公司整体财务数据关键指标变化 - 2024年公司收入为47.548亿元，较2023年的59.17962亿元减少19.7%[4][5] - 2024年公司分部业绩亏损6823.4万元，2023年盈利8791.5万元[4] - 2024年公司税前亏损3.89136亿元，2023年亏损1.24375亿元[4] - 2024年公司年内亏损总额3.98477亿元，2023年亏损1.94445亿元[4] - 公司收入从2023年的5918.0百万元降至2024年的4754.8百万元，减少19.7%，主要因关闭部分餐厅及行业竞争和消费需求变化[31][32] - 其他收入从2023年的139.8百万元降至2024年的57.4百万元，减少58.9%，因增值税加计扣除政策到期[31][33] - 原材料及耗材成本从2023年的2214.4百万元降至2024年的1672.8百万元，减少24.5%，因餐厅客流和销售减少[31][34] - 员工成本从2023年的1862.9百万元降至2024年的1612.6百万元，减少13.4%，员工人数从28665人减至22504人，因关闭部分亏损餐厅[31][35] - 物业租金及相关开支从2023年的311.1百万元降至2024年的298.1百万元，减少4.2%，但占收入百分比从5.3%升至6.3%[31][36] - 公用事业费用从2023年的225.9百万元降至2024年的197.2百万元，减少12.7%，占收入百分比从3.8%升至4.1%，因餐厅数量净减141家[31][37] - 折旧及摊销从2023年的928.6百万元降至2024年的777.2百万元，减少16.3%，占收入百分比从15.7%升至16.3%，因关闭餐厅等原因[31][38] - 其他开支从2023年的431.6百万元降至2024年的368.7百万元，减少14.6%，占收入百分比从7.3%升至7.8%，因实施成本控制措施[31][39] - 2024年底现金及现金等价物为362.7百万元，较2023年底的129.4百万元增加233.3百万元，因部分理财产品到期[44] - 2024年底持有透过损益按公平值计量的金融资产587.0百万元，预期年度收益率介乎1.22%至5.21%，2024年公平值变动收益约27.3百万元[45] - 截至2024年12月31日，集团短期银行借款为3.804亿元人民币，固定年利率介于0.46%至3.65%，预期1年内到期[48] - 截至2024年12月31日，集团资产负债比率为45.0%[49] - 2024年集团资本开支为2.378亿元人民币，2023年为4.316亿元人民币，2024年新开业78间餐厅[50] - 2024年集团收入为47.54843亿元人民币，2023年为59.17962亿元人民币，2024年税前亏损为3891.36万元人民币，2023年为1243.75万元人民币[56] - 2024年基本每股亏损为0.385元人民币，2023年为0.1916元人民币[56] - 截至2024年12月31日，集团非流动资产为18.26792亿元人民币，2023年为25.76681亿元人民币，流动负债净值为 - 3.03941亿元人民币，2023年为 - 3.45215亿元人民币[57] - 2024年递延收入为5005千元，2023年为5915千元[58] - 2024年租赁负债为618717千元，2023年为894024千元[58] - 2024年拨备为54239千元，2023年为61599千元[58] - 2024年非流动负债总计677961千元，2023年为961538千元[58] - 2024年资产净值为844890千元，2023年为1269928千元[58] - 2024年股本为176千元，2023年为176千元[58] - 2024年股份溢价及储备为773911千元，2023年为1201153千元[58] - 2024年本公司拥有人应占权益为774087千元，2023年为1201329千元[58] - 2024年非控股权益为70803千元，2023年为68599千元[58] - 2024年权益总额为844890千元，2023年为1269928千元[58] - 2024年集团总收入47.54843亿元，其中呷哺呷哺26.29221亿元、湊湊19.48254亿元、其他1.77368亿元；2023年集团总收入59.17962亿元，其中呷哺呷哺30.23878亿元、湊湊26.51857亿元、其他2.42227亿元[70][71] - 2024年餐厅业务收入45.75294亿元，销售调料产品收入1.2899亿元，销售其他商品及服务收入0.50559亿元；2023年餐厅业务收入56.9579亿元，销售调料产品收入1.22004亿元，销售其他商品及服务收入1.00168亿元[70][71] - 2024年中国大陆收入43.94028亿元，中国大陆以外收入3.60815亿元；2023年中国大陆收入55.87241亿元，中国大陆以外收入3.30721亿元[70][71] - 2024年分配至客户合约剩余履约责任的交易价中，付费会员计划12.6114亿元、忠诚度计划2.7432亿元、预付卡27.0285亿元、客户垫款0.4188亿元；2023年分别为4.4542亿元、2.1048亿元、34.37亿元、0.6287亿元[72][73] - 2024年其他收益及亏损为 - 2.04亿元，2023年为 - 1.35亿元[84] - 2024年财务成本7.11亿元，2023年为7.24亿元[86] - 2024年非流动资产（递延税项资产及金融资产除外）为15.53亿元，2023年为22.55亿元[83] - 