餐厅销售额数据 - 2020年第三季度，全系统可比餐厅销售额下降3.8%，其中公司自营餐厅下降3.6%，加盟店下降5.0%[71] - 2020年7月28日、8月25日和9月29日结束的四周内，公司自营可比餐厅销售额分别下降8.4%、4.6%和增长1.1%；加盟店分别下降7.2%、5.1%和3.2%；全系统分别下降8.2%、4.7%和增长0.4%[73] - 2020年7月28日、8月25日和9月29日结束的四周内，平均单店销售额分别为118.1万美元、121.2万美元和117.2万美元[73] - 2020年第三季度全系统可比餐厅销售额较2019年同期下降3.8%，其中公司自有餐厅下降3.6%，加盟店下降5.0%[100] - 2020年第三季度公司平均单店销售额为118.7万美元，较2019年同期减少1000美元，降幅0.1%[97] 餐厅数量变化 - 2020年前三季度，公司永久关闭了4家自营餐厅[76] - 2020年前三季度，公司新开2家自营餐厅，第三季度后又新开2家[77] - 截至2020年9月29日，公司在29个州拥有378家自营餐厅和76家加盟店[77] - 2020年10月，公司新开2家自营餐厅，其中一家在开业7、14和21天的销售额打破公司纪录[72] - 公司预计将在2021年及以后的战略增长计划中增加门店开发[77] - 2020年第三季度公司拥有餐厅期初380家，期末378家；加盟店期初76家，期末76家[93] 餐厅堂食开放情况 - 截至文件提交日，公司超85%的自营餐厅堂食开放[70] 营收季节性波动 - 季节性因素使公司季度营收波动，第一和第四季度单店营收通常较低，第二和第三季度较高[80] 营收数据 - 2020年第三季度总营收为1.06亿美元，较2019年同期的1.183亿美元减少1230万美元，降幅10.4%[97][98] - 2020年前三季度总营收2.865亿美元，较2019年同期的3.485亿美元减少6210万美元，降幅17.8%[112] 净亏损/净利润数据 - 2020年前三季度净亏损1944万美元，2019年同期净利润283万美元[92] 营收结构 - 2020年第三季度餐厅收入占总营收98.5%，特许经营特许权使用费和其他费用占1.5%[95] 成本数据（第三季度） - 2020年第三季度销售成本为2590万美元，较2019年同期减少364万美元，降幅12.3%[97][102] - 2020年第三季度劳动力成本为3126.4万美元，较2019年同期减少668.7万美元，降幅17.6%[97][103] - 2020年第三季度占用成本为1173.7万美元，较2019年同期减少37.1万美元，降幅3.1%[97][104] - 2020年第三季度其他餐厅运营成本为1938.3万美元，较2019年同期增加222.2万美元，增幅12.9%[97][105] 成本数据（前三季度） - 2020年前三季度销售成本7112.4万美元，较2019年同期减少1800万美元，降幅20.2%[111] - 2020年前三季度劳动力成本9263.2万美元，较2019年同期减少2130万美元，降幅18.7%[111] - 2020年前三季度占用成本3547.3万美元，较2019年同期减少140万美元，降幅3.7%[111] - 2020年前三季度其他餐厅运营成本5186.1万美元，较2019年同期增加140万美元，增幅2.7%[111] - 2020年前三季度一般及行政费用3141.5万美元，较2019年同期减少100万美元，降幅3.1%[111] - 2020年前三季度折旧和摊销费用1627.3万美元，较2019年同期减少40万美元，降幅2.1%[111] - 2020年前三季度餐厅减值、关闭成本和资产处置费用398.3万美元，较2019年同期增加30万美元[111] - 2020年前三季度利息费用271万美元，较2019年同期增加40万美元，增幅17.9%[111] 现金及借款相关数据 - 截至2020年9月29日，公司现金及现金等价物余额为860万美元，经修订信贷安排下可供未来借款金额为5230万美元[125] - 2020年前三季度经营活动提供的净现金从2019年同期的1630万美元降至830万美元[127][128] - 2020年前三季度投资活动使用的净现金较2019年同期减少490万美元，从1480万美元降至988.7万美元[127][129] - 2020年前三季度融资活动使用的净现金为30万美元，主要与循环信贷安排的预防性提款有关[130] - 预计2020财年资本支出约为1150 - 1200万美元，主要用于维修保养和开设四家公司自有餐厅[132] - 2020年第三季度，公司偿还了5180万美元的循环信贷安排，截至该季度末现金余额约为860万美元，而2019年12月31日为1050万美元[134] - 2019年11月，公司将循环信贷安排从6500万美元增加到7500万美元，并将到期日延长至2024年11月20日[135] - 2020年6月16日起至2021年第三季度，第二修订信贷安排下的借款利率为伦敦银行同业拆借利率加3.25%，之后根据综合总租赁调整杠杆比率为伦敦银行同业拆借利率加2.00% - 3.00%[136] 债务相关数据 - 截至2020年9月29日，公司有4400万美元的债务（不包括18万美元未摊销的债务发行成本）和320万美元的信用证未偿还[138] - 截至2020年9月29日，若有效利率变动1.0%，公司每年的税前利息费用将波动约40万美元[143] 通胀影响 - 过去五年，除2016年至2020年前三季度的工资通胀外，通胀对公司经营成果影响不大，预计近期工资通胀仍将影响公司业绩[145]