财务表现 - 公司2023年上半年收入为2,879,422千元人民币，同比增长51.6%[2][6] - 公司2023年上半年溢利为238,401千元人民币，同比增长281.4%[2][6] - 公司2023年上半年店铺层面经营利润为575,179千元人民币，同比增长106.8%[2] - 公司2023年上半年经调整纯利为247,887千元人民币，同比增长258.7%[2][3] - 公司收入从2022年6月30日止六个月的18.99亿元人民币增加51.6%至2023年同期的28.79亿元人民币[17] - 公司2023年上半年期间溢利为238,401千元人民币，同比增长281.4%[74] - 公司2023年上半年每股基本盈利为0.15元人民币，同比增长275%[74] - 公司2023年上半年其他全面收益为82,533千元人民币，去年同期为亏损47,442千元人民币[75] - 公司2023年上半年全面收益总额为320,934千元人民币，同比增长2031.5%[75] - 公司2023年上半年非公认会计准则经营利润为575,179千元，同比增长106.8%[88] - 公司2023年上半年综合除税前溢利为325,379千元，同比增长240.6%[89] - 公司2023年上半年每股基本盈利为0.153元，同比增长285.1%[94] 品牌表现 - 太二品牌同店销售增长16.1%，怂火锅品牌同店销售增长25.4%，九毛九品牌同店销售增长7.8%[5] - 太二品牌翻座率为3.1，怂火锅品牌翻座率为2.8，九毛九品牌翻座率为1.7[5] - 太二品牌翻台率为4.3，怂火锅品牌翻台率为3.9，九毛九品牌翻台率为2.8[5] - 太二品牌顾客人均消费为75元人民币，怂火锅品牌顾客人均消费为121元人民币，九毛九品牌顾客人均消费为59元人民币[5] - 太二品牌2023年上半年收入为2,184,164千元人民币，同比增长47.4%[9][11] - 怂火锅品牌2023年上半年收入为351,710千元人民币，同比增长331.2%[9][11] - 赖美丽烤鱼品牌2023年上半年收入为13,183千元人民币，同比增长114.0%[9][11] - 太二品牌2023年上半年翻座率为3.1，同比增长6.9%[9][11] - 怂火锅品牌2023年上半年翻座率为2.8，同比增长16.7%[9][11] - 赖美丽烤鱼品牌2023年上半年翻座率为3.6，同比增长63.6%[9][11] - 太二品牌2023年上半年翻台率为4.3，同比增长13.2%[9][11] - 怂火锅品牌2023年上半年翻台率为3.9，同比增长14.7%[9][11] - 赖美丽烤鱼品牌2023年上半年翻台率为4.7，同比增长56.7%[9][11] - 太二品牌收入从2022年6月30日止六个月的14.86亿元人民币增加47.3%至2023年同期的21.88亿元人民币，餐厅数量从384间增至496间[19] - 怂火锅品牌收入从2022年6月30日止六个月的8170万元人民币增加331.1%至2023年同期的3.52亿元人民币，餐厅数量从11间增至43间[20] - 九毛九品牌2023年上半年收入为317,833千元，同比增长1.8%[88] - 太二品牌2023年上半年收入为2,188,318千元，同比增长47.3%[88] - 怂火锅品牌2023年上半年收入为352,248千元，同比增长331.1%[88] 餐厅扩张 - 公司2023年上半年新开67间餐厅，包括46间太二餐厅、16间怂火锅餐厅、1间九毛九餐厅和4间赖美丽烤鱼餐厅[6][7] - 截至2023年6月30日，公司在中国123个城市、加拿大1个城市、马来西亚1个城市和新加坡经营621间餐厅[6] - 餐厅经营收入从2022年6月30日止六个月的15.35亿元人民币增加58.1%至2023年同期的24.26亿元人民币，餐厅数量从475间增至621间[24] - 公司计划通过多品牌及多概念策略进一步扩展市场，重点关注太二、怂火锅和赖美丽烤鱼品牌[14] - 全球发售所得款项净额为2,372.9百万港元，其中77.4%用于扩张餐厅网络，预计2024年年底前完成[63] - 餐厅经营收入从1,534,557千元增加至2,426,284千元，增幅为58.1%[85] 成本与开支 - 所用原材料及耗材从2022年6月30日止六个月的6.64亿元人民币增加57.1%至2023年同期的10.42亿元人民币[26] - 员工成本从2022年6月30日止六个月的5.44亿元人民币增加31.9%至2023年同期的7.18亿元人民币[27] - 使用权资产折旧从2022年6月30日止六个月的1.92亿元人民币增加18.5%至2023年同期的2.27亿元人民币[28] - 