公司基本信息 - 公司总部及中国主要营业地点位于北京市大興區黃村鎮孫村工業開發區[11] - 公司香港主要营业地点位于觀塘鴻圖道51號Two Sky Parc 22樓2205-07室[11] - 公司注册办事处位于开曼群岛Cricket Square Hutchins Drive P.O. Box 2681 Grand Cayman KY1-1111[11] - 公司主要往来银行包括招商银行、浦发银行、中国银行、汇丰银行、中信银行和富邦华一银行[12] - 公司独立核数师为德勤·关黄陈方会计师行[12] - 公司股份代号为520[12] 公司管理层 - 公司董事会主席及行政总裁为贺光启先生[4] - 公司审计委员会主席为韩炳祖先生[5] - 公司提名委员会主席为贺光启先生[5] - 公司薪酬委员会主席为张诗敏女士[7] 餐厅运营情况 - 公司全球餐厅总数达到1,072家，其中中国大陆1,051家，港澳台及其他市场21家[16][17] - 2024年上半年新开设41家呷哺呷哺餐厅和9家凑凑餐厅，关闭48家呷哺呷哺餐厅和23家凑凑餐厅[16][21] - 截至2024年6月底，公司全球共运营1,072间餐厅，其中中国大陆1,051间，其他市场21间[22] - 2024年上半年，公司新开设41间呷哺呷哺餐厅和11间凑凑餐厅，同时关闭48间呷哺呷哺餐厅、23间凑凑餐厅和7间趁烧餐厅[22] - 呷哺呷哺餐厅在一线城市的数量从2023年的319间增加到2024年的328间，占比从37.9%提升至39.7%[24] - 凑凑餐厅在二线城市的数量从2023年的140间减少到2024年的138间，占比从56.2%微降至56.3%[27] 财务表现 - 公司收入同比下降15.9%，从2023年上半年的28.461亿元降至2024年上半年的23.945亿元[18][20] - 呷哺呷哺销售额同比下降4.6%，从2023年上半年的13.77亿元降至2024年上半年的13.131亿元[18][20] - 凑凑销售额同比下降28.3%，从2023年上半年的14.015亿元降至2024年上半年的10.045亿元[18][20] - 公司2024年上半年录得税前亏损2.67亿元，净亏损2.74亿元，主要由于市场消费疲软和餐饮市场竞争激烈[18][20] - 公司计提约2.03亿元的减值损失，主要针对预计关闭及持续亏损的餐厅[18][20] - 2024年上半年，呷哺呷哺餐厅的净收入为1,254,525千元人民币，较2023年同期的1,420,948千元人民币有所下降[30] - 2024年上半年，湊湊餐廳的同店銷售額總計為826.7百萬元人民幣，同比下降19.0%[35] - 2024年上半年，湊湊餐廳的淨收入總計為943,273千元人民币，同比下降29.4%[38] - 公司2024年上半年整体消费力相对疲弱，且未进行重大让利营销活动，导致客流到店较少[33] - 公司2024年上半年净亏损为27.38亿元人民币，较去年同期有所扩大[164] - 公司2024年上半年经营活动产生的现金流量净额为37.17亿元人民币，同比下降31.7%[168] - 公司2024年上半年投资活动产生的现金流量净额为1.57亿元人民币，去年同期为负44.69亿元人民币[168] - 公司2024年上半年融资活动产生的现金流量净额为负20.65亿元人民币，较去年同期有所改善[168] - 公司2024年上半年现金及现金等价物净增加18.08亿元人民币，期末余额为31亿元人民币[170] - 公司2024年上半年购买物业、厂房及设备支出14.09亿元人民币，同比下降46.8%[168] - 公司2024年上半年出售金融资产获得112.18亿元人民币，同比增长55.8%[168] - 公司2024年上半年支付股息3.04亿元人民币，与去年同期基本持平[168] - 公司2024年上半年新增银行借款27.67亿元人民币，同比增长72.6%[168] - 