财务业绩 - 截至2021年9月30日止六个月，公司收入为93,461,000港元，2020年同期为63,983,000港元[5] - 期内毛利为17,110,000港元，2020年同期为7,704,000港元[5] - 除税前亏损为768,000港元，2020年同期溢利为5,600,000港元[5] - 期内亏损为1,112,000港元，2020年同期溢利为5,600,000港元[5] - 每股基本及摊薄亏损为0.75港仙，2020年同期盈利为2.10港仙[5] - 期内其他全面收益，除税后为4,167,000港元，2020年同期为10,698,000港元[8] - 期内总全面收益为3,055,000港元，2020年同期为16,298,000港元[8] - 2021年截至9月30日止六个月公司总营收93,461千港元，较2020年同期的63,983千港元增长46.07%[50] - 2021年截至9月30日止六个月销售货品收入73,198千港元，餐厅经营收入17,743千港元，其他收入2,520千港元[50] - 2021年截至9月30日止六个月银行利息收入185千港元，较2020年同期的905千港元下降79.56%[50] - 2021年截至9月30日止六个月按公平值透过损益入账的金融资产股息收入166千港元，较2020年同期的268千港元下降37.99%[50] - 2021年截至9月30日止六个月总租金收入911千港元，较2020年同期的927千港元下降1.73%[50] - 2021年截至9月30日止六个月按公平值透过损益入账的金融资产公平值亏损1,819千港元，较2020年同期的734千港元增加147.82%[50] - 2021年截至9月30日止六个月汇兑差异净额1,484千港元，较2020年同期的724千港元增长104.97%[50] - 2021年截至9月30日止六个月公司除税前亏损768千港元，2020年同期除税前溢利5,600千港元[36][39] - 2021年截至9月30日六个月已售存货成本为76,351,000港元，2020年为56,279,000港元[54] - 2021年截至9月30日六个月融资成本为369,000港元，2020年为515,000港元[55] - 2021年截至9月30日六个月香港利得税本期即期税项为270,000港元，递延税项为74,000港元，总税务开支为344,000港元，2020年无相关开支[64] - 2021年截至9月30日六个月应占联营公司之税项为3,773,000港元，2020年为3,509,000港元[64][65] - 2021年截至9月30日六个月公司普通权益所有者应占亏损为1,948,000港元，2020年应占溢利为5,459,000港元[70] - 截至2021年9月30日止六个月，集团营业额约9346.1万港元（2020年：约6398.3万港元），同比上升约46.1%[123][128] - 同期，集团归属公司权益所有者亏损约194.8万港元（2020年：溢利约545.9万港元）[123][128] 资产与负债 - 截至2021年9月30日，非流动资产总值为496,880,000港元，流动资产总值为207,542,000港元[11] - 截至2021年9月30日，流动负债总值为66,029,000港元，流动资产净额为141,513,000港元[11] - 截至2021年9月30日，总资產减流动负债为638,393,000港元[11] - 截至2021年9月30日，公司非流动负债总值为10,466,000港元，较2021年3月31日的13,589,000港元有所下降[13] - 2021年9月30日公司资产净额为627,927,000港元，较2021年3月31日的624,872,000港元有所增加[13] - 截至2021年9月30日，公司储备为505,322,000港元，较2021年3月31日的503,103,000港元有所增加[13][16][17] - 2021年9月30日非控股权益为5,510,000港元，较2021年3月31日的4,674,000港元有所增加[13] - 截至2021年9月30日公司资产总值704,422千港元，较2021年3月31日的684,036千港元增长2.98%[43][46] - 截至2021年9月30日公司负债总值76,495千港元，较2021年3月31日的59,164千港元增长29.30%[43][46] - 2021年9月30日应收贸易账款为13,784,000港元，预期信用损失拨备为336,000港元，净额为13,448,000港元；3月31日应收贸易账款为10,334,000港元，预期信用损失拨备为277,000港元，净额为10,057,000港元[75] - 2021年9月30日1个月内应收贸易账款为10,760,000港元，1 - 2个月为2,572,000港元，2个月以上为116,000港元；3月31日对应数据分别为7,795,000港元、2,009,000港元、253,000港元[76] - 截至2021年9月30日，1个月内应付贸易账款及票据为10,080千港元，1至2个月为3,678千港元，总计13,758千港元；截至2021年3月31日，1个月内为7,638千港元，1至2个月为393千港元，总计8,031千港元[81] - 截至2021年9月30日，集团无按公平值计量的金融负债（2021年3月31日：无）[110][112] - 截至2021年9月30日，集团就位于日本的物业已签约但未于报表拨备的资本承担约为1301.1万港元（2020年：无）[111][113] - 截至2021年9月30日，公司拥有银行信贷额2.20753亿港元，其中16%已动用[154][158] - 截至2021年9月30日，公司资产与负债比率为6%[154][158] - 截至2021年9月30日，公司就日本一处物业已签约但未在报表中拨备的资本承担约为1301.1万港元（2020年：无）[156][160] 