公司发展历程与荣誉 - 公司于2007年3月30日在香港联交所主板上市，成为国内第一家境外上市的餐饮连锁公司[4] - 2007年，公司被《商业周刊》评为亚洲成长最快的五十家企业中的第一名[4] - 公司首次公开发售被《亚洲金融》评为“2007年最佳中型企业融资项目”[5] - 2008年9月，公司被纳入福布斯年度营业额10亿美元以下的“200家最佳亚洲企业”榜单[5] 餐厅数量与分布 - 2020年6月30日，公司拥有734家餐厅，其中上海123家、江苏84家、浙江83家、其他城市421家，香港21家，欧洲2家[4] - 2020年6月30日，公司共拥有快速休闲连锁餐厅734间，较2019年同期的770间减少36间[17][21][23] 财务数据关键指标变化 - 2020年上半年营业额6.918亿元，较2019年的12.238亿元下降43.5%[11] - 2020年上半年毛利4.886亿元，较2019年的8.952亿元下降45.4%[11] - 2020年上半年除税前亏损1.498亿元，2019年为溢利1.198亿元[11] - 2020年上半年公司股东应占亏损1.094亿元，2019年为溢利0.866亿元[11] - 2020年上半年每股基本亏损0.10元，2019年为盈利0.08元[11] - 截至2020年6月30日止六个月，公司营业额约为6.92亿元，较2019年同期的约12.24亿元下降约43.5%[17][24] - 同期，公司毛利约为4.89亿元，较2019年同期的约8.95亿元下降约45.4%[17][26] - 公司录得股东应占亏损约1.09亿元，去年同期则录得股东应占溢利约8658.2万元[17] - 本期内存货成本约为2.03亿元，较2019年同期的约3.29亿元下降约38.2%，存货成本占营业额的比率约为29.4%，较2019年同期增加2.5个百分点[25] - 公司毛利率由2019年同期的约73.1%下降至本期的约70.6%[27] - 本期内人力成本占营业额的比例约为30.8%，较上年同期上升约3.8个百分点[18] - 本期内租金及相关成本占营业额的比例约为7.5%，与去年同期的6.8%相若[18] - 截至2020年6月30日止六个月，集团员工成本约为2.13202亿元，较2019年同期的约3.30252亿元下降约35.4%，占营业额比例由27.0%升至30.8%[28] - 截至2020年6月30日止六个月，集团折旧约为2.28272亿元，较2019年同期的约1.98404亿元上升约15.1%或约0.29868亿元[30] - 截至2020年6月30日止六个月，其他经营开支约为1.70571亿元，较2019年同期的约3.03706亿元下降约43.8%或约1.33135亿元，占营业额比例约为24.7%（2019年：约24.8%）[31] - 截至2020年6月30日止六个月，集团其他收入达约0.40846亿元，较2019年同期的约0.429亿元下降约4.8%或约0.02054亿元[32] - 截至2020年6月30日止六个月，集团其他收益及亏损由2019年同期收益约0.32205亿元下降至亏损约0.35088亿元[33] - 截至2020年6月30日止六个月，融资成本约为0.18986亿元，较2019年同期的约0.18059亿元上升约5.1%或约0.00927亿元[34] - 截至2020年6月30日止六个月，集团录得除税前亏损约1.49754亿元（2019年6月30日：收益约1.19809亿元）[35] - 截至2020年6月30日止六个月，本公司股东应占亏损达1.09393亿元（2019年6月30日：收益约0.86582亿元）[36] - 2020年6月30日，集团银行结余为17.00896亿元（2019年12月31日：17.05399亿元），流动比率为2.5（2019年12月31日：2.5）；银行贷款为2.03656亿元（2019年12月31日：2.07676亿元），资产负债比率为4.3（2019年12月31日：4.2）[38] - 截至2020年6月30日止六个月，集团资本开支约为0.493亿元（2019年同期：约0.81265亿元）[42] - 2020年上半年收益为691,785千元人民币，2019年同期为1,223,869千元人民币[57] - 2020年上半年经营亏损123,421千元人民币，2019年同期经营溢利62,878千元人民币[57] - 2020年上半年除税前亏损149,754千元人民币，2019年同期除税前溢利119,809千元人民币[57] - 2020年上半年期内亏损118,921千元人民币，2019年同期期内溢利92,748千元人民币[57] - 2020年上半年每股基本亏损0.10元人民币，2019年同期每股基本盈利0.08元人民币[59] - 2020年6月30日非流动资产为2,724,296千元人民币，2019年12月31日为2,845,027千元人民币[62] - 2020年6月30日流动资产为2,008,679千元人民币，2019年12月31日为2,082,249千元人民币[62] - 2020年6月30日流动负债为809,305千元人民币，2019年12月31日为817,193千元人民币[62] - 2020年6月30日流动资产净额为1,199,374千元人民币，2019年12月31日为1,265,056千元人民币[62] - 2020年6月30日总资产减流动负债为3,923,670千元人民币，2019年12月31日为4,110,083千元人民币[62] - 2020年6月30日非流动负债银行贷款为46,702千元，2019年12月31日为47,521千元[64] - 2020年6月30日递延税项负债为158,520千元，2019年12月31日为175,355千元[64] - 