公司整体财务数据关键指标变化 - 截至2021年3月31日止年度，公司收益为224,081千港元，较2020年的650,801千港元减少65.6%[13] - 截至2021年3月31日止年度，公司收益减已消耗存货成本为166,560千港元，较2020年的498,801千港元减少66.6%[13] - 截至2021年3月31日止年度，公司拥有人应占年内亏损为124,269千港元，较2020年的112,371千港元增加10.6%[13] - 截至2021年3月31日止年度，公司每股亏损（基本及摊薄）为11.6港仙，较2020年的11.2港仙增加3.6%[13] - 2021年3月31日，公司毛利率为74.3%，较2020年的76.6%有所下降[15] - 2021年3月31日，公司纯损率为55.5%，较2020年的17.3%大幅上升[15] - 2021年3月31日，公司流动比率为0.9倍，较2020年的0.8倍有所提高[15] - 2021年3月31日，公司速动比率为0.9倍，较2020年的0.7倍有所提高[15] - 2021年3月31日，公司资产负债比率为125.9%，较2020年的32.4%大幅上升[15] - 公司收益从截至2020年3月31日止年度的约650.8百万港元减少65.6%至截至2021年3月31日止年度的约224.1百万港元，主要因COVID - 19影响宴会服务[42][45] - 年内亏损从2020年3月31日止年度约1.124亿港元增加约1190万港元至2021年3月31日止年度约1.243亿港元[60][65] - 截至2021年3月31日，现金及现金等价物约1.475亿港元（2020年：1.39亿港元），流动资产约1.991亿港元（2020年：1.837亿港元），流动负债约2.216亿港元（2020年：2.385亿港元），流动比率约0.9倍（2020年：约0.8倍）[68] - 截至2021年3月31日，总借款约6400万港元（2020年：4480万港元）[69] - 截至2021年3月31日，资产负债率约125.9%（2020年：32.4%）[70] - 2021年3月31日，集团现金及现金等价物约为1.475亿港元，2020年为1.39亿港元[73] - 2021年3月31日，集团流动资产及流动负债总额分别约为1.991亿港元和2.216亿港元，2020年分别为1.837亿港元和2.385亿港元，流动比率约为0.9倍，2020年约为0.8倍[73] - 报告年度，约1200万港元用于购置物业、厂房及设备，2020年为4370万港元；约2080万港元用于偿还银行借款，2020年为1250万港元[73] - 2021年3月31日，剔除流动租赁负债后，集团流动资产净值为6180万港元，2020年为6890万港元；流动比率为1.5倍，2020年为1.6倍[73] - 2021年3月31日，集团总借款约为6400万港元，2020年为4480万港元[73] - 2021年3月31日，集团资产负债比率约为125.9%，2020年为32.4%[74] - 截至2021年3月31日，公司可供分派储备约3864.9万港元（2020年：8368.7万港元）[150][155] - 报告年度，集团慈善捐款总计约66.7万港元（2020年：99.6万港元）[151][156] - 截至2021年3月31日止年度，向集团五大供应商总采购占集团总采购约41.1%（2020年：34.5%）[159][163] - 截至2021年3月31日止年度，最大供应商采购占集团总采购约9.0%（2020年：9.1%）[159][163] 各业务线成本及收益关键指标变化 - 公司食品及饮品成本从截至2020年3月31日止年度的约152.0百万港元减少约62.2%至截至2021年3月31日止年度的约57.5百万港元，占收益百分比从23.4%增至约25.7%[43] - 餐饮成本从2020年3月31日止年度约1.52亿港元减少约62.2%至2021年3月31日止年度约5750万港元，占收益百分比从23.4%增至25.7%[46] - 毛利从2020年3月31日止年度约4.988亿港元减少约66.6%至2021年3月31日止年度约1.666亿港元，毛利率从76.6%降至74.3%[48][53] - 员工成本从2020年3月31日止年度约2.322亿港元减少约60.1%至2021年3月31日止年度约9260万港元，占收益百分比从35.7%增至41.3%[49][54] - 物业租金及相关开支从2020年3月31日止年度约6680万港元减少约25.3%至2021年3月31日止年度约4990万港元[50][55] - 物业、厂房及设备折旧从2020年的3430万港元减至2021年的2600万港元，使用权资产折旧从2020年的1.186亿港元减至2021年的8760万港元[51][52][56] - 财务成本从2020年的2270万港元减至2021年的1370万港元[59][64] 酒楼业务运营情况 - 2020年11月，公司在尖沙咀中港城开设新餐厅“海月宴会厅”以拓宽收入基础[24] - 报告年度为截至2021年3月31日止年度，公司业务受香港COVID - 19疫情影响，社交距离措施限制酒楼人数、营业时间，下午6时后禁堂食影响宴会服务，酒楼曾暂停营业[33][35] - 2021年初酒楼数目18间，2020年初为19间；2021年新开设1间，2020年为2间；2021年关闭8间，2020年为3间；2021年末酒楼数目11间，2020年末为18间[37] - 