财务表现 - 公司2021年收益为740.82亿元人民币，同比增长9.6%[9] - 公司2021年除税前溢利为58.09亿元人民币，同比下降11.1%[9] - 公司2021年本年度溢利为43.84亿元人民币，同比下降4.2%[9] - 公司2021年本公司股东应佔溢利为38.02亿元人民币，同比下降6.4%[9] - 公司2021年每股基本溢利为67.57人民币分，同比下降6.4%[9] - 2021年公司净资产为224.085亿元人民币，较2020年的247.394亿元人民币有所下降[10] - 2021年公司股东应占溢利为18.19亿元人民币，较2020年的24.63亿元人民币下降26.1%[11] - 2021年公司总收益同比增长9.56%至740.82亿人民币[24] - 方便面收益同比衰退3.60%至284.48亿人民币，占集团总收益38.40%[24] - 饮品收益同比增长20.18%[24] - 毛利率同比下降2.78个百分点至30.39%[24] - 分销成本占收益的比率同比上升0.27个百分点至21.20%[24] - EBITDA同比下降10.37%至83.90亿人民币[24] - 公司股东应占溢利同比衰退6.39%至38.02亿人民币[24] - 方便面毛利率同比下降4.94个百分点至24.36%[27] - 方便面业务股东应占溢利同比下降26.67%至20.04亿人民币[27] - 2021年方便面行业整体销量同比衰退4.0%，销售额同比衰退2.7%[27] - 2021年全年饮品事业整体收益为448.02亿人民币，同比增长20.18%，占集团总收益60.48%[36] - 饮品毛利率同比下降2.11个百分点至33.83%，主要因原材料价格上涨及组合变化[36] - 饮品事业2021年全年本公司股东应占溢利同比上升15.27%至18.37亿人民币[36] - 2021年公司运营活动产生的现金净流入为54.18亿人民币[45] - 2021年公司投资活动产生的现金净流出为40.44亿人民币[45] - 2021年公司现金流入净额为4.74亿人民币，主要来自轻资产及资产活化工作[45] - 截至2021年12月31日，公司银行存款及现金为219.61亿人民币，较2020年减少19.05亿人民币[45] - 截至2021年12月31日，公司有息借贷规模为136.62亿人民币，较2020年减少0.35亿人民币[45] - 2021年公司净现金为82.99亿人民币，较2020年下降18.70亿人民币[45] - 2021年公司总资产为603.09亿人民币，总负债为379.01亿人民币，负债比例为62.84%，较2020年上升3.05个百分点[45] - 2021年公司净负债与资本比率从-48.17%上升至-44.48%[45] - 2021年公司因汇率波动产生已实现及未实现汇兑收益共3603.1万人民币[45] - 2021年公司外币与人民币贷款比例为96%:4%，长短期贷款比例为46%:54%[45] - 截至2021年12月31日，公司银行及手头现金总额为人民币219.61亿元，较2020年减少人民币19.05亿元[47] - 公司有息借款为人民币136.62亿元，较2020年减少人民币0.35亿元[47] - 公司净现金为人民币82.99亿元，较2020年减少人民币18.70亿元[47] - 公司总资产为人民币603.09亿元，较2020年减少人民币12.22亿元；总负债为人民币379.01亿元，较2020年增加人民币11.09亿元[48] - 公司负债比率从2020年的59.79%上升至2021年的62.84%，增加了3.05个百分点[48] - 2021年公司实现和未实现的汇率收益为人民币36.031百万元[48] - 2021年公司美元对人民币汇率下跌2.23%[48] - 2021年公司製成品周转期为18.35天，应收账款周转期为9.13天[49] - 2021年公司流动比率为0.86倍，较2020年的1.06倍有所下降[49] 市场表现与占有率 - 公司2021年市场占有率：方便面45.7%，即饮茶（含奶茶）43.4%，整体果汁18.9%[4] - 公司2021年百事碳酸饮料销售量市占为33.1%，居市场第二位[4] - 2021年中国饮料行业销量同比增长8.8%，销售额同比增长10.1%[34] - 即饮茶（含奶茶）销量市占43.4%，稳居市场首位[33] - 