疫情对餐厅运营的影响 - 2020年3月第三周起至5月公司关闭近所有餐厅堂食，仅提供外卖服务，5月开始重新开放，四季度因住院人数增加和地方限制多数堂食再次关闭，目前多数已重新开放但限制容量[62] 公司应对疫情的措施 - 公司为应对疫情采取多项措施，包括全国推行直接配送、扩大第三方配送服务、推出路边取餐服务、协商银行修改协议、实施临时减薪和休假、裁员等[62] 公司战略目标及风险 - 公司战略目标包括提高餐厅运营、增加餐厅收入、可比餐厅销售额、净收入、餐厅贡献和利润率以及调整后息税折旧摊销前利润，但这些策略可能无法成功实现目标[66] 可比餐厅销售额相关风险 - 可比餐厅销售额代表开业至少18个完整周期的餐厅同比销售额变化，影响餐厅收入增长和盈利能力，公司增加可比餐厅销售额的举措可能不成功，导致收入和利润下降[70] - 餐厅行业依赖消费者可自由支配支出，经济状况变化可能导致消费者外出就餐减少或消费降低，若可比餐厅销售额下降，公司盈利能力将下降[71] 市场竞争风险 - 公司面临来自休闲餐饮、快餐休闲和快速服务等细分市场的竞争，竞争对手在财务、营销、人员等方面资源更丰富，可能对公司业务产生不利影响[72] 营销计划风险 - 公司营销计划可能不成功，竞争对手营销资源更多，若竞争对手增加营销支出或公司营销资金减少，财务表现可能受影响[74] 负面宣传风险 - 公司餐厅的负面宣传可能会降低其他餐厅的销售额，员工索赔也可能产生负面宣传，影响公司业务和财务状况[77][78] 食品安全风险 - 公司无法保证内部控制和培训能完全防止食品安全问题，食源性疾病事件可能对全国餐厅销售产生负面影响[79] 天气条件对销售的影响 - 恶劣天气条件如冬季风暴、洪水和飓风可能影响公司餐厅销售，因其餐厅集中在中西部、落基山脉和大西洋中部各州[81] 餐厅开设与关闭情况 - 2020年公司新开4家自营餐厅，将9家餐厅再特许经营，关闭6家自营餐厅；加盟商未开新店，关闭1家餐厅[85] - 公司预计2021年在全公司范围内开设10 - 15家餐厅，主要在成熟的现有市场[85] 恶意软件攻击损失 - 2016年公司遭遇恶意软件攻击，向支付卡公司支付约1100万美元用于弥补发卡行损失、换卡成本等费用[102] 经营租赁情况 - 公司经营租赁付款占运营费用很大一部分，租约初始期限一般为10年，通常只能以5年为增量续约（租金增加）[84] 新餐厅开设风险 - 公司新开餐厅面临选址、租赁谈判、员工招聘培训等诸多风险和不确定性[86] - 新餐厅可能不盈利，其销售表现可能不遵循历史模式，平均餐厅销售额和可比餐厅销售额可能低于预期[89] - 在现有市场开设新餐厅可能对现有餐厅销售产生不利影响，未来餐厅间的销售蚕食可能变得显著[91] 人力资源风险 - 公司业务可能因招聘和留住优秀员工困难而受到不利影响，劳动力短缺或成本增加会影响经营业绩[92][93] 特许经营策略风险 - 公司可能无法成功执行特许经营策略，加盟商可能无法实现财务和运营目标，导致关闭餐厅或开发新餐厅失败[95][96] 信息技术风险 - 公司严重依赖信息技术，系统故障、安全漏洞等可能影响业务运营，导致客户服务延迟和运营效率降低[99][100] 数字订单收入情况 - 公司数字订单收入较往年显著增长，但增速可能不可持续[107] 第三方交付风险 - 公司依赖第三方履行交付订单，交付合作方表现不佳或关系中断会对业务产生重大不利影响[105,107] 食品和供应成本风险 - 食品和供应成本变化可能对公司经营成果产生不利影响，如季节性波动、天气问题、贸易政策变化等因素会导致成本上升[109] 社交媒体影响风险 - 社交媒体的加速影响若无法有效管理，会对公司业务产生不利影响，包括声誉受损、营销效果不佳等[110,111,112] 新技术和消费者行为变化风险 - 新技术或消费者行为变化可能对公司业务产生负面影响，公司可能无法成功整合新技术，或竞争对手更有效应对会侵蚀公司竞争地位[113] 长期资产减值风险 - 公司某些餐厅地点的长期资产可能因估计变更或经营结果低于预期而产生减值费用，过去几年已确认重大减值费用[114,115] 财务报告内部控制风险 - 财务报告内部控制失效可能影响公司业务和财务结果，包括无法准确及时报告、投资者信心下降等[116] 政府监管风险 - 政府监管可能影响公司开设新餐厅或对业务、财务状况和经营成果产生不利影响，如许可证获取困难、法规变化等[118,119,120,121] 