餐厅数量与分布 - 截至2021年3月30日，公司有372家自营餐厅和76家加盟店，分布在29个州[77] - 2021年第一季度末公司拥有餐厅372家，加盟店76家，总数448家；2020年同期分别为381家、77家、458家[93] - 2021年第一季度，公司永久关闭6家自营餐厅，未开设新的自营餐厅[77] - 自2022年起，公司计划全系统门店每年至少增长7%，并迅速达到10%的年增长率，目标是至少达到1500家门店[77] 餐厅销售额 - 2021年第一季度，全系统可比餐厅销售额增长10.7%，其中公司自营餐厅增长10.5%，加盟店增长11.7%[73] - 2021年第一季度系统可比餐厅销售额同比增长10.7%，其中公司直营店增长10.5%，加盟店增长11.7%[101] 财务关键指标变化 - 2021年3月30日，净亏损为197.7万美元，2020年3月31日为583.5万美元[91] - 2021年3月30日，EBITDA为422.2万美元，2020年3月31日为48.1万美元[91] - 2021年3月30日，调整后EBITDA为625.5万美元，2020年3月31日为178.5万美元[91] - 2021年第一季度总营收1.096亿美元，较2020年同期的1.003亿美元增加920万美元，增幅9.2%[99][100] - 2021年第一季度销售成本为2697.7万美元，较2020年同期增加180万美元，增幅7.0%；占餐厅收入比例从25.5%降至25.0%[99][102] - 2021年第一季度劳动力成本为3430.6万美元，较2020年同期增加10万美元，增幅0.2%；占餐厅收入比例从34.7%降至31.8%[99][103] - 2021年第一季度占用成本为1164.9万美元，较2020年同期减少41万美元，降幅3.4%；占收入比例从12.2%降至10.8%[99][104] - 2021年第一季度其他餐厅运营成本为2020.5万美元，较2020年同期增加351.6万美元，增幅21.1%；占餐厅收入比例从16.9%升至18.8%[99][105] - 2021年第一季度利息支出为62.2万美元，较2020年同期减少34.6万美元，降幅35.7%[99][109] - 2021年第一季度有效税率为0.5%，2020年同期为 - 0.2%[110] 现金与资金情况 - 截至2021年3月30日，公司现金及现金等价物余额为310万美元，二次修订信贷安排下可用借款额度为5230万美元[112] - 2021年第一季度投资活动使用的净现金较2020年第一季度减少120万美元，从390万美元降至270万美元[115][116] - 2021年第一季度融资活动使用的净现金为580万美元，2020年第一季度预防性提取循环信贷额度5550万美元，随后偿还5410万美元[117] - 截至2021年3月30日，公司现金余额为310万美元，较2020年12月29日的780万美元减少[120] 资本支出与信贷安排 - 公司估计2021财年资本支出约为2000万 - 2400万美元，用于开设8 - 11家自有餐厅等[118] - 2019年11月，公司将循环信贷额度从6500万美元提高到7500万美元，2021年及以后财年资本支出限额提高到4500万美元[121] - 2020年6月16日起至2021年第三季度，二次修订信贷安排下借款利率为伦敦银行同业拆借利率加3.25%，之后根据杠杆比率为伦敦银行同业拆借利率加2.00% - 3.00% [122] 债务情况 - 截至2021年3月30日，公司有3880万美元债务（不包括160万美元未摊销债务发行成本）和320万美元信用证未偿还[124] - 截至2021年3月30日，公司若有效利率变动1.0%，年化税前利息费用波动约40万美元[127] 外部影响因素 - 新冠疫情初期（2020年3月第三周至第二季度）对公司销售和财务结果影响最大，此后财务表现逐步改善[71] - 季节性因素使公司季度营收波动，第一和第四季度单店营收通常较低，第二和第三季度较高[80] - 过去五年除2016年至2021年第一季度工资通胀增加外，通胀未显著影响公司经营业绩，预计工资通胀未来仍会产生影响[131] 餐厅运营状态 - 截至文件提交日，公司超98%的自营餐厅堂食开放[72] 财务报告内部控制 - 截至2021年3月30日，公司未发生对财务报告内部控制产生重大影响的变化[134]