公司其他租金及相关开支从2022年6月30日止六个月的42.8百万元增加56.8%至2023年同期的67.1百万元，主要由于餐厅数量增加和收入增长导致可变租金付款增加[29] - 公司其他资产的折旧及摊销从2022年6月30日止六个月的93.5百万元增加16.7%至2023年同期的109.1百万元，主要由于餐厅装修支出及设备采购增加[30] - 公司水电开支从2022年6月30日止六个月的66.8百万元增加50.6%至2023年同期的100.6百万元，主要由于餐厅网络扩张[31] - 公司差旅及相关开支从2022年6月30日止六个月的9.2百万元增加82.6%至2023年同期的16.8百万元，主要由于全国餐厅网络扩张导致员工出差频次增加[32] - 公司广告及推广开支从2022年6月30日止六个月的23.3百万元增加37.8%至2023年同期的32.1百万元，主要由于广告投放增加[33] - 公司其他开支从2022年6月30日止六个月的125.3百万元增加52.4%至2023年同期的191.0百万元，主要由于新餐厅增设及运输相关开支增加[34] - 公司融资成本从2022年6月30日止六个月的39.2百万元增加8.9%至2023年同期的42.7百万元，主要由于租赁负债利息增加[36] - 公司所得税从2022年6月30日止六个月的33.0百万元增加163.6%至2023年同期的87.0百万元，主要由于应课税收入增加[37] - 公司2023年上半年员工成本为717,599千元人民币，同比增长32%[74] - 公司2023年上半年广告及推广开支为32,110千元人民币，同比增长38%[74] - 公司2023年上半年应占联营公司亏损为2,912千元人民币，同比增长34.7%[74] - 公司2023年上半年所得税支出为86,978千元人民币，同比增长163.5%[74] - 公司2023年上半年中国所得税拨备为85,010千元，同比增长105.1%[92] 资产与负债 - 公司存货由2022年12月31日的118.1百万元增加5.0%至2023年6月30日的124.0百万元，主要由于餐厅网络扩张[43] - 存货周转天数由2022年12月31日的23.8天减少至2023年6月30日的20.9天，主要由于餐厅从疫情中恢复经营，加快了食材消耗[44] - 使用权资产由2022年12月31日的1,571.0百万元增加8.6%至2023年6月30日的1,706.4百万元，主要由于太二及怂火锅餐厅数目增加[45] - 贸易应收款项由2022年12月31日的20.6百万元增加42.7%至2023年6月30日的29.4百万元，主要由于餐厅网络扩张[46] - 贸易应付款项由2022年12月31日的188.2百万元减少7.7%至2023年6月30日的173.8百万元，主要由于及时结算若干采购[47] - 总资产由2022年12月31日的5,407.1百万元增加至2023年6月30日的6,084.6百万元，资产负债率由40.8%上升至42.4%[48] - 现金及现金等价物由2022年12月31日的1,098.9百万元减少15.6%至2023年6月30日的927.5百万元，主要由于在固定存款账户存置更多现金及质押更多存款作为银行贷款的抵押[49] - 资本支出总额由2022年6月30日的123.2百万元增加137.1%至2023年同期的292.1百万元，主要用于开设新餐厅及采购设备[50] - 租赁负债由2022年12月31日的1,650.4百万元增加8.7%至2023年6月30日的1,794.3百万元，主要由于扩张太二及怂火锅餐厅[53] - 公司非流动资产中，物业、厂房及设备从736,623千元增加至913,171千元，增幅为24%[77] - 使用权资产从1,570,992千元增加至1,706,365千元，增幅为8.6%[77] - 存货从118,099千元增加至124,005千元，增幅为5%[78] - 贸易及其他应收款项从505,456千元增加至637,670千元，增幅为26.2%[78] - 原到期日超过三个月的银行存款从852,241千元增加至1,133,507千元，增幅为33%[78] - 现金及现金等价物从1,098,872千元减少至927,533千元，降幅为15.6%[78] - 公司总资产净值从3,199,132千元增加至3,502,497千元，增幅为9.5%[80] - 公司权益总额从3,174,282千元增加至3,479,934千元，增幅为9.6%[81] - 公司2023年上半年总资产为4,098,774千元，同比增长10.5%[88] - 公司2023年上半年总负债为3,297,350千元，同比增长1.1%[88] - 