餐厅数量变化 - 2018年公司关闭19家自营餐厅，2019年第一季度未关闭餐厅，预计短期内不会有大规模餐厅关闭[66] - 2019年第一季度未开设新的自营餐厅，但收购一家加盟店，截至2019年4月2日，有395家自营餐厅和64家加盟店，2019年计划开设4 - 6家自营餐厅[67] - 2019年第一季度自营餐厅期初数量394家，期末395家；加盟店期初65家，期末64家；2018年自营餐厅期初412家，期末411家；加盟店期初66家，期末65家[84] 销售额增长情况 - 2019年第一季度，全系统可比餐厅销售额增长3.0%，其中公司自营餐厅增长3.0%，加盟店增长2.8%[64] - 2019年第一季度系统可比餐厅销售额增长3.0%，其中公司自营餐厅增长3.0%，加盟店增长2.8%[94] 财务关键指标对比 - 2019年4月2日净亏损185.1万美元，2018年4月3日净亏损357.5万美元；2019年EBITDA为441.7万美元，2018年为314.2万美元；2019年调整后EBITDA为559.9万美元，2018年为558.0万美元[82] - 2019年第一季度餐厅收入占比98.8%，特许经营特许权使用费和费用等占比1.2%；2018年餐厅收入占比99.2%，特许经营特许权使用费和费用等占比0.8%[86] - 2019年第一季度总成本和费用占比101.0%，运营亏损1.0%；2018年总成本和费用占比102.4%，运营亏损2.4%[86] - 2019年第一季度净亏损率1.7%，2018年为3.2%[86] - 2019年第一季度餐厅收入1.08765亿美元，较2018年减少84.8万美元，降幅0.8%；特许经营特许权使用费和费用等收入128.1万美元，较2018年增加36.8万美元，增幅40.3%；总收入1.10046亿美元，较2018年减少48万美元，降幅0.4%[90] - 2019年第一季度总营收为1.1亿美元，较2018年同期的1.105亿美元减少0.5百万美元，降幅0.4%[93] - 2019年第一季度销售成本为29256，较去年同期减少165，降幅0.6%；占餐厅收入的比例为26.7%，与去年同期持平[92][95] - 2019年第一季度劳动力成本为36572，较去年同期增加520，增幅1.4%；占餐厅收入的比例从去年同期的33.4%增至34.1%[92][96] - 2019年第一季度净亏损3575，较去年同期减少亏损1724[92] 现金流与资本支出 - 截至2019年4月2日，公司可用现金及现金等价物余额为180万美元，2018年信贷安排下有3680万美元可用于未来借款[106] - 2019年第一季度经营活动提供的净现金为0.1百万美元，去年同期使用的净现金为1.0百万美元[108][109] - 预计2019财年资本支出约为1450万 - 1900万美元，其中400万 - 700万美元用于新餐厅建设[113] 信贷安排与债务情况 - 2018年信贷安排包括2500万美元定期贷款和6500万美元循环信贷额度（可增至7500万美元），将于2022年5月9日到期[117] - 截至2019年4月2日，公司在2018年信贷安排下有4930万美元债务（不包括150万美元未摊销债务发行成本）和320万美元信用证未偿还[118] - 截至2019年4月2日，公司信贷安排下有4930万美元未偿还借款，有效利率增减1.0%，年化税前利息费用波动约50万美元[129] 成本影响因素 - 公司基础劳动力成本近期上升，2019年第一季度通过劳动效率缓解影响，但预计随着工资率和福利成本增加，劳动力成本将继续上升[65] - 过去五年，除2015年至2019年第一季度工资通胀上升影响业绩外，通胀未显著影响公司经营业绩，预计工资通胀近期将继续影响业绩[131] 公司管理与评估 - 2019年4月2日，公司管理层评估披露控制和程序的设计和运行有效性，首席执行官和首席财务官认为其有效[133][134] - 在截至2019年4月2日的财季，公司实施控制措施评估新租赁会计准则对合并财务报表的影响，完成现有租赁系统升级[135] 法律诉讼影响 - 截至2019年4月2日，公司无法确定正常业务中法律诉讼等事项的最终货币负债总额或财务影响[138]