现金流情况 - 截至2021年9月30日止六个月，公司经营活动现金流出净额为18,243,000港元，2020年同期为2,619,000港元[19] - 2021年9月30日止六个月，投资活动现金流出净额为315,000港元，2020年同期现金流入净额为6,837,000港元[19] - 截至2021年9月30日止六个月，融资活动现金流入净额为10,417,000港元，2020年同期为1,229,000港元[19] - 2021年9月30日现金及现金等价物较期初减少8,141,000港元，2020年同期增加5,447,000港元[19] - 2021年9月30日现金及现金等价物期末余额为136,937,000港元，2020年同期为159,888,000港元[19] - 2021年9月30日现金及银行结存为71,033,000港元，原有到期日少于三个月之定期存款为65,904,000港元[19] - 截至2021年9月30日，公司持有的现金及现金等价物为1.36937亿港元[154][158] 财报编制 - 未经审核简明综合中期财务报表按港交所上市规则及香港会计师公会颁布的香港会计准则第34号编制[21][26] - 编制中期财报的会计政策及基准与2021年3月31日止年度全年财报相同[22][27] - 集团首次应用香港会计师公会颁布的于2021年4月1日或之后开始会计期间生效的修订准则及诠释，对财报无重大影响[24][25][27][28] - 公司已向公司注册处递交2021年3月31日止年度综合财报，核数师报告无保留意见[23][27] 经营分部 - 截至2021年9月30日有贸易、餐饮和其他三个须报告经营分部[30][32][33][34] - 期内集团对报告分部划分改动，部分附属公司从“其他”分部重分类至“餐饮”分部，可比数字已重列[30][33] - 经营分部报告方式与向主要管理人员提供的内部报告一致[30][33] - 管理层面根据报告分部溢利/亏损评估表现，决定资源分配[31] - 分部资产不包括联营公司投资等，负债不包括应付税项等[31] - 各分部间销售及转让按当时现行市价交易[31] 采购与福利 - 2021年截至9月30日止六个月，向联营公司采购货品为541千港元，2020年为783千港元；向附属公司之非控股股东采购货品为15,111千港元，2020年为6,160千港元[84] - 2021年截至9月30日止六个月，短期雇员福利为2,741千港元，退休金计划供款为20千港元，总计2,761千港元；2020年短期雇员福利为1,767千港元，退休金计划供款为29千港元，总计1,796千港元[90] 金融资产 - 公司按公平值透过损益入账之金融资产按公平值列账，部分金融工具公平值与账面价值大致相若[95][100] - 截至2021年9月30日，上市权益投资公平值为6,573千港元，非上市会所债券为1,300千港元，非上市权益投资为11,631千港元，总计19,504千港元[105] - 截至2021年3月31日，按公平值计量的金融资产总计1541.6万港元，其中上市权益投资699.9万港元，非上市会所债券130万港元，非上市权益投资711.7万港元[109] 业务运营与展望 - 回顾期内，整体冻肉贸易业务营业额同比上升29.4%，主要因产品组合改进[124][129] - 海外游客餐饮消费减少致传统冻肉订单偏低，但本地客流量反弹及对优质肉类需求增加抵消负面影响[125][129] - 回顾期内，全球冻肉供应不稳定，集装箱滞留、空箱供应短缺及运费飙升[126][129] - 公司通过对传统冻肉采取审慎采购策略和优化产品结构，提高了冻肉贸易毛利率[133][136] - 公司旗下餐厅Beefar's位于香港尖沙咀，以日式烧肉为主题，独家供应“萨摩牛”品牌日本和牛，受和牛爱好者追捧[134][137] - 公司旗下餐厅采取健康安全措施，增加每桌就餐人数并延长营业时间，客流量显著反弹[135][137] - 2021年初新开的餐厅“Gyumai”在收入和利润方面表现出色，第二间分店预计2022年第一季度在观塘开业[139][142] - 公司通过营销活动和数字媒体，成功打造“萨摩牛”“L'Grow”“Beefar's”“Gyumai”等品牌[140][143] - 公司持有四洲集团约29.98%股权，截至2021年9月30日止六个月，应占四洲集团溢利为461.1万港元（2020年：900.1万港元）[141][144] - 未来冻肉贸易和餐饮业务将面临供应链断裂等挑战和机遇，公司将强化与海外供应商关系等应对[147][149] - 四洲集团今年迎来50周年，将为香港消费者提供更多美食，拓展大湾区和日本市场[148] - 四洲集团今年迎来50周年，将巩固香港市场，开拓粤港澳大湾区和日本市场[150] 股息政策 - 董事会不建议派发截至2021年9月30日止六个月的中期股息（2020年：无）[122][127] 人员与股份权益 - 截至2021年9月30日，公司聘用员工总数为63人[155][159] - 戴德丰持有公司普通股673万股，公司权益8400.9177万股，权益总计9073.9177万股，占公司已发行股份总数的34.95%[166] - 蓝义方持有公司普通股80万股，占公司已发行股份总数的0.31%[166] - 戴德豐持有四洲集團259,478,000股普通股，佔比67.52%[169] - CGL持有四洲集團70,000,000股股份，佔已發行股份總數約18.22%，CGL由戴德豐全資擁有[169] - SAL持有四洲集團74,250,000股股份，佔已發行股份總數約19.32%，SAL由戴德豐及其配偶胡美容全資擁有[169] - Capital Season Investments Limited持有四洲集團115,228,000股股份，佔已發行股份總數約29.98%，戴德豐