公司2024年上半年汇兑损失153万元人民币，较去年同期大幅减少[170] - 公司2024年上半年总收入为23.95亿元人民币，其中呷哺呷哺品牌贡献13.13亿元人民币，湊湊品牌贡献10.04亿元人民币[177] - 公司在中国大陆市场收入为22.31亿元人民币，占总收入的93.2%，其他市场收入为1.64亿元人民币[177] - 公司2024年上半年餐厅业务收入为23.17亿元人民币，占总收入的96.8%，调味品销售和其他商品销售分别贡献4498.5万元人民币和3.26亿元人民币[177] - 公司2024年上半年调味品销售收入同比下降0.4%，从2023年同期的4479.5万元人民币降至4498.5万元人民币[178] - 公司2024年上半年其他商品销售收入同比增长36.2%，从2023年同期的2.39亿元人民币增至3.26亿元人民币[178] - 呷哺呷哺分部收入为1,313,149千元人民币，湊湊分部收入为1,004,477千元人民币，合计可呈报分部收入为2,317,626千元人民币[184] - 呷哺呷哺分部利润为4,060千元人民币，湊湊分部亏损为218,996千元人民币，合计可呈报分部亏损为214,936千元人民币[184] - 公司整体税前亏损为267,000千元人民币[184] - 呷哺呷哺分部折旧及摊销为234,801千元人民币，湊湊分部折旧及摊销为163,991千元人民币，合计可呈报分部折旧及摊销为398,792千元人民币[187] - 呷哺呷哺分部物业、厂房及设备减值亏损为33,246千元人民币，湊湊分部物业、厂房及设备减值亏损为77,471千元人民币，合计可呈报分部物业、厂房及设备减值亏损为110,717千元人民币[184] - 呷哺呷哺分部收入为1,376,977千元人民币，湊湊分部收入为1,401,541千元人民币，合计外部销售总额为2,778,518千元人民币[190] - 呷哺呷哺分部利润为105,284千元人民币，湊湊分部亏损为57,766千元人民币，合计分部利润为47,518千元人民币[190] - 公司总资产在2024年6月30日为3,419,824千元人民币，较2023年12月31日的3,841,765千元人民币有所下降[197] - 公司总负债在2024年6月30日为2,593,481千元人民币，较2023年12月31日的2,639,622千元人民币有所减少[197] - 公司2024年上半年利息收入为8,314千元人民币，较2023年同期的7,989千元人民币有所增长[199] - 公司2024年上半年政府补助收入为4,151千元人民币，较2023年同期的455千元人民币大幅增加[199] - 公司2024年上半年外賣訂單外送收入为617千元人民币，消耗品收入为2,786千元人民币，其他收入为5,398千元人民币[199] - 公司2024年上半年折旧及摊销费用为445,745千元人民币，较2023年同期的442,232千元人民币有所增加[193] - 公司2024年上半年财务费用（不包括银行借款利息）为37,718千元人民币，较2023年同期的37,516千元人民币有所增加[193] - 公司2024年上半年终止租赁的收益为4,387千元人民币，重估租赁负债的收益为2,588千元人民币[193] 成本与费用 - 公司通过集中采购降低平均采购单价，并推出套餐和降价策略以提升客流[18][20] - 原材料及耗材成本占收入比例从2023年上半年的37.4%降至2024年上半年的34.6%，减少2.375亿元[62] - 员工成本同比下降12.5%，从2023年上半年的9.299亿元降至2024年上半年的8.141亿元[57][63] - 物业租金及相关开支同比增长15.1%，从2023年上半年的1.3876亿元增至2024年上半年的1.5966亿元[57] - 员工成本从2023年上半年的9.299亿人民币减少12.5%至2024年上半年的8.141亿人民币，主要由于门店布局调整和关闭部分亏损店铺[64][67] - 