2024年因终止租赁产生净收益2879.1万元，2023年为1340.3万元[87] - 2024年重新计量租赁负债在损益内确认余下金额727.7万元，2023年为2087.9万元[87] - 2024年折旧及摊销总额77724.5万元，2023年为92860万元[88] - 2024年物业租金及相关开支总额29809.4万元，2023年为31108.5万元[88] - 2024年员工成本总额161256.9万元，2023年为186289.2万元[88] - 2024年在损益中确认的所得税总额934.1万元，2023年为7007万元[91] - 2024年税前亏损38913.6万元，2023年为12437.5万元[93] - 2024年公司拥有人应占年内亏损40068.1万元，2023年为19946.6万元[94] - 2024年用于计算每股基本及摊薄亏损的普通股加权平均数为104079.7万股，2023年为104092.6万股[95] - 2024年年内确认为分派的股息3036.7万元，2023年为6000万元[96] - 2024年12月31日使用权资产账面价值为879,313千元，2023年为1,254,041千元[98] - 2024年折旧费用为475,148千元，2023年为537,555千元；2024年确认减值64,009千元，2023年为46,876千元[98] - 2024年与短期租赁相关开支为45,426千元，2023年为41,394千元；2024年可变租赁付款为78,576千元，2023年为72,569千元[98] - 2024年租赁总现金流出为672,186千元，2023年为752,437千元；2024年使用权资产添置为251,936千元，2023年为512,855千元[98] - 2024年支付固定及可变租赁付款总计541,499千元，涉及957间餐厅；2023年总计622,981千元，涉及1,116间餐厅[100][101] - 2024年12月31日租赁负债为911,072千元，相关使用权资产为879,313千元；2023年租赁负债为1,273,059千元，相关使用权资产为1,254,041千元[102] - 2024年12月31日已承担租赁不可撤销期未来未贴现现金流量总额为9,706千元，2023年为62,353千元[103] - 2024年贸易应收账款及其他应收款项以及预付款项总额为314,518千元，2023年为394,255千元[104] - 2024年透过损益按公平值计量的金融资产为586,960千元，2023年为653,994千元[106] - 2024年贸易应付账款为235,850千元，2023年为269,114千元[107] - 应付租赁负债2024年为911,072千元，2023年为1,273,059千元；非流动负债2024年为618,717千元，2023年为894,024千元；租赁负债加权平均增量借款利率2024年介乎3.60%至6.16%，2023年介乎3.60%至5.88%[109] - 以相关集团实体功能货币以外货币计值的租赁责任，2024年新加坡元为2,893千元、港元为94,683千元，2023年新加坡元为5,057千元、港元为94,142千元、美元为911千元[110] - 已发行及缴足每股面值0.000025美元的股本，2024年和2023年均为27千美元，折合人民币均为176千元；已缴足普通股股份数目2024年和2023年均为1,086,174千股[111] - 普通股法定股本股份数目2022 - 2024年均为2,000,000千股，金额为336千元；已发行股本股份数目为1,086,174千股，金额为176千元[112] 餐厅开设与关闭情况 - 2024年公司新开设65间呷哺呷哺餐厅及13间凑凑餐厅，关闭138间呷哺呷哺餐厅及73间凑凑餐厅[5][7] - 截至2024年12月31日，公司旗下营业餐厅总数为957间[7] 呷哺呷哺餐厅业务数据关键指标变化 - 2024年呷哺呷哺餐厅一线城市有319间，占比42.0%；二线城市312间，占比41.0%[8] - 2024年呷哺呷哺餐厅净收入一线城市为12.27399亿元，二线城市为7.5426亿元[13] - 2024年呷哺呷哺餐厅一线城市人均消费55.5元，二线城市52.9元[13] - 2024年呷哺呷哺翻座率为2.5倍[14] - 2024年呷哺呷哺同店销售总额为20.568亿元，较2023年的26.82亿元下降23.3%[15] - 2025年呷哺呷哺品牌计划开业餐厅不少于95间，翻座率至少为3倍[21] - 呷哺呷哺2025年将推出柚子盐锅底、新西兰至臻草饲罗姆尼羔羊排肉、香酥肉夹馍等新品[24] - 2024年呷哺呷哺外部销售26.29221亿元[77] - 2024年呷哺呷哺分部业绩9.0053亿元[77] - 2024年12月31日呷哺呷哺分部资产25.40亿元[82] - 2024年12月31日呷哺呷哺分部负债16.72亿元[82] - 2023年呷哺呷哺外部销售30.24亿元[78] - 2023年呷哺呷哺分部业绩1.18亿元[78] - 2023年12月31日呷哺呷哺分部资产28.55亿元[82] - 2023年12月31日呷哺呷哺分部负债20.48亿元[82] 凑凑餐厅业务数据关键指标变化 - 2024年凑凑餐厅一线城市有70间，占比35.6%；二线城市108间，占比54.8%[10] - 2024年湊湊餐廳净收入为18.75197亿元，较2023年的26.17803亿元有所下降[16] - 2024年湊湊餐廳顾客人均消费为123.5元，较2023年的142.3元下降13.2%[16][17] - 2024年湊湊餐廳翻枱率为1.6倍，较2023