销售额关键指标变化 - 2024年5月31日止三个月销售额为6308.2万美元，较2023年同期的4923.8万美元增长28.1%[111] - 2024年9个月销售额为1.718亿美元，较2023年的1.325亿美元增加3930万美元，增幅29.7%，可比餐厅销售额增长2.4%[141][148] - 2024年3个月销售额为6310万美元，较2023年的4920万美元增加1390万美元，增幅28.1%，可比餐厅销售额增长0.6%[142] 食品和饮料成本关键指标变化 - 2024年5月31日止三个月食品和饮料成本为1840万美元，较2023年同期的1480万美元增长24.5%，占销售额比例从30.0%降至29.2%[113] - 2024年5月31日止九个月食品和饮料成本为5070万美元，较2023年同期的4040万美元增长25.3%，占销售额比例从30.5%降至29.5%[118] 餐厅运营成本折旧和摊销费用关键指标变化 - 2024年5月31日止三个月餐厅运营成本折旧和摊销费用为310万美元，较2023年同期的200万美元增长58.2%，占销售额比例从4.0%升至5.0%[115] - 2024年5月31日止九个月餐厅运营成本折旧和摊销费用为830万美元，较2023年同期的530万美元增长56.2%，占销售额比例从4.0%升至4.8%[120] 一般及行政费用关键指标变化 - 2024年5月31日止三个月一般及行政费用为890万美元，较2023年同期的700万美元增长26.3%，占销售额比例从14.2%降至14.0%[116] - 2024年5月31日止九个月一般及行政费用为2560万美元，较2023年同期的2080万美元增长23.4%，占销售额比例从15.7%降至14.9%[121] 利息收入关键指标变化 - 2024年5月31日止三个月利息收入为68.6万美元，较2023年同期的43.6万美元增长57.3%[117] - 2024年5月31日止九个月利息收入为230万美元，较2023年同期的60万美元增长[122] 调整后EBITDA关键指标变化 - 2024年5月31日止三个月调整后EBITDA为445.1万美元，九个月为906.8万美元；2023年同期分别为511.8万美元和806.5万美元[125] 餐厅运营总成本关键指标变化 - 2024年9个月餐厅运营总成本为1.51596亿美元，较2023年的1.13356亿美元增加3824万美元，增幅33.7%[141] 劳动力及相关成本关键指标变化 - 2024年3个月劳动力及相关成本为2040万美元，较2023年的1440万美元增加600万美元，增幅41.9%，占销售额比例从29.2%增至32.3%[143] - 2024年5月31日止九个月劳动及相关成本为5540万美元，较2023年同期的4080万美元增加1460万美元，增幅36.0%，占销售百分比从30.8%增至32.2%[149] 占用及相关费用关键指标变化 - 2024年3个月占用及相关费用为430万美元，较2023年的360万美元增加70万美元，增幅21.5%，占销售额比例从7.2%降至6.8%[144] - 2024年5月31日止九个月占用及相关费用为1220万美元，较2023年同期的950万美元增加270万美元，增幅28.1%，占销售百分比从7.2%降至7.1%[150] 其他成本关键指标变化 - 2024年3个月其他成本为910万美元，较2023年的620万美元增加290万美元，增幅47.2%，占销售额比例从12.5%增至14.4%[145] - 2024年5月31日止九个月其他成本为2500万美元，较2023年同期的1740万美元增加760万美元，增幅44.2%，占销售百分比从13.1%增至14.6%[151] 运营亏损关键指标变化 - 2024年9个月运营亏损为570万美元，较2023年的189.7万美元增加380.3万美元，增幅200.5%[141] 净亏损关键指标变化 - 2024年9个月净亏损为360.3万美元，较2023年的142.3万美元增加218万美元，增幅153.2%[141] 利息费用关键指标变化 - 2024年3个月利息费用为1.5万美元，2023年为2.3万美元[146] - 2024年5月31日止九个月利息费用为3.5万美元，2023年同期为5.3万美元[152] 所得税费用关键指标变化 - 2024年3个月所得税费用为6万美元，2023年为4.1万美元[147] - 2024年5月31日止九个月所得税费用为14.8万美元，2023年同期为6.6万美元[153] 可比餐厅销售情况关键指标变化 - 2024年5月31日止九个月可比餐厅销售情况：期初餐厅数量50家，新开13家，期末63家；2023年同期期初40家，新开6家，期末46家[162] 经营活动净现金关键指标变化 - 2024年5月31日止九个月经营活动提供的净现金为1494.3万美元，2023年同期为706.3万美元[167] 投资活动净现金关键指标变化 - 2024年5月31日止九个月投资活动使用的净现金为2725.7万美元，2023年同期为3723.1万美元[168] 融资活动净现金关键指标变化 - 2024年5月31日止九个月融资活动提供的净现金为202.2万美元，2023年同期为6486万美元[167] 循环信贷协议及表外安排情况 - 截至2024年5月31日，公司在循环信贷协议下无借款，剩余可用额度4500万美元，无重大表外安排[164]