物业租金及相关开支从2023年上半年的1.388亿人民币增加15.1%至2024年上半年的1.597亿人民币，占收入比例从4.9%上升至6.7%[68][72] - 公用事业费用从2023年上半年的9860万人民币减少8.7%至2024年上半年的9010万人民币，占收入比例为3.8%[69][73] - 折旧及摊销从2023年上半年的4.457亿人民币减少10.3%至2024年上半年的3.998亿人民币，占收入比例从15.7%上升至16.7%[70][74] - 其他开支从2023年上半年的1.947亿人民币减少4.8%至2024年上半年的1.854亿人民币[71][75] 市场与品牌策略 - 公司通过抖音等线上平台强化品牌形象，并快速扩展外卖业务服务范围[19][20] - 公司持续推进付费会员业务，为业绩增长提供强劲动力[19][20] - 公司計劃通過品牌視覺升級、線上平台流量紅利、外送業務擴展及會員特權業務等措施推動業績增長[42] - 呷哺呷哺计划在2024年下半年实现全店盈利目标，逐步退出老旧商圈大面积餐厅，关闭与品牌定位不匹配的餐厅[44] - 呷哺呷哺推出照烧肥牛饭、番茄小酥肉肥牛火锅等外送新品，抢占简餐熟食市场[44] - 呷哺呷哺计划在下半年推出适合大众口味的茶饮新品，拉动茶饮业务持续增长[44] - 凑凑在2024年第二季度推出昆布鲣鱼锅和木姜子红酸汤锅两款新口味锅底，并补充数款新口味茶饮[45] - 凑凑在2024年5月推出工作日午市套餐，主打高性价比和快速出餐，满足白领工作餐需求[45] - 凑凑计划在2024年下半年重点打造和牛系列产品、内蒙古乌珠穆沁羔羊肉系列产品及高价值鲜活海鲜系列产品[45] - 呷哺呷哺通过品牌视觉提升计划，重新规划品牌形象，锁定“家”的概念，迈向话题性、年轻感、时尚化的品牌包装升级方向[44] - 呷哺呷哺持续推进付费会员业务，通过付费会员推广、新会员发展、现有会员深耕、平台运营&商务合作四个方向提升会员消费黏性[44] - 凑凑借助品牌8周年庆，首次在线上平台进行大规模直播活动，扩大品牌影响及宣传范围[45] - 呷哺呷哺积极拓展联名IP业务，增加品牌曝光度和影响力[44] 会员业务 - 2024年上半年完成畅吃卡销售超过1.4亿元人民币，日店均售卡数从2023年的2.9张提升至5.2张，增长1.8倍[47] - 自2024年5月20日升级后，畅吃卡月均销售量从8万张增至24万张，增长3倍[47] - 付费会员在此期间拉动消费5.4亿元人民币，人均消费432元，消费频次4.9次，相比普通会员的1.8次提升2.7倍[47] - 公司计划通过多品牌联动和线上线下融合，深化会员忠诚度计划，提升会员活跃度和忠诚度[47] 未来计划与战略 - 公司计划在2025年投产天津火锅底料加工厂，以进一步降本增效[47] - 公司将继续执行“东扩南进”战略，以上海第二总部为中心，巩固沿海及长三角地区、大湾区等一线城市的业务[47] - 公司三期研发中心于2024年7月末投入使用，将进一步提升供应链协同效应[47] 员工与薪酬 - 截至2024年6月30日，公司共有24,606名员工，较2023年12月31日的28,665名有所减少[97] - 2024年上半年，公司员工成本总额为人民币8.141亿元，占公司总收入的34.0%，较2023年同期的9.299亿元有所下降[98] - 公司为餐厅员工提供具竞争力的薪酬及福利，并设有培训计划和绩效奖金以激励员工[97] - 公司已采纳首次公开发售前股份奖励计划及受限制股份单位计划，但报告期内未从市场购买任何股份[98] 公司治理 - 公司董事会主席和行政总裁由同一人担任，董事会认为这有助于提供强大和持续的领导力[139] - 公司董事会决定不派发截至2024年6月30日的中期股息[136] - 公司董事会将继续审查和监控公司实践，以确保符合企业管治守则并保持高标准的公司治理实践[138] - 