年下半年增速放缓，今年一季度增长预计降至个位数 [32][34] 海外业务 - 业务现状：公司有海外业务但占比小，团队和产品缺乏，多是国内产品换包装或调整配方 [35] - 今年规划：重点是团队建设，区域主要放在东南亚及周边 [36] 其他重要但是可能被忽略的内容 - 餐饮端不景气原因：一是餐饮恢复未达预期，较为疲软；二是餐饮多样化，调味品与餐饮增长比例脱钩 [3] - 复合调味料新品推广：曾新品大力推广效果不佳，现恢复让经销商先尝试销售策略 [24]