（原标题：盖世食品换手率23.88%，龙虎榜上榜营业部合计净卖出1201.94万元） 盖世食品（920826）今日上涨3.67%，全天换手率23.88%，成交额2.13亿元，振幅10.63%。龙虎榜数据显示，营业部席位合计净卖出1201.94万 元。 北交所公开信息显示，当日该股因日换手率达23.88%上榜，营业部席位合计净卖出1201.94万元。 证券时报•数据宝统计显示，上榜的前五大买卖营业部合计成交5303.03万元，其中，买入成交额为2050.54万元，卖出成交额为3252.48万元，合计 净卖出1201.94万元。 具体来看，今日上榜营业部中，第一大买入营业部为国信证券股份有限公司深圳互联网分公司，买入金额为478.32万元，第一大卖出营业部为中 信建投证券股份有限公司上海营口路证券营业部，卖出金额为874.32万元。 近半年该股累计上榜龙虎榜6次，上榜次日股价平均跌3.00%，上榜后5日平均跌6.97%。（数据宝） 盖世食品11月5日交易公开信息 | 买/卖 | 会员营业部名称 | 买入金额（万元） | 卖出金额（万元） | | --- | --- | --- | --- | | 买一 | 国信证 ...

板块整体表现 - 2024年10月14日，食品加工板块整体微涨0.04%，表现优于大盘，当日上证指数下跌0.62%，深证成指下跌2.54% [1] - 板块内资金流向呈现分化，主力资金净流出1.25亿元，游资资金净流出1529.52万元，而散户资金净流入1.4亿元 [2] 领涨个股表现 - 盖世食品领涨板块，收盘价为13.35元，涨幅为3.57%，成交量为8.99万手，成交额为1.18亿元 [1] - 味知香涨幅为3.38%，收盘价26.33元，成交额为6517.66万元 [1] - 惠发食品上涨2.01%，收盘价10.67元，成交额达1.49亿元 [1] 领跌个股表现 - 千味央厨跌幅最大，为-9.50%，收盘价38.40元，成交额为2.80亿元 [2] - 金字火腿下跌3.95%，成交量为74.33万手，成交额为5.40亿元 [2] - 交大昂立下跌3.87%，巴比食品下跌3.14% [2] 个股资金流向 - *ST春天获得主力资金净流入385.70万元，主力净占比达16.51% [3] - 惠发食品主力资金净流入239.72万元，双汇发展主力资金净流入187.16万元 [3] - 双汇发展游资资金净流出3842.47万元，但散户资金净流入3655.32万元，散户净占比为11.30% [3]

公司战略与目标 - 公司致力于打造中国开胃凉菜领导品牌，坚持国内与国际市场双轮驱动，B端与C端共同发展的策略 [1] - 公司计划充分利用资本市场赋能效应，全力拓展市场布局，目标是成为开胃凉菜领域的龙头企业 [1] - 公司正推进上海总部建设，未来将采用大连、上海双总部经营模式，以实现资源互通和优势互补 [9] 业务与产品优势 - 公司产品线丰富，涵盖藻类、菌类、山野菜、鱼籽及海珍味等系列凉菜，受到海内外市场欢迎 [2][3] - 公司坚持“基础技术研发+产品工业研发+应用创新研发”的三角式研发模式，致力于成为研发主导型企业 [2] - 今年上半年公司鱼籽类产品收入显著增长，海珍味产品稳定增长，菌类产品实现恢复性增长，总体营收和净利润保持稳健增长 [3] 产能布局与扩张 - 公司拥有辽宁大连和江苏淮安两大生产基地，分别专注于藻类、鱼籽、海珍味产品以及菌类、蔬菜类产品，形成协同互补 [2][5][8] - 淮安基地的设立基于原材料资源优势和靠近核心市场的地理优势，有效缩短了原料运输半径并降低了成本 [5][8] - 公司计划围绕核心市场建设多个“小型卫星工厂”，以优化产能布局，并正全力推动淮安基地二期年产7000吨预制水产及肉类项目建设 [8][10] 行业发展与市场机遇 - 行业正从餐饮店自制转向由专业凉菜企业集中加工配送，专业企业在成本、供应链稳定性和安全性方面具备巨大优势 [4] - 中国餐饮连锁化率较低，被视为巨大的增量市场，为食品加工细分赛道企业带来更多B端市场机会 [4] - 冷链物流的发展扩大了开胃凉菜的市场辐射范围，经济发达的长三角、珠三角等重点区域是公司国内市场拓展的保证 [4][8] 资本市场历程与支持 - 公司于2016年在新三板挂牌，2021年登陆新三板精选层，并于同年成为北交所首批上市公司之一 [9] - 淮安基地是公司在新三板精选层挂牌时的募投项目，其建成投用增强了公司的规模效应和成本优势 [10] - 公司拟发行可转债为淮安基地二期项目募资，旨在补全荤食类凉菜产品线，形成更完善的产品矩阵 [10]

