核心观点 - 康师傅一升装冰红茶因2024年3月提价导致终端销量大幅下滑50%以上，市场份额被统一等竞品反超[4][9] - 涨价后终端零售价从4元升至5元，但实际销售中普遍降至4-4.5元，经销商利润空间被压缩[8][23] - 消费者对价格敏感度极高，1元差价导致品牌转换，元气森林等新竞品加速抢占年轻客群[16][18] - 公司饮品业务2024年毛利率提升3.2个百分点至35.3%，但经销商数量同比减少9660家[10][24] 价格策略影响 - 1升装终端进货价从3元涨至3.3元以上，整箱涨价3-6元，但实际执行中价格已松动至3.66-4.13元/瓶[8][23] - 湖北地区康统一销量比从6:4逆转为统一反超，某批发渠道月销量从数百箱跌至不足100箱[9] - 河南终端门店因"卖不动"停进康师傅产品，零食量贩店改售900ml装替代1升装[9][10] 市场竞争格局 - 冰红茶赛道新增元气森林(2022年)和农夫山泉(2025年)入局，主打0糖健康概念[17] - 统一未跟随提价实现收入反超，中泰证券研报显示康师傅在提价年份市占率往往流失[18] - 无糖茶领域公司落后于东方树叶/三得利，天猫茶饮V榜前十无康师傅产品[22][23] 财务表现 - 2024年饮品销售额516.2亿元(+1.3%)，其中茶饮料增长8.2%至217亿元[10][11] - 上半年茶饮料收入113.9亿元(+13%)，下半年增速骤降至3.29%[11] - 经销商囤货行为可能虚增上半年业绩，下半年真实需求疲软[11] 渠道变化 - 经销商数量从2023年76875家锐减至67215家，为五年来最大降幅[24] - 年销售额一两百万的小经销商因利润压缩批量退出[25] - 部分区域零售价已回调至与统一持平，但丢失市场份额难短期收复[23][24]

在今年饮料销售旺季，康师傅一升装冰红茶的终端售价有了松动的迹象，渠道商们反映，一些终端每瓶 只卖4元左右，甚至更低。康师傅一升装冰红茶正在失守5元建议零售价，而该售价是康师傅在去年3月 主动上调的。 张衡接到的通知显示，康师傅旗下一升装饮料终端进货价从约3元涨至3.3元以上，整箱（12瓶）计划涨 价3元至6元。 康师傅一年前的主动提价决策，让不少经销商、终端商面临销售难题。 张衡是康师傅在安徽省的一名经销商，代理康师傅的饮料业务已经近十年。去年3月，他接到了康师傅 的涨价通知，旗下所有1升装饮料的售价由4元提升至5元，进货价也随之提高。 "终端进价从约3元涨至3.3元以上。零售价一涨，消费者就不买账了，很多终端不愿意卖了。" 张衡说， 康师傅一升装饮料涨价后在当地市场的销量较涨价前下滑了50%以上，其中受挫最大的便是一升装冰红 茶这一大单品。 彼时，饮料旺季即将来临，全年大部分货物已铺向市场，零售商们还能短期按照4元的原有定价销售。 可当库存消化完毕，涨价效应便开始显现，影响一直延续到今年：进货价高了，经销商和零售商的利润 变薄；消费者对几毛钱的涨价也十分敏感，纷纷转向其他品牌；康师傅冰红茶的市场份额迅速被其 ...