截至2023年6月30日，公司贸易应收款项为29,418千元人民币，较2022年12月31日的20,615千元人民币有所增加[97] - 公司其他应收款项及押金为362,496千元人民币，较2022年12月31日的312,553千元人民币有所增加[97] - 公司现金及现金等价物为927,533千元人民币，较2022年12月31日的1,098,872千元人民币有所减少[98] - 公司贸易应付款项为173,800千元人民币，较2022年12月31日的188,247千元人民币有所减少[99] - 公司其他应付款项及应计费用为267,588千元人民币，较2022年12月31日的231,938千元人民币有所增加[99] 员工与薪酬 - 公司员工总数为11,107名，外包人员为9,752名，绝大部分位于中国[60] - 截至2023年6月30日止六个月，公司员工成本（包括董事薪酬）为人民币717.6百万元，较去年同期的人民币543.9百万元有所增加[61] - 公司2023年上半年员工成本为717,599千元人民币，同比增长32%[74] 投资与融资 - 公司计划投资于主要原材料供应商，预计2026年年底前完成[65] - 公司使用货币远期合約对冲外币汇兑风险，并密切监控相关风险[57] - 截至2023年6月30日止六个月，公司未进行任何重大投资、收购或出售[58] - 公司未建议派付截至2023年6月30日止六个月的中期股息[59] - 公司向关联方广州言上投资有限公司垫款人民币80.7百万元，按年利率2.6%计息，截至2023年6月30日仍未偿还，但截至公告日期已悉数偿还[55] - 截至2023年6月30日，公司质押银行存款人民币10.6百万元作为货币远期合约抵押，另质押人民币82.6百万元作为银行贷款抵押[56] - 公司于2023年6月30日以1元人民币收购广州那未大叔餐饮管理有限公司额外11.5%股权，使其持有广州那未大叔的100%股权[109] - 截至2023年6月30日，公司尚未履行且未在中期财务报告中作出拨备的资本承担总额为298,610千元人民币，较2022年12月31日的402,560千元人民币有所减少[110] - 公司未在截至2023年6月30日的六个月内购买、出售或赎回任何上市证券[111] 股份与股权 - 截至2023年1月1日，未归属受限制股份单位总数为7,053,710个[66] - 截至2023年6月30日，未归属受限制股份单位总数为392,750个，相当于已发行股份总数的约0.03%[66] - 2023年1月1日至2023年6月30日期间，受限制股份单位计划中归属的股份数为6,660,960个[68] - 2023年1月1日至2023年6月30日期间，受限制股份单位计划中注销的股份数为981,875个[68] - 2023年1月1日至2023年6月30日期间，受限制股份单位计划中失效的股份数为157,100个[68] - 购股权计划自2019年12月6日起计十年期间维持有效，截至2023年6月30日，剩余年期约为六年零五个月[69] - 截至2023年6月30日，公司已授出但尚未行使的购股权涉及8,872,300股，占已发行股份总数的0.61%[72] - 公司于2023年6月30日已授出受限制股份单位数目为392,750个，较2022年12月31日的7,053,710个大幅减少[101] - 公司于2023年6月30日尚未行使的购股权数目为8,872,300个，较2022年12月31日的4,721,200个有所增加[103] - 公司于2023年6月30日确认购股权开支为8,995,000元人民币，较2022年6月30日的6,176,000元人民币有所增加[104] - 公司于2023年6月30日批准及已付的过往财政年度股息为12,795千元人民币，较2022年6月30日的70,968千元人民币大幅减少[106] 公司治理 - 公司已遵守企业管治守则的所有条文，但偏离了守则条文第C.2.1条，即董事会主席兼行政总裁由同一人担任[112] - 公司董事会确认，截至2023年6月30日的六个月内，所有董事均严格遵守了上市规则附录10所载的董事进行证券交易的标准守则[113] - 公司审核委员会由三名独立非执行董事组成，负责审核公司财务资料的完整性、准确性及公允性，并已审阅截至2023年6月30日的未经审核中期业绩[114] - 公司截至2023年6月30日的中期业绩已由外聘核数师毕马威会计师事务所根据香港会计师公会颁布的香港审阅委聘准则第2410号进行审阅[114] - 公司中期业绩公告及中期报告已在联交所网站及公司网站发布，并将适时寄发给股东[115] - 公司董事会感谢股东、供应商、顾客及全体员工的支持与信任[116]