营业额与收入 - 公司2022年营业额为14.29792亿元人民币，同比下降28.4%[2] - 公司2022年来自外部客户的收益为人民币1,429,792千元，同比下降28.4%[47] - 公司2022年营业额为人民币1,430百万元，同比下降28.4%[101] - 公司收入下降28.4%，从2021年的人民币1,996,209,000元减少至2022年的人民币1,429,792,000元，主要由于新冠疫情导致餐厅无法全面营业及关闭表现不佳的餐厅[137] 餐厅业务 - 餐厅业务销售额为13.39611亿元人民币，同比下降28.8%[2] - 公司2022年餐厅总数为597家，相比2021年的737家减少140家[2] - 公司2022年餐厅业务收入为人民币1,339,611,000元，占总收入93.7%[106] - 公司旗下餐厅数量从2021年的737家减少至2022年的597家，减少了140家[136] 亏损与盈利 - 公司2022年经营亏损为1.14084亿元人民币，相比2021年的2403万元人民币盈利大幅下降[2] - 公司2022年股东应占亏损为1.43906亿元人民币，相比2021年的2094万元人民币盈利大幅下降[2] - 公司2022年每股基本亏损为0.13元人民币，相比2021年的0.02元人民币盈利大幅下降[2] - 公司股东应占亏损约人民币143,906,000元，而2021年为溢利人民币20,940,000元[147] - 公司截至2022年12月31日止年度录得除税前亏损约人民币176,765,000元[171] - 公司同期除税前亏损约为人民币176,765,000元[198] 资产与负债 - 公司2022年非流动资产为21.46242亿元人民币，相比2021年的24.92104亿元人民币有所下降[8] - 公司2022年流动负债为5.36221亿元人民币，相比2021年的5.75138亿元人民币有所下降[8] - 公司2022年资产净额为29.21312亿元人民币，相比2021年的31.14149亿元人民币有所下降[9] - 公司银行结余约为人民币1,465,111,000元，较2021年的人民币1,527,538,000元略有减少，流动比率为3.2[152] - 公司银行借贷约为人民币40,417,000元，资产负债比率为1.0[177] - 公司流动资产净额约为人民币1,186,121,000元，流动比率为3.2[182] 股息与分红 - 公司2022年每股末期股息建议为0.06元人民币，相比2021年的0.08元人民币有所下降[2] - 公司2022年已付中期股息为每股人民币0元，2021年为每股人民币0.02元[58] - 公司2022年拟派末期股息为每股普通股人民币0.06元[127] 成本与开支 - 公司2022年员工成本总额为人民币425,410千元，同比下降21.6%[54] - 公司2022年折旧总额为人民币367,489千元，同比下降3.2%[54] - 公司2022年所得税开支为人民币34,479千元，同比下降40.8%[55] - 公司2022年人力成本占营业额比例为29.8%，同比上升2.6个百分点[102] - 公司2022年存货成本占营业额比例为26.2%，同比下降0.7个百分点[110] - 公司2022年毛利为人民币1,054,959,000元，同比下降27.7%[111] - 公司2022年其他经营开支为人民币376,144,000元，同比下降26.6%[115] - 公司2022年其他收入为人民币87,408,000元，同比增加12.9%[117] - 公司2022年融资成本为人民币26,017,000元，同比下降13.2%[119] - 公司员工成本减少21.6%，从2021年的人民币542,546,000元减少至2022年的人民币425,410,000元，但员工成本占营业额的比例从27.2%增加至29.8%[139] - 公司折旧减少3.2%，从2021年的人民币379,725,000元减少至2022年的人民币367,489,000元[140] - 公司资本开支减少54.6%，从2021年的人民币121,256,000元减少至2022年的人民币55,056,000元，主要由于新冠疫情减缓了开店进度[157] 投资与物业 - 公司2022年投资物业租金收入为人民币33,186千元，同比增长5.9%[49] - 公司投资物业公平值亏损为29,803千元人民币[79] - 公司通过损益按公平值入账的金融资产公平值亏损为63,876千元人民币[79] - 公司2022年投资物业公平值亏损为人民币29,803,000元[118] - 公司确认其他亏损约人民币78,519,000元，较2021年的亏损人民币16,289,000元大幅增加，主要由于投资物业公平值减少及出售物业、厂房及设备的亏损增加[144] - 公司确认出售物业、厂房及设备的亏损约人民币13,592,000元[169] - 公司投资组合中，广州云系投资价值为人民币17,274,000元，加华安元基金为人民币60,243,000元[173] 市场与地区表现 - 中国内地市场2022年收益为人民币1,270,628千元，同比下降30.6%[47] - 香港市场2022年收益为人民币159,164千元，同比下降3.2%[47] - 公司在中国内地的分部收益为1,720,905千元人民币，香港餐厅经营收益为160,018千元人民币[73] - 中国香港地区可比店铺销售增长为-12.3%，中国内地为-20.5%[158] - 中国香港地区人均开支为港币105.5元，中国内地为人民币43.0元[158] - 中国香港地区每日餐枱周转为3.7次，中国内地为2.5次[158] 公司治理与股东事务 - 公司目前未遵守主席与行政总裁角色区分的守则条文，但已清楚界定两者之间的职责分工[160] - 公司董事会成员包括执行董事潘慰女士、潘嘉闻先生及伍美娜女士[197] - 公司股东周年大会将于2023年6月7日召开[196] - 公司将于2023年6月14日至2023年6月16日暂停办理股份过户登记手续[194] - 公司董事会建议修订及重述现有组织章程大纲及章程细则，以符合法律及监管要求[192] - 公司建议修订须在股东周年大会上以特别决议案的方式获股东批准[193] 其他财务信息 - 公司2022年特許權收入为人民币6,287千元，同比下降25.0%[49] - 公司2022年贸易应收账款为人民币18,465千元，同比下降2.1%[65] - 公司非上市权益投资及基金投资总额为125,444千元人民币[92] - 公司贸易及其他应收账款的信贷期为0至90天，部分长期合作客户可延长至180天[94] - 公司无高度集中的信贷风险，银行结余及现金存放于信誉良好的银行及金融机构[179] - 公司截至2022年12月31日止年度经营产生的现金约为人民币299,923,000元[198] - 公司及其附属公司在截至2022年12月31日止年度内无购买、出售或赎回任何上市证券[200] 会计准则与政策 - 公司应用香港会计准则第12号修订本，确认使用权资产及租赁负债相关的递延税项资产及负债[40] - 公司应用香港财务报告准则第16号修订本，将租金优惠列为租赁修改，追溯性修改会计政策[24] - 公司尚未提早采纳部分已颁布但尚未生效的香港财务报告准则修订本，预计不会对财务报表造成重大影响[20] - 公司综合财务报表以人民币呈列，香港营运附属公司的功能货币为港币[17] - 公司物業租金收入按直线法确认，所有租赁均为具有固定租赁付款条款的经营租赁[39] 行业与市场趋势 - 2022年全国餐饮收入为43,941亿元人民币，同比下降6.3%[71] - 外卖用户规模达到5.4亿人，外卖收入占餐饮总收入的21.4%[71]