公司基本信息 - 公司2022年中期报告显示，截至2022年6月30日止六个月的简明综合财务报表未经德勤·关黄陈方会计师行审核[4] - 公司于2015年7月14日在开曼群岛注册成立，为一家有限责任公司[4] - 公司及其附属公司统称为“本集团”[4] - 报告期指截至2022年6月30日止六个月[5] - 公司于2018年9月12日刊发了招股章程[5] - 公司股本中每股面值为0.000005美元的普通股[5] - 公司全资附属公司上海新派餐饮管理有限公司于2013年5月12日在中国注册成立[5] - 公司董事会的审计委员会负责监督财务报告的准确性和完整性[4] - 公司遵循国际财务报告准则第16号租赁（IFRS 16）[4] - 公司股票在香港联合交易所主板上市，股票代码为6862[1] 财务表现 - 2022年上半年公司总收入为167.641亿元人民币，同比下降16.6%，主要由于COVID-19疫情导致部分餐厅暂停营业或堂食服务减少以及餐厅数量减少[13] - 2022年上半年公司净亏损2.673亿元人民币，而2021年同期净利润为9650万元人民币，主要由于一次性资产处置损失、减值损失等合计约3.077亿元人民币[14] - 截至2022年6月30日，公司总资产为262.845亿元人民币，同比下降6.2%[12] - 截至2022年6月30日，公司负债总额为186.256亿元人民币，同比下降7.3%[12] - 2022年上半年公司税前亏损1.11094亿元人民币，而2021年同期税前利润为2.94921亿元人民币[11] - 2022年上半年公司所有者应占亏损2.66258亿元人民币，而2021年同期所有者应占利润为9452.9万元人民币[11] - 截至2022年6月30日，公司非流动资产为147.72754亿元人民币，同比下降11.1%[12] - 截至2022年6月30日，公司流动负债为85.07655亿元人民币，同比下降14%[12] - 2022年上半年公司流动负债为85.07655亿元人民币，同比下降14%[12] - 2022年上半年公司非流动负债为101.17964亿元人民币，同比下降0.9%[12] - 公司2022年上半年营业收入总额为16,764.1百万元，同比下降16.6%，主要由于新冠疫情导致餐厅停业及客流量减少[15][24] - 公司2022年上半年净亏损267.3百万元，主要归因于处置长期资产的一次性损失及减值损失约307.7百万元[15] - 公司2022年上半年新开18家餐厅，关闭26家餐厅，截至2022年6月30日全球运营1,435家餐厅，其中1,310家位于中国大陆[16][18] - 公司2022年上半年餐厅整体翻台率为2.9次/天，同店翻台率为3.0次/天，累计接待顾客145.8百万人次[17][19] - 公司计划启动“硬骨头”计划，重新评估并选择性重开“啄木鸟计划”下关停的餐厅[16][18] - 公司2022年上半年推出两批新产品，部分产品如“真香锅”和“精品肥羊1.0”平均点击率保持在20%以上[20][22] - 公司2022年3月至5月平均每天超过200家餐厅暂停堂食，6月减少至不足90家，7月进一步减少至30家以下[21][23] - 公司2022年上半年外卖业务收入大幅提升，通过社区运营中心和线上平台提供多样化外送服务[21][23] - 海底捞餐厅经营收入为15,857.0百万元，占总收入的94.6%，同比下降18.3%，主要由于疫情导致部分餐厅停业及客流量减少[27][28] - 外卖业务收入为475.6百万元，同比增长37.6%，主要由于社区运营中心的设立和更多餐厅提供外卖服务[30][32] - 海底捞餐厅平均翻台率为2.9次/天，与去年同期相比略有下降[27][28] - 顾客人均消费从107.3元增加到109.1元，整体消费水平有所提升[27][28] - 一线城市顾客人均消费为117.4元，二线城市为104.3元，三线及以下城市为97.8元[33] - 中国大陆以外地区顾客人均消费为174.7元，高于中国大陆的103.5元[33] - 新开餐厅的翻台率为2.5次/天，略低于其他餐厅的2.9次/天[33] - 中国大陆餐厅的翻台率为2.9次/天，与去年同期相比略有下降[33] - 中国大陆以外地区餐厅的翻台率为3.0次/天，较去年同期的2.2次/天有所提升[33] - 公司通过“啄木鸟计划”减少了餐厅数量，导致收入下降[27][28] - 公司整体同店数量为759家，其中一线城市70家，二线城市294家，三线及以下城市312家，中国大陆以外83家[39] - 公司整体同店销售额为9,869,177千元人民币，同比下降10.6%，其中一线城市销售额为887,338千元人民币，同比下降11.6%[39] - 公司整体同店平均日销售额为74.6千元人民币，同比下降7.9%，其中中国大陆以外地区平均日销售额为105.6千元人民币，同比增长38.9%[39] - 公司整体同店平均翻台率为3.0次/天，同比下降6.3%，其中中国大陆以外地区翻台率为3.2次/天，同比增长39.1%[39] - 公司中国大陆地区餐厅总数为1,310家，总收入为13,904,941千元人民币，同比下降24.0%，其中一线城市收入占比15.4%，二线城市占比36.0%，三线及以下城市占比36.0%[41] - 