果汁销量市占18.9%，居市场第二位[33] - 包装水销量市占6.8%[33] - 即饮咖啡销量市占12.1%，居市场第二位[33] 公司规模与运营 - 公司截至2021年12月31日，拥有340个营业所及341个仓库，服务80,726家经销商及256,567家直营零售商[4] - 公司2021年市值为116亿美元[4] - 2021年公司员工人数为62,107人，较2020年的60,654人增长2.4%[14] - 2021年公司经销商数量为80,726家，较2020年的47,898家增长68.5%[14] - 2021年公司直营零售商数量为256,567家，较2020年的210,366家增长22%[14] - 2021年公司生产基地数量为78个，较2020年的86个减少9.3%[14] - 2021年公司生产线条数为570条，较2020年的584条减少2.4%[14] 公司战略与愿景 - 公司将继续强化通路与销售系统网络，目标成为“全球最大中式方便食品及饮品集团”[7] - 公司推出减油、减盐、减糖产品，助力“健康中国”建设[15] - 公司响应国家“双碳方针”，完成碳排查并大力推动节能减排[15] - 公司加入联合国全球契约组织[15] - 公司以“弘扬中华饮食文化”为使命，以“成为受尊崇的企业”为愿景，秉持“家園常青，健康是福”的可持续发展理念[68] - 公司将“健康中国”、“重視食安”和“可持續發展”作为企业年度主轴，围绕食品安全、营养健康和节能减排开展了一系列工作[68] - 公司将食安建设、产品责任、节能环保、伙伴共贏与企业贡献作为ESG五大核心任务[68] 产品创新与研发 - 超高端面条“Express Chef's Noodles”推出干面条版本和新口味，扩大在办公室、家庭和户外场合的受欢迎程度[30] - 中价面条推出藤椒新口味和“一倍半”大份量规格，满足实惠型消费者需求[31] - 康师傅研发的新品持续满足消费者对营养健康的需求，通过技术创新推动产品减油减盐，不使用防腐剂，并减少添加剂的使用[101] - 康师傅开发了植物基肉并精进了“红烧牛肉面”配方，同时开发了24个产品品类的配方，使其更具营养与健康品质[101] - 康师傅在饮品研发方面致力于主力品项配方及工艺上的减糖和零糖开发和调整，已完成“冰红茶”、“冰糖雪梨”、“茉莉蜜茶”等产品的减糖研发及无糖新品开发[101] - 康师傅推出小包装产品如“汤大师”杯面（55g面饼）、小包装“无糖茉莉花茶”(350mL)和小包装“无糖冰红茶”(330mL)，满足年轻消费者需求[102] - “汤大师”荣获2020-2021年度中国方便食品行业最佳创新奖[102] 社会责任与ESG - 公司将原企业社会责任委员会升级为可持续发展委员会，以协助董事会指导及监察集团的环境、社会及管治工作[65] - 公司通过多种渠道与各利益相关方进行广泛深入的沟通，将ESG管理方针及策略融入公司日常管理体系之中[65] - 公司严格遵守企业运营中涉及到的ESG相关法律法规，并将ESG管理融入公司战略发展与日常经营层面[65] - 公司重新审视了ESG议题实质性评估结果，董事会对ESG关键议题的管理惯例和工作绩效进行积极管理[65] - 公司已订立环境发展目标以更好地审视和管理公司的环境影响，董事会及可持续发展委员会将定期审视并开展ESG目标的完成情况[65] - 公司加入联合国全球契约组织（UNGC），承诺履行全球契约十项原则，涵盖人权、劳工标准、环境和反腐败领域[69] - 公司将企业社会责任委员会升级为可持续发展委员会，由董事长和行政总裁担任主任委员，下设饮品资源、方便面资源、产品研发和沟通传播四大工作组[71] - 饮品资源工作组专注于减塑与包装物管理，推进饮品PET瓶减重、轻量瓶盖、纸质吸管替换等项目[71] - 方便面资源工作组专注于节水、节能及减排管理，重点推动油锅废气回收、锅炉减排及水资源循环利用等项目[71] - 产品研发工作组注重健康营养产品的研发与拓展，积极推进减盐、减糖、减脂及营养强化等研究项目[71] - 公司在国内食品饮料企业中率先开展包含范围三（产品价值链上下游）在内的全面碳盘查工作，识别出各事业及各类产品主要碳足迹，并完成公司碳排放量基线和中长期减碳目标设定[74] - 公司参加第四届上海进博会“COP26绿色低碳经济转型”论坛，分享带动产业链上下游绿色低碳转型的最新成果及科学减碳道路上的挑战和机遇[77] - 