行业趋势分析 - 方便面行业面临消费升级、电商崛起和新饮食观念的冲击，传统"充饥首选"定位风光不再 [2] - 旧有的大广告、大渠道模式失效，产品文化与场景创新成为消费决策核心 [3] - 行业增长失速源于场景收缩，需通过发掘新场景实现二次增长 [13] 康师傅战略重构 产品文化构建 - 以中华饮食文化为根基，从传统风味、地域口味、流行味道三方面打造文化资产 [6] - 传统风味产品如红烧牛肉面、金汤肥牛面等传承经典烹饪技法 [7] - 推出300多种口味，形成"中国味觉地图"，如东北小鸡炖蘑菇面、西北油泼辣子酸汤面等地域限定产品 [8] - 创新"经典+流行"组合，如冰红茶味红烧牛肉面实现品牌资产联动 [11] 场景创新实践 - 通过产品组合覆盖多样化需求：速达面馆等瞄准消费升级，点心杯/Mini装适配碎片时间，自热面强化居家仪式感 [14] - 内容互动差异化：香爆脆系列联名宝可梦等IP，黑白胡椒面动画短片赋予味道人格化 [16] - 线下触点创造情绪价值：举办"一日店长"活动，开设"深夜面馆"并联合伊利推出芝士泡面条 [16][17] 品质技术升级 - 拥有600多项专利，应用航天技术如FD冻干蔬菜包、RP锁鲜肉包 [19] - 自建环境友好蔬菜基地，建立"企业+基地+农户"产业链确保源头安全 [20] - 2024年新品鲜Q面采用非油炸技术+河套平原小麦+骨汤熬制，实现"鲜Q口感，宛如现煮" [20] 行业转型启示 - 成功转型需同步推进消费心智适配与产业硬实力升级 [22] - 通过文化共鸣、场景嵌入和技术投入重构行业想象力 [22]

维生素饮料市场动态 - 2025年维生素饮料赛道重新活跃，多个品牌推出新品，包括好望水"果蔬女团水"系列（维B苦瓜水、维C芭乐水、维E海椰水）和康师傅"多维计划"系列（维B水、维C水、维E水）[1][3][4] - 元气森林外星人、李子园、果子熟了、今麦郎等品牌也推出维生素饮料新品，2025年上市新品至少10款[6][10] - 新品普遍聚焦单一维生素类型，将特定维生素作为核心卖点，并针对不同场景营销[14][17] 产品策略变化 - 新品在包装设计和营销中突出特定维生素类型，如李子园VitaYoung系列将维生素字母大字号设计在包装中心位置[16] - 品牌强调不同饮用场景，如"熬夜加班"、"常吃外卖"、"高压时刻"等[17][21] - 部分产品强化"水替"属性，如李子园VitaYoung系列宣传"只补水和维生素"[21] - 尝试使用新兴原料，如好望水"维B苦瓜水"使用HPP苦瓜汁和羽衣甘蓝果蔬粉[23] 市场表现 - 2023年中国营养素饮料市场规模约197亿元，年复合增长率5.57%，维生素饮料占90%以上份额[8] - 脉动和农夫山泉占据80%市场份额，但2024年起元气森林市场份额攀升，2025年4月外星人"维C水"和"维B水"合计市占率达10%[8][25] - 好望水维E柠檬水上市3个月抖音平台售出20.7万，李子园VitaYoung系列售出1万[25] 行业历史发展 - 1996年红牛进入中国市场，添加维生素B6、B12但未作为宣传重点[28] - 2003年脉动定位"维生素饮料"上市，强调维生素功能性[30][32] - 2008年农夫山泉水溶C100提高市场对维生素C关注，2010年力量帝维他命水推出[34][37] - 2015年后维生素饮料市场进入瓶颈期，新品难以存活[40][42] - 2023年元气森林外星人"维C水"上市，2025年聚焦单一维生素成为趋势[44]