公司中国大陆以外地区餐厅总数为125家，总收入为2,010,962千元人民币，同比增长64.7%，其中亚洲地区收入占比9.8%，北美洲占比1.9%，欧洲占比0.4%，大洋洲占比0.5%[41] - 公司整体餐厅经营总收入为15,915,903千元人民币，同比下降18.4%，扣除会员积分计划后总收入为15,857,011千元人民币[41] - 原材料及易耗品成本从2021年的人民币8,502.4百万元下降到2022年的人民币7,043.5百万元，减少了17.2%，主要由于新冠疫情和“啄木鸟计划”导致餐厅数量减少[42] - 员工成本从2021年的人民币7,161.7百万元下降到2022年的人民币5,903.2百万元，减少了17.6%，主要由于“啄木鸟计划”导致餐厅数量减少[42] - 物业租金及相关支出从2021年的人民币198.6百万元增加到2022年的人民币206.0百万元，增长了3.7%，主要由于新开业餐厅的物业管理费优惠逐步到期[42] - 水电开支从2021年的人民币693.1百万元下降到2022年的人民币560.3百万元，减少了19.2%，主要由于“啄木鸟计划”导致餐厅数量减少[42] - 差旅及通讯开支从2021年的人民币118.7百万元下降到2022年的人民币96.3百万元，减少了18.9%，主要由于“啄木鸟计划”和新冠疫情导致差旅频次减少[43][45] - 折旧及摊销从2021年的人民币2,169.1百万元下降到2022年的人民币1,914.7百万元，减少了11.7%，主要由于“啄木鸟计划”导致餐厅数量减少以及2021年计提减值亏损拨备[46] - 其他开支从2021年的人民币801.0百万元增加到2022年的人民币811.1百万元，增长了1.3%，主要由于中介费用和其他行政开支增加[46] - 公司应占联营公司及合营企业利润从2021年上半年的39.6百万元人民币减少至2022年同期的26.6百万元人民币，主要由于馥海公司毛利下降[47] - 公司其他亏损从2021年上半年的85.4百万元人民币增加至2022年同期的338.6百万元人民币，增长296.3%，主要由于一次性资产处置亏损和减值亏损[47] - 公司财务成本从2021年上半年的303.5百万元人民币减少至2022年同期的236.5百万元人民币，下降22.1%，主要由于餐厅数量减少和银行借款利息减少[47] - 公司所得税开支从2021年上半年的198.4百万元人民币减少至2022年同期的156.2百万元人民币，下降21.3%，主要由于报告期内亏损[47] - 公司期内亏损从2021年上半年的96.5百万元人民币利润转为2022年同期的267.3百万元人民币亏损，下降376.9%[48] - 公司现金及现金等价物从2021年底的5,766.8百万元人民币增加至2022年6月底的6,327.8百万元人民币，主要由于经营现金净流入和资本开支减少[48] - 公司使用权资产截至2022年6月底为5,302.8百万元人民币[48] - 公司存货从2021年底的1,456.2百万元人民币减少至2022年6月底的1,156.3百万元人民币，主要由于餐厅数量减少[49] - 公司贸易应收款项从2021年底的367.7百万元人民币减少至2022年6月底的245.7百万元人民币[49] - 公司贸易应付款项从2021年底的1,944.2百万元人民币增加至2022年6月底的2,113.7百万元人民币[49] - 截至2022年6月30日，公司银行借款为人民币29.316亿元，新增银行贷款11.988亿元，偿还银行贷款20.608亿元[50] - 截至2022年6月30日，公司其他借款为人民币5100万元，以固定资产担保[50] - 截至2022年6月30日，公司资本负债比率为91.8%[50] - 截至2022年6月30日，公司共有101,041名员工，其中93,047名位于中国大陆及港澳台地区，7,994名位于海外[51] - 截至2022年6月30日止六个月，公司员工成本为人民币59.032亿元[51] - 公司提议分拆并独立上市其子公司特海国际控股有限公司，特海主要从事中国大陆、港澳台地区外的餐厅业务[51] - 公司计划继续投资创新和新技术，如优化和开发业务管理系统及智能餐厅技术[62] - 公司将继续战略性地收购高质量资产，以进一步多元化餐厅业务模式和客户基础[62] - 公司计划持续提升海底捞就餐体验，包括服务能力、产品创新、餐厅运营能力及增值服务[63] - 公司将继续投入创新及新技术研发，优化业务管理系统和智慧餐厅技术[63] - 公司策略性地寻求收购优质资源，以丰富餐饮业务形态和顾客基础[63] - 截至2022年6月30日，张勇先生持有公司60.35%的普通股[66] - 截至2022年6月30日，杨利娟女士持有公司3.22%的普通股[66] - 截至2022年6月30日，周兆呈先生持有公司0.04%的普通股[66] - 截至2022年6月30日，高洁女士持有公司0.04%的普通股[66] - 截至2022年6月30日，李朋先生持有公司0.01%的普通股[67] - 截至2022年6月30日，杨华女士持有公司0.02%的普通股[67] - 截至2022年6月30日，刘林毅女士持有公司0.02%的普通股[67] - SP NP Ltd. 由 UBS Trustees (B.V.I.) Limited 全资拥有，作为 Rose Trust 的受托人，Rose Trust 由舒萍女士于2018年8月22日设立，受益人为舒萍女士、张勇先生及其家族[69] - NP United Holding Ltd. 