公司受邀出席“2021中国企业家博鳌论坛”，承诺发挥带头作用，引领行业及产业链共同推进绿色低碳可持续发展[78] - 公司先后投入5亿人民币设立“创新研发与食品安全研究中心”，该中心已获得国家认可委员会(CNAS)资格认可，每年食安监控指标数量超过1,500项，检验次数超过350万次[89] - 公司食品安全与品质管控专业团队已壮大至超过1,800人，通过全流程的检测检验，实现对产业链的全程监控[89] - 公司荣获香港上市公司商会及香港浸会大学公司管治与金融政策研究中心联合颁发的香港公司管治与环境、社会及管治(ESG)卓越奖，成为多年来首个获得该奖项的食品饮料企业[82] - 公司凭借“联动创新产学研，打造后疫情时代食品健康ESG风向标”的可持续发展案例，荣获FOODAiLY颁发的第三届ISEE“卓越创新实践奖”[80] - 公司在上海迪士尼度假区放置两台PET空瓶回收机，并参与“迪士尼分类再创奇妙行”，同年10月凭借PET可持续发展项目荣获2021财联社‧ESG高峰论坛“中国企业ESG最佳社会(s)案例奖”[80] - 公司通过多渠道与各利益相关方持续沟通，积极了解利益相关方的期望和要求，并在2021年重新审视并确认了各ESG关键议题对公司经营发展及利益相关方的重要性水平[83][84] - 公司视食品安全为立身之本，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国产品质量法》等法律法规，秉承对食品安全风险零容忍的态度[87][88] - 公司通过提升企业风险管控水平、提高员工道德观念和专业能力、加强产品制程管理，以成就良心事业[89] - 公司认为建设“平安中国”必须提供高水平的食品安全保障，为此在食安领域不断发力，将食安管理工作水准推上高峰[89] 员工管理与培训 - 2021年公司员工人数为62,107人[50] - 公司累计培训总时长达到72.89万小时，人均受训时长为125.14小时[200] - 公司优化了人力资源BI系统，扩大了BI报表数据适用范围，提高了人资作业效率，降低了管理及人员成本[197] - 公司为员工提供了多种培训课程，包括企业文化通识类、专业知识技能提升类和管理技能提升类等[199] - 公司持续优化线上学习模式，丰富了“WEME学堂”和“E-learning”等移动端学习资源，及时更新课程内容[200] - 公司制定了员工工资、绩效、年终奖等薪資管理辦法，并足额缴纳“五险一金”，提供具有市场竞争力的薪資待遇[195] - 公司为员工提供了多种假期，包括带薪年休假、事假、病假、婚假、丧假、产假、陪产假和哺乳假等[194] - 公司建立了平等就业政策，消除所有形式的就业歧视，确保招聘、发展和晋升系统的非歧视性[191] - 公司积极响应政府政策，及时根据新出台的规定修订内部规章制度，保障员工休息权益[194] - 公司通过与外部专业培训机构的合作，共同打造针对公司实际需求的提升培训项目，提供前瞻性和科学性的知识和技能[199] 供应链与合作伙伴 - 公司对876家供应商的环境和社会风险进行了评估[121] - 公司通过供应商关系管理（SRM）系统实现了招标、供应商引入、底价签批、采购招投标、决标审批等流程的数字化管理，达成无纸化作业[121] - 公司实施物料需求计划（MRP），自动计算原材料需求，减少人工计算成本并提升准确性[122] - 公司在中国大陆地区有916家供应商，港澳台地区有4家，国外地区有6家[123] - 公司与员工及供应商签署《反商业贿赂承诺书》，明确要求员工及供应商不行贿、不受贿[124] - 公司发布了30分钟的线上学习课程《员工廉洁自律行为管理办法》[126] - 公司对150名一线查核人员开展集中培训，并将该制度纳入每季度新员工内控制度现场培训内容中[127][128] - 公司制作的廉潔文化宣导视频在企业微信上的浏览量高达1,710人次[127][128] - 公司稽核部门企业安全组针对内部控制、风险管理、采购管理等板块开展27项专项审计[129] - 公司发现并依法移送公安机关处理的下属子公司员工贪污案件，涉案员工被判处有期徒刑2年，追缴涉案赃款退还公司[130][131] 品牌与市场营销 - 公司通过与国风音乐人张艺兴及热门综艺节目《中国潮音》合作，支持年轻国风音乐创作人[132][133] - 公司推出《鬥羅大陸》x藤椒牛肉麵、《天官賜