饮料行业整体表现 - 2024年1-11月饮料全渠道销售额同比增长7.8%，其中线下增长7.4%，线上增长11.6% [2] - 健康化饮品如即饮茶和功能饮料分别增长16.6%和12.1%，碳酸饮料下降0.8% [2] - 1-11月无糖茶销售额同比增速达60% [2] - 2025年无糖茶增长势头减弱，电解质饮料增长显著但有糖茶仍是基本盘 [2] 无糖茶市场 - 2023年东方树叶增速近70%，无糖即饮茶在即饮茶中份额从2022年1月的16%升至2023年12月的32% [7] - 2024年4-5月无糖即饮茶销售额同比上涨14.26%，市场份额同比增长26.17% [7] - 2025年无糖茶增速转负，3月同比增速为负值 [7] - 农夫山泉2024Q2-2025Q1市场份额平均值超70%，第二名至第五名份额仅为几分之一至二十余分之一 [8] - 三得利、统一春拂绿茶、果子熟了等品牌市场份额下降 [3][8] 电解质饮料市场 - 2023-2024年功能性饮料新品发布增长18%，运动饮料年均增长率11% [9] - 2023年中国功能饮料市场规模达1471亿元，年均复合增长率7.08% [9] - 元气森林外星人电解质水2023年销售额突破35亿元，2024年市场份额接近50% [11] - 东鹏饮料补水啦2024年营收14.95亿元，同比增长280.37%，收入占比从3.49%提升至9.45% [12] - 中国功能饮料人均消费量9.2升，仅为美国的9.9%、日本的22.4% [12] 有糖茶市场 - 2025年上半年有糖茶市场份额前三为康师傅、统一和农夫山泉 [15] - 元气森林、娃哈哈、银鹭市场份额和销售额增速明显 [16] - 元气森林冰茶2023年销售额超2亿元，2024年升级后单月连续破亿 [18] - 农夫山泉2025年6月推出碳酸茶饮料"冰茶" [18] - 2024年冰红茶市场规模达300亿元，预计2025年增长至350亿元 [19] - 有糖茶占即饮茶类目近70%份额，三四线城市占比超75% [19] 行业趋势 - 饮料市场进入价格内卷阶段，效率成为品牌成长关键 [20] - 有糖/无糖茶用户群基本形成，争夺焦点转向交界地带消费者 [20] - 减糖和口感优化可能成为未来发展方向 [20]

核心观点 - 中金维持康师傅控股25/26年盈利预测不变 目标价14港元对应17/16倍25/26年P/E和21%上行空间 维持"跑赢行业"评级 [1] - 预计1H25收入下滑2% 其中方便面和饮料业务同比下滑幅度均在2%左右 但盈利同比增长15% 略好于市场预期 [1][2] - 提价影响短期份额承压但长期利好利润率提升 4、5月方便面份额已呈环比企稳趋势 [2][4] - 预计上半年毛利率同比提升1.5ppt 其中方便面毛利率提升0.5-1ppt 饮料毛利率提升接近2ppt [3] - 预计OPM同比改善1-1.5ppt 净利率提升0.8ppt 净利润同比增长15% [3] - 长期看公司致力于3-5年完成利润翻倍目标 未来3年利润有望兑现年均双位数增长 叠加100%股息分派 长期投资价值凸显 [4] 业务表现 - 方便面业务受去年7月经典系列提价影响份额承压 高性价比大份量产品恢复较快 经典系列份额压力更大 [2] - 公司在区域市场开展经典系列加量不加价活动(80g+5g) 4、5月份额已呈环比企稳趋势 [2] - 饮料业务受去年4月1L装产品提价影响收入下滑 预计果汁表现弱于水弱于茶 无糖茶表现亮眼 含糖茶承压 [2] - 碳酸饮料在去年低基数下有望录得中个位数增长 [2] - 公司在部分区域开展绿茶加量不加价活动(500ml+50ml) 以维持市占率稳定 [2] 利润率与成本 - 受益于出厂价提升及PET、糖、面粉等原材料价格下行 上半年毛利率实现较好提升 [3] - 预计方便面毛利率同比提升0.5-1ppt 饮料毛利率同比提升接近2ppt 整体毛利同比提升1.5ppt [3] - 预计销售费率略增 主要为应对提价带来的份额压力 [3] - OPM同比改善1-1.5ppt 净利率或同比提升0.8ppt [3] 长期展望 - 预计下半年方便面收入有望企稳 饮料业务收入有望边际改善 [4] - 公司提价态度坚决 份额压力为短期影响 长期看提价利好利润率提升及渠道利润改善 [4] - 近期推出维生素果汁、中式养生水、9.0电解碱性水等新品 预计未来新品有望贡献较好收入增长 [4] - 公司明确高质量发展、利润率提升导向 致力于3-5年完成在23年基础上利润翻倍目标 [4]