公司审计委员会由两名独立非执行董事和一名非执行董事组成，韩炳祖先生担任主席[143] - 公司独立核数师德勤·关黄陈方会计师行已根据香港审阅准则第2410号对中期财务资料进行审阅[144] - 公司简明综合财务报表已根据国际会计准则第34号编制，未发现重大不符事项[154] - 公司审计委员会已审阅截至2024年6月30日止六个月的未审核中期业绩[148] 股东与股份 - 截至2024年6月30日，公司已发行股份总数为1,086,174,481股[105][106][112] - HSBC International Trustee Limited持有公司396,247,500股，占公司总股份的36.48%[111] - 贺光啓先生通过Ying Qi Trust持有公司396,234,500股，并通过RSU Trustee持有23,924,685股及402,675股受限制股份单位[104] - 贺光啓先生在呷哺呷哺（中国）食品控股有限公司中持有400,000股，占该公司股权的40%[107] - 贺光啓先生在呷哺呷哺（香港）食品控股有限公司中持有100股，占该公司股权的100%[107] - 贺光啓先生在呷哺呷哺（中国）食品有限公司中持有10,000,000股，占该公司股权的100%[107] - 呷哺呷哺（中国）食品控股有限公司为公司拥有60%权益的附属公司[107] - 呷哺呷哺（香港）食品控股有限公司及呷哺呷哺（中国）食品有限公司均为呷哺呷哺（中国）食品控股有限公司的全资附属公司[107] - 陈素英女士作为贺光啓先生的配偶，被视为在贺光啓先生拥有权益的股份及相联法团股份中拥有权益[105][107] - 公司董事及最高行政人员在2024年6月30日未持有公司或其相联法团的任何股份、相关股份或债权证的权益或淡仓[108] - 截至2024年6月30日，公司根据首次公开发售前股份奖励计划授出及尚未行使的购股权余额为零[115] - 首次公开发售前股份奖励计划下的所有购股权行使期已于2024年6月30日届满[114] - 2024年6月30日，公司根据首次公开发售前股份奖励计划授出的438,998份购股权已失效[118] - 截至2024年6月30日，公司限制性股票单位计划（RSU Scheme）剩余有效期为约6个月[122] - 2024年1月1日和2024年6月30日，公司RSU计划下可供授予的限制性股票单位分别为29,063,539和26,075,631份[122] - 受限制股份单位计划自2014年11月28日生效，将于2024年11月28日到期，剩余有效期约6个月[124] - 受限制股份单位计划可授出的股份总数上限为42,174,566股，占公司已发行股份总数的4%[124] - 截至2024年6月30日，受限制股份单位受托人持有37,201,432股股份，占已发行股份总数的3.42%[125][126] - 截至2024年6月30日，未行使的受限制股份单位涉及3,508,833股股份，占已发行股份总数的0.32%[128] - 报告期内，受限制股份单位受托人未从市场购买任何股份[126] - 董事贺光启持有的受限制股份单位在报告期内减少157,001股，剩余402,675股[127] - 本集团两名最高薪员工在2024年4月1日获得1,924,898股受限制股份单位[128] - 公司于2024年4月1日授予1,063,010份受限制股份单位（RSUs），截至2024年6月30日，未行使的RSUs总数为3,508,833份[130] - 受限制股份单位的加权平均归属前股价为1.59港元[131] - 受限制股份单位的归属计划分为四个阶段，分别在首日、第一周年、第二周年和第三周年各归属25%[132] - 部分受限制股份单位的归属计划分为三个阶段，分别在首日、第一周年和第二周年各归属三分之一[133] 其他 - 2024年上半年全国餐饮收入为2.6243万亿元人民币，同比增长7.9%[53] - 2024年上半年规模以上餐饮企业收入为7192亿元人民币