财务数据和关键指标变化 - 第一季度总营收为1.126亿美元，同比增长2.7% [17] - 可比餐厅销售额全系统增长6.4%，其中公司自有餐厅增长5.3%，加盟店增长11.9% [17][18] - 第一季度受疫情相关临时关闭和营业时间减少影响，营收约减少400万美元；出售加州门店对营收的影响约为300万美元 [18] - 本季度平均单店销售额为125万美元，较去年增长6.8%，较2019年疫情前水平增长13.3% [19] - 3月平均单店销售额为135万美元，4月达到140万美元，较2019年增长约18% [19] - 第一季度餐厅贡献利润率为9.7%，2021年第一季度为13.6%，相差390个基点 [20] - 第一季度商品成本占销售额的比例从历史平均的25%升至28%，影响贡献利润率300个基点 [20] - 第一季度鸡肉成本比上年约高70%，预计第二季度成本增加近80% [21] - 第一季度劳动力成本占销售额的32.3%，比去年高50个基点；3月劳动力成本接近典型的30% [24] - 第一季度运营成本占销售额的19.9%，去年为18.8%，主要因配送费用增加和临时关闭的去杠杆化以及公用事业成本上升 [24] - 第一季度一般及行政费用为1180万美元，去年为1090万美元；预计第二季度约为1300万美元 [25] - 第一季度GAAP净亏损为640万美元，即每股摊薄亏损0.14美元，去年净亏损为200万美元，即每股摊薄亏损0.04美元 [26] - 调整后第一季度净亏损为580万美元，即每股摊薄亏损0.13美元，去年净亏损为100万美元，即每股摊薄亏损0.02美元 [26] - 预计第二季度总营收在1.3亿 - 1.33亿美元之间，可比销售额为中个位数增长 [27] - 预计全年开设35家新餐厅，实现8%的门店增长，约70%为公司自有，30%为加盟店 [27] - 预计全年资本支出为3000万 - 3400万美元 [28] - 季度末现金及现金等价物为160万美元，总债务余额约为3530万美元 [28] 各条业务线数据和关键指标变化 - 第一季度数字销售占销售额的58% [13] - 第一季度加盟店可比餐厅销售额增长11.9%，公司自有餐厅增长5.3%，加盟店平均单店销售额与公司平均水平更接近 [17][18] 各个市场数据和关键指标变化 - 鸡肉市场过去几个月面临挑战，第一季度鸡肉成本比上年约高70%，预计第二季度成本增加近80%；非鸡胸肉市场价格已出现下降趋势 [21] - 第一季度商品总成本通胀率约为20%，非鸡肉成分通胀率为低两位数，鸡肉通胀率约为70%，鸡肉占食品篮子的13% [42] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司认为有潜力在全国开设至少1500家门店，在多种地理区域取得成功，有大量填充和新市场机会，这拓宽了门店增长机会，增加了对加盟商的吸引力 [9] - 继续推进增加业务中加盟比例的战略，最近重新将加州业务特许经营，协议要求未来几年开设40家新门店 [10] - 推出新菜单项目Leanguini，预计将扩大品牌影响力，鼓励更多回头客，并为烹饪推广活动提供好选择 [12] - 即将推出新品牌定位“Uncommon Goodness”，将品牌核心价值融入各方面 [13][14] - 通过设备和运营举措提高运营模式效率，减少烹饪时间，提高每劳动小时销售额 [15] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 公司认为已重新获得2021年大部分时间的增长势头，门店增长轨迹出现积极转折点，随着疫情相关临时关闭的影响逐渐消退，公司有望在2022年及以后加速增长 [6][7] - 尽管通胀环境带来短期影响，但公司对增长机会充满信心，相信菜单创新、客户参与和运营策略将推动业务发展 [10] - 预计下半年鸡肉成本将大幅缓解，公司已看到非鸡胸肉市场的积极迹象和夏季季节性定价优势 [21] - 公司预计2022年剩余时间将产生正的自由现金流，强大的流动性状况将为实现增长目标提供充足空间 [28] 其他重要信息 - 公司在财报电话会议中讨论的前瞻性陈述受多种风险和不确定性影响，实际结果可能与预测有重大差异 [3][4] - 公司讨论的非GAAP指标有助于评估经营业绩，但不应孤立看待或替代按照GAAP编制的财务结果，相关指标与最直接可比的GAAP指标的调节可在2022年第一季度财报和补充信息中找到 [5] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: 同店销售额的变化节奏如何理解 - 公司认为业务呈持续改善趋势，从三年增长角度看，Q1持续加速，1 - 2月约为11% - 