一周新品动态 - M Stand推出青芒甘蔗气泡美式和青芒甘蔗气泡特饮，同时推出单肩编织包、柠檬汉堡冰淇淋和柠檬挂件 [3][4] - 喜茶推出第三款藏地灵感新品「牦牛乳酥油茶」，以醇厚牦牛乳搭配定制黑苦荞藏茶作底，并打造酥油云顶 [4] - 五丰行与雪花啤酒合作推出"雪花啤酒口味雪糕"，采用3D"扎啤杯"造型包装，搭配优质乳脂和酸甜菠萝汁 [4][5] - 妙可蓝多上新奇炫奶酪棒，干酪添加量≥51%，每100g产品钙含量>30%NRV，有龙泉驿水蜜桃味和经典巧克力味两种风味 [5] - 洽洽推出冰爽西瓜味瓜子，真实添加8%浓缩西瓜汁和2.8%薄荷叶，超1小时焖煮入味 [8][9] 品牌合作与战略 - 柠季与泰国正大集团达成战略合作，聚焦泰国及东南亚市场拓展、零售渠道融合与供应链体系协同升级 [9][10] - 泡泡玛特与东南亚电商平台Lazada深度合作，加快在东南亚地区的扩张步伐 [9] - 皇氏集团与香园食品签署战略合作协议，加码布局新消费 [11] - 百雀羚与亚什兰达成战略合作，聚焦高生物利用率原料研发及配方技术革新 [24] 投融资与收购 - 欧莱雅收购美国专业护发品牌Color Wow，并入集团专业美发产品事业部 [14] - 卫生巾品牌「安雅Enya」获得数百万美元种子轮融资，投资方为500Global，资金将用于品牌建设和开拓中国市场 [14] - 万洲国际旗下波兰子公司Morliny Foods完成收购宠物食品生产商Pupil Foods，布局欧洲宠物食品市场 [16] - 英国营养补剂品牌Tonic Health完成280万英镑A轮融资，资金将用于新产品开发、拓展零售渠道和健康教育内容投入 [17] - 联合利华旗下风险投资公司领投美发品牌Messy，投资金额500万美元 [17] 食品饮料创新 - 康师傅上新"长岛冰茶"风味冰红茶，0添加酒精但模拟微醺口感 [18] - 大窑查元香推出五款1L装茶饮料新品，其中金桂乌龙茶、白兰乌龙茶两款为0糖0脂0能量 [20] - 茶颜悦色推出首款短保糕点蛋黄酥，有芋泥、红豆两种口味，一盒4个装 [21] - 迎驾山泉推出草本护驾新口味，包括石斛桑椹水和石斛桂圆水两款，0脂肪 [21] - 日清食品在日本发售"神秘鳗鱼饭"，不含动物源性材料但口感接近鳗鱼 [22] 美妆与时尚 - 中国本土高端香水品牌闻献DOCUMENTS正式入驻丝芙兰，推出三款独家首发香型 [23] - 宾利Bentley推出首个野餐系列Hyde，包含编织野餐篮、杯套和羊毛野餐毯 [24] - 法国奢侈品牌梅森·马吉拉宣布孙颖莎为品牌代言人，主打高端香水、香氛及蜡烛 [24] - 橘朵第四代「双翼精华」钢管睫毛膏焕新上市，采用双头设计 [25] - 开云集团任命卢卡·德·梅奥为新任首席执行官，美妆细分业务保持增长 [26] 零售与渠道 - 新希望白帝牛奶铺在合肥开业，限量供应新鲜现打鲜奶，主打"新鲜只卖当天" [9] - 全球体育用品零售商Fanatics中国首店落户广州天环广场，主营球星卡、签名球衣等收藏品 [9] - 跳海酒馆首个酒店项目「跳海Living」即将落地深圳南头古城，预计8月开业 [11] - 話梅首家机场概念店落地上海虹桥国际机场，以「航旅叙事」为核心设计语言 [25]

