财务表现 - 2022年公司总收入为人民币34,740,957千元，同比下降15.5%[2][4] - 2022年公司来自持续经营业务的收入为人民币31,038,634千元，同比下降20.6%[3][4] - 2022年公司来自持续经营业务的溢利为人民币1,637,306千元，相比2021年亏损人民币3,247,846千元实现扭亏为盈[3][4] - 公司2022年总收入为310.386亿元人民币，同比下降20.6%[9] - 海底捞餐厅经营收入为289.426亿元人民币，占总收入的93.3%，同比下降22.9%[10] - 外卖业务收入从2021年的6.298亿元人民币增长103.3%至2022年的12.801亿元人民币[11] - 2022年海底捞整体同店销售额为19,159,499千元人民币，同比下降14.4%[14] - 2022年海底捞中国大陆一线城市餐厅收入为5,153,936千元人民币，同比下降33.3%[17] - 2022年海底捞原材料及易耗品成本为12,906.4百万元人民币，同比下降25.2%[18] - 2022年海底捞员工成本为10,239.8百万元人民币，同比下降26.6%[19] - 2022年海底捞水电开支为1,048.0百万元人民币，同比下降24.4%[21] - 2022年海底捞折旧及摊销为3,321.2百万元人民币，同比下降18.9%[23] - 2022年海底捞其他收益为286.9百万元人民币，相比2021年亏损3,234.8百万元人民币大幅改善[25] - 2022年海底捞财务成本为473.9百万元人民币，同比下降18.7%[26] - 2022年海底捞所得税开支为480.3百万元人民币，同比增加170.3%[27] - 2022年海底捞实现溢利1,637.3百万元人民币，相比2021年亏损3,247.8百万元人民币大幅改善[27] - 公司2022年收入为人民币31,038,634千元，较2021年的人民币39,096,727千元有所下降[42] - 公司2022年来自持续经营业务的年内溢利为人民币1,637,306千元，较2021年的亏损人民币3,247,846千元有所改善[42] - 公司2022年持续经营业务净利润为1,638,466千元，相比2021年的亏损3,249,815千元，实现扭亏为盈[43] - 公司2022年非控股权益应占年内亏损为1,261千元，相比2021年的盈利1,969千元，转为亏损[43] - 公司2022年每股基本盈利为0.25元，相比2021年的每股亏损0.78元，实现盈利[43] - 公司2022年总收入为31,038,634千元人民币，同比下降20.6%[50] - 餐厅业务收入为29,087,006千元人民币，同比下降22.9%[50] - 外卖业务收入为1,280,100千元人民币，同比增长103.3%[50] - 中国大陆收入为29,867,674千元人民币，同比下降21.7%[52] - 中国大陆以外收入为1,170,960千元人民币，同比增长25.1%[52] - 公司2022年利息收入为115,681千元人民币，同比增长316.3%[53] - 公司2022年政府补助为87,860千元人民币，同比增长44.2%[53] - 公司2022年所得税开支为480,335千元人民币，同比增长170.3%[56] - 公司2022年财务成本为473,879千元人民币，同比下降18.7%[55] - 公司确认递延税项负债人民币96,000,000元，税率为5%[57] - 2022年持续经营业务除税前溢利为人民币2,117,641千元，2021年为亏损人民币3,070,144千元[58] - 2022年持续经营业务所得税开支为人民币480,335千元，2021年为人民币177,702千元[58] - 2022年员工成本总额为人民币10,239,759千元，2021年为人民币13,950,233千元[59] - 2022年特海集团除税前亏损为人民币203,840千元，2021年为人民币905,875千元[61] - 2022年特海集团收入为人民币3,702,323千元，2021年为人民币2,014,897千元[61] - 2022年特海集团其他开支为人民币356,419千元，2021年为人民币267,484千元[63] - 2022年特海集团其他收益及亏损为人民币178,714千元，2021年为人民币472,612千元[64] - 特海集团2022年经营现金流量净额为人民币456,396,000元，较2021年的29,947,000元大幅增长[65] - 特海集团2022年投资活动支付人民币189,714,000元，较2021年的633,529,000元显著减少[65] - 特海集团2022年融资活动支付人民币352,492,000元，较2021年的104,777,000元大幅增加[65] - 特海集团2022年资产净值为人民币1,671,767,000元，其中本公司拥有人应占资产净值为1,656,229,000元[66] - 特海集团2022年实物分派总额为人民币1,656,229,000元，较2021年的92,781,000元大幅增加[67] - 特海集团2022年每股基本盈利为人民币1,374,477,000元，较2021年的亏损4,163,175,000元显著改善[70] - 特海集团2022年持续经营业务每股基本盈利为人民币1,638,466,000元，较2021年的亏损3,249,815,000元大幅改善[71] 餐厅运营 - 2022年公司海底捞餐厅数目为1,371家，较2021年增加22家[3] - 2022年公司平均翻台率为3.0次/天，与2021年持平[3] - 2022年公司顾客人均消费为人民币104.9元，较2021年增加2.6%[3] - 2022年公司新开24家海底捞餐厅，恢复营业48家关停餐厅，关闭50家经营欠佳餐厅[4] - 2022年海底捞餐厅的平均翻台率为3.0次/天，与2021年持平[10] - 顾客人均消费从2021年的102.3元人民币增加至2022年的104.9元人民币[10] - 2022年公司在大中华区服务超过2.763亿人次顾客，注册会员超过1.16亿人[7] - 