12%，3月达15%，4月加速至约18%；按年同比，3月同店销售额较低是因比较基数困难，4月同店销售额约为4%，预计Q2剩余时间会继续改善，Leanguini和新品牌定位推出将产生积极影响 [32][33] 问题2: Leanguini的测试情况及可能产生的影响 - Leanguini测试中未投入大量营销资源，但已看到消费者购买频率增加；从净推荐值、整体满意度、食品美味度等指标看，Leanguini柠檬帕尔马干酪面在整个菜单中排名第一；预计全国推出后将对业务产生变革性影响，类似西葫芦面条的效果 [36][37] 问题3: 第一季度商品成本达到指导范围低端的原因及未来可见性 - 第一季度商品成本达到指导范围低端是因非蛋白质商品成本篮子有所稳定，且公司有机会在第二季度签订短期定价合同；鸡肉市场仍有波动，第一季度和第二季度初通胀过高，但非鸡胸肉市场价格已开始下降，预计夏季鸡肉市场将恢复正常季节性，价格下降 [39][40] 问题4: 第一季度商品总成本通胀率是多少 - 第一季度商品总成本通胀率约为20%，非鸡肉成分通胀率为低两位数，鸡肉通胀率约为70%，鸡肉占食品篮子的13% [42] 问题5: 第二季度10%的定价是否包括鸡肉临时附加费，Leanguini替代其他面食是否有溢价 - 第二季度10%的定价包括鸡肉临时附加费；Leanguini将有适度溢价，但公司希望以较低价格推出，让消费者尝试，预计对平均客单价有一定提升，但幅度较小 [44][45] 问题6: 目前达到150万美元以上平均单店销售额的门店利润率情况 - 大部分达到150万美元以上平均单店销售额的门店利润率超过20%目标，受鸡肉成本临时影响，接近该目标的门店比例约为35%，随着鸡肉成本正常化，这一比例将接近40% [47] 问题7: 中西部市场是否仍滞后，对平均单店销售额恢复的影响 - 中西部市场此前受Delta影响，目前人员配备已恢复到疫情前水平甚至更好，市场势头迅速恢复，监管环境也更有利，虽难以准确量化影响，但对2022年业务有积极推动作用 [50] 问题8: 劳动力成本低于预期的原因及效率提升情况 - 劳动力成本低于预期主要因人员配备环境显著改善，恢复到正常营业时间，减少了运营低效；此外，蒸箱的全面推广也提高了运营效率，减少烹饪时间，提高每劳动小时销售额，Q2将是蒸箱在全国全面实施的第一个季度；公司认为在劳动力效率提升方面还有进一步发展空间 [52][53] 问题9: 若消费者环境疲软，是否会改变门店增长的时间或轨迹 - 公司认为自身定位良好，在2008 - 2009年经济衰退期间同店销售额为正增长，目标客户受影响较小，入门级价格约为7美元；目前2019 - 2022年新门店现金回报率超过30%，门店原型优势明显，即使在不利环境下也能有良好现金回报，甚至可能获得更好发展机会 [55][56] 问题10: 为何不进一步签订非蛋白质商品成本的长期合同 - 随着价格稳定，公司与供应商合作，在确保供应的同时争取定价合同；目前正在就全年定价合同进行持续沟通，但现阶段确保第二季度合同最为重要；不同商品情况不同，如鸡肉无法签订价格合同，而某些商品可以获得相对优惠价格 [59][61] 问题11: 基于目前成本情况，餐厅层面利润率全年走势如何 - 由于通胀仍有波动，鸡肉附加费持续时间和鸡肉价格不确定，目前难以准确判断；但公司对平均单店销售额增长、品牌基本需求以及损益表其他部分的杠杆效应有信心；第二季度餐厅层面利润率为16%，低于去年主要因商品成本，随着通胀环境明朗，利润率有望扩大 [63] 问题12: 公司股价与收购估值存在差距的原因及如何释放品牌价值 - 管理层和董事会经常讨论如何为股东创造价值；公司认为近期Delta和Omicron变体带来的压力导致业务发展出现波动；首要任务是继续开设高利润、高投资回报率的新门店，推出Leanguini和新品牌平台，展示平均单店销售额和利润率的增长势头 [65] 问题13: 房地产开业环境如何，供应链是否改善，能否实现全年开设35家门店的目标 - 公司对整体开店计划有信心，未看到2021年那样的材料供应问题，但在新门店建设中，房东交付时间仍存在不确定性，这影响开店时间而非数量；2023年开店计划储备情况好于去年，随着其他企业退缩，公司认为这是更大的发展机会 [67] 问题14: 第一季度客流量和销售结构情况 - 第一季度公司可比销售额增长5.3%，定价约为7.5%，客流量同比略有下降；公司统计客流量的方式是计算售出主菜数量，由于数字业务强劲，且已将主菜销售纳入统计，第一季度销售结构变化较小 [70][71] 问题15: 第二季度菜单定价情况，鸡肉附加费影响，以及第三、四季度定价预期 - 第二季度有两项定价措施，一是1美元的鸡肉附加费，二是下周对核心产品提价3.5%，综合后定价略高于10%；附加费是一次性的，财务影响取决于消费者行为和销售结构变化，目前未看到消费者转向其他蛋白质的重大变化；预计下半年不再采取进一步定价措施，全年定价可能降至约7.5% [73]