由 ZY NP Ltd. 拥有约51.788%，SP NP Ltd.、SYH NP Ltd. 和 LHY NP Ltd. 各拥有约16.074%[69] - 张勇先生通过 ZYSP Trust 和 SP Trust 分别持有 Yihai 约22.62%和8.47%的股份，ZYSP Trust 和 SP Trust 由 UBS Trustees (B.V.I.) Limited 全资拥有[71] - 馥海由上海新派持有40%，颐海（上海）食品有限公司持有60%，颐海（上海）食品有限公司为颐海的全资子公司[72] - 截至2022年6月30日，公司董事或最高行政人员及其联系人在公司或其任何相联法团的股份、相关股份或债权证中无任何需通知公司及联交所的权益或淡仓[75] - UBS Trustee (B.V.I.) Limited持有公司普通股4,132,095,271股，持股比例为74.13%[77] - 舒萍女士通过全权信托持有公司普通股3,363,658,743股，持股比例为60.35%[77] - ZY NP Ltd持有公司普通股2,950,709,229股，持股比例为52.94%[77] - NP United Holding Ltd持有公司普通股1,801,970,108股，持股比例为32.33%[77] - 李海燕女士通过全权信托持有公司普通股772,411,528股，持股比例为13.86%[77] - 施永宏先生通过全权信托持有公司普通股772,411,528股，持股比例为13.86%[77] - SYH NP Ltd持有公司普通股434,462,014股，持股比例为7.79%[77] - LHY NP Ltd持有公司普通股410,962,014股，持股比例为7.37%[77] - NP United Holding Ltd由ZY NP Ltd持有51.778%权益，SP NP Ltd、SYH NP Ltd和LHY NP Ltd各持有16.074%权益[86] - 公司在截至2022年6月30日的六个月内未购买、出售或赎回任何公司股份[89] - 公司董事及最高行政人员在截至2022年6月30日止六个月内未参与任何股份或债权证的收购安排[92] - 公司在截至2022年6月30日止六个月内未购买、出售或赎回任何股份[92] - 公司已采纳并遵守《企业管治守则》的强制性条款[95][98] - 公司董事及员工在截至2022年6月30日止六个月内均遵守证券交易的《标准守则》[93][94][97] - 公司未建议支付截至2022年6月30日止六个月的中期股息[104] - 公司未披露任何股份期权计划[105] - 公司于2019年10月8日采纳并于2021年5月20日修订了股份奖励计划，旨在激励员工和顾问为集团的未来发展做出贡献[106] - 公司外部审计师德勤已根据香港会计师公会发布的《香港审阅业务准则2410》审阅了截至2022年6月30日止六个月的未经审计财务信息[102] - 审计委员会认为截至2022年6月30日止六个月的中期财务结果符合相关会计准则和法规[103] - 截至2022年6月30日，公司全球發售所得款項淨額累計使用6,466.5百萬港元，佔總額的88.6%，剩餘832.8百萬港元預計未來三至五年內動用[112][113] - 全球發售所得款項中，60.0%用於擴張計劃，20.0%用於開發及使用新技術，15.0%用於償還貸款融資及信貸融資，5.0%用於營運資金及一般企業用途[114] - 2021年配售所得款項淨額約2,337.01百萬港元，截至2022年6月30日尚未動用，計劃用於提升供應鏈管理及產品開發能力（30.0%）、償還信貸融資（30.0%）及營運資金（40.0%）[115][116][117] - 公司股份獎勵計劃於2021年5月20日授出159,000,000股股份，其中143,100,000股授予1,500名員工及顧問，15,900,000股授予17名董事及高級管理人員[109][110] - 截至2022年6月30日，公司未派付中期股息[107] - 公司计划在未来三至五年内根据拟定的用途逐步动用所得款项净额余款[121] - 截至2022年6月30日，公司收入为167.64亿人民币，同比下降16.6%[131] - 2022年上半年公司净亏损为2.67亿人民币，而2021年同期净利润为9650万人民币[131] - 公司2022年上半年每股基本亏损为0.05人民币，而2021年同期每股盈利为0.02人民币[132] - 公司2022年上半年员工成本为59.03亿人民币，同比下降17.6%[131] - 公司2022年上半年物业租金及相关开支为2.06亿人民币，同比增长3.7%[131] - 公司2022年上半年水电开支为5.60亿人民币，同比下降19.1%[131] - 公司2022年上半年折旧及摊销为19.15亿人民币，同比下降11.7%[131] - 公司2022年上半年财务成本为2.37亿人民币，同比下降22.1%[131] - 公司2022年上半年所得税开支为1.56亿人民币，同比下降21.3%[131] - 公司截至2022年6月30日的非流动资产总额为147.73亿人民币，较2021年12月31日的166.16亿人民币有所下降[133] - 公司