公司战略与愿景 - 公司致力于打造中国开胃凉菜领导品牌，通过强化组织人力、坚持双轮驱动策略大力拓展国内外市场 [1] - 公司采取B端、C端共同发展策略，深耕存量市场并拓展增量市场，充分利用资本市场赋能效应 [1] - 公司计划以大连、上海双总部经营模式实现资源互通与优势互补，并围绕核心市场建设多个“小型卫星工厂”以优化产能布局 [6][7] 业务运营与产能布局 - 公司拥有辽宁大连和江苏淮安两大生产基地，分别专注于藻类、鱼籽、海珍味产品以及菌类、蔬菜类产品，形成协同互补 [2][5] - 淮安基地的设立基于原材料资源与周边市场优势，有效缩短原料运输半径并降低运输成本 [5][6] - 公司正推动淮安基地二期项目建设，拟发行可转债募集资金实施年产7000吨预制水产及肉类智能制造项目，以补全荤食类凉菜产品线 [8] 研发与产品优势 - 公司坚持“基础技术研发+产品工业研发+应用创新研发”的三角式研发模式，推动传统产品提质升级及新产品批量上市 [2] - 公司与多所高校及研发中心进行产学研合作，产品涵盖藻类、菌类、山野菜、鱼籽及海珍味等系列 [3] - 今年上半年公司鱼籽类产品收入显著增长，海珍味产品稳定增长，菌类产品实现恢复性增长，总体营收和净利润保持稳健增长 [3] 行业趋势与市场机遇 - 餐饮连锁化率提升促使大型餐饮企业转向专业凉菜企业加工配送，以降低运营成本并保证供应链稳定性 [4] - 冷链物流发展扩大了开胃凉菜的市场辐射范围，专业凉菜企业在成本与供应链安全方面具备巨大优势 [4] - 中国餐饮连锁化率较低被视为巨大的增量市场，为食品加工细分赛道企业带来更多B端机会 [5]

板块整体表现 - 食品加工板块当日下跌0.04%，表现略弱于大盘，上证指数下跌0.65%，深证成指下跌1.76% [1] - 板块内个股分化明显，10只个股上涨，10只个股下跌，涨跌家数各半 [1][2] - 板块资金整体呈净流出状态，主力资金净流出1835.41万元，游资资金净流出4715.9万元，散户资金净流入6551.32万元 [2] 领涨个股表现 - 金字火腿涨幅最大达6.61%，收盘价8.07元，成交额20.04亿元，成交量248.55万手 [1] - 盖世食品上涨2.53%，收盘价13.35元，成交额7742.45万元 [1] - 交大昂立上涨1.25%，收盘价8.12元，成交额1.43亿元 [1] - 春雪食品上涨0.91%，收盘价10.02元，成交额4137.90万元 [1] - 光明肉业上涨0.70%，收盘价7.15元，成交额1.31亿元 [1] 领跌个股表现 - 味知香跌幅最大达4.53%，收盘价27.61元，成交额1.15亿元 [2] - ST春天下跌2.77%，收盘价4.91元，成交额4095.88万元 [2] - 龙大美食下跌2.42%，收盘价5.25元，成交额1.78亿元 [2] - 千味央厨下跌2.11%，收盘价39.50元，成交额1.34亿元 [2] - 金达威下跌1.64%，收盘价18.61元，成交额8560.50万元 [2] 资金流向特征 - 金字火腿主力资金净流入9431.97万元，净占比4.71%，但游资和散户资金均呈净流出状态 [3] - 光明肉业主力资金净流入1216.52万元，净占比9.25% [3] - 三全食品主力资金净流入1171.91万元，净占比达18.22% [3] - 交大昂立主力资金净流入1089.40万元，净占比7.62% [3] - 克明食品主力资金净流出84.95万元，净占比-4.21%，但散户资金净流入304.26万元，净占比15.08% [3]