就业法律变化风险 - 就业法律变化可能增加公司劳动力成本，如最低工资提高、加班规则变更等[122] 医疗保健法律变化风险 - 美国医疗保健法律变化可能增加公司医疗保健成本，影响财务结果，且未来相关立法不确定[125,126,127] 股权结构情况 - 公司修订后的公司章程授权发行多达1.8亿股A类和B类普通股，截至2020年12月29日，有4438.3716万股A类普通股流通在外，无B类普通股流通在外，约209.4679万股A类普通股可通过行使流通在外的股票期权和受限股票单位的归属发行，191.3793万股A类普通股和2.885万股B类普通股可通过行使认股权证发行，约360万股普通股可用于未来的股票激励计划授予和员工股票购买计划购买[141] 借款情况及利率影响 - 截至2020年12月29日，公司第二修订信贷安排下有4380万美元未偿还借款，有效利率增减1.0%，将导致年化税前利息费用波动约40万美元[263] 季度经营业绩波动因素 - 公司季度经营业绩可能因多种因素大幅波动，包括AUV和可比餐厅销售额增减、餐厅盈利能力、劳动力可用性和成本、利率变化等，季节性因素和节假日时间也会导致收入季度波动，第一和第四季度每家餐厅收入通常较低，第二和第三季度较高[138][139] 菜单成分和营养成分法规风险 - 遵守有关菜单成分和营养成分的法律法规可能成本高昂且耗时，营养披露的风险和成本可能影响公司运营，额外的菜单标签法可能对公司业务、财务状况或经营成果产生重大不利影响[131] 知识产权保护风险 - 公司可能无法有效保护其知识产权，这可能损害品牌价值并对业务产生不利影响，若无法成功捍卫知识产权相关索赔，可能无法使用商标或服务标记，需承担损害赔偿责任并改变营销努力[132][133] 诉讼风险 - 公司可能面临各种诉讼，包括顾客投诉或诉讼、个人伤害索赔、合同索赔等，无论索赔是否有效，辩护可能昂贵，超过保险覆盖范围的判决可能对财务状况或经营成果产生重大不利影响，不利宣传也可能损害声誉和前景[135][136] 普通股价格风险 - 未来出售大量普通股或市场认为可能出售，可能压低普通股价格[140] 第三方收购限制 - 公司组织文件和特拉华州法律中的条款可能延迟或阻止第三方收购，如分类董事会和认股权证的控制权变更条款[142] 借款条款及资本风险 - 公司可能无法协商有利的借款条款，未来所需的额外资本可能优先于现有股权持有人，稀释现有股权持有人或包含不利限制，信贷协议于2024年到期，确保合理信贷需延期或再融资，LIBOR的变化可能增加可变利率借款成本和收益波动性[143][144] 商品价格风险 - 公司面临商品价格风险，购买的某些产品受商品价格影响，虽有采购合同或定价安排控制成本，但商品价格上涨若不调整菜单价格，可能增加餐厅运营成本占餐厅收入的百分比[264] 财务数据关键指标变化 - 资产与股东权益 - 截至2020年12月29日，公司总资产为353,631千美元，较2019年12月31日的378,519千美元有所下降[273] - 截至2020年12月29日，公司股东权益为29,699千美元，低于2019年12月31日的50,571千美元[273] 财务数据关键指标变化 - 营收、成本与利润 - 2020年总营收为393,655千美元，低于2019年的462,411千美元[277] - 2020年总成本和费用为413,684千美元，2019年为456,972千美元[277] - 2020年运营亏损20,029千美元，2019年运营收入为5,439千美元[277] - 2020年净亏损23,259千美元，2019年净利润为1,647千美元[277] - 2020年基本和摊薄后每股亏损均为0.53美元，2019年为每股盈利0.04美元[277] - 2020年餐厅收入为388,480千美元，低于2019年的456,671千美元[277] - 2020年特许经营特许权使用费和其他费用为5,175千美元，2019年为5,740千美元[277] 财务数据关键指标变化 - 现金流量 - 2020年、2019年和2018年经营活动提供的净现金分别为9124美元、30060美元和5346美元[283] - 2020年、2019年和2018年投资活动使用的净现金分别为10945美元、18439美元和13838美元[283] - 