财务数据 - 截至六月三十日止六个月，味千（中國）控股有限公司營業額达到884,847千元，同比增长30.6%[1] - 餐廳業務銷售达到842,594千元，同比增长34.1%[1] - 每股盈利为0.12人民幣，较去年同期的每股亏损0.10人民幣有显著改善[1] - 除稅前溢利为181,256千元，较去年同期的136,066千元有显著增长[2] - 存货消耗成本为219,895千元，较去年同期的181,140千元有所增加[2] - 员工成本为227,664千元，较去年同期的211,016千元有所增加[2] - 期内溢利为139,596千元，较去年同期的120,361千元有显著增长[3] - 期内全面收益（开支）总额为165,561千元，较去年同期的97,142千元有显著增长[3] - 本公司股东应占期内溢利为133,095千元，较去年同期的106,513千元有显著增长[3] - 每股盈利（虧損）基本及攤薄为0.12人民幣，较去年同期的每股亏损0.10人民幣有显著改善[3] - 二零二三年六月三十日，公司非流动资产总额为2,148,656千元，较二零二二年十二月三十一日的2,146,242千元略有增长[4] - 公司流动资产中，现金及现金等值物为1,578,250千元，占流动资产总额的比例较上年同期有所增加[4] - 公司流动负债中，贸易及其他应付账款为254,861千元，较上年同期的255,102千元略有下降[4] - 公司资产净额为3,022,330千元，较上年同期的2,921,312千元有所增长[5] - 公司股本为108,404千元，储备为2,857,923千元，本公司股东应占权益为2,966,327千元，较上年同期的2,874,715千元有所增长[5] 业务展望 - 二零二三年上半年，全国餐饮收入同比增长21.4%达到24,329亿元[44] - 数字化正在成为餐饮企业的首选战略，带来业务增长和提高经营效率[45] - 公司将加速门店数字化改造升级，提升客户体验，优化门店营运效率，寻求增长[46] 市场扩张和并购 - 公司目前共拥有569间连锁餐厅，按省份划分，上海市拥有100家，北京市拥有32家，广东省（不含深圳市）拥有60家等，总计减少了100家餐厅[54] - 本集团在疫情期间积极梳理门店，关闭经营表现未如理想的门店，并计划在疫情过后继续采取稳健的经营和开店策略[49] 新产品和新技术研发 - 公司在食材方面不断优化供应链，并在世界各地搜罗优质供应商，以稳定价格供应原材料[50] - 公司不断优化前线及后勤之营运流程，在不减少服务质素的情况下，减少人力[50] 其他新策略 - 公司将密切关注市场状况，迅速回应市场变化并积极控制营运成本，调整营运策略，以提升竞争力[52] - 本集团将继续加强餐厅经理和区域督导的指导和培训，通过不断提升基层管理水平，提高每家餐厅的营运效率[51]