财务业绩 - 2022年上半年公司收益1.4512亿元，较2021年同期3.86194亿元减少62.4%[9] - 2022年上半年公司毛利9738.1万元，较2021年同期2.56575亿元下降62.0%[9] - 2022年上半年公司毛利率67.1%，较2021年同期66.4%增加0.7%[9] - 2022年上半年公司期内亏损6848.8万元，较2021年同期536.6万元增加1176.3%[9] - 2022年上半年公司净亏损率47.2%，较2021年同期1.4%增加45.8%[9] - 2022年上半年餐厅业务收益1.371亿元，较2021年同期3.771亿元下降64.0%[20] - 2022年上半年新开餐厅令收益增加810万元[20] - 2022年上半年可比餐厅销售额较2021年同期减少1.71亿元[20] - 2022年上半年减少门店及装修停业门店令收益减少7710万元[20] - 2022年上半年其他收益为800万元，主要是包装品销售收益600万元[21] - 销售成本从2021年上半年的1.296亿元降至2022年上半年的4770万元，降幅63.2%[22] - 其他收入从2021年上半年的540万元增至2022年上半年的1470万元，主要因使用权资产处置收益1040万元[24] - 销售及分销开支从2021年上半年的2.118亿元减至2022年上半年的1.426亿元，降幅32.7%[25] - 集团报告期内亏损从2021年上半年的540万元增至2022年上半年的6850万元，净亏损率从1.4%增至47.2%[32] - 截至2022年6月30日止六个月，公司收益为1.4512亿元，2021年同期为3.86194亿元；期内亏损为6848.8万元，2021年同期为536.6万元[51] - 截至2022年6月30日止六个月，公司除所得税前亏损73,844千元，2021年同期为亏损4,096千元[66] - 2022年上半年融资成本7,667千元，2021年同期为9,420千元[66] - 2022年上半年物业及设备折旧10,705千元，2021年同期为19,457千元[66] - 2022年上半年使用权资产的折旧36,341千元，2021年同期为40,561千元[66] - 2022年上半年经营活动所得现金净额37,271千元，2021年同期为63,955千元[66] - 2022年上半年投资活动所用现金净额5,621千元，2021年同期为2,877千元[66] - 2022年上半年股份奖励计划开支2,547千元，2021年同期无此项开支[66] - 截至2022年6月30日，公司融资活动所用现金流量净额为人民币5672.7万元，2021年同期为人民币8545.5万元[68] - 2022年上半年现金及现金等价物减少净额为人民币2507.7万元，2021年同期为人民币2437.7万元[68] - 2022年6月30日，公司期末现金及现金等价物为人民币5394.3万元，2021年同期为人民币9192万元[68] - 2022年上半年公司来自客户合约的收益为14.512亿元，较2021年同期的38.6194亿元下降62.42%[90] - 2022年上半年餐厅经营收益为13.709亿元，较2021年同期的37.7066亿元下降63.64%；包装食品销售收益为6042万元，较2021年同期的7569万元下降20.17%；来自加盟商的管理费为1988万元，较2021年同期的1559万元增长27.52%[90] - 2022年上半年其他收入及利得为1.4661亿元，较2021年同期的5379万元增长172.56%[91] - 2022年上半年公司除税前亏损，各项成本费用中，已消耗存货成本4.7739亿元，较2021年同期的12.9619亿元下降63.16%；物业及设备折旧1.0705亿元，较2021年同期的1.9457亿元下降44.98%等[93] - 2022年上半年持续经营业务的融资成本为7667万元，较2021年同期的9420万元下降18.61%[94] - 2022年上半年期内税项抵免5356万元，2021年同期税项开支为1270万元[96] - 截至2022年6月30日止六个月期间，无建议派中期股息（2021年同期：无）[98] - 2022年每股基本亏损基于母公司普通股权益持有人应占综合亏损及期内已发行普通股加权平均数21.51482亿股计算（2021年6月30日：21.06993亿股）[100] - 2022年上半年母公司普通股权益持有人应占亏损7077.3万元，2021年为575.3万元；用于计算每股基本盈利的期内已发行普通股加权平均数为21.51亿股，2021年为21.07亿股[101] - 2022年上半年集团收购资产成本为588.2万元，2021年同期为355.4万元；出售账面价值625.6万元的物业及设备项目，2021年同期为27.4万元[102] - 2022年上半年预付卡实际消费额为1,077,000元，2021年为4,614,000元；预付卡佣金2022年为8,000元，2021年为33,000元[142] - 2022年上半年短期雇员福利为2,128,000元，2021年为1,987,000元[146] 餐厅运营 - 2022年6月30日公司运营餐厅45家，较2021年同期52家减少[9] - 公司附属公司主要在中国内地及香港从事连锁餐厅业务，期内主要活动性质无重大变动[70] - 2022年上半年中国内地收益为12.5156亿元，较2021年同期的35.1817亿元下降64.42%；香港收益为1.9964亿元，较2021年同期的3.4377亿元下降41.92%[86] 资产负债情况 - 2022年6月30日，集团计息银行贷款总额为2770万元，资本负债率为132.3%[34] - 营运活动产生的现金流入净额从2021年上半年的6400万元减至2022年上半年的3730万元[36] - 