2020年、2019年和2018年融资活动（使用）提供的净现金分别为798美元、5817美元和9786美元[283] 财务数据关键指标变化 - 其他 - 2020年加权平均A类和B类普通股流通股数为44,272,474股，2019年为44,036,947股[277] - 截至2020年12月29日和2019年12月31日，信用卡处理器应收账款分别为0.9百万美元和1.0百万美元，包含在现金及现金等价物中[291] - 截至2020年12月29日和2019年12月31日，小器具库存为6.6百万美元，包含在合并资产负债表中[294] - 2020年、2019年和2018年，财产和设备的折旧和摊销费用分别为21.6百万美元、22.0百万美元和22.7百万美元[295] - 2020年、2019年和2018年，资本化内部成本分别为0.2百万美元、0.4百万美元和0.2百万美元[296] - 2020年、2019年和2018年，资本化利息分别为0.2百万美元、0.3百万美元和0.1百万美元[296] - 公司约9%的礼品卡不会被兑换，该部分收入将在约24个月的预计兑换期内按比例确认[307] - 截至2020年12月29日、2019年12月31日和2019年1月1日，分别有76家、68家和65家特许经营餐厅在运营[311] - 2020年加盟商收购9家公司自有门店，2019年收购5家；2020年关闭1家餐厅，2019年开设1家餐厅，2020年和2018年均未开设餐厅[311] - 2020年、2019年和2018年广告营销成本分别为790万美元、610万美元和600万美元[313] - 公司于2020年1月1日采用ASU 2016 - 13，对合并财务报表或披露无重大影响[320] - 公司于2019年1月2日采用ASU 2016 - 02，对2019年合并利润表无重大影响，但使合并资产负债表的非流动资产及流动和非流动负债大幅增加[321][322] - 采用ASU 2016 - 02时，资产调整额为2.17642亿美元，负债调整额为2.23634亿美元，股东权益调整额为 - 599.2万美元[326] - 2020年和2019年应收账款分别为342.8万美元和350.3万美元[330] - 2020年交付计划应收账款为126.8万美元，2019年为63.6万美元[330] - 2020年供应商返利应收账款为64.1万美元，2019年为78.8万美元[330] - 2020年预付费用和其他资产为2759美元，2019年为5386美元[331] - 2020年物业和设备净值为122917千美元，2019年为128867千美元[332] - 2019年与RCRG销售相关资产和负债已记录，当年资产减记360万美元[333] - 2020年应计工资和福利为12876千美元，2019年为13479千美元[336] - 2020年应计费用和其他流动负债为11632千美元，2019年为11679千美元[337] - 2020年末商誉余额为7154千美元，与2019年末持平[339] - 2020年无形资产净值为757千美元，2019年为883千美元[340] - 截至2020年12月29日，公司在第二次修订信贷安排下有4380万美元债务和320万美元信用证未偿还[347] - 2020年公司债务利息范围为3.07% - 6.25%，当年记录利息费用310万美元[350] - 2020年餐厅减值、关闭成本和资产处置总计6540千美元，2019年为7747千美元，2018年为7142千美元[357] - 2020、2019和2018年分别有8家、2家、1家餐厅被认定为减值，2019年公司还对出售给加盟商的9家自有餐厅资产减记360万美元[358] - 2020和2019年分别关闭6家和5家餐厅，关闭成本分别被0.6百万美元和0.4百万美元的收益抵消，2018年主要与关闭的19家餐厅有关[360] - 2020、2019和2018年所得税拨备（收益）分别为8.4万美元、10.4万美元和 - 24.8万美元[365] - 2020、2019和2018年联邦法定税率计算的所得税拨备（收益）调整后，有效所得税税率分别为 - 0.4%、5.9%和2.9%[366] - 2020和2019年总递延所得税资产分别为1.11831亿美元和1.04931亿美元，总递延所得税负债分别为 - 6655.1万美元和 - 6571.5万美元[367] - 截至2020年12月29日和2