市场表现 - 食品加工板块整体下跌0.16% 但上证指数和深证成指分别上涨0.83%和1.8% 呈现板块与大盘走势分化 [1] - 板块内个股涨跌互现 巴比食品以4.90%涨幅领涨 味知香以1.54%跌幅领跌 [1][2] - 板块成交活跃 金字火腿成交额达23.81亿元 安井食品成交额达2.63亿元 [2] 资金流向 - 板块主力资金净流出5.67亿元 游资资金净流入3.18亿元 散户资金净流入2.49亿元 [2] - 光明肉业获主力资金净流入1705.17万元 主力净占比达18.32% [3] - 金达威获主力资金净流入1120.91万元 主力净占比11.87% [3] - 技源集团获主力资金净流入712.97万元 主力净占比14.58% [3] 个股表现 - 涨幅前三位个股为巴比食品(4.90%)、光明肉业(2.47%)和*ST春天(2.37%) [1] - 跌幅前三位个股为味知香(-1.54%)、交大昂立(-1.22%)和千味央厨(-0.40%) [2] - 成交额前三个股为金字火腿(23.81亿元)、安井食品(2.63亿元)和千味央厨(2.00亿元) [2] 资金分布特征 - 主力资金集中流入部分个股 光明肉业、金达威和技源集团获主力净流入超700万元 [3] - 游资资金整体净流入但个股分化 仙乐健康遭游资净流出882.67万元 [3] - 散户资金整体净流入2.49亿元 但多数个股呈现散户资金净流出态势 [2][3]

融资交易活动 - 9月23日公司融资买入219.33万元，融资偿还202.5万元，实现融资净买入16.83万元 [1] - 近3个交易日公司融资连续净买入，累计金额达261.54万元 [1] - 近20个交易日中有12个交易日出现融资净买入，显示融资资金近期呈现持续流入态势 [1] 融资余额变化 - 截至9月23日，公司融资余额为2623.03万元，较前一日增加0.65% [2][3] - 融资余额占流通市值比例为3.37%，较前一交易日的3.22%有所上升 [2] - 9月19日融资余额单日大幅增加205.47万元，变动幅度达8.70%，为近期最大单日增幅 [3] 历史融资数据 - 9月22日融资净买入39.24万元，融资余额2606.20万元 [2] - 9月19日融资净买入205.47万元，融资余额2566.96万元 [2] - 9月18日融资净偿还79.43万元，融资余额2361.49万元 [2] - 9月17日融资净买入86.76万元，融资余额2440.93万元 [2]

板块整体表现 - 食品加工板块当日上涨0.15% 跑赢上证指数（跌0.3%）和深证成指（跌0.04%）[1] - 板块内个股表现分化 交大昂立以9.48%涨幅领涨 盖世食品以4.54%跌幅领跌[1][2] - 板块资金整体呈净流出态势 主力资金净流出3488.1万元 游资资金净流出3356.2万元 散户资金净流入6844.3万元[2] 领涨个股表现 - 交大昂立（600530）涨幅9.48%居首 收盘价8.43元 成交额4.10亿元 成交量49.40万手[1] - 千味央厨（001215）涨幅3.13% 收盘价39.50元 成交额2.56亿元 成交量6.40万手[1] - 仙乐健康（300791）涨幅3.01% 收盘价25.00元 成交额1.44亿元 成交量5.79万手[1] 资金流向特征 - 交大昂立获主力资金大幅净流入9426.84万元 主力净占比达22.97% 但游资和散户资金分别净流出4541.65万元和4885.19万元[3] - 仙乐健康获主力资金净流入1303.17万元 主力净占比9.04% 游资净流出1093.64万元[3] - 龙大美食获主力资金净流入944.82万元 主力净占比6.69%[3] 成交活跃度 - 交大昂立成交额4.10亿元居板块前列 千味央厨成交额2.56亿元 安井食品成交额4.37亿元[1] - 得利斯成交量37.76万手居首 西王食品成交量36.48万手 金字火腿成交量27.32万手[2] - 味知香成交量10.49万手 成交额3.24亿元 显示较高市场关注度[1]