公司动态 - 广药王老吉广东荔枝（茂名）产业园于2022年投产，是全国最大的荔枝饮料生产基地，拥有全国唯一能加工荔枝清汁的生产线[4][5] - 该产业园拥有国内最先进、单线产能最大、自动化程度最高的荔枝榨汁生产线，灌装生产线年规划产能900万箱[6] - 从6月上旬到7月上旬，工厂预计完成榨汁700万斤荔枝鲜果，助力茂名荔枝果农销果[9][10] - 公司创新打造"订单农业产销联结模式"，采购的荔枝鲜果正在陆续投入深加工生产，有效稳定市场预期[20][21] - 公司今年创新推出小包装的荔枝原浆产品，已销售超200吨，对应原料相当于消化了500吨荔枝鲜果[30][45] 生产与技术 - 荔枝鲜果在产业园经过清洗、剥壳、去核、榨汁、酶解灭酶、瞬时高温杀菌等11个工序，成为新鲜的荔枝原浆、荔枝清汁[26] - 产品随后立刻送往多功能冷冻库，-18度低温保存，最大限度保留其风味口感[27] - 王老吉海盐荔枝饮料从该生产线诞生[28] 产品开发 - 以荔枝为原料，公司开发了饮品及衍生食品，涵盖果汁、电解质水、气泡水等饮料系列、荔枝龟苓膏、燕窝、花胶等食品系列[34][35][36][37][38][39][40] - 小包装原浆产品除了用于自身的荔枝产品生产加工外，还将卖给荔枝冰淇淋、奶茶等企业[41][42] 行业影响 - 通过榨汁工厂的深加工，缓解荔枝丰收大年增产不增收的问题[11] - 荔枝原浆成功吸引了更多下游食品企业加入荔枝深加工的大军，不断拓宽着荔枝价值的边界[46] - 以精深加工为核心引擎的荔枝全产业链在南粤大地高效运转，工业需求有效托举农业生产、工业品消费有效反哺鲜果销售[49][50]

报告行业投资评级 - 行业评级为强于大市（维持评级）[6] 报告的核心观点 - 本周（6月23日 - 6月27日）食品饮料板块表现弱于沪深300，各子板块涨跌不一，酒水板块受飞天茅台批价回落影响情绪不佳，大众品板块看好保健品、软饮料和零食赛道投资机会，建议关注符合“降本增效”和“市占率提升”的强α公司[1][2][4] 根据相关目录分别进行总结 周观点更新及行情回顾 酒水观点 - 白酒板块本周表现弱于食品饮料整体及沪深300，或因6月是传统淡季需求弱，且飞天茅台批价波动引发担忧，近期批价波动或与场景受限下供需失衡有关；茅台、泸州老窖等龙头积极开拓新场景、新人群，有望重构行业供需格局；当前申万白酒指数PE - TTM处于近10年合理偏低水位，重点推荐山西汾酒、贵州茅台[2][13] - 黄酒会稽山和古越龙山表现分化，会稽山抖音直播间观众近80%为年轻人，目前黄酒单品铺货和动销进入验证期，建议关注两大龙头[14] - 啤酒板块本周下跌，中长期看，随着促消费政策落地和禁酒令调整，啤酒销量和升级速度有望修复，建议关注燕京啤酒；华润啤酒董事长侯孝海辞任，总裁赵春武暂代工作[3][14] 大众品板块观点 - 相对看好保健品、软饮料和零食赛道投资机会，保健品处于高增赛道，零食有新渠道、新品类和低基数三重催化，软饮料有新品、低基数、旺季和成本红利四重逻辑；6月30日椰子水公司if将港股上市，建议关注[4][15] - 软饮料板块本周下跌，旺季来临建议关注华润饮料、统一、东鹏；百润股份发布新品微醺果冻酒[3][15][16] - 休闲食品板块本周上涨，零食板块有景气度和EPS，新渠道和新品类催化下，看好25Q2低基数下潜在弹性，建议关注相关个股；西麦食品、有友食品等公司股东有减持计划[16][17] - 调味品板块本周上涨，25年部分企业有望享受成本红利，利润弹性有望释放，建议关注相关个股；安琪酵母拟投入5.02亿元实施生物智造中心建设项目[17] - 餐饮供应链板块本周预加工食品和烘焙食品上涨，随着促消费政策落地，行业需求有望回暖，带动估值修复，建议关注立高食品、安井食品、千味央厨；巴比食品部分股东减持，高管计划增持[18] - 