2022年上半年投资活动所用现金流量净额为560万元，2021年同期为290万元[39] - 融资活动所用现金流量净额从2021年上半年的8550万元降至2022年上半年的5670万元[40] - 2022年6月30日及2021年12月31日，资本承担分别约为340万元及650万元[43] - 2022年6月30日，非流动资产总额为2.93225亿元，2021年12月31日为3.28146亿元；流动资产总额为1.35561亿元，2021年12月31日为2.02619亿元[55] - 2022年6月30日，流动负债总额为3.08801亿元，2021年12月31日为3.02839亿元；流动负债净额为-1.7324亿元，2021年12月31日为-1.0022亿元[55] - 2022年6月30日，非流动负债总额为1.52896亿元，2021年12月31日为1.92235亿元；（负债）/资产净值为-3291.1万元，2021年12月31日为3569.1万元[57] - 2022年6月30日中国内地非流动资产为21.811亿元，较2021年12月31日的26.2731亿元下降17%；香港为8780万元，较2021年12月31日的2584万元增长240%[87] - 2022年6月30日存货为946.2万元，2021年12月31日为995.4万元[104] - 2022年6月30日应收贸易款项为391万元，2021年12月31日为546.8万元[106] - 2022年6月30日按金及其他应收款项等合计8746.8万元，减值拨备3362.2万元，净额5384.6万元；2021年12月31日合计12656.7万元，减值拨备3719.9万元，净额8936.8万元[109] - 2022年6月30日现金及银行结余等合计6834.3万元，质押定期存款1440万元，现金及现金等价物5394.3万元；2021年12月31日合计9782.9万元，质押定期存款1937.6万元，现金及现金等价物7845.3万元[113] - 2022年6月30日应付贸易款项为4525.7万元，2021年12月31日为4272.8万元[117] - 计息银行贷款方面，2022年6月30日应偿还银行贷款一年内或按要求为27,728千元，2021年12月31日为31,252千元[118] - 集团借入银行贷款以定期存款作抵押，2022年6月30日为14,400,000元，2021年12月31日为19,376,000元[118] - 法定普通股每股面值0.01港元，2022年6月30日和2021年12月31日法定股本均为10,000,000,000[120] - 已发行及已缴足普通股每股面值0.01港元，2022年6月30日和2021年12月31日均为2,213,031,000，相当于人民币千元均为18,393[120] - 2022年6月30日金融资产总计123,397千元，2021年12月31日为173,347千元[150][153] - 2022年6月30日按摊销成本列账的金融负债总计428,313千元，2021年12月31日为462,705千元[150][153] - 2022年6月30日和2021年12月31日按公允价值计量且其变动计入其他全面收益的权益投资均为5,000千元[150][153] - 2022年6月30日现金及现金等价物为53,943千元，较2021年12月31日的78,453千元有所减少[150][153] - 2022年6月30日应付贸易款项为45,257千元，2021年12月31日为42,728千元[150][153] - 2022年6月30日按公允价值计量的金融资产中，非上市权益投资公允值为5,000千元，属第三级别[158] - 非上市权益投资采用贴现现金流量法估值，预期收益在400,000元至744,000元，预期收益增减10%将导致公允值增减487,837元[162] 员工情况 - 2022年6月30日，集团在中国大陆及香港的员工约707名，截至该日止六个月总员工成本为6820万元，占收益的47%[47] - 集团2022年继续使用专职工、小时工及培训生的立体化用工结构，并与国内多家院校进行长期合作计划[47] 疫情影响与应对措施 - 公司2022年上半年净亏损主要因大部分餐厅位于上海及北京地区，受疫情影响无法正常营业[48] - 公司围绕精简与集中、提高产品与服务品质、降低成本、增加效率等主题，对业务板块构成和公司管理组织结构进行改革和调整[49] - 公司对受影响餐厅进行整理，与物业出租方进行免租或减租谈判，并分析疫情对物业市场的影响，提前布局展店选址[49] - 随着各地疫情缓解及公司推行经营改革措施，加上财务管理谨慎稳健、人才储备充裕，公司对未来发展充满信心[49] 财务报表准则影响 - 公司对报告期初未履行全部义务的合约应用修订，确认一项亏损合约拨备，截至2022年6月30日保持不变[76] - 因期内不存在相关或然资产、负债及或然负债，概念框架指引修订对集团中期财务报表无影响[80] - 因集团无相关出售项目，物业、厂房及设备修订对集团中期财务报表无影响[80] - 因集团并非首次采纳者，国际财务报告准则第1号修订对集团中期财务报表无影响[82] - 因集团期内未修改金融工具，国际财务报告准则第9号修订对集团中期财务报表无影响[84] 购股计划与股份奖励计划 - 截至2022年6月30日止六个月，首次公开发售前购股计划期初购股数2,282千份，期末5,866千份，期内没收60千份，期内过期2,222千份[124] - 截至2021年6月30日止六个月，首次公开发售前购股计划期初购股数8,025千份，期内没收251千份，期内过期1,908千份[124] - 购股计划下因行使所有授出购股而可能发行股份总数不得超147,500,000股，占首次在联交所买卖时已发行股份总数10%[128] - 任何十二个月期间，因行使授予各合资格参与者购股而发行及将发行股份总数不得超已发行股份1%