公司原拟于2021年3月31日前在新界北、油尖旺、观塘及大埔开四间酒楼，报告年度于2020年11月开设中港城酒楼，属“海月宴会厅”品牌，后续会谨慎实施扩充计划[38][39] - 报告年度关闭的酒楼包括2020年5月的上水酒楼/柯士甸酒楼等多间[41] - 截至2021年3月31日，公司有九间“煌府”品牌中式酒楼、一间石门“煌苑”品牌酒楼、一间中港城“海月宴会厅”品牌酒楼[41][44] 所得款项净额相关情况 - 上市所得款项净额约为9273.4万港元；2020年10月6日配售所得款项净额约3680万港元已用作一般资金支持运营；2021年3月3日董事会决议更改未动用所得款项净额用途[100] - 所得款项净额分配中开设酒楼占比76.1%，金额70,557千港元；翻新现有酒楼占比14.1%，金额13,063千港元；推广品牌占比5.0%，金额4,633千港元；额外营运资金等占比4.8%，金额4,481千港元[104] - 截至2021年3月31日，开设酒楼已动用22,655千港元，推广品牌已动用1,843千港元，额外营运资金等已动用30,000千港元[104] - 未动用所得款项净额为53,289千港元[104] - 2021年3月3日未动用所得款项净额经修订分配后，开设酒楼总数由八间变更为四间[104][107] 股息及股份相关情况 - 董事会不建议就截至2021年3月31日止财政年度派付末期股息，2020年亦为零[106][108] - 公司不建议就截至2021年3月31日止年度派發末期股息[135][141] - 公司将于2021年8月24日至30日暂停办理股份过户登记手续[136][142] - 报告年度内，公司或其附属公司无购买、赎回或出售公司上市证券行为[148][153] - 自上市日期起至年报日期，公司维持已发行股份最少25%的充足公众持股量[92][99] 公司业务性质及风险 - 公司主要活动是投资控股，附属公司主要业务是在香港经营中式酒楼[111][117] - 集团面临商业房地产租赁市场、食品及饮料采购成本增加、声誉、合规等风险[112][113][114][125] 合规及可持续发展情况 - 集团已设立酒楼牌照合规委员会监督牌照合规事宜，每年向董事会最少报告四次[126][131] - 回顾年度集团未出现适用法律法规的重大违规或不合规情况[127][131] - 集团致力于业务可持续发展，严格遵守ESG法律法规，在企业社会责任多方面着力，ESG报告另行发布[128][129][132][133] 公司股本情况 - 公司截至2021年3月31日已发行股本为11.5亿股每股面值0.01港元的普通股[138][144] 董事相关情况 - 按章程规定，部分董事将在即将召开的股东大会上轮值退任并参选连任[168][169] - 拟在即将召开的股东大会上参选连任的董事无不可由公司在一年内无偿终止的服务合同[171] - 谭家伟于2020年7月6日获委任，2021年3月16日辞任董事；陈仲然于2020年9月28日获委任，2021年3月16日辞任董事；余铭维于2021年3月31日辞任董事；曾鸿基于2021年3月31日获委任董事[172][175] - 陈首铭先生及伍国栋先生将轮值退任董事职务，并符合资格且愿意于公司应届股东周年大会上重选连任；曾鸿基先生应任职至公司应届股东周年大会为止，并符合资格且愿意膺选连任[172] - 除第27页至第29页所披露的持续关连交易及年报综合财务报表附注32所披露的关联方交易外，无董事或董事之关连实体在报告年度内相关重要交易中直接或间接拥有重大权益[176][181] - 除董事服务合约及集团高级管理层全职雇佣合约外，报告年度无订立或存有与集团业务有关之管理及行政合约[177][182] - 除“持续关连交易”一节所披露的合约外，报告年度或年末无公司或其控股、附属公司为订约一方且董事有重大权益的重大合约[178][183] 股权结构情况 - 截至2021年3月31日，陈首铭先生通过受其控制的法团持有公司662,500,000股股份，持股百分比为57.61%[190] - 截至2021年3月31日，陈晓平女士通过受其控制的法团持有公司22,500,000股股份，持股百分比为1.96%[190] - 截至2021年3月31日，除上述披露外，无董事或主要行政人员在相关股份、债券中有权益或淡仓记录[191] - 公司或其控股、附属公司无安排使董事及主要行政人员（含配偶及18岁以下子女）持有相关权益或淡仓[192] - 截至2021年3月31日，据公司董事或主要行政人员所知，非董事或主要行政人员在公司股份及相关股份中的权益或淡仓记录如下（文档未给出具体内容）[193] - 截至2021年3月31日，敏莊有限公司持有6.625亿股公司股份，持股比例为57.61%[196] 股份期权计划情况 - 公司股份期权计划于2019年1月25日通过决议采纳[197] - 股份期权计划的合资格参与者包括集团成员的执行董事、经理、员工等多类人员[198] - 公司根据该计划及其他计划可授予期权的股份总数，合计不得超过上市日期时已发行股本的10%，除非获得股东批准[199] - 任何12个月内，根据股份期权计划向每位合资格人士可发行的股份上限为公司当时已发行股份的1%，超过此限制需提前在股东大会获得股东批准[200] 集团员工情况 - 2021年3月31日，集团约有280名雇员，2020年为279名[80][84] 抵押情况 - 2021年3月31日，投入人寿保险的保费约1550万港元已抵押以担保银行借款，2020年为1520万港元[88][95]