2022年公司社区营运外卖餐厅数量从年初的不到450家增长至年末的1400家以上，覆盖300多个城市[6] 产品与创新 - 2022年公司推出12款全新研发产品和16款老品深度优化后重新上架，区域性新品上架127款[5] - 2022年公司优化全国60款老产品和区域45款老产品，通过调整原料和改进工艺配方提升产品力[5] - 2022年公司启动"硬骨头"计划，恢复部分关停门店营业，并持续优化门店管理体系[4][5] - 公司2022年推出10个营销项目，总播放量和点击量达37.7亿次，世界杯期间播放量和点击量达16.5亿次[6] - 公司2022年在海底捞商城上架了逾1000款产品，并在20多座城市举办超过100场品鉴会，收到超过4万份有效报名[7] 财务结构与现金流 - 公司现金及现金等价物从2021年的人民币5,766.8百万元增加至2022年的人民币6,300.8百万元，主要由于经营活动的现金净额增加和资本开支减少[29] - 公司存货从2021年的人民币1,456.2百万元减少至2022年的人民币1,141.8百万元，主要由于新冠疫情导致年末采购量减少[31] - 公司贸易应收款项从2021年的人民币367.7百万元减少至2022年的人民币306.9百万元，周转天数从2.9天增加至3.7天[32] - 公司贸易应付款项从2021年的人民币1,944.2百万元减少至2022年的人民币1,321.0百万元，周转天数从35.8天增加至43.8天[33] - 公司银行借款截至2022年12月31日为人民币2,556.2百万元，2022年新增借款人民币1,171.9百万元并偿还借款人民币2,414.6百万元[34] - 公司资本负债比率截至2022年12月31日为62.8%[36] - 公司员工总数截至2022年12月31日为107,592名，员工成本总额为人民币10,239.8百万元[38] - 公司2022年非流动资产总额为10,932,565千元，相比2021年的16,615,985千元，减少34.2%[44] - 公司2022年流动资产净值为3,274,500千元，相比2021年的1,519,633千元，增长115.5%[44] - 公司2022年总资产减流动负债为14,207,065千元，相比2021年的18,135,618千元，减少21.7%[44] - 公司2022年非流动负债总额为6,750,973千元，相比2021年的10,206,993千元，减少33.8%[45] - 公司2022年资产净值为7,456,092千元，相比2021年的7,928,625千元，减少6%[45] - 公司2022年本公司拥有人应占权益为7,443,187千元，相比2021年的7,914,560千元，减少6%[45] - 公司2022年非流动资产为9,957,175千元人民币，同比下降24.4%[52] - 特海集团2022年使用权资产账面值为人民币3,865,678,000元，较2021年的5,819,320,000元有所减少[72] - 特海集团2022年租赁现金流出总额为人民币1,146,658,000元，较2021年的1,045,681,000元有所增加[73] - 截至2022年12月31日，公司租赁合约的固定期限为12个月至15年，2021年为12个月至20年[74] - 2022年公司租赁付款总额为1,146,658千元人民币，其中固定付款1,074,839千元人民币，可变付款71,819千元人民币[76] - 2021年公司租赁付款总额为1,045,681千元人民币，其中固定付款970,700千元人民币，可变付款74,981千元人民币[77] - 2022年公司确认租赁负债5,193,601千元人民币，使用权资产3,865,678千元人民币[79] - 2022年公司贸易应收款项为306,856千元人民币，较2021年的367,668千元人民币有所下降[82] - 2022年公司贸易应付款项为1,321,000千元人民币，较2021年的1,944,156千元人民币有所下降[84] - 2022年公司员工成本应付款项为1,154,981千元人民币，较2021年的1,249,141千元人民币有所下降[85] - 2022年公司已发行股份总数为5,574,000,000股，面值为29千美元[86] - 配售所得款项净额为2,337.01百万港元，将用于提升供应链管理和产品开发能力，并提供额外营运资金[87] - 公司以零代价发行159,000,000股普通股予股份奖励计划信托，股份奖励计划信托持有之股份在综合财务报表中以库存股呈列[87] - 公司购回本金总额为302,020,000美元的2026年优先票据，并已注销，未偿还本金总额为297,980,000美元[89] - 全球发售所得款项净额约7,299.3百万港元，截至2022年12月31日已累计使用6,557.6百万港元，占89.8%[92] - 2021年配售所得款项净额约2,337.01百万港元，拟用于提升供应链管理和产品开发能力（30.0%）、偿还信贷融资（30.0%）及营运资金（40.0%）[94] 公司治理与股东事务 - 公司于2022年12月15日完成特海国际控股有限公司的分拆上市，特海集团不再为公司的附属公司[46] - 公司建议派付末期股息每股0.116港元，预计于2023年7月4日或之前派发[95] - 公司将于2023年6月1日至6月7日暂停办理股份过户登记手续，以厘定合资格出席股东周年大会的股东[96] - 公司将于2023年6月13日至6月16日暂停办理股份过户登记手续以厘定股东收取末期股息的权利[97] - 2023年6月16日营业时间结束时名列公司股东名册的股东有权收取末期股息[97] - 股份过户文件及相关股票和过户表格需在2023年6月12日下午四时三十分前送达公司证券登记处[97] - 公司截至2022年12月31日止年度的年度报告将于2023年4月寄发给股东并在公司网站发布[97] - 公司董事会包括主席兼执行董事张勇、执行董事杨利娟、李朋、宋青及高洁[97] - 非执行董事包括周兆呈及独立非执行董事蔡新民、许廷芳、齐大庆、马蔚华及吴宵光[97]