乳制品板块本周上涨，生鲜乳主产区平均价降幅连续环比收窄，乳制品产量增速环比提升，上游产能去化有望持续，建议关注上下游相关企业[19] - 保健品板块本周涨幅居前，618期间营养保健全网销售总额可观，长期看好中游代工企业，建议关注相关企业[20] 板块投资建议 - 酒类板块建议关注强α且持续享受集中度提升红利的酒企，如山西汾酒、贵州茅台、燕京啤酒等[4][21] - 大众品建议关注符合“降本增效”和“市占率提升”的强α公司，以及25Q2或存业绩弹性的标的，如立高食品、西麦食品等[5][21] 板块及个股情况 板块涨跌幅情况 - 6月23日 - 6月27日，食品饮料板块涨跌幅为 - 0.88%，上证综指涨跌幅为1.91%，沪深300指数涨跌幅为1.95%；各子板块中，保健品、烘焙食品等涨幅居前，白酒、啤酒等跌幅居前[22] - 本周食品饮料板块涨跌幅前五个股分别为金达威、欢乐家等，涨跌幅后五个股分别为惠发食品、有友食品等；白酒涨跌幅前五个股分别为伊力特、天佑德酒等，涨跌幅后五个股分别为金种子酒、山西汾酒等[27] 板块估值情况 - 截至2025年6月27日，食品饮料板块动态市盈率为20.5倍，位于一级行业第20位；其他酒类、保健品等估值较高，保健品本周估值涨跌幅最大，啤酒最小[31] 重要数据跟踪 成本指标变化 - 涉及白砂糖零售价、猪肉价格、大豆现货价等多项成本指标数据跟踪[40][43][47] 重点白酒价格数据跟踪 - 6月27日，25年茅台（原/散）批价分别为1870元/1800元，较上周变动 - 80元/ - 100元；普五（八代）批价905元，较上周无变动；国窖1573批价为835元，较上周变动 - 10元[51] 啤酒及葡萄酒数据跟踪 - 包含啤酒月度产量及同比增速、进口量及进口金额，葡萄酒月度产量及同比增速等数据走势[60][61] 重点乳业数据跟踪 - 涉及主产区生鲜乳平均价走势、中国乳制品产量当月同比、进口奶粉数量和增速等数据[65][68] 调味品数据跟踪 - 未提及具体数据内容 休闲食品数据跟踪 - 截至2025年6月27日，卤制品和休闲食品部分品牌门店数有相关数据[76] 软饮料数据跟踪 - 包含软饮料月度产量及同比增速、中国限额以上企业商品零售额饮料类当月同比等数据走势[84] 重要公司公告 - 有友食品实际控制人赵英计划减持股份；金达威控股股东部分股份质押及解除质押；千味央厨聘任高级管理人员等；西麦食品实施2024年度权益分派；安井食品刊发H股招股说明书等[82] 行业动态 - if椰子水母公司IFBH招股超购2220倍，成为年内港股新股“冻资王”[87] - 蜜雪冰城创始人成为河南首富，反映不同榜单规则不一致[87] - 柠檬价格较去年同期上涨超3倍，含柠檬茶饮成本增加[87] - 茶饮品牌“爷爷不泡茶”全国总门店数突破2200家[87] - 盒马2025财年GMV超750亿元，首次实现全年经调整EBITA转正[87]

赛事赞助商 - 江苏银行作为总冠名商，其零售AUM规模超1.42万亿元，规模居城商行首位，并冠名了多项体育赛事包括"苏超" [2] - 今世缘旗下高端白酒品牌国缘V系为官方战略合作伙伴，公司长期参与体育赛事赞助，此次赞助契合其支持体育事业的战略 [3] - 康师傅控股旗下包装水产品"喝开水"为官方赞助商 [4] 地方企业参与 - 维维股份出现在徐州队主场广告牌中，公司希望通过赛事宣传品牌和产品，效果较好 [5] - 中信特钢出现在无锡队队服背后，公司在江苏布局了多个特钢和原材料生产基地 [5] 赛事影响力 - "苏超"由江苏13个设区市组建代表队，共516人参赛，搜索量环比激增16倍以上 [2] - 美团数据显示苏州、无锡、常州、南京、盐城的搜索热度位居全省前五 [2]