文章核心观点 - 国民健康意识提升驱动裙带菜市场需求增长，其高营养价值和低热量特性受到消费者欢迎，市场潜力巨大 [1] - 行业在政策支持下持续发展，养殖规模扩大，产品形态多样化，并积极拓展国内外市场 [3][7][10] 行业概述与产品特性 - 裙带菜是一种营养丰富的大型褐藻，具有补充营养、促进消化、辅助减肥等功效 [2] - 产品形态多样，包括可直接食用的干制品、即食产品、调味料等，满足不同消费需求 [1][5] 市场规模与供需现状 - 2024年中国裙带菜需求量与产量均为23.13万吨，人均需求量0.16千克/人 [1][7] - 2024年裙带菜养殖面积达10962公顷，同比增长1.00%，为产业提供充足原材料保障 [7] - 产区高度集中，辽宁占全国总产量的76.92%，山东占22.73%，广东占0.35% [1][7] 进出口贸易情况 - 2025年1-7月中国干裙带菜出口量11.42吨，出口额8.69万美元，出口均价0.76万美元/吨 [7] - 主要出口目的地为蒙古（3.00万美元）、越南（2.54万美元）、巴西（1.59万美元）等国家和地区 [7] 产业链结构 - 上游涵盖裙带菜养殖、采摘、加工设备及包装材料等行业 [5] - 中游为加工环节，分初加工（盐渍、干燥裙带菜等）和深加工（即食、调味、提取物等）以提升附加值 [5] - 下游通过商场、超市、便利店、电商平台等线上线下渠道触达终端消费者 [5] 行业竞争格局 - 行业内参与者众多，但多数企业规模偏小，市场格局分散，企业区域分布特征明显 [9] - 代表企业集中在辽宁、山东等主产区，包括盖世食品、海宝股份等 [9] 重点企业分析 - 盖世食品主营预制凉菜，产品出口60多个国家和地区，2025年上半年藻类业务收入1.06亿元，占总营收39.19% [9] - 海宝股份拥有育种、育苗、养殖、深加工全产业链，2025年上半年营业总收入1.03亿元，毛利率34.46% [10] 未来发展趋势 - 消费需求多样化，即食食品、营养提取物、保健品等深加工产品市场份额将扩大 [10] - 裙带菜活性成分有望应用于健康补充剂和护肤品，满足功能性产品需求 [10] - 国内市场认知度提升，同时全球化将推动裙带菜进一步拓展国际市场 [10]

餐饮业对预制菜依赖度变化 - 头部餐饮连锁品牌如九毛九旗下太二酸菜鱼推广"鲜活门店"模式 每天活鱼配送并安排1至2次杀鱼 大部分食品当天新鲜制作 仅少部分产品来自中央厨房[1] - 河南预制菜园区加速改名为绿色食品创新示范产业园区 反映行业定位调整趋势[1] 预制菜概念板块市场表现 - 9月15日预制菜概念板块走强 得利斯和惠发食品涨停 味知香 国联水产 千味央厨 盖世食品 益客食品跟涨[1] - 9月17日板块下跌1.51% 得利斯跌0.92% 惠发食品跌2.7% 味知香跌2.08% 国联水产跌1.77% 盖世食品跌1.53% 益客食品跌1.73% 仅千味央厨涨4.87%[2] B端与C端市场分化 - B端需求持续增长 连锁餐饮对净菜 预处理水产品 冷冻面点需求上升 主要考虑成本控制及供应链稳定性[2] - C端市场遇冷 肯德基等头部品牌曾尝试门店同步售卖预制品但快速退出 因会影响门店订单[4] - 餐饮连锁化比例达30% 茶饮咖啡行业连锁化率约50% 连锁化提升直接带动预制菜配套需求增长[3] 行业投资与政策环境 - 2015年以来预制菜行业融资规模先增后降 2022年融资热度较高 2023至2024年资本融资市场遇冷[7] - 多个省市曾出台产业扶持政策 河南围绕猪肉产业 广东围绕水产加工 安徽重点布局蔬菜加工[6] - 预制菜产业园面临招商困境 产品品类相似导致竞争激烈 部分承建方转型其他业务[6] - 投资主体以资本类机构为主占比超80% 获投最多为预制菜品牌门店 其次为电商零售及供配服务商 最后是研制加工商[6] 行业发展阶段与驱动因素 - 行业处于前中期发展阶段 竞争格局分散 商业模式尚未定型[4] - B端预制菜可能优先实现份额集中 因对效率 标准化和稳定性要求更高[4] - 长期成长逻辑向好 驱动因素包括餐饮连锁化提升 人工成本上涨 消费者生活节奏加快[2]