财务数据关键指标变化（三个月） - 2020年10月31日止三个月，公司净收入为734,142美元，2019年同期为408,615美元，主要因销售增长7%、毛利增加及利息费用减少[116] - 2020年10月31日止三个月，销售净额增至9,898,991美元，较2019年同期增长约7%[117] - 2020年10月31日止三个月，毛利率为32%，2019年同期为31%，因工厂运营效率提高[118] - 2020年10月31日止三个月，运营费用较2019年同期下降2%，占销售百分比从26%降至24%[119] 财务数据关键指标变化（九个月） - 2020年10月31日止九个月，公司净收入为2,380,111美元，2019年同期为1,122,589美元，主要因销售增长27%、毛利稳定及利息费用减少[121] - 2020年10月31日止九个月，销售净额增至31,384,394美元，较2019年同期增长约27%[122] - 2020年10月31日止九个月，毛利率为32%，与2019年同期持平，因牛肉原料价格上涨被工厂运营效率提高抵消[123] - 2020年10月31日止九个月，运营费用较2019年同期增长15%，占销售百分比从26%降至24%[124] 营运资金与经营活动净现金变化 - 截至2020年10月31日，营运资金为3,494,259美元，较1月31日增加2,082,235美元[127] - 2020年10月31日止九个月，经营活动提供的净现金为2,518,012美元，2019年同期为975,848美元[128] 财务报表编制基础与会计政策 - 公司合并财务报表及相关财务信息基于美国公认会计原则（GAAP）编制，需使用估计、假设和判断，实际结果可能与估计有重大差异[138] - 公司重要会计政策在合并财务报表附注2中总结[139] 疫情对公司的影响 - 2019年12月新冠疫情在中国武汉爆发，2020年3月11日被世卫组织列为大流行病，公司虽运营在美国，但全球供应链或受影响[141] - 公司供应链和业务运营可能因疫情面临供应商和制造商工厂关闭、原材料供应中断等问题，影响生产和交付[141] - 若公司设施关闭或大量员工患病无法工作，生产能力将受重大不利影响[141] - 若公司客户受疫情影响，产品需求也会受重大不利影响[141] - 全球健康问题可能导致公司及其供应商和客户所在地区社会、经济和劳动力不稳定[141] 公司特殊业务情况 - 公司没有表外安排、融资或与非合并实体或特殊目的实体的其他关系[142] - 公司不持有任何衍生工具，也不进行任何套期保值活动[143]