2020年6月30日透过损益按公平值入账之金融负债租赁负债为406,458千元，2019年12月31日为415,992千元[64] - 2020年6月30日资产净额为3,245,799千元，2019年12月31日为3,408,439千元[64] - 2020年6月30日期内亏损为109,393千元，非控股权益亏损为9,528千元，全面收入开支总额减少109,653千元[67] - 2020年6月30日期内其他全面收入为8,615千元，非控股权益其他全面收入为653千元[67] - 2020年6月30日确认为分派之股息为53,485千元[67] - 2019年6月30日期内全面收入总额为88,353千元，非控股权益全面收入为6,212千元[70] - 2019年已付非控股权益之股息为9,000千元[70] - 2019年确认为分派之股息为109,154千元[70] - 截至2020年6月30日止六个月，经营业务产生的现金净额为54,435千元，2019年同期为202,170千元[73] - 2020年上半年投资业务所得现金净额为44,907千元，2019年同期为386,338千元[73] - 2020年上半年融资业务所用现金净额为108,363千元，2019年同期为204,008千元[73] - 2020年上半年现金及现金等价物减少净额为9,021千元，2019年同期增加384,500千元[73] - 2020年6月30日现金及现金等价物为1,700,896千元，2019年同期为1,741,190千元[73] - 2020年上半年除税前亏损149,754千元，期内亏损118,921千元；2019年上半年除税前溢利119,809千元，期内溢利92,748千元[89][93] - 2020年上半年公司股东应占亏损为109393千元，2019年上半年公司股东应占溢利为86582千元[114] - 2020年上半年银行贷款利息为2533千元，租赁负债利息为16453千元，融资成本总计18986千元；2019年上半年银行贷款利息为2670千元，租赁负债利息为15389千元，融资成本总计18059千元[103] - 2020年上半年存货消耗成本为203161千元，广告及促销开支为4432千元，折旧总额为228272千元；2019年上半年存货消耗成本为328629千元，广告及促销开支为17102千元，折旧总额为198404千元[105] - 2020年上半年所得税抵免开支为30833千元，2019年上半年所得税开支为27061千元[106] - 2020年就2019年已宣派末期股息为53485千元，2019年就2018年已宣派末期股息为109154千元；2020年中期股息每股0.02元，2019年中期股息每股0.02元，特别股息每股0.023元[111] - 2020年上半年投资物业公平值亏损约8499000元，2019年上半年公平值收益为2509000元[119] - 本期集团收购物业、厂房及设备约3532.4万元，2019年同期为9126.9万元[120] - 本期集团出售物业、厂房及设备总账面价值835万元，现金所得181.7万元，产生出售亏损653.3万元；2019年同期分别为136.4万元、40.6万元、95.8万元[120] - 本中期期间，集团就物业、厂房及设备、使用权资产、无形资产分别确认减值亏损511.9万元、1018.3万元、461.6万元[121] - 截至2020年6月30日，集团于联营公司的投资相关数据为11796万元，2019年12月31日为13457万元；期间确认减值亏损1536.9万元，2019年同期为零[124] - 2020年6月30日，集团透过损益按公平值入账之金融资产（非上市权益投资及基金投资）为24850.3万元，2019年12月31日为26270.8万元[125] - 2020年6月30日，集团贸易及其他应收账款项下，应收贸易账款（第三方）为1838万元，其他应收账款为12781万元；2019年12月31日分别为2349.4万元、22942万元[129] - 2020年6月30日，集团贸易及其他应收账款的减值拨备为1261.1万元，2019年12月31日为347.1万元[134] - 银行结余及现金年利率介于0.35%至1.40%，2019年12月31日为0.30%至2.80%[136] - 2020年6月30日，集团贸易及其他应付账款为28010.8万元，2019年12月31日为32534.1万元[137] - 2020年6月30日0至30日款项为63,227千元，31至60日为21,812千元，61至90日为3,071千元，91至180日为6,307千元，超过180日为7,998千元；2019年12月31日对应分别为95,038千元、27,514千元、1,113千元、568千元、7,705千元[140] - 2020年6月30日有抵押银行贷款须一年内或按要求偿还的为156,954千元，一年以上至两年以内为3,567千元，两年以上至五年以内为11,143千元，五年以上为31,992千元；2019年12月31日对应分别为160,155千元、3,466千元、10,825千元、33,230千元[144] - 2020年6月30日银行贷款加权平均实际利率为2.19%，2019年12月31日为1.93%[144] - 2020年1月1日，透过损益按公平值入账的金融资产为225,008千元，金融负债为 - 62,776千元，总计162,232千元；6月30日，金融资产为210,803千元，金融负债为 - 66,191千元，总计144,612千元[162] - 2020年上半年，透过损益按公平值入账的金融资产公平值变动亏损14,205千元，金融负债公平值变动